ٹاپ شیف ایلومنی کے بہترین ریستوراں

باورچی خانے سے متعلق شوز ہمیشہ ہی مقبول رہے ہیں ، چاہے وہ کٹروٹ کچن میں بڑوں کی نمائش کر رہے ہوں ، یا سیریز میں بچوں جیسے کڈز بیکنگ چیمپینشپ . بہرحال ، ان شوز کو کئی بار نیٹ ورکس پر پیش کیا جاتا ہے جو فوڈ پروگراموں میں مہارت رکھتے ہیں ، لیکن میرا پسندیدہ کھانا پکانے والا شو نیٹ ورک پر ہے جو اصلی گھریلو خواتین: ٹاپ شیف ، براوو پر مہارت رکھتا ہے۔ ٹاپ شیف کو 10 سال سے زیادہ عرصہ سے جاری ہے ، اور وہ اب بھی ہر بار نئے ، تخلیقی چیلنجوں کے بارے میں سوچنے کا انتظام کرتے ہیں۔ انتہائی شیف کے ایک انتہائی پرستار کی حیثیت سے ، جب بھی میں کسی نئے شہر میں جاتا ہوں ، میں ہمیشہ یہ دیکھنے کے لئے تیار رہتا ہوں کہ آیا میرے پسندیدہ شیف کے شرکاء کے زیر ملکیت کوئی بھی ریستوراں موجود ہے یا نہیں۔ یہاں اوپر شیف سابق طلباء کے ذریعہ کھولے گئے عظیم ریستوراں کی ایک فہرست ہے۔

1۔ جڑ اور ہڈی

یہ ایک ایسا ریستوراں ہے جہاں میں ایک لمبے عرصے سے جانا چاہتا تھا ، اور جب مجھے معلوم ہوا کہ یہ نہ صرف ایک ، بلکہ دو ، ٹاپ شیف سابق طالب علم ہی چلاتے ہیں ، اس نے مجھے اس سے بھی زیادہ کوشش کرنا چاہا۔ ٹاپ شیف کے سیزن 5 سے جیف میکنیس ، اور ٹاپ شیف کے سیزن 11 سے ان کی اہلیہ جینین بوت نے نیو یارک سٹی میں روٹ اور ہڈی کھولی ، لیکن اس میں بنیادی طور پر خصوصیات شامل ہیں 'جنوبی ، دیہی امریکی کھانا پکانا۔' ریستوراں کی کچھ خصوصیات میں ان کے بسکٹ اور ان کا میک این پنیر شامل ہیں۔

دو کیمبرج ٹیبل

میساچوسٹس کے کیمبرج کے اس ریستوراں میں ، شیف میرا ذاتی کارل ڈولی کا پسندیدہ شیف سابق طالب علم ہے۔ کارل ٹاپ شیف کے 13 سیزن پر تھے ، اور انہوں نے جنوری 2016 میں ٹیبل کھولی۔ ٹیبل پر ، کارل موسمی اجزاء کو اجاگر کرنے کے لئے فرانسیسی تکنیک میں اپنی تربیت کا استعمال کرتے ہیں۔ کارل نے اسے مقابلے میں بہت دور کردیا اور ٹاپ شیف کے بعد سے وہ دی ٹیبل میں شیف کی حیثیت سے اپنے ذاتی کیریئر میں بہت کامیاب رہے ہیں۔

3۔ جونیپر اور آئیوی

رچرڈ بلیس جونیپر اور آئیوی میں شیف اور پارٹنر کے فرائض انجام دے رہے ہیں۔ بلیس نے سب سے پہلے ٹاپ شیف سیزن 4 پر مقابلہ کیا ، جہاں وہ فائنل میں ہار گیا ، لہذا وہ سیزن 8 میں واپس آیا ، ٹاپ شیف آل اسٹارس ، چھٹکارے کے لئے۔ انہوں نے ٹاپ شیف سیزن 8 جیت لیا ، اور اس کے بعد سے اس شو میں باقاعدگی سے بطور جج نمایاں رہے۔ جونیپر اور آئیوی کیلیفورنیا کے سان ڈیاگو میں ہیں ، اور پیش کش کرتے ہیں 'لیفٹ کوسٹ ایج کے ساتھ بہتر امریکی کھانا۔' بلیس ٹاپ شیف پر اپنی غیر معمولی تخلیقی تکنیکوں کے لئے جانا جاتا تھا اور وہی انداز اپنے ریستوراں میں لاتا ہے۔

چار لڑکی اور بکری

اسٹیفنی ایزارڈ نہ صرف ایک بدصور ہیں جو ٹاپ شیف کو جیتنے والی پہلی خاتون تھیں ، بلکہ وہ الینوائے کے شہر شکاگو کے اس ریستوراں میں بھی شیف ہیں۔ آئزارڈ ٹاپ شیف سیزن 4 کی فاتح تھیں ، اور یہاں تک کہ ٹاپ شیف کے سارے سیزن میں وہ مقابلہ جیتنے والی تین خواتین فاتحوں میں سے صرف ایک رہتی ہیں۔ اس کا ریستوراں ، دی گرل اینڈ بکری ، 2010 میں کھولا گیا اور عالمی اثر و رسوخ کے ساتھ خاندانی طرز کے کھانا پیش کرتا ہے۔ ایزارڈ کے پاس دو دیگر ریستوراں بھی ہیں: چھوٹی بکری ڈنر اور بتھ بتھ بکری۔

