اگرچہ آپ نیل پیٹرک ہیریس کو مزاحیہ ٹیلیویژن اور میوزیکل تھیٹر میں اپنے بہت سے کردار یا ڈیوڈ برٹکا سے اپنے شو 'سیلیبریٹی ڈش' میں سے جانتے ہو ، ان کا جدید پیشہ ورانہ منصوبہ مشترکہ ہے جو نئے کیپیٹل ون سوور کارڈ کو فروغ دیتا ہے۔ سوور کارڈ پہلا کارڈ ہے جس نے کھانے اور تفریحی خریداری پر لامحدود انعامات کے ساتھ 4٪ نقد رقم کی پیش کش کی ہے۔ برٹکا اور ہیرس پر پختہ یقین رکھتے ہیں کہ کھانا اور تفریح لوگوں کو ، خاص طور پر کنبے کو ایک دوسرے کے قریب لاتی ہے ، یہی وجہ ہے کہ انہوں نے کیپٹل ون کے ساتھ شراکت داری کرنے کا فیصلہ کیا اور خود ہی سوور کارڈ کو سوائپ کرنا شروع کردیا۔
کس طرح بتاؤں کہ کچا مرغی خراب ہوگیا ہے
میں اس جوڑے کے ساتھ بیٹھ کر اس کارڈ کے سب سے اہم پہلو about کھانے کی مہم جوئی کی حوصلہ افزائی کرتا ہوں۔ ہم نے کھانا پکانے کے ذریعہ کھانا ، کنبہ اور تعلقات استوار کرنے کو چھو لیا۔
چمچ: آپ کھانے کے ساتھ اپنے تعلقات کو کس طرح بیان کریں گے؟
این پی ایچ : میں ایک عادت کی مخلوق ہوں ، اس لئے ڈیوڈ سے ملنے سے پہلے میں ایک ہی طرح کے کپڑے پہنتا ، ایک ہی شو دیکھتا ، اور ایک ہی کھانا زیادہ سے زیادہ کھاتا۔ لہذا جب میرے مستقبل کے شوہر سے ملنے کے بعد میرا دل پھیل گیا ، تو میرا تالو بھی بڑھتا گیا۔ وہ یقینی طور پر کھانے پینے والا ہے ، اور وہی ایک ہے جو کھانوں میں بہت بہادر ہے ، جس کے لئے میں ایک بہتر شخص ہوں۔
ڈی بی : بڑے ہوکر ، ہمارے کنبے نے واقعی کھانے پر بہت زیادہ زور دیا ہے۔ کھانے کے لئے باہر جانا خاص مواقع کے لئے تھا - کئی بار نہیں کیونکہ ہمارے پاس بہت زیادہ مائع آمدنی نہیں ہوتی تھی ، لیکن جب ہم کرتے تھے تو باہر جانا واقعتا special خاص وقت تھا۔
این پی ایچ : ڈیوڈ 100٪ پولش ہیں ، لہذا وہ بطور خاندانی کھانا منائیں گے۔
ڈی بی : ہم پاگلوں کی طرح کھانا پکاتے! ہر ہفتے کے اختتام پر ایک مختلف فیملی پارٹی ہوتی ، ہم کسی کے گھر جاتے اور ہر شخص اپنے پاس سے گزرنے کے لئے ایک ڈش لاتا ، وہاں تین مختلف پروٹین اور آٹھ مختلف سائڈ ڈشز اور سات مختلف میٹھے ملیں گے۔ کھانا وہ تھا جس کو ہم نے اپنی تمام یادوں کو چاروں طرف بٹھایا تھا۔ جب میں نیل سے ملا تھا تو میں پہلے ہی [نیویارک میں] کھانے کی دنیا میں شامل تھا ، لہذا مجھے یاد ہے کہ میں اسے اپنے پہلے حقیقی کھانے میں لے گیا گرامریٹی ٹورن . وہ ان چکھنے کورسوں کے لئے بیٹھ گیا جہاں وہ صرف آپ کے لئے کھانا لاتے ہیں اور یہ اس کے ل new اتنا نیا تھا۔
این پی ایچ : ہاں ، کون جانتا تھا کہ بون میرو ایک چیز ہے؟
ڈی بی : میں جانتا ہوں! مجھے یاد ہے کہ ہم دونوں کو باربیکیو سور کا پیٹ ملا۔ اس موقع پر میں نے کبھی خنزیر کا گوشت پیٹ نہیں لیا تھا ، لہذا ہم دونوں اوہ میرے گوش کی طرح تھے ، کیا ہم یہ آزمائیں؟ یہ ہمارے لئے ایک نئی چیز تھی! اس وقت ہم 20 کی دہائی کے آخر میں بچے تھے۔
