مختلف ایشیائی ممالک میں قمری سال کو کس طرح منایا جاتا ہے

میرے پاس کنبے سے بھرے کمرے میں بیٹھے ہوئے یادیں ہیں ، جس کے چاروں طرف پھلوں اور چھٹی والے کھانے کی ایک قسم ہے اور اسے سرخ لفافے سونپے جارہے ہیں ( انگو باؤ جیسا کہ ہم نے اسے ایک نوجوان لڑکی کی حیثیت سے گھر پر بلایا)۔ فلپائن میں چینی نئے سال کے دوران اسکول ہمیشہ ہی منسوخ کردیا جاتا تھا ، اور ایک چینی اور فلپائنی پس منظر رکھنے کی وجہ سے ہر سال اس موسم سرما کی تعطیل میرے اور میرے اہل خانہ کے لئے خاص بن جاتی ہے۔

کہانی میں آسمانی دروازے کی ریس یاد آتی ہے۔ جیڈ شہنشاہ کو اس کے محافظ بننے کے لئے 12 جانوروں کی ضرورت تھی ، اور اس لئے وہ پہلے بارہ جانوروں کو ایوارڈ دیتا جو اس کو شہنشاہ کے محل میں بنا دیتا ہے۔ یہ جانور اب رقم کے تقویم پر مشتمل ہیں ، جو ہر سال تبدیل ہوتا ہے۔ 2018 کتے کا سال ہے ، جو رقم میں گیارہویں مقام پر فائز ہے ، اور سمجھا جاتا ہے کہ کتے کے سال میں پیدا ہونے والے لوگ بالکل ایسے ہی ہیں جیسے آپ کسی آدمی کے بہترین دوست سے توقع کریں گے: مہربان ، دیانت دار اور سمجھدار۔

قمری نیا سال چین کی اہم ترین تعطیل اور مشرقی ایشیائی ممالک میں سب سے منائی جانے والی تعطیلات میں سے ایک ہے۔ یوسی ڈیوس آنے اور مختلف ثقافتوں کے لوگوں کے سامنے آنے کے بعد ، میں ان مختلف طریقوں سے دلچسپی اختیار کرتا تھا کہ نیا سال منایا جاتا ہے ، لیکن میں زیادہ تر اس کے ساتھ آنے والی مختلف کھانوں سے پرجوش ہوں۔

چین

قولہ: گونگ الیون فا کی ، کنگ ہی فیٹ چوئی

کھانے کی اشیاء: نیان گاو (چاول کا کیک) ، مچھلی (یو)

چاند کا نیا سال ، یا چینی نیا سال ، جسے کچھ لوگ کہتے ہیں ، چین میں انتہائی تہوار ہے ، جس میں ڈریگن ڈانس ، پٹاخے ، نئے کپڑے ، منی لفافے اور پرانے کو چھڑانے اور نئے استقبال کے لئے گھر میں جھاڑو دینے کی روایت شامل ہے۔ نیان گاو ، چاول کیک ، اس جملے سے متصل ہیں ، ' نیان نیان گاو شینگ ، جس کا مطلب ہے 'سال بہ سال خوشحالی میں اضافہ ہوتا ہے۔' اس کا موسم بہار میں چاول کی فصل کے ساتھ بھی ہے۔

دوسری طرف ، مچھلی اس جملے سے وابستہ ہے ، ' نیان نیان آپ یو ، 'کا مطلب ہے 'سال خوشحالی لائے۔' یہ ادرک اور سویا کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی ہے اور خوشحالی کی علامت کے طور پر کھائی جاتی ہے۔ یہ بھی اکثر کے طور پر پورے کھایا جاتا ہے اتحاد کی علامت .

