پکانے کا برتن اور ویجیمائٹ خمیر کے دو طرح کے پھل ہیں جو بالترتیب برطانیہ اور آسٹریلیا میں خاص طور پر مشہور ہیں۔ آپ کو لگتا ہے کہ مختلف برانڈنگ کے ساتھ وہ ایک ہی چیز ہیں ، لیکن آپ غلط ہوں گے۔ ہر پھیلاؤ کا ایک الگ اور سرشار پرستار اڈہ ہوتا ہے جو دونوں کو الگ کرتا ہے ، لیکن وہ ذائقہ ، ساخت اور اجزاء میں بھی مختلف ہیں۔ خمیر کا عرق ، ان کی واحد مماثلت اور مارمائٹ اور ویجیمائٹ دونوں کی بنیاد تھی 19 ویں صدی میں دریافت ہوا بذریعہ Justus Von Liebig. اس نے محسوس کیا کہ شراب بنانے والا خمیر ، جس طرح کا بیئر تیار کرتا تھا ، اسے کھایا جاسکتا ہے اور کھایا جاسکتا ہے۔
مارمائٹ میں کیا ہے؟
برطانیہ کی پسندیدہ ، مارمائٹ کی شروعات 1902 میں ہوئی مارمائٹ فوڈ کمپنی کی بنیاد رکھنا . اصل نسخے میں نمک ، مصالحے ، سبزیوں کے عرقوں اور اجوائن کا ذائقہ تھا۔ بعدازاں ، انہوں نے فولک ایسڈ ، وٹامن بی 12 ، تھامین بی 1 ، نیاسین بی 3 ، اور ربوفلوین بی 2 شامل کیا۔ باقاعدگی سے خوراک میں ، بی وٹامنز کر سکتے ہیں صحت مند خلیوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کریں اور آپ کے جسم کو خوراک کو توانائی میں زیادہ موثر انداز میں تبدیل کرنے میں مدد کریں۔ مارمائٹ کا لطف کئی طریقوں سے لیا جاسکتا ہے ، آملیٹ میں ، ایک ___ میں پنیر ٹاسٹی ، یا اس سے بھی brownies میں ! تاہم ، مارمائٹ کھانے کا میرا ذاتی پسندیدہ طریقہ آسان ہے it اسے نرم مکھن میں ملا کر ٹوسٹ پر پھیلائیں۔
Vegemite میں کیا ہے؟
نیچے ، ویجیمائٹ سپریم حکمرانی کرتا ہے۔ ویجیمائٹ 1922 میں اس وقت شروع ہوا جب ڈاکٹر سیریل پی بریور کے خمیر سے باہر ہے جسے اس نے 'خالص سبزیوں کا عرق' کہا ہے۔ مارمائٹ پہلے ہی آسٹریلیا میں فروخت ہورہا تھا ، لیکن کچھ وقت اور ایک کے بعد 1928 میں ناقابل واپسی کوشش ناکام ہوگئی ، Vegemite سب سے اوپر آئے.
مارمائٹ کی طرح ، ویجیمائٹ بھی ہے بی وٹامن سے بھرا ہوا ، تھایمین B1 ، رائبوفلون B2 ، نیاسین B3 ، اور فولک ایسڈ B9 پر مشتمل ہے۔ جب کہ اصل ویجیمائٹ میں وٹامن بی 12 نہیں ہوتا ہے جیسے مارمائٹ کرتا ہے ، اس کا ہے نمک ورژن کم وٹامن B12 اور B6 دونوں سے مضبوط ہے۔ اس کے مسالے کے مرکب میں نمک ، مصالحے کے نچوڑ ، اجوائن کے عرق ، مالٹ کا عرق ، اور پوٹاشیم کلورائد ایک ذائقہ بڑھانے والا ہوتا ہے۔ Vegemite اکثر کریکر یا ٹوسٹ پر لطف اندوز ہوتا ہے ، لیکن گوشت کے پکوان سے لے کر ایک تک ، بہت سے طریقوں سے استعمال کیا جاسکتا ہے ناشتہ پیزا .
مارمائٹ بمقابلہ ویجیمائٹ کا ذائقہ
چیزوں کے ذائقہ پہلو پر ، مارمائٹ کے ذائقہ کو نمکین اور کھوکھلی شکل میں بیان کیا جاسکتا ہے ، اس کی بناوٹ ہموار اور چپچپا ہے۔ ویجیمائٹ کے ذائقے کو نمکین اور کھوکھلی چیز کے طور پر بھی بیان کیا جاسکتا ہے ، لیکن تلخی کے اشارے کے ساتھ بھی۔ اس کی ساخت ہموار ہے ، پگھلی ہوئی چاکلیٹ کی طرح ہے۔ وہ بھی رنگ میں مختلف ہیں ، ویجائمیٹ مارمائٹ سے تھوڑا سا گہرا دکھائی دیتا ہے۔
اگرچہ مارمائٹ یا ویجیمائٹ کی ترجیح ہر ایک کے لئے منفرد ہے ، لیکن میں نے اپنے انسٹاگرام اسٹوری ، اسنیپ چیٹ اسٹوری اور اپنی یونیورسٹی کے 'کلاس آف' فیس بک کے صفحات پر یہ رائے شماری کی کہ یہ دیکھنے کے لئے کہ میرے ساتھیوں کی کیا رائے ہے۔ چونکہ میں امریکہ کی یونیورسٹی میں پڑھتا ہوں ، زیادہ تر لوگوں نے بھی کوشش نہیں کی تھی۔ تاہم ، نتائج قریب تھے۔ ویجیمائٹ نے 6 ووٹ حاصل کیے جبکہ مارمائٹ نے کمایا (ڈرم رول ، براہ کرم)… 7! میرے لئے ، میں ٹیم مارمائٹ ہوں۔ آپ کے لئے ، آپ کو صرف ان دونوں کو اپنے لئے آزمانا ہوگا۔
