لیمونیڈ۔ کرچکی برف۔ اسے ایک بار پیٹا۔ اسے دو بار مارا۔ مڑیں ، زمین کو چھوئیں ، اپنے بوائے فرینڈ کو شہر سے باہر لات مارو۔ اس غنیمت کو گول اور گول گول کرو۔ منجمد. امریکی چیسی۔
کیا کسی نے بھی بڑے ہو کر کیمپ میں کبھی وہ کھیل کھیلا تھا؟ امریکی پنیر بچپن کے کھیل میں ایک گیت سے کہیں زیادہ تھا۔ یہ وہی گلو تھا جس نے ہمارے گریلڈ پنیر سینڈویچوں کو اکٹھا کرلیا تھا اور یہ تقریبا pack ہر پیک لنچ میں نمایاں ہوتا تھا۔ لیکن واقعتا those ہم ان کے بارے میں کیا جانتے ہیں فورس سنگلز ؟ نہ ہونے کی وجہ سے انہوں نے کافی ساکھ حاصل کی ہے اصلی پنیر جیسے ، کہتے ہیں ، بری یا گوڈا۔ تو ، پھر امریکی پنیر کیا ہے؟ آئیے معلوم کریں۔
منجمد پیزا میں کتنی کیلوری
امریکی پنیر کی ایک مختصر تاریخ
کرسٹن ارسو
ٹھیک ہے ، امریکی پنیر لیکن اصل میں چادر کیا ہے؟ حجاج کرام واپس یورپ میں چادر بناتے تھے ، لہذا انہوں نے می فلاور پر یہاں جانے کے بعد وہی کرنے کا فیصلہ کیا۔
1700s تک ، ہم یانکس کو ہماری پنیر بنانے پر بہت فخر تھا کہ ہم نے اسے بیرون ملک برآمد کرنا شروع کیا . انگریزوں نے ہمارے پنیر کو subpar کے طور پر دیکھا ، اسے ڈب کرتے ہوئے یانکی پنیر ' ٹھیک ہے ، کنگ جارج لیکن ارے ، ہم غالب آئے ، اور جیسی ولیمز 1851 میں نیو یارک میں پہلی امریکی پنیر فیکٹری قائم کی . ہمارا پنیر آخر کار اتنا عام اور مقبول ہوگیا کہ اسے 'کے نام سے جانا جانے لگا پیلا پنیر '
'کرافٹ' کہاں آتا ہے؟
ہمارے پاس ایک خاص مسٹر کرافٹ کے پاس ہے جو ہم جانتے ہیں کہ امریکی پنیر کے سلائسین کا شکریہ ادا کرتے ہیں اور (آج کچھ حد تک) پیار کرتے ہیں۔ مسٹر کرافٹ کی طرح پریشان کن ایڈمنسٹریٹر کی طرح نہیں سبرینا ، کشور ڈائن . لیکن کینیڈا میں پیدا ہونے والے رابرٹ ایل کرافٹ جنہوں نے 1916 میں پنیر پروسیسنگ کے طریقہ کار کو پیٹنٹ کیا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پنیر بنی ہوئی نسبندی مصنوع بن جاتا ہے 17 منٹ میں چیڈر کو 15 منٹ کے لئے گرم کرکے اسے مسلسل سرگوشیاں کرتے ہوئے ، کے مطابق نیو یارک ٹائمز .
کرافٹ پہلا برانڈ تھا جس نے انفرادی طور پر کٹے ہوئے اور پیکیجڈ پنیر کے سلائسس کو ڈیبیو کیا امریکی عوام کے لئے اس کے ٹکڑے فوجیوں میں بے حد مقبول تھے ورلڈ وار I اور II کے دوران۔ 1930 تک امریکہ میں 40 فیصد سے زیادہ پنیر کھایا جانے والا سامان کرافٹ سے آتا ہے ، اور آج بھی باقی ہے امریکہ کا سب سے بڑا امریکی پنیر تیار کرنے والا . کرافٹ بظاہر کرتا ہے 7.2 ارب ٹکڑے ٹکڑے امریکی پنیر ہر سال!
