میں ایک چھوٹے ، نیو جرسی شہر میں ایک اطالوی نژاد امریکی خاندان سے آیا ہوں جہاں کھانا ہمیشہ بتائے جاتے تھے۔ اطالوی کھانے کی تیاری کی صرف ایک جھلک اور آپ دیکھیں کہ ہمیں واقعی اپنے ورثے کا کتنا خیال ہے۔ اور اگر وہاں صرف ایک اچھی چیز ہونی تھی جو میں نے اپنے ورثے سے حاصل کی تھی ، تو یہ ایک اطالوی اجزاء کی تعریف ہے۔
اس بحیرہ روم کی ثقافت کے ساتھ بڑھتے ہوئے مجھے کھانے میں مستقبل کے ل. ترتیب دیا۔کھانے کی تیاری میں خاندان کے ہر فرد کا ہاتھ تھا ، چاہے وہ چٹنی کا رخ موڑ دے ، چکن کو روٹی بنا دے ، یا روٹی کاٹ سکے۔ یہ کہا جا رہا ہے ، بہت سارے پسند آتے ہیں میں کھا کر بڑھا ہوں ، اور میں نے فیصلہ کیا ہے کہ ان کو بانٹنے کا وقت آگیا ہے۔ تو یہاں آپ کے نونہ نے آپ کو کھلایا ہوا 25 اطالوی کھانوں کی حتمی درجہ بندی ہے۔
25. چکن مارسالا
فلکر پر جیفریو کی تصویر بشکریہ
سب سے اچھی باتاطالوی کھانایہ ہے کہ تقریبا everything سب کچھ چٹنی کے ساتھ آتا ہے۔ اس آرام دہ ڈش میں ، ہم دل کے کھانے کے لئے مرسلہ شراب اور مشروم کے ساتھ چکن کے رسیلی ٹکڑوں کو پکاتے ہیں (یقینا پاستا کے اوپر پیش کیا جاتا ہے)۔
24. فیٹچوائن الفریڈو
فلکر پر تصویر بشکریہ اسٹیفن ڈپولو
الفریڈو چٹنی کے بارے میں سب سے اچھی چیز اس کی استعداد ہے۔ اسے جیسے ہی چھوڑ دیں یا کچھ بروکولی اور کیکڑے میں پھینک دیں۔ جبکہ اس ڈش کی ابتدا اکثر متنازعہ رہتے ہیں ، یہ کریمی چٹنی آپ کو زیادہ کی طلبگار چھوڑ دے گی۔
23. پکوڑی
فلکر پر تصویر بشکریہ باورچی خانے سے متعلق
ایسا کچھ نہیں ہے گھر کا پاستا ، لیکن گھریلو gnocchi حیرت انگیز کی ایک پوری نئی سطح ہے. اگرچہ وہ تکیوں کی طرح ہلکا سا محسوس کرتے ہیں ، لیکن ان میں تیز آلو کے پاستا بہت زیادہ کھانے سے بچنے کے ل small چھوٹے حصوں میں کھانے کی ضرورت ہے۔ لیکن کبھی کبھی (اے کے اے ہمیشہ) ، یہ خطرہ کے قابل ہے۔
22. فرانسیسی چکن
فوٹو بشکریہ abc.go.com
اطالوی لیموں سے محبت کرتے ہیں۔ میں اتنا دباؤ نہیں ڈال سکتا۔ یہ کہا جا رہا ہے ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ ہمارے ایک مشہور پکوان میں اس کھٹی پھل کو مرکزی جزو کے طور پر پائے جاتے ہیں ، کھانے کو ہلکا پھلکا رکھتے ہیں اور تازہ رکھتے ہیں (پاستا کے پانچ پیالوں کو بنانے کے ل you جو آپ نے کورس سے پہلے کھائے تھے)۔
21. ووڈکا کے ساتھ Penne
فلکر پر dbgg1979 کی بشکریہ تصویر
پینیلا ووڈکا ایک اور مشہور امریکنائیائیڈ اطالوی ڈش ہے۔ لیکن جب یہ کام ٹھیک ہوجاتا ہے ، تو واقعی میں ہیپنگ باؤل کی طرح کچھ نہیں ہوتا ہے۔ چھوٹا شہر NJ اس ڈش کو بالکل نئی سطح پر لے جاتا ہے۔ پینے ووڈکا پیزا . یہ اب تک کی سب سے اچھی چیز ہے۔ آپ بعد میں میرا شکریہ ادا کریں گے۔
