گرم چائے کا کپ موسم خزاں کے ٹھنڈے موسم سے لطف اندوز ہونے کا ایک خوشگوار طریقہ ہے۔ جب کہ کچھ دن 'ایک کپ مائیکرو ویو والے پانی میں چائے کا تھیلا چسپاں کریں' قسم کے دن ہوتے ہیں، کچھ اضافی چھوٹے اقدامات جاننے کے لیے پڑھنا جاری رکھیں جو آپ اپنے چائے پینے کے تجربے کو بہتر بنانے کے لیے اٹھا سکتے ہیں۔
مکمل پتی بمقابلہ بیگ
اپنے چائے کے تجربے کو بہتر بنانے کا تیز ترین طریقہ یہ ہے کہ چائے کے تھیلوں کی بجائے پوری چائے کی پتیاں استعمال کریں۔ پوری پتی والی چائے کی پتی زیادہ انفیوژن کی اجازت دیتی ہے، جو ایک بھرپور جسم، زیادہ پیچیدہ اور اعلیٰ معیار کا ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ اس کے برعکس، ٹی بیگز میں چائے کے گراؤنڈ ڈاون بٹس ہوتے ہیں جو کم انفیوژن اور کم معیار کا ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ ذاتی تجربے سے، پورے پتے کی زندگی کو تبدیل کرنا اس لحاظ سے گیم چینجر ہے۔ مزید برآں، پورے پتوں کو تبدیل کرنے کے صحت کے فوائد ہیں: جب آپ پوری پتیوں والی چائے کا استعمال کرتے ہیں تو آپ اپنی چائے کی سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات میں سے زیادہ حاصل کر سکتے ہیں کیونکہ پورے پتے اپنے فوائد کو محفوظ رکھتے ہیں جب کہ تھیلوں میں زیر زمین چائے زیادہ خراب ہو جاتی ہے۔
#چمچ مشورہ: اپنی استعمال شدہ چائے کی پتیوں کو مت کھودیں! آپ اکثر ایک ہی نشست میں پوری پتی والی چائے کو کئی بار بھگا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، چائے کی پتیوں کو خمیر کر کے سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ اس میں چائے کی پتی سلاد کی ترکیب .
ذخیرہ کرنا
چائے کا بہترین کپ پانی کو ابالنے سے پہلے شروع ہوتا ہے۔ اگرچہ چائے کی پتیاں خراب نہیں ہوتیں، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ ان کے ذائقے کم ہوتے جاتے ہیں۔ S یہ آپ کو سالوں تک ذائقہ دار کپ کے بعد کپ لینے کی اجازت دیتا ہے! چائے کی پتیوں کو ہوا، روشنی، گرمی اور نمی سے بچائیں۔ گرمی اور نمی سے دور کیبنٹ میں چائے کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کرنا ایک بہترین انتخاب ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کے پتے تازہ اور مکمل ذائقہ دار رہیں۔
تیاری
ٹھنڈے برتن پانی کے درجہ حرارت کو کم کر سکتے ہیں اور کھڑے ہونے کے عمل کو روک سکتے ہیں۔ گرم چائے کے برتن کے ساتھ کھڑا ہونا شروع کرنے سے آپ کو مضبوطی سے شروع کرنے میں مدد ملتی ہے۔
گرم پانی کے لیے ایک وقت اور جگہ ہے۔ اگرچہ اس مزیدار کپ کو جلد از جلد حاصل کرنے کے لیے ابلنے کے بعد فوری طور پر پانی شامل کرنے کا لالچ ہو سکتا ہے، لیکن کیتلی میں ڈالنے سے پہلے پانی کے ابلتے مقام تک پہنچنے کے بعد ایک منٹ (یا دو) انتظار کریں۔ ابلتے ہوئے پانی کو شامل کرنے سے پتے جل سکتے ہیں اور آپ کی حیرت انگیز طور پر کھڑی تخلیق کو داغدار کر سکتے ہیں۔
اگر آپ ڈھیلے پتوں والی چائے استعمال کر رہے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے اسٹرینر میں پتے کی صحیح مقدار رکھیں۔ بہت کم پتیوں کا استعمال کمزور چائے بناتا ہے جبکہ بہت زیادہ پتیوں کی وجہ سے چائے مطلوبہ سے زیادہ مضبوط ہو جاتی ہے اور آپ کی چائے کا ذخیرہ ضائع ہو جاتا ہے۔ ذائقہ دار چائے تیار کرنے کے لیے ایک ڈھیر کا چمچ فی کپ اکثر کافی ہوتا ہے۔
کھڑا وقت آپ کے کپ کو بنا یا توڑ سکتا ہے۔ ہلکی چائے میں بہت کم نتائج کے لیے کھڑا ہونا، جب کہ زیادہ دیر تک کھڑا رہنے سے کڑوی چائے کا نتیجہ نکلتا ہے۔ صحیح مقدار میں کھڑا کرنے سے چائے کے ذائقے کے پروفائل کی گہرائی تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے، جو خود کو خوشبو اور ذائقے کی شدت اور پیچیدگی سے ظاہر کرتا ہے۔ چائے کی ہر قسم کی اپنی الگ ہوتی ہے کچھ چائے، جیسے سبز چائے، ذائقہ میں نازک ہوتی ہیں اور اسے کم کھڑا کرنے کا وقت درکار ہوتا ہے جبکہ کالی چائے کو ذائقہ کے گہرے جسم کو حاصل کرنے کے لیے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔ ذیل میں چائے کی چند عام اقسام اور رہنمائی کے لیے ان کے کھڑے ہونے کے اوقات کی فہرست دی گئی ہے۔ اگر آپ مزید گہرائی سے متعلق گائیڈ تلاش کر رہے ہیں یا آپ کو اپنی مطلوبہ چائے کی قسم فہرست میں نظر نہیں آتی ہے، تو چیک کریں آرٹفل چائے کی مکمل گائیڈ :
سبز چائے: 1-2 منٹ
سفید چائے: 2-3 منٹ
اولونگ: 2-3 منٹ
کالی چائے: 3-5 منٹ
ہربل: 5 منٹ
#چمچ : ہربل چائے میں ٹیننز نہیں ہوتے کیونکہ یہ چائے کے پودے سے حاصل نہیں ہوتی، چین کی کیملا . اگرچہ زیادہ دیر تک کھڑا رہنے سے ذائقہ خراب ہو سکتا ہے، لیکن اگر آپ تجویز کردہ وقت سے زیادہ دیر تک اسے بھول جاتے ہیں تو ہربل چائے زیادہ بخشنے والی ہوتی ہے۔