چمچ: آپ کے پسندیدہ سستے کھانے والے ریستوراں کون سے ہیں؟
این پی ایچ : ہم نیو یارک میں رہنے کے لئے بہت خوش قسمت ہیں ، کیوں کہ پیزا کے تمام مقامات پر ایک ہی پانی اور ایک ہی چھ یا سات اجزاء استعمال ہوتے ہیں۔ میرے خیال میں نیو یارک کے پیزا سلائسز اتنے اچھے ہیں جتنا اٹلی کے کچھ قصبوں میں ، لہذا یہ ایک سستا کھانا ہے۔ میں سوشی کا ایک بڑا پرستار بھی ہوں ، اور مجھے لگتا ہے کہ آپ کو دوپہر کے کھانے کی خصوصی اور مختلف مچھلی کے سشی امتزاج مل سکتے ہیں جو شیف کو چالان کرنے کے لئے $ 150 خرچ کرنے کے بغیر چیلنج کرتے ہیں ، اور اس سے آپ کو لذت کا ایک ٹکڑا مل جاتا ہے! اس نے کہا کہ ہم جاتے ہیں کیٹ ، بابی فلے کی جگہ ، اور آپ وہاں بیٹھ سکتے ہیں اور پاستا کی ایک اچھی کٹوری اور ایک جوڑے کے پکوان بناسکتے ہیں اور محسوس کرسکتے ہیں کہ آپ فوڈ نیٹ ورک کا حصہ بن چکے ہیں۔
ڈی بی : گیٹو کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ وہ تمام چھوٹی چھوٹی پلیٹیں ہیں ، لہذا آپ تھوڑی سی چیزیں استعمال کر سکتے ہیں اور بینک کو بالکل نہیں توڑ سکتے ہیں ، داخلہ حاصل نہیں کرسکتے ہیں جس کی قیمت $ 42 ہے۔ جب میں چھوٹا تھا جب میرے یہاں جانے [نیو یارک میں] رہائش پذیر تھی ، مشرقی گاؤں میں یہ جگہ کہلاتی تھی ڈوجو ، اور جب میں اپنے 20 کی دہائی میں تھا تو براؤن چاول کی ایک بڑی پلیٹ ، گاجر ادرک ڈریسنگ والا سلاد ، اور تلی ہوئی توفو پٹی کے لئے 7 پونڈ تھے۔ یہ اتنا اچھا تھا اور اتنا بھرنا! اور آپ جانتے ہو کہ واقعی میں بھی کیا عمدہ ہے؟ جیسے 10 روپے کے لئے آپ جاسکتے ہیں ٹوٹو رامین اگر آپ کو 40 منٹ تک لائن میں کھڑے ہونے میں کوئی اعتراض نہیں ہے۔ آپ کو رامین کا ایک بہت بڑا کٹورا مل جاتا ہے اور وہ آپ کو بہترین شوربہ دیتے ہیں۔ یہ ناقابل یقین ہے! بعض اوقات نیل اور میں وہاں جاتے ہیں جب ہمیں شو کے بعد بھی بھوک لگی ہے کیونکہ پھر کوئی لائن نہیں ہوتی ، خاص طور پر سردیوں میں ، گرم ہونا ایک اچھا طریقہ ہے۔
وزن دیکھنے والوں کو ہموار پیکٹ کیسے بنائیں
سستے کھانے کا دوسرا طریقہ: مجھے یہ کتاب 'نامی کتابی شکل میں مل گئی ہے۔ زندگی پارٹی ہے '، اور یہ واقعی ہزاروں سالوں اور جدید پوٹ لک کی طرف تیار ہے۔ یہ اس طرح کی نمائش ہے کہ آپ کو اکیلے کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے ، آپ مل کر کام کرسکتے ہیں اور ساتھ تفریح کرسکتے ہیں۔ آپ گروسری اسٹور اور مختلف ریستورانوں کے ماخذ پر جا سکتے ہیں۔ یہ دیکھیں کہ کس کے پاس بہترین چاکلیٹ چپ کوکی ہے اور صرف وہی لے آئیں۔ اور ظاہر ہے کہ آپ استعمال کرسکتے ہیں کیپٹل ون ایسا کرنے کے لئے!
