اگر آپ نہیں جانتے تھے تو - شوگر لت ہے ، اور پورے امریکہ میں کھانے کی کمپنیاں اس حقیقت سے بھر پور ہو رہی ہیں۔ شامل شدہ چینی کو تقریبا all تمام پروسیسڈ کھانوں میں چھپا کر ، جن میں ہم عام طور پر صحت مند سمجھتے ہیں ، وہ ہماری ذائقہ کی کلیوں کو خوش رکھتا ہے اور مزید چیزوں کے لئے واپس آتے رہتا ہے۔
چینیوں کی کھپت پر ہونے والے ناقابل یقین خطرہ کو دیکھتے ہوئے موٹاپا اور ذیابیطس کا خطرہ ، یہ ضروری ہے کہ لوگ پروسیس شدہ کھانوں ، یہاں تک کہ انھیں 'صحت مند' سمجھنے میں احتیاط کا مظاہرہ کریں۔ اس فہرست میں ڈرپوک کھانے کی چیزوں سے بچو جو یہ بھیجا جاتا ہے کہ وہ واقعی میں سے زیادہ غذائیت مند لگتا ہے۔
1. پوری گندم کی روٹی
سارہ یانوفسکی کی تصویر
جی ہاں ، ہم اس روٹی کے بارے میں بات کر رہے ہیں جسے لوگ گروسری اسٹور میں دیکھتے ہیں ، جیسے 'اناج' ، 'سارا' اور 'گندم' جیسے الفاظ ہوتے ہیں اور خود کار طریقے سے کارٹ میں پھینک دیتے ہیں۔ ہاں ، یہ سفید روٹی سے بہتر ہے ، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ پوری گندم کی روٹی میں چینی شامل ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر گندم کے آٹے ، پانی اور خمیر کے پیچھے تیسرا یا چوتھا جزو ہوتا ہے۔
آپ اکثر روٹی برانڈز کی تشہیر کرتے ہوئے دیکھیں گے کہ 'No High-Fructose Corn Syrup' ، ایک جزو امریکہ سوچتا ہے جیسے جادوگر دنیا 'ولڈیمورٹ' کے نام کے بارے میں سوچتی ہے۔ یہ مارکیٹنگ اسکیم صارفین کو روٹی کے بارے میں سوچنے پر مجبور کرتی ہے کہ وہ اس سے بھی زیادہ صحت مند ہونا چاہئے ، کیونکہ اس میں 'ایسی چیز کی کمی ہے جس کا نام نہیں لیا جائے گا۔' اگرچہ مکئی کا شربت نہیں ہے ، پھر بھی چینی شامل ہے۔ شامل چینی میں چینی شامل کی جاتی ہے ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ نام کس کے پیچھے چھپا ہے .
2. دہی
سارہ یانوفسکی کی تصویر
شوگر قدرتی طور پر دہی میں لییکٹوز کی شکل میں پایا جاتا ہے۔ آپ سوچیں گے کہ یہ کافی ہوگا ، ٹھیک؟ نہیں فوڈ کمپنیاں جانتی ہیں کہ ہم امریکیوں کو شوگر کتنا پسند ہے ، لہذا انہوں نے وہاں پر کچھ اور چپکے چپکے رہنے کا فیصلہ کیا۔ دہی شامل چینی کی سب سے بڑی مجرموں میں سے ایک ہے ، خاص کر وہ جو پھلوں کے ذائقے دار ہیں۔
3. چربی فری ترکاریاں ڈریسنگ
تصویر برائے کالی کارلسن
فرانسیسی ٹوسٹ میں ونیلا نچوڑ کا متبادل
مندرجہ ذیل بیان آپ کو سمجھنے کی ضرورت ہے: چربی سے پاک کا مطلب ہمیشہ صحت مند نہیں ہوتا ہے۔ کبھی حیرت کی بات ہے کہ وہ ایسی چیزیں کیسے تیار کرتے ہیں جو چربی سے پاک ہیں پھر بھی اس کا لقمہ لذت لذیذ لیتے ہیں وہ چینی ڈالتے ہیں۔
سلاد ڈریسنگ میں ، آپ اکثر اسے دوسرے یا تیسرے اجزاء کے طور پر پا سکتے ہیں۔ مائع چینی میں کوٹ کر سلاد کی حیرت انگیز تندرستی کو نظرانداز نہ کریں۔ یہ مت کرو اپنے ڈریسنگ کے اجزاء کو چیک کریں یا اپنا بناؤ تو آپ جانتے ہو کہ اس میں کیا ہے۔
4. پروٹین / گرینولا بارز
سارہ یانوفسکی کی تصویر
صحت مند نظر آنے والی ، فطرت سے بھرپور پیکیجنگ کو آپ کو چالنے نہ دیں۔ اس قسم کی سلاخیں تقریبا sugar ہمیشہ چینی کو چھپاتی رہتی ہیں - خاص طور پر کلف باریں ، تقریبا 20 20 گرام چینی پیک کریں ، جو اس سے صرف پانچ گرام کم ہے شامل چینی کی روزانہ تجویز کردہ انٹیک ایک بالغ عورت کے لئے
اور جب کہ ان سلاخوں میں سے کچھ شوگر قدرتی طور پر پائے جاسکتے ہیں ، ابھی بھی 'نامیاتی اگوا' اور 'نامیاتی گنے کا شربت' جیسے ناموں کے تحت شامل چینی کی بہت بڑی چیز چھپ رہی ہے۔
5. بیف جارکی
تصویر برائے ٹیس وی
