جب بات شراب اور پنیر کی ہوتی ہے تو ، یہ نفیس اور مفہوم کا ایک نیا نیا علاقہ ہے good اور اچھی وجہ سے۔ دونوں لذیذ ، ذائقہ میں پیچیدہ اور بہت ساری دنیا کے کھانوں میں پکوان ہیں۔ دونوں کا صحیح طور پر جوڑا لگانا اور نئے امتزاجوں کے ساتھ تجربہ کرنا وہ چیزیں ہیں جو ان لوگوں کو انتہائی عمدہ 'شراب اور پنیر کی راتیں' بناتی ہیں یہاں تک کہ ڈنگیسٹیسٹ اپارٹمنٹس میں بھی مشہور ہے۔ اس کی بجائے یہ مشکل سے پیچیدہ ہے ، جوڑی بازی ذاتی ترجیحات اور ذائقہ پر منحصر ہے۔ اور یہ صرف شو کے لئے نہیں ہے اگر آپ کو شراب اور پنیر کا فارمولا صحیح ملتا ہے۔ اپنی ذائقہ کی کلیوں کی مدد کرنے کے لئے ، جب شراب اور پنیر کی جوڑی جوڑنے کی بات ہو تو ان عمدہ اصولوں کو پڑھیں ، اور بہت سی سفارشات میں سے کچھ کا انتخاب کرکے اس کی تلاش شروع کریں۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ، آپ واقعی اپنے گلاس کو کسی قابل رحم بینک اکاؤنٹ میں ڈالے بغیر اسے کھینچ سکتے ہیں۔
تصویر برائے جوسلین سو
تم کیسے جانتے ہو کہ چکن خراب ہے
پرو تجاویز:
سفید شراب سرخ شراب سے زیادہ پنیروں کے ساتھ معروف ہے۔ اس کی وجہ سرخوں کے اندر ٹینن کی زیادہ سطح ہے ، جو ایسا عنصر ہے جو سیاہ چائے کو اس کے 'خشک منہ' دھاتی ذائقہ اور احساس دیتا ہے۔ گوروں میں تیزابیت کی سطح بھی زیادہ ہوتی ہے ، ایک مطلوبہ خصلت کیچن ایک 'روشن ، منہ سے پانی دینے والی سنسنی' اور ہلکے جسم کے طور پر بیان کرتا ہے۔ شراب اور پنیر کی جوڑی جوڑتے وقت ، ذائقہ کو مساوی طور پر تکمیل یا اس کے برعکس ہونا چاہئے۔ یہ توازن مجموعہ کے مکمل لطف اندوزی کے لئے ضروری ہے۔
سخت چیزیں زیادہ ٹینن سنبھال سکتی ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، چیڈر اور مونسٹر جیسے مضبوط چیزیں سرخ شراب کے سخت ذائقے پر کھڑے ہونے کا زیادہ امکان ہے ، اس طرح کہ خونی کے برعکس ، بری اور کیمبرٹ جیسے زیادہ نازک نرم پنیر۔ مضبوط ریڈس بغیر کسی زبردست فرم کے پنیروں کی تکمیل کرسکتے ہیں۔
ایک قابل اعتماد نقطہ آغاز کے طور پر ایک ہی خطے سے شراب اور چیزیں جوڑنے کی کوشش کریں ، کیوں کہ یہ امتزاج ہمیشہ ایک ساتھ اچھ wellے کام کرنے کی ضمانت دیتے ہیں (یعنی پیرسمین کے ساتھ اطالوی شراب)۔
میٹھی شراب کے ساتھ نمکین پنوں کا موازنہ کرنا ، اور اس کے برعکس ، بھی اچھے نتائج برآمد کرسکتے ہیں۔
تصویر برائے جوسلین سو
شروع کرنے کے لئے ذیل میں 'محفوظ' سفارشات ہیں۔ اگر آپ کو مہم جوئی محسوس ہورہی ہے ، اور بری چیز جیسی نرم چیزوں سے محبت کرنا چاہ its تو اس کی بٹری ساخت کے ساتھ ، ایک پرانی سرخ شراب کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ اسی طرح ، بہترین سفید شراب کے ساتھ ایک مضبوط ، متحرک ایشیاگو کے جوڑی بنانے سے سختی سے دور نہ ہوں۔ صرف اس وجہ سے کہ آپ عام طور پر دو بکس چک پیتے ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اپنی شراب کی کھیل کو تیار نہیں کرسکتے ہیں۔ ذائقہ ، دلیری سے تجربہ اور لطف اٹھائیں!
مرلوٹ (ریڈ): گوڈا ، چیدر ، گورگونزولا ، گروئیر ، جارس برگ ، پیرسمین
پنوٹ نائر (ریڈ): فیٹا ، گروئیر ، مونٹیری جیک ، مونسٹر ، پورٹ سالٹ ، سوئس
سردی سے دبایا اور نکالنے والے کو دبانے والا ناریل کا تیل کے مابین فرق
چارڈنوے (وائٹ): بری ، کیمبرٹ ، شاور (بکرا پنیر) ، گوڈا ، پروولون
شیمپین (سفید ، چمکتا ہوا): بیفورٹ ، بری ، چیڈر ، چاور ، کولبی ، ایڈم
میٹھی شراب (میٹھی): تازہ کریم ، مارسکاپون ، نیلی پنیر
