یہ سال کا بہترین وقت ہے کہ آپ اپنا پسندیدہ سویٹر پہنیں، کچے پتوں کے ٹکڑوں میں ٹہلیں، اور اپنے ہاتھوں میں گرم مشروب لے کر پرانی یادوں سے کھڑکی سے باہر دیکھیں… اور نیو انگلینڈ کے خزاں میں اپنے آپ کو مکمل طور پر غرق کرنے کا اس سے بہتر اور کیا طریقہ ہے؟ ڈاگ بار جم سے آرام دہ اور آرام دہ مشروبات کا آرڈر دینے سے زیادہ؟
میں نے اس پیارے مقامی کیفے سے 5 مختلف گرم مشروبات آزمائے، اور امید ہے کہ ان میں سے ایک ہو گا۔ دی آپ کے لئے موسم خزاں کا مشروب۔ ایک کتاب، اپنا کام، اپنے دوست، یا مذکورہ بالا سبھی کچھ لیں، اور ڈاگ بار جم میں ان پینے کے قابل موسم خزاں سے لطف اندوز ہوں۔
نوٹ: میری ڈیری الرجی کی وجہ سے، میں نے بادام کے دودھ کو ایسے مشروبات کے لیے ڈالا جن میں دودھ استعمال ہوتا ہے، الا یہ کہ اس کی وضاحت کی گئی ہو۔
1. کیفے نیکو
نارنجی کے ساتھ ذائقے کی جوڑی ذائقہ کے پروفائل میں ایک پراسرار، خوبصورت اور سرسبز جہت کا اضافہ کرتی ہے، اور اس کیفے نیکو میں سنتری کا ذائقہ بالکل ایسا ہی کرتا ہے۔ اس macchiato میں گھریلو ساختہ ونیلا اور اورینج سیرپ کا خوابیدہ امتزاج ہے، جس کے اوپر دار چینی کی تہہ لگی ہوئی ہے۔ میں اورنج اور ایسپریسو ذائقوں کے درمیان شادی کا بہت بڑا پرستار تھا۔ پہلے مٹھاس آئی، پھر کڑواہٹ، اور آخر میں نارنجی، جو تھوڑی دیر کے لیے ٹھہری رہی۔
میری پسند کا پلانٹ کا دودھ عام طور پر بادام کا دودھ ہے، لیکن شیف کے مالک بین گیچیل نے مشورہ دیا کہ میں اس مشروب کی کڑواہٹ کا مقابلہ کرنے کے لیے اس کی بجائے جئی کے دودھ میں شامل ہوں۔ جئی کے دودھ میں بادام کے دودھ سے زیادہ گاڑھا اور کریمی مستقل مزاجی ہوتا ہے، اور ان خصوصیات نے کیفے نیکو میں ایک ایسی کافی تیار کرنے کے لیے بہت اچھی طرح سے کام کیا جو خوشگوار طور پر ہموار اور پینے میں آسان تھی۔
کیفے نیکو آرام دہ اور نفیس کے درمیان ایک میٹھا توازن قائم کرتا ہے، اور یہ صرف صحیح مقدار کے ساتھ آتا ہے۔
2. میچا لیٹے۔
میچا لیٹ عام آرام دہ موسم خزاں کے مشروب سے قدرے کم روایتی طریقہ ہے۔ ہلکی سبز جھاگ اور ماچس کے ذائقے کی مٹی بہت پرسکون اور گراؤنڈ محسوس ہوتی ہے۔ میں مکمل طور پر ایک آرام دہ ویک اینڈ صبح دیکھ سکتا ہوں جو کچھ ہوم ورک اور میچا لیٹ سے کیفین کے ہلکے پھلکے ساتھ گزاری گئی تھی۔
اگر آپ ایک آرام دہ، گرم مشروب تلاش کر رہے ہیں جو کافی کے کپ سے زیادہ نرم اور ہلکا محسوس ہو، تو یہ مشروب ایک خوبصورت انتخاب ہوگا۔ لیٹ پر جھاگ خوشگوار طور پر دھندلا ہے، اور ماچس کے پاؤڈر سے ہلکے دانے دار پن کا مجموعہ، ماچس کے ذائقے کی مٹی پن، اور صاف ذائقہ مجھے اون کے پسندیدہ سویٹر کی یاد دلاتا ہے۔