20. کینولی
ہیلی ڈرہم کی تصویر
کینولی مقامی بیکری سے اچھی ہے ، لیکن نوننا کے باورچی خانے میں انہیں تازہ پائپ کھانے کو ترجیح دی جاتی ہے۔ اس طرح آپ چمچ بھر کر بچا ہوا ریکوٹا کھا سکتے ہیں۔ اس نسخے سے اپنے آپ کو بنانے کا طریقہ معلوم کریں۔
19. مچھلی کا سوپ
اس کی تصویر بشکریہ۔ ویکی پیڈیا ڈاٹ آر جی
مچھلی کا سوپ ہے a کرسمس کے موقع پر کلاسیکی . کلیمز ، کستیاں ، لابسٹر ، کیکڑے آپ کا نام رکھتے ہیں ، یہ وہیں پر ہے۔ ہم اس سوپ کو دو وجوہات کی بناء پر سپتیٹی یا فرشتہ ہیئر پاستا پر ڈالتے ہیں۔ 1) شوربے کو لینا 2)پاستا کے بغیر کیا کھانا ہے؟؟
18. زیپول
فلکر پر الیریس رولافی کی تصویر بشکریہ
زپول اٹلی ہے کیوں کہ فنل کیک امریکہ ہے۔ روایتی طور پر ، یہ تلی ہوئی ٹریٹ ایک ریکوٹا بھرنے یا کسٹرڈ سے بھر جاتی ہے اور کھائی جاتی ہے سینٹ جوزف کا دن . تاہم ، ان پکوڑوں کو کھا جانے کے ل it خاص موقع نہیں ہونا ضروری ہے۔
17. بھوک لگی ہے
کامسن ڈاٹ کام کے فوٹو بشکریہ
انٹیپاسٹو کا مطلب ہے 'کھانے سے پہلے'۔ یہ علاج شدہ گوشت ، اطالوی پنیر ، مسند شدہ زیتون ، بنا ہوا مرچ ، مختلف روٹیوں ، اور آپ کی نونہ کو میز میں شامل کرنے کی طرح محسوس ہونے والی کوئی چیز نہیں ہے۔ کافی اختیارات کے ساتھ ، کھانے کے لئے کچھ نہ ملنا مشکل ہے۔
زیتون
شارلٹ ہل کی تصویر
اگر میں صرف زیتون اور روٹی ہی کھا سکتا تھا ، تو میں کروں گا۔ زیتون ہمیں زیتون کا تیل (AKA مائع سونا) ، زیتون کی روٹی ، اور بہت کچھ مہیا کرتی ہے صحت کے فوائد . جب آپ اپنی انگلی پر جاتے ہیں تو وہ آپ کو اجنبی کی طرح دکھاتے ہیں۔ لیکن تمام سنجیدگی کے ساتھ ، یہ چھوٹے انڈوں کو ناشتے کے لئے میری پسندیدہ چیز ہے۔ اس نسخہ کو تیار کرنے کے لئے آسان اور مزیدار طریقہ کے لئے دیکھیں۔
اسٹار بکس کس طرح کا دودھ استعمال کرتا ہے؟
15. ٹورٹیلینی
نیلیما اگروائی کی تصویر
ٹورٹیلینی اب تک کا سب سے زیر زیر پاستا ہے۔ ان کو گرم یا ٹھنڈا ، چٹنی یا سوپ میں پیش کیا جاسکتا ہے۔ آپ کے سامنے تازہ دم انہیں دیکھنا آپ کو دیکھنے کی بہترین چیز ہے۔ اور وہ پنیروں سے بھرے ہوئے ہیں۔ مجھے اور کہنے کی ضرورت ہے؟ اگر آپ جلدی رات کا کھانا تلاش کر رہے ہیں تو ، ٹورٹیلینی اور پالک کے لئے یہ نسخہ دیکھیں۔
14. بروکولی ربی
فوٹو بشکریہ ٹام ایپری
بروکولی رابی اس کی ایک عمدہ مثال ہے کہ اطالویوں کو کھانے کی کتنی پرواہ ہے۔ اگرچہ یہ صرف ایک سائیڈ ڈش ہے ، لیکن ایک اطالوی کبھی بھی اس کی ہمت