امریکی پنیر ، اجزاء کے لحاظ سے کیا ہے؟
جولیا گیلمین
تو ، کیا واقعی امریکی پنیر 'کمتر پنیر' سے بنایا گیا ہے؟ آخر امریکی پنیر کیا ہے؟ شروع کرنے کے لئے ، یہ کم سے کم اجزاء سے بنا ایک عام صحت سے باخبر ، پورا کھانا نہیں ہے۔
امریکی پنیر ہے a اجزا کی لانڈری کی فہرست آپ کو سمجھنے کی ضرورت ہے: چادر پنیر (جس میں دودھ ، پنیر کی ثقافت ، نمک ، انزائم شامل ہیں) ، وہی ، پانی ، پروٹین کا ارتکاز ، دودھ ، سوڈیم سائٹریٹ ، کیلشیم فاسفیٹ ، دودھ فاٹ ، جلیٹن ، نمک ، سوڈیم فاسفیٹ ، لییکٹک ایسڈ جیسے ایک محافظ ، ایناٹو اور پیپریکا ایکسرکٹ (رنگ) ، خامروں ، وٹامن اے پلیمیٹیٹ ، پنیر کی ثقافت ، وٹامن ڈی 3۔
بنیادی طور پر ، انتہائی واضح ہونا ، ٹھیک ہے؟ میں hich خامروں لیکٹک ایسڈ؟ جیلیٹن؟ پروٹین توجہ دینا ؟ کیا ان الفاظ کو سمجھنا بھی آسان ہے جب تک کہ آپ غذائیت یا حیاتیات کا مطالعہ نہ کریں۔
امریکی پنیر کو بھی اصلی پنیر نہیں سمجھا جاتا ہے۔ اسے 'پیسچرائزڈ پنیر پروڈکٹ' کہا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ اصل میں کولبی اور چیڈر جیسے مختلف چیزوں کا مرکب تھا ، اب امریکی پنیر جو ہمیں کرافٹ سنگلز کی پسند میں نظر آرہا ہے۔ ہے نہیں کم از کم 51 فیصد اصلی پنیر کے ساتھ بنایا گیا ہے . لہذا ، اس میں پنیر کا سرکاری عہدہ نہیں ہے۔
کیا میں فرائی کرنے کے لئے آٹے کی بجائے کارن اسٹارچ استعمال کرسکتا ہوں؟
کیا امریکی پنیر آپ کے لئے برا ہے؟
کائلی بچے
بالکل نہیں ایک امریکی پنیر کا ٹکڑا قریب ہے 60 کیلوری ، جو چیزوں کی اسکیم میں زیادہ نہیں ہے۔ لیکن آپ کو صرف تھوڑی مقدار میں پروٹین اور سوڈیم کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ ایک مثبت بات یہ ہے کہ جبکہ ایک امریکی پنیر کا ٹکڑا بہت سارے وٹامنز یا معدنیات فراہم نہیں کرتا ہے ، لیکن آپ استعمال کرتے ہیں 10 سے 20 فیصد کیلشیم کی آپ کی روزانہ تجویز کردہ قیمت کی۔ مضبوط ہڈیاں خود نہیں بناتی ہیں۔
امریکی پنیر کیوں انکوائریڈ پنیروں کے لئے جانا ہے؟
ایلکس فرینک
جبکہ میں ذاتی طور پر جارلسبرگ انکوائریڈ پنیر خود پسند کرتا ہوں ( شیطان پہنتا ہے پرڈا ، کوئی؟) ، امریکن پنیر میلٹی پنیر کا متحرک فاتح ہے۔ کیوں؟ اس کی وجہ پگھل جانے پر علیحدگی سے انکار کرتا ہے ، پنیر برگر کے اوپر یا جب آپ کوئی مطلب بناتے ہیں تو پنیر کے قابل تالاب فراہم کرنا انکوائری پنیر جب آپ اسے آدھے حصے میں تراشتے ہو تو سینڈویچ اور اطراف میں پنیر کھینچتے رہتے ہیں (مثلا، ، ضرور)۔
تو ، امریکی پنیر کیا ہے؟ اصل میں ، اصلی پنیر نہیں۔ اور اب جبکہ ہم ان ٹکڑوں سے زیادہ مایوس ہوسکتے ہیں جو ہمیں اس اسٹیک پر ملتے ہیں جو اس موم پلاسٹک لپیٹ میں آتے ہیں ، جو مجھے ان کو خریدنے سے بالکل روکتا نہیں ہے۔ وہ روز مرہ کی طرح کا پنیر نہیں ہوتے ہیں ، لیکن کچھ مواقع کے ل. بھی اچھے ہوتے ہیں۔ خاص طور پر اگر میں واقعی میں خنکیر ، زبردست گریلڈ پنیر کے موڈ میں ہوں۔