این پی ایچ : اچھا انضمام! میں راضی ہوں. جب آپ کو صرف ایک ڈش مہیا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو آپ اس پر توجہ مرکوز کرسکتے ہیں ، اور اگر بہت سے لوگ جمع ہو رہے ہیں اور وہی کر رہے ہیں تو ، آپ زیادہ رقم خرچ کیے بغیر ایک زبردست دعوت سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
ڈی بی : کالج میں میرا پسندیدہ وقت تھا جب میں اپنے چھاترالی کمرے میں یا اپنے اپارٹمنٹ میں لڑکا ہوتا تھا جو میرے تمام دوستوں کے لئے کھانا بناتا تھا۔ اور یہ میرے بہترین وقت میں سے تھے جو مرچ یا سپگیٹی چٹنی کے بڑے برتن بناتے تھے۔ میرے پاس جارج فوریمین گرل تھا اور میں 20 گرل شدہ چکن کے سینوں کو بناؤں گا اور لوگوں سے زیادہ ہوں گے اور یہ اپنے دوستوں کے ساتھ یادوں کو بانٹنے کا ایک اچھا طریقہ تھا۔ ہمارے پاس یہ مشترکہ بانڈ ہے کہ اسے کھانے کی ضرورت ہے ، تو کیوں نہیں کہ یہ اکٹھے کیوں نہ ہوں؟
چمچ: کیا آپ کے پاس ایک پسندیدہ برتن ڈش ہے جو آپ بناتے ہیں؟
ڈی بی : ہاں ، یہ میری کتاب میں ہے! یہ ایک بحیرہ روم کا مرغی ہے ، یہ اتنا آسان اور واقعتا پورٹیبل ہے۔ آپ صرف زیتون ، کیپرز ، خشک کٹور ، خشک خوبانی ، مرغی ، اوریگانو ، سرخ شراب کا سرکہ لیں ، اور آپ اسے ایک زپلوک بیگ میں راتوں رات دانے ڈالیں ، اور پھر اگلے دن اسے ایک پین میں ڈالیں ، اس کو براؤن سے ڈھانپیں۔ چینی اور سفید شراب کے ساتھ چھڑکیں۔ اس کے ل die مرنا ہے ، لوگ اس پر پاگل ہوجاتے ہیں۔ یہ میٹھا اور کھٹا دونوں ہی ہے ، ان سب رس سے اس میں واقعی اچھی نمی ہے۔ اور پھر آپ اسے چاول پیلاف کے ساتھ پیش کرتے ہیں اور یہ ایک ہجوم کے ساتھ ایک زبردست ہٹ ہے۔
این پی ایچ : میں چپس اور گوکا کیمول کہنے جارہا تھا ، لیکن اس کا جواب بہتر ہے۔
چمچ: کیا آپ کے پاس نیو یارک میں کوئی من پسند مقامات ہیں؟
ڈی بی : کسی جشن کے لئے ، کبھی کبھی ہم واقعی میں ایک خاص موقع کے لئے گیارہ میڈیسن پارک جاتے ہیں۔ یا شہر سے صرف 20-30 منٹ کے فاصلے پر ، ہم جاتے ہیں بلیو ہل اسٹون بارنز . فارم میں ، یہ بہت حیرت انگیز ہے۔ آپ واقعی دن کے وقت وہاں جا سکتے ہیں اور کھانے پر سیکڑوں ڈالر خرچ کیے بغیر بھی ان کے کیفے میں کھا سکتے ہیں۔ ان کے پاس زبردست دہی اور تازہ انڈے اور بہت سی پیداوار ہے جو وہ وہاں فروخت کرتے ہیں ، بلکہ بہت سی روٹی اور سینڈویچ بھی رکھتے ہیں۔ آپ واقعی وہاں جا کر فارم پر جا سکتے ہیں اور وہ سب کچھ دیکھ سکتے ہیں جو وہ کر رہے ہیں۔ آپ مرغیوں کو کھانا کھلا سکتے ہیں اور دیکھنے کے لئے ابھی بہت کچھ ہے۔ ہم سب کا اپنا اور اپنے ملک کا مقروض ہے کہ وہ مقامی طور پر کھائیں اور اپنے کسانوں کی مدد کریں۔ اب میں یہ سوچنے کی کوشش کر رہا ہوں کہ ہمارے پاس کیا دوسری تقریبات ہیں ...
این پی ایچ : اس سال میری سالگرہ ایک بڑا عمیق مہم جوئی تھی جسے ڈیوڈ نے میرے لئے پھینک دیا تھا۔ اس نے سارا دن لیا اور آخر میں ختم ہوا خانہ بدوش ہوٹل کا ریستوراں . خانہ بدوش منانے کے لئے ایک بہترین جگہ ہے کیونکہ ان کے پاس 20 amazing کی دہائی کے درمیانی سیکسی وِب کے ساتھ حیرت انگیز مکسولوجی مینو ہے۔ ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ اسے نیویارک میں رہ رہے ہیں اور میں نے وہاں بہت اچھا وقت گزرا۔
ڈی بی : اس کے علاوہ ، پولو بار واقعی خوشی منانے کا بہترین مقام ہے۔
این پی ایچ : مجھے پسند ہے کہ کالج کے بچوں کے لئے آپ نے گیارہ میڈیسن پارک ، اسٹون بارنز اور پولو بار کی سفارش کی ہے۔
ڈی بی : ٹھیک ہے اسی طرح ہم جشن مناتے ہیں!
چونکہ حارث اور برٹکا NYC کے مشہور ترین کھانے کی جگہوں پر اپنی کامیابی کا جشن مناتے رہتے ہیں ، اس لئے میں اس انٹرویو کا ذکر کرتے ہوئے زندگی کے خواہشمند نکات کے بارے میں بات کرتا رہوں گا۔ اور کون جانتا ہے - ہوسکتا ہے کہ کسی دن میں پولو بار میں اپنے ہی سوور کارڈ کے ذریعہ منا رہا ہوں۔
ایک بار میں آرڈر کرنے کے لئے سب سے کم کیلوری ڈرنک
