مغربی دنیا حد سے زیادہ مراعات کے لئے بدنام ہے۔ ہم اس سائیکل کے حقیقی اثرات کے بارے میں سوچے بغیر ، خریدنے ، استعمال کرنے اور پھینکنے کے کبھی نہ ختم ہونے والے چکر میں پھنس چکے ہیں۔ اس کثیر التواء کے ساتھ ہاتھ ملا کر ضائع ہونے کی بڑی مقدار ہے جو ہم پیدا کرتے ہیں۔ 40 فیصد امریکہ میں تیار شدہ کھانوں کی کمی ہوتی ہے . ہر سال ، تقریبا 5 165 بلین کا کھانا پھینک دیا گیا ہے بمقابلہ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ذریعہ فروخت کے بارے میں غلط تشریحات کی وجہ سے۔
لیکسی نے سر ہلایا
ہمارے کھانے کے لیبل لگانے کے طریقے کے بارے میں ایک ٹن الجھن ہے۔ اس کی ایک واضح مثال بہت سی اصطلاحات ہیں جن کا خاکہ پیش کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جب کھانا کھایا جانا چاہئے۔ فوڈ مینوفیکچروں کی جانب سے صارفین کو یہ بتانے کے لئے مقرر کیا گیا ہے کہ ان کے کھانے کا معیار کب ختم ہوگا۔ تاہم ، یہ تاریخ اس بات کی نشاندہی نہیں کرتی ہے کہ جب آپ کا کھانا کھا جانا محفوظ نہیں ہے۔
فوڈ مارکیٹنگ انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ کئے گئے ایک سروے میں یہ بات سامنے آئی ہے الجھن کی وجہ سے 90٪ امریکی کھانا چھوڑ دیتے ہیں بمقابلہ میعاد ختم ہونے والی تاریخوں کے ذریعہ فروخت زیادہ۔ اس کا ترجمہ امریکی گھرانوں کے ذریعہ ہر سال سینکڑوں ڈالر میں ہوتا ہے۔
تو تاریخ ختم ہونے کی تاریخ کے حساب سے فروخت میں کیا فرق ہے؟
تاریخ کے لحاظ سے فروخت کریں
کیتھرین اسٹوفر
تاریخوں کے حساب سے فروخت پر صرف خوردہ فروشوں کی طرف توجہ دی جانی چاہئے۔ ان کا لفظی معنی صارفین کے لئے کچھ نہیں ہے۔ صرف تاریخ کے لحاظ سے فروخت گذشتہ روز گروسریوں سے کہتا ہے کہ وہ مصنوع کو سمتل پر رکھیں . یہاں تک کہ اگر آپ تاریخ کے حساب سے کسی پروڈکٹ کو اس کی فروخت سے پہلے ہی خریدتے ہیں ، یہ اب بھی محفوظ ہے۔
میعاد ختم ہونے کی تاریخ
ناٹسکو مزانی
یہ اصل تاریخ ہے جس پر آپ کو دھیان دینا چاہئے۔ اس کے علاوہ 'استعمال کے لحاظ سے' تاریخ یا 'بہترین سے پہلے' تاریخ بھی قرار دیا گیا ، اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جب مصنوعات تازہ ترین ہے۔ طے شدہ تاریخ کے بعد ، آپ کا کھانا تازہ ترین نہیں ہوسکتا ہے۔
چینی کے بغیر کافی کا ذائقہ کیسے بنایا جائے
کھانے پر تاریخوں کے بارے میں سب سے بڑا غلط فہم یہ ہے کہ یہ کھانے کی تمام صنعتوں میں یکساں ہے۔ یہ بہت غلط ہے کیونکہ کھانے کی تاریخ پر کوئی وفاقی نگرانی بالکل نہیں ہے سوائے بچوں کے فارمولے پر۔ فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس (FSIS) صرف نوٹ کرتی ہے کہ ' تاریخوں کو رضاکارانہ طور پر شامل کیا جاسکتا ہے بشرطیکہ ان پر ایسے لیبل لگا دیئے جائیں جو سچے ہوں اور گمراہ کن نہ ہوں ' اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کی مصنوعات پر کس تاریخ کی وضاحت کی گئی ہے ، مناسب طریقے سے کھانا ذخیرہ کرکے آپ اسے میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے بہت پہلے محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔
یہاں تک کہ یہ تاریخیں کیسے تیار ہوتی ہیں؟ فوڈ مینوفیکچررز کو متعدد عوامل کو مدنظر رکھنا پڑتا ہے جیسے مصنوع کو تقسیم اور فروخت کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے ، وہ درجہ حرارت جس میں پروڈکٹ کی تقسیم کے دوران اور خوردہ فروشوں پر ، سامان میں موجود اجزاء اور قسم اس پیکیجنگ کی جس میں پروڈکٹ اسٹور ہے۔
فوڈ مارکیٹنگ انسٹی ٹیوٹ نے پروڈکٹ لیبلنگ سے متعلق کچھ الجھنوں کو کم کرنے کے لئے ایک نیا پروڈکٹ لیبل ذخیرہ الفاظ تجویز کیا ہے۔ 'بیسٹ بائ' کی تاریخ کو 'بیسٹ اگر استعمال کیا جاتا ہے' میں تبدیل کرنے سے بہتر اشارہ ملتا ہے کہ اس تاریخ کے بعد کھانا پینا بہتر ہے ، لیکن یہ اتنا تازہ یا اعلی معیار کا نہیں ہوسکتا ہے۔ مزید معلومات کے ل I ، میں آپ کو پڑھنے کی ترغیب دیتا ہوں ایف ایم آئی کا پروڈکٹ ڈیٹنگ کے لئے رہنما .
