میں صرف یہیں پر ڈالوں گا: چکن ساشمی جانے کی ضرورت ہے۔ ابھی حال ہی میں ، میں نے اسے دیکھا ہے میرا سوشل میڈیا ڈوب رہا ہے اور میں اس پر سنجیدہ ہوں۔ چکن کھانے کے بہت سارے بہترین طریقے ہیں ، لیکن میرے نزدیک ان میں سے کچا بھی نہیں ہے۔ ہوسکتا ہے کہ کچھ لوگوں نے اسے محفوظ سمجھا ہو ، لیکن کالج کے اوسط طالب علم کے لئے اوسط امریکی جہنم ہے - شاید نہیں۔ اگر آپ کی والدہ آپ کو سالمونیلا سے متعلق زہر آلود ہونے سے متعلق مسلسل آگاہ نہیں کرتی تھیں تو ، یہ کچا مرغی کھانے کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
گندے Deets
چکن ساشیمی یا چکن ٹارٹیر لفظی طور پر کچا چکن ہے ، جو اکثر 10 سیکنڈ یا اس سے کم عرصے کے لئے چکنائی ابلتے یا سیئر کرتے ہیں۔ یہ شاذ و نادر ہی (کوئی پن کا ارادہ نہیں) امریکی ریستورانوں میں پایا جاتا ہے ، تاہم ، جاپان میں آنا مشکل نہیں ہے۔ تھوڑی دیر کے لئے ٹوکیو کے گرد چہل قدمی کریں اور آپ کو نزاکت کی ایک پلیٹ ملنے کا پابند ہو ، جسے کہا جاتا ہے torisashi جاپانی میں
بیئر کے ساتھ کیا ملایا جائے تاکہ اس کا ذائقہ بہتر ہو
ذاتی طور پر ، میں اس ڈش پر گزرنے جارہا ہوں ، لیکن پچھلے ہفتے مشہور شخصیت کے شیف مارک مرفی نے ٹویٹر میں چکن ششمی سے اپنی محبت کے بارے میں بتایا۔ اور پسند ہے ، اس کے ل good اچھا ہے ، لیکن ٹویٹر نے f * ck کو آؤٹ کیا۔
میرے ٹھیک خیالات۔
میں اس کے ساتھ ہوں!
ارے ، مجھ سے کوئی فیصلہ نہیں ، لیکن ... ہاں۔
آئیے اس کے بارے میں مزید بات کرتے ہیں۔
سینٹ لوئس کس چیز کے لئے جانا جاتا ہے
سنجیدگی سے ، کیا یہ محفوظ ہے؟
مختصر جواب: تحقیقات نہیں۔ جاپان ، جہاں میں نے چکن سشمی کا ذکر کیا ہے وہ سب سے زیادہ متعلقہ ہے ، یہاں تک کہ اس نے ساتھی کھانے پینے والوں کو بھی متنبہ کیا ہے پولٹری کھانے کو زیادہ محفوظ بنانے کے ل str اقدامات
محض سیکنڈ کے لئے 'کھانا پکانے' چکن ہے سالمونلا اور کیمپیلو بیکٹر جیسے نقصان دہ بیکٹیریا مائکروبس کو مارنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے (اکثر خام پولٹری پر پائے جاتے ہیں) ، یونیورسٹی آف جارجیا کے فوڈ سیفٹی کے مرکز برائے فوڈ سیفٹی کے فوڈ مائکروبیولوجی کے پروفیسر مائیکل ڈوئیل کے مطابق ، جنھوں نے فوڈ اینڈ شراب سے بات کی۔
آپ نے سلمونیلا کے بارے میں سنا ہے ، لیکن کیمپلو بیکٹر بالکل اتنا ہی گھناrossنا ہے جتنا اسے لگتا ہے۔ یہ وہ بیکٹیریا ہے جو عام طور پر کچے مرغی کو کھانے کے بعد آپ کو کھانے میں زہر دے گا ، جو بنیادی طور پر آپ کے پیٹ کو اڑا دے گا۔ میں بات کر رہا ہوں متلی ، الٹی ، پیٹ کے درد ، اسہال اور / یا بخار۔ اوہ ہاں ، اور اگر یہ آپ کے بلڈ اسٹریم تک پھیل جاتا ہے تو ، آپ کو ممکنہ طور پر کچھ سنگین انفیکشن بھی مل سکتے ہیں جیسے گیلین بیری سنڈروم ، جو فالج کا سبب بن سکتا ہے۔
اس کے بعد ریستوران کس طرح خدمت کرتے ہیں؟
اگر مذکورہ بالا معلومات میں سے کوئی بھی آپ کو اس بات پر قائل نہیں کرتا ہے کہ مختصر جواب ، 'کیا مجھے اس کی کوشش کرنی چاہئے؟' نہیں ، میرے ساتھ رہو۔
چکن ساشیمی عام طور پر چکن کے اندرونی چھاتی سے کاٹا جاتا ہے ، جو کم از کم ہوتا ہے پرندے کا وہ حصہ جس میں سالمونلا لے جانے کا سب سے کم خطرہ ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ کہنا نہیں ہے کہ تمام ریستوراں اس کٹ کو استعمال کرتے ہیں۔ کچھ ریستوران ممکنہ طور پر چکن کے دوسرے حصوں سے ڈش کاٹ سکتے ہیں جہاں خطرہ اتنا کم نہیں ہے۔
ختم ہونے کی تاریخ کے بعد سنتری کا رس کتنا لمبا ہے؟
ہاں ، کچھ لوگ مرغی کا ششمی کھاتے ہیں اور بالکل ٹھیک ہیں! لیکن اگر آپ اسے آزمانے جارہے ہیں ، آپ کو بالکل یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ یہ مرغی کہاں سے آیا ہے اور کیسے اٹھایا گیا ہے ، کلیئر شورنسٹین ، ایم ایس ، آر ڈی ، اور سی ڈی این کے مطابق۔ جس نے فوڈ اینڈ شراب سے بھی بات کی۔ ریستوراں جو اس کی خدمت کرتے ہیں چھوٹے ، مقامی فارموں کے ساتھ مل کر کام کریں اس بات کو یقینی بنانا کہ وہ صرف بہترین اور تازہ ترین مرغیوں کو حاصل کررہے ہیں۔
میں صرف یہ سمجھنے جارہا ہوں کہ زیادہ تر لوگوں کو بالکل پتہ ہی نہیں چلتا کہ ان کا مرغی کس فارم میں پیدا ہوا اور اس کی پرورش ہوئی ، یا یہ کس طرح کی زندگی بسر کرتی ہے۔ لہذا جب تک آپ اپنے بدترین اتوار کے ہینگ اوور سے زیادہ بیمار ہونے کا موقع نہیں کھیلنا چاہتے ، اس ٹائسن مرغی کو جو آپ نے ابھی ہی گروسری اسٹور سے اٹھایا ہے اسے کھانے سے پہلے پورے راستے میں پکانا چاہئے۔