5 سور اور کھاؤ

نیو یارک کے رہنے والے کی حیثیت سے ، سور اور کھاؤ ایک اور ریستوراں ہے جس کی میں تھوڑی دیر سے کوشش کرنا چاہتا ہوں۔ سور اور کھاؤ جنوب مشرقی ایشین سے متاثرہ کھانا پیش کرتا ہے جو متعدد تھائی اور فلپائنی اثرات لیہ کوہین نے ٹاپ شیف کے سیزن 5 پر مقابلہ کیا اور مقابلہ میں اسے بہت دور کردیا۔ وہ سیزن 5 کی فاتح ہوسیہ روزن برگ کے ساتھ تعلقات رکھنے کی وجہ سے سب سے زیادہ یاد کی جاتی ہے اور شو میں دکھائے جانے والے مدمقابل کے درمیان واحد تعلقات تھا۔

6۔ وولٹیج برادرز اسٹیک ہاؤس

اس اسٹیک ہاؤس کو بدنام زمانہ والٹاگیو بھائی چلاتے ہیں ، وہ واحد بہن بھائی ہیں جو کبھی بھی شیف کا مقابلہ نہیں کرتے ہیں۔ برائن اور مائیکل ٹاپ شیف سیزن 6 پر تھے ، بالآخر سیزن کے اختتام میں سر جوڑنے جارہے تھے ، چھوٹا بھائی مائیکل سامنے آیا تھا۔ شو کے بعد سے ، دونوں بھائیوں نے متعدد انفرادی ریستوران کھول رکھے ہیں ، لیکن آخرکار وہ ایک ساتھ اسٹیک ہاؤس کھولنے آئے تھے۔ اپنے جدید ریستوراں میں ، انہوں نے اپنے آبائی ریاست میری لینڈ سے متاثر ہوکر مہمان کے لئے راحت بخش ماحول پیدا کیا ، جہاں ریستوراں واقع ہے۔

7۔ گروپ

یہ ڈیل ٹالڈے کے متعدد ریستورانوں میں سے ایک ہے ، جو ٹاپ شیف کے سیزن 4 اور سیزن 8 دونوں کا مقابلہ ہے۔ ٹالڈائ بروکلین میں ڈیل کا ریستوراں ہے ، جو 2012 میں کھولا گیا تھا اور پیش کرتا ہے ایشین امریکی کھانا۔ ڈیل نے ٹاپ شیف کے سیزن 8 پر بہت عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا ، اور یہ ان پانچ میں سے صرف ایک ریستوراں ہے جس کا وہ مالک ہے۔ میں ٹالڈے کو یقینی طور پر ٹاپ شیف سابق طلباء کے بہترین ریستوراں میں درجہ دیتا ہوں۔

8۔ تریپل

تریپل بروک ولیم سن کا تیسرا ریستوراں ہے۔ بروک نے ٹاپ شیف کے سیزن 10 پر مقابلہ کیا اور فائنل میں ہار گیا۔ وہ سیزن 14 پر واپس آئی تھی اور اسے ختم کردیا گیا تھا ، لیکن آخری موقع کچن کے ذریعہ اسے واپس بنا لیا۔ وہ اب سیزن 14 کے آخری 3 میں ہے ، اس سیمی فائنل کے ساتھ اس جمعرات 2/23 کو پریمیئر ہوگا۔ بروک اس سارے سیزن میں ایک مضبوط دعویدار رہا ہے ، اور اس کا ریستوراں بھی یہی کام کرتا ہے اعلی معیار کھانا جو وہ شو میں پیش کرتا ہے۔

9۔ خارش

گریفیٹو ، جو جون کے مہینے میں کھولا گیا تھا ، مائیک اسابیلا کے نو ریستورانوں میں سے ایک ہے۔ اسابیلا ، جو کسی حد تک مضحکہ خیز برتاؤ کے لئے جانا جاتا ہے ، نے سیزن 6 پر مقابلہ کیا اور ٹاپ شیف کے سیزن 8 کے اختتام پر پہنچ گیا۔ ذاتی تجربے سے ، میں یہ کہہ سکتا ہوں کہ گریفیٹو مزیدار اطالوی کھانا پیش کرتا ہے جو اس کی بڑی نمائندگی ہے کہ اسابیلا نے ٹاپ شیف پر اپنی اطالوی جڑوں کی کتنی وکالت کی ہے۔

10۔ بلیک بیلی

بلیک بیلی ہوسیہ روزن برگ کا پہلا ریستوراں ہے۔ ہوزیا سیزن 5 ٹاپ شیف کا فاتح تھا۔ بلیک بیلی بولڈر ، کولوراڈو میں واقع ہے اور مقامی طور پر حاصل شدہ ، پائیدار ، نامیاتی کھانے میں مہارت رکھتا ہے۔ ہوسیہ نے 2011 میں پہلی بار بلیک بیلی کیٹرنگ کھولی تھی ، اور اس کے فورا. بعد ہی اس نے بلیک بیلی ریستوران کھولی تھی۔

گیارہ. میٹڈور کمرہ

جیریمی فورڈ ٹاپ شیف سیزن 13 کی فاتح تھیں۔ وہ فی الحال میامی بیچ کے ایڈیشن ہوٹل میں جین جارجز کے ریستوراں میٹڈور روم میں ایگزیکٹو شیف ہیں۔ انہوں نے کہا ہے کہ وہ آخر کار اپنا ریستوراں کھولنا چاہیں گے ، لیکن ابھی وہ میٹڈور روم پر توجہ مرکوز کرنا چاہتا ہے اور اس کی بیٹی۔

میں بحث کروں گا کہ ٹاپ شیف وہاں کا بہترین کھانا پکانا شو ہے ، مقابلہ کرنے والوں کے تخلیقی کھانا پکانے کے چیلنجوں کے مابین ڈرامے کے کامل توازن کے ساتھ مکمل۔ سیزن 14 چند ہفتوں میں ختم ہو رہا ہے ، لیکن مجھے امید ہے کہ یہ کم از کم 14 مزید جاری رہے گا۔