3. Chu's Choice Cappuccino
ڈاگ بار جم میں یہ گھر کا پسندیدہ مشروب محبوب آرام دہ کافی پر ایک نازک موڑ ہے۔
Chu's Choice Cappuccino معیاری سفید دودھ کے جھاگ کی بجائے گہری خاکستری رنگ کے جھاگ کی ایک تہہ کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ اس مشروب کے لیے خفیہ گھر کی ترکیب اسے تھوڑا سا معمہ دیتی ہے — مجھے یقین نہیں ہے کہ یہ کیا ہو سکتا ہے، لیکن ایسی چیز ہے جو بہت ہلکی اور خوبصورتی سے دھواں دار ہے Chu's Choice Cappuccino کی خوشبو۔ یہ گہرا ہے، لیکن یہ زبردست یا امیر نہیں ہے۔ اس میں ایک نمایاں مٹھاس ہے، اور ذائقہ مجھے ڈالگونا، کیریمل یا براؤن شوگر کی یاد دلاتا ہے۔
Chu's Choice Cappuccino آپ کی خزاں کی صبح کو جاگنے اور شروع کرنے کا ایک خوبصورت طریقہ ہوگا۔
4. بمبون کافی
پیارا اور چھوٹا، لیکن طاقتور۔ Café Bombon ایک دلکش شیشے میں پیش کیا جاتا ہے جو میٹھے گاڑھے ناریل کے دودھ کی خوبصورت تہوں اور اوپر ایسپریسو کے ڈبل شاٹ کو دکھاتا ہے۔ ایک بار اچھی طرح سے ہلانے کے بعد، کیفے بومبون کی تہیں مل کر گرم بھورے رنگ کا ایک خوبصورت سایہ بناتی ہیں۔
Café Bombon کی بناوٹ اتنی نرم اور مکھن ہے، جیسے ایک اچھے کیشمی اسکارف، اور خوشبو میٹھی اور مضبوط ہے۔ پہلا ذائقہ بہت میٹھا تھا، لیکن کڑواہٹ اب بھی ہر ایک گھونٹ میں یکساں ہے۔ گہرائی کے ساتھ مٹھاس پیدا کرنے کے لیے ناریل خوبصورتی سے گھل مل جاتا ہے۔ یہ خزاں کے مشروب کے لیے ایک بھرپور، شدید انتخاب ہے — ایک شدت جو سیاہ صبحوں، گھنی کتابوں، اور خزاں کے پودوں میں نظر آنے والے سرخ اور نارنجی رنگوں کے ساتھ ملتی ہے۔
5. کدو مصالحہ لیٹے۔
شاید ایک ڈرنک جس نے یہ سب شروع کیا۔ ڈاگ بار جم میں موسم خزاں کے اس اہم مشروب کا ذائقہ بالکل ایسے ہی ہے جیسے دار چینی اور ادرک کے مضبوط نوٹوں کے ساتھ موسم خزاں کے جوش میں۔ اس کی مٹھاس کبھی بھی زبردست ہونے کے بغیر خوش آئند ہے، اور اس پی ایس ایل میں کوئی کڑواہٹ نہیں چکھائی گئی ہے۔ اس کے بجائے، کڑواہٹ بالکل آخر میں آہستگی سے بیٹھ جاتی ہے، جس سے آرام دہ مٹھاس اور مسالہ دار نوٹ واقعی چمکنے لگتے ہیں۔ یہ Pumpkin Spice Latte سردی کے دن موسم خزاں کے پودوں میں ٹہلنے کے لیے، یا دوستوں کے ساتھ ہلکے پھلکے مطالعہ کے سیشن کے لیے میز پر بیٹھنے کے لیے بہترین ہوگا۔