گائے کے گوشت کا جھٹکا نمکین نمکین ہے ، لہذا اس میں چینی نہیں ہوسکتی ہے ، ٹھیک ہے؟ غلط. کسی اسٹور پر جھٹکے ڈھونڈیں اور آپ کو غذائیت کے حقائق کے تحت شوگر دیکھ کر حیرت ہوگی ، خاص کر اگر جرکی ٹیریاکی یا باربیکیو ذائقہ دار ہو۔ آپ نے ہونا پڑے گا ان اجزاء کو پڑھیں۔
6. پریٹزلز
سارہ یانوفسکی کی تصویر
تمام پریٹزلز میں چینی شامل نہیں کی گئی ہے ، لیکن ان پریٹزیل کرسپس میں نمک سے پہلے ہی چینی میں دوسرے جزو کے طور پر چینی موجود ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ نمک سے زیادہ چینی ہے ان میں. بس اس کو ڈوبنے دیں۔ ایک اور عام برانڈ ، گولڈ گولڈ اپنے بیشتر پریٹیلز میں مکئی کا شربت استعمال کرتا ہے۔ جب لوگوں کو ایسا لگتا ہے کہ ہر چیز میں شوگر ہوتی ہے تو لوگوں کے ل. ، ناشتے کے سنیکس کو ٹھیک کرنا مشکل ہے
7. پورے اناج کے اناج
سارہ یانوفسکی کی تصویر
اگرچہ یہ ابھی ہمارے دوستوں کیپن کرنچ یا ٹونی ٹائیگر کے ساتھ اپنے دن کی شروعات سے کہیں زیادہ بہتر ہیں ، لیکن ان دالوں میں عام طور پر اب بھی چینی شامل ہوتی ہے۔ اس حقیقت کو بیان کرنے کے لئے کہ اصل اناج کا ذائقہ شاید شاخ کی طرح ہوتا ہے ، کمپنیاں اس 'چھوٹی' کو کچھ اضافی اضافے کی ضرورت محسوس کرتی ہیں۔
ایک دن میں کتنے کھانے کے چمچ سیب سائڈر سرکہ
اگر آپ ابھی تک اس سبھی شامل چینی سے تنگ آ رہے ہیں تو ، ایک بہت بڑا متبادل یہ ہے حزقی ایل 4: 9 اناج . آپ اسے کٹے ہوئے کیلے جیسے پھل کے ساتھ کھا کر قدرتی مٹھاس حاصل کرسکتے ہیں۔
8. نٹ بٹر
کیتھرین اسٹوفر کی تصویر
نٹ بٹرس ایک خوبصورت تخلیق ہیں ، اور یہ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، لیکن کیا آپ کو کبھی تعجب نہیں ہوتا کہ وہ اتنے میٹھے ذائقہ کا انتظام کیسے کرتے ہیں؟ ایک عمدہ پرانا مونگ پھلی کھائیں ، اور یہ کہیں بھی اتنی میٹھا نہیں ہے جتنا مونگ پھلی کے مکھن کے جار کے طور پر آپ اپنے ڈیسک کے دراج میں چھپے ہوئے ہیں۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ بیشتر نٹ بٹروں نے چینی بھی ڈال دی ہے کہ جدید پاؤڈر چیزیں ، ایک دوسرے جزو کے طور پر. لیکن دھیان رکھو… وہاں نٹ بٹرس موجود ہیں جو بالکل ہی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور اس میں شوگر میں شامل چینی شامل ہوتی ہے ، لہذا خریداری سے قبل صرف لیبل کی جانچ کرنا یقینی بنائیں۔
9. غیر ڈیری دودھ
بنیامین روزن اسٹاک کی تصویر
یہ دودھ پلانے والے دودھ کے بارے میں کیا ہے جو لوگوں کو یہ سمجھنے پر مجبور کرتا ہے کہ یہ صحت مند انتخاب ہے؟ جبکہ وینیلا اور چاکلیٹ ذائقہ دار دودھ والے دودھ میں عام طور پر چینی ہوتی ہے ، لیکن زیادہ تر یہ معلوم نہیں ہوتا ہے کہ اصلی ذائقہ مصنوعی طور پر بھی میٹھا ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، آپ کو زیادہ تر اقسام کے دودھ کا دودھ نہ لگانے والا نسخہ مل سکتا ہے۔
10. پاستا چٹنی
سارہ یانوفسکی کی تصویر
بدقسمتی سے ، 'نامیاتی' اور 'تمام فطری' جیسے الفاظ ہمیشہ یہ معنی نہیں رکھتے کہ آپ واضح ہیں۔ صحت مند نظر آنے والے پیکیجوں کے باوجود بہت سارے پاستا چٹنیوں میں اب بھی شامل شدہ چینی ہوتی ہے۔ ہمیشہ یہ یقینی بنائیں کہ ، اور اگر بدترین خرابی آجائے تو ، صاف کچلے ہوئے ٹماٹر خریدیں اور ایک کے لئے اپنے آپ کو پکائیں مزیدار گھریلو چٹنی .
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو کبھی بھی اس فہرست میں کھانا نہیں کھانا چاہئے - آپ کو ابھی جاننا ہی ہوگا کہ آپ کے کھانے میں کیا ہے ، اور اجزاء کی بنیاد پر کھانے کا بہتر انتخاب کیسے کریں۔ نیو یارک ٹائمز کہتے ہیں ، 'اوسطا امریکی کہیں سے بھی کھاتا ہے دن میں ایک چوتھائی سے ڈیڑھ پاؤنڈ چینی ' یہ پاگل ہے ، لیکن یہ جاننا کہ چینی کہاں پوشیدہ ہے اس بات کو یقینی بنا سکتا ہے کہ آپ اس جال میں نہیں پڑیں گے۔