ویتنام

قولہ: نیا سال مبارک ہو

بال جوڑ (ابلی ہوئے اسکوائر کیک) روایتی طور پر ٹاٹ (ویتنامی قمری سال کے دوران) کو زمین کی علامت بنانے کے لئے کھایا جاتا ہے۔ بال جوڑ چپچپا چاول ، مونگ اور سور کا گوشت تیار کیا جاتا ہے اور عام طور پر کیلے کے پتے میں لپیٹا جاتا ہے۔ ویتنامی ساسیج ، جیو باپ ، یا تو ابلا ہوا یا گہری تلی ہوئی ہے۔ چپ چپے چاول، چپکے ، جس کے ساتھ کھایا جاتا ہے جیو باپ ، چھٹیوں کا مرکزی دارالخلافہ ہے ، جیسا کہ اجداد کی پوجا کے ل eaten کھائے جانے والے کھانے کے حصے کے طور پر۔ اس ڈش کو سرخ رنگنے کے لئے پسند کیا جاتا ہے ، جو قسمت کی علامت ہے نئے سال کے لئے.

کوریا

قولہ: ساہے بوک مانی بادیسیو

روایتی طور پر ، کوریا کا قمری سال نیا سال کنبہ اور کے بارے میں ہے اپنے آباؤ اجداد کا احترام کرنا . روایتی کھیل کھیلے جاتے ہیں اور بچوں کو پیسہ تحفے میں دیا جاتا ہے۔ چینیوں کی طرح ، tteokguk ایک کوریائی چاول کیک کا سوپ ہے جہاں چاول کا کیک پرانی طرز کی کوریائی کرنسی سے ملتا ہے ، جو دولت اور خوشحالی کی علامت ہے۔ مینڈگوک ، کورین ڈمپلنگ سوپ بھی ہے ، جہاں پکوڑیوں کو 'منی ڈمپلنگ' سمجھا جاتا ہے۔

فلپائن

قولہ: کنگ ہی فیٹ چوئی

فلپائن میں منایا جانے والا چندر نیا سال چین کے جنوبی حصے کے بعد لے جاتا ہے ، جہاں اس ملک میں زیادہ تر چینی تارکین وطن رہتے ہیں۔ میٹھے چاول کیک ، tikoy ، قسم میں کھایا جاتا ہے جیسے چاکلیٹ یا ube (جامنی رنگ کی یام) . ہوپیا ، کرنے کے لئے چینی - فلپائنی مونگبین پیسٹری ، کو خوش قسمتی کی علامت کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے۔ فلپائن نئے سال کے لئے تازہ آغاز کے ل this اس وقت اپنے قرضوں کی ادائیگی کرنا چاہتے ہیں۔

سنگاپور

قولہ: گونگ الیون فا کی

چاولوں کی کیک اور انناس کے نرخوں جیسے میٹھے سلوک ، ساتھ ساتھ کردار کے ساتھ لکھا ہوا کسی بھی قسم کی تحائف کا تحفہ دیا جاتا ہے۔ فو ، 'جس کا مطلب ہے اچھی قسمت. سنگاپور میں بیشتر چینی ریستوراں خدمت کریں گے یوشینگ ، ایک روایتی چینی ترکاریاں جو کچی مچھلی ، کٹے ہوئے سبزیاں ، میٹھی چٹنیوں اور تل کے تیل سے تیار کی گئی ہیں۔ ہر جزو دولت اور خوشحالی کی علامت ہوتا ہے ، جیسے تلی ہوئی وانٹون گارنش ، جو سونے سے ملتا ہے .

آپ سب کو جو قمری سال کا نیا سال مناتے ہیں ، میں آپ کو خوش قسمتی ، محبت ، دولت اور خوشحالی کی نیک خواہش کرتا ہوں۔ مجھے امید ہے کہ آپ سب کو اپنے چاولوں کا کیک ٹھیک ہوجائے گا (میں جانتا ہوں کہ میں اپنی خواہش کو ترسوں گا)۔ اچھی طرح سے کھاؤ ، اور جیسا کہ میں یہ کہوں گا ، کنگ ہی فیٹ چوئی !