جب کھانے کی بات آتی ہے تو یہودی لوگ گھبراتے نہیں۔ اگر آپ اپنے آپ سے متزہ کے بارے میں پوچھ رہے ہیں اور یہ کھانا کیا ہے تو ، جب آپ کے یہودی دوست 'سیڈر' اور 'بے خمیر روٹی' جیسے الفاظ آپ کو فسح کی ایک تفصیلی تاریخ بتانے کے لئے استعمال کرنا شروع کردیں تو گھبرائیں نہیں۔ سطح پر ، متزہ ایک بڑے ، پتلی کریکر کی طرح لگتا ہے۔ یہ توڑنا آسان ہے اور زیادہ خراب نہیں۔ تو ، متزہ کیا ہے؟ آپ کے لئے خوش قسمت ، مجھے کچھ جوابات ملے ہیں۔
ماتزہ کیا ہے؟
ماتزہ بے خمیر (خمیر کے بغیر) فلیٹ بریڈ ہے آٹے اور پانی سے بنا فسح کے روز کوشر ہونے کے لئے ، متضح کو پانچ دانے میں سے ایک سے بنایا جانا چاہئے۔ گندم ، ہجے ، جو ، رائی ، یا جئ۔ فسح کی تعطیل مصر میں اسرائیلیوں کی غلامی سے آزادی کی یاد مناتی ہے۔ جلدی سے بھاگنے پر مجبور ، اسرائیلی اپنی روٹی کے آٹے کے اٹھنے کا انتظار نہیں کرسکتے تھے ، اور انہیں متزہ چھوڑ دیا جاتا تھا۔
ماتزہ کیسے بنایا جاتا ہے
جو اجزاء متزہ میں جاتے ہیں وہ بہت آسان ہوتے ہیں۔ آپ سب کو ضرورت کے مطابق آٹا ، کوشر نمک ، کینولا تیل ، اور گرم پانی کی ضرورت ہے۔ آپ آٹے کی تشکیل کے ل all تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ملا کر فورا. ٹکڑوں میں بانٹ دیتے ہیں (اگر آپ آٹا بیٹھنے دیتے ہیں تو وہ فسح کے لئے کوشر نہیں ہوگا)۔
زیتون کے تیل کے بجائے آپ کیا استعمال کرسکتے ہیں
بہت آسان ، ٹھیک ہے؟ آخر میں ، آپ ایک رولنگ پن سے آٹا چپٹا کریں گے اور ٹکڑوں کو تندور میں بیکنگ شیٹ پر رکھیں گے۔ آپ کو دونوں اطراف پر آٹا سینکنے کی ضرورت ہوگی ، لیکن ہر طرف کو صرف 30 سے 90 سیکنڈ تک چہرہ نیچے ہونا چاہئے۔ آٹا جلانے میں یہ بہت آسان ہے کیونکہ یہ اتنا پتلا ہے ، لیکن ہمت نہیں ہارتے! آپ کے دوست بہت متاثر ہوں گے جب وہ آپ کو بڑی تعداد میں کوسٹکو میں متزہ خریدتے ہوئے نہیں دیکھ پائیں گے۔
# سپون ٹپ: اپنا لو گھر کا متزہ اگلی سطح پر کچھ کوشر نمک یا دار چینی کو چھڑک کر اوپر سے۔
اگر آپ روایتی یہودی ڈش پکانے کا سوچ رہے ہیں تو آپ کو کچھ سنجیدہ ذائقہ کا پابند ہونا پڑے گا۔ ماتزہ ہوسکتا ہے میٹھا ، نمکین ، سیوری اور درمیان میں سب کچھ۔ انٹرنیٹ پر متزاہ ترکیبیں بھری ہوئی ہیں ، لہذا پاگل ہوجاؤ۔
شراب خانہ میں خود اپنا بیئر بنائیں
متزہ کیا ہے؟ ٹھیک ہے ، تم یہاں جاؤ۔ یہودی کا کریکر متجاہ ، فسح کے موقع پر ایک اہم مقام ہے۔ اس بے خمیر روٹی کا تخلیقی ورژن بنا کر اپنے یہودی دوستوں کو متاثر کریں۔
