سفید اور کالی مرچ کے درمیان کیا فرق ہے؟

کیا آپ جانتے ہیں کہ اصل میں ایک قسم کی کالی مرچ ہے؟ میں جانتا ہوں کہ میں نے نہیں کیا۔ جبکہ میں اکثر کالی مرچ کے بارے میں ہی سوچتا ہوں جب میں کالی مرچ کے بارے میں سوچتا ہوں ، سفید مرچ بھی موجود ہے۔ اس کی دریافت کرنے کے بعد ، میں نے تجسس کیا اور حیرت میں پڑا کہ سفید بمقابلہ کالی مرچ کے مابین کیا فرق ہے۔ آپ کی مدد کرنے کے لئے کچھ تحقیق یہ ہے۔

6 کیلفورنیا رولس میں کتنی کیلوری ہیں

نظر سے زیادہ

فرق پیش ہونے کے بجائے اور بھی بڑھ جاتا ہے۔ سفید اور کالی مرچ کے درمیان فرق ہے وہ کیسے بنے ہیں . دونوں قسم کی کالی مرچ دراصل پائپر نگرم پلانٹ سے بیر سے تیار کی گئی ہے۔ کالی مرچ کے لحاظ سے ، یہ بیر سے تیار کیا گیا ہے جو ابھی تک پک نہیں ہوا ہے۔ یہ بیر اس وقت تک خشک ہوجاتے ہیں جب تک کہ چمک سیاہ ہوجائے ، لہذا کالی مرچ بنائیں

دوسری طرف ، کالی مرچ پوری طرح سے پکی ہوئی بیر سے آتی ہے۔ وہ یا تو انھیں پانی بھگو دیتے ہیں ، اور پھر جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے ، یا پانی میں مسلسل کلیننگ کے ذریعے جلد کو ختم کیا جاسکتا ہے ، جو مرچ کو آخر میں صاف ستھرا بننے میں مدد کرتا ہے۔ جلد کو ہٹانے سے ذائقوں میں سے کچھ دور ہوجاتا ہے ، جیسے پائپرین۔

میں نے اس سے کیا سیکھا ہے کہ کالی مرچ کی دو اقسام ایک ہی بیری سے بنی ہیں ، جو دلچسپ ہے ، کیوں کہ میرے جاہل نفس کو پتہ ہی نہیں تھا کہ کالی مرچ بھی پودوں سے ہی آئی ہے۔ ان پر عملدرآمد مختلف طریقے سے ہوتا ہے ، جو قیمت ، شیلف لائف اور کسی حد تک ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔

کتنی چینی پیپسی کی بوتل میں ہے

میں ابھی باہر جاکر دونوں خریدنے کا ارادہ رکھتا ہوں تاکہ اپنے آپ کو معلوم کروں کہ میں کس قسم کا بہتر سمجھانا چاہتا ہوں۔ یہاں تک کہ میں اپنے کچھ دوستوں کے ساتھ اپنے تجربات بھی کرسکتا ہوں ، اور معلوم کرسکتا ہوں کہ کیا ان میں فرق نمایاں ہے۔

کیا یہ ترکیبیں میں فرق پڑتا ہے؟

کک الیسٹریٹڈ کے مطابق ، جب ترکیبیں بڑی مقدار میں طلب کرتی ہیں کالی مرچ کی قسم ایک قابل غور فرق ڈالے گی۔ ایک سوپ میں مختلف قسم کی کالی مرچ کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ کے امتحان میں ، کالی مرچ نے مسالہ دار گرمی بخشی ، جبکہ سفید مرچ زیادہ پھولوں اور مٹی کا مزہ چکھا۔ یہ دوسرے مآخذ پر غور کرنے پر دلچسپ ہے کہ سفید مرچ کو دونوں میں سے ایک اسپائسیئر ہونے کی درجہ بندی کریں۔

انھوں نے ہلچل بھون کا نسخہ بھی آزمایا ، جس میں کالی مرچ کی تھوڑی مقدار طلب کی گئی ، اور ذائقہ آزمانے والوں میں فرق اتنا واضح نہیں تھا۔ ٹیسٹ کی جانے والی دونوں ترکیبیں کو سفید مرچ کا مطالبہ کیا گیا۔ اسپائسگرافی ڈاٹ کام کا کہنا ہے کہ سفید کالی مرچ دراصل مسالہ دار ہے ، یہ کہتے ہوئے کہ مسالہ 'زیادہ واضح' ہے۔ سائٹ یہ بھی کہتی ہے کہ بہت سی ترکیبیں میں دونوں کے مابین فرق نہیں پڑنا چاہئے۔

کیا اس میں شراب پینے والی شراب ہوتی ہے؟

یہ کہا جارہا ہے ، اس کے بعد ایک بار پھر یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ دو قسم کے کالی مرچ کو ایک دوسرے کے ل consideration اس پر غور کیے بغیر نہیں رکھنا چاہئے کہ کتنی ضرورت ہے ، کیوں کہ اس سے ڈش کا ذائقہ متاثر ہوگا۔

سفید مرچ عام طور پر اس سے بھی زیادہ مہنگا ہوتا ہے کیونکہ اسے بنانے میں کتنا زیادہ وقت لگتا ہے۔ سفید مرچ بھی ایک چھوٹی سی شیلف زندگی ہے. پوری سفید کالی مرچ خریدنے سے ذائقہ زیادہ دیر تک چل سکتا ہے ، کیا آپ اسے خریدنے کا عزم کریں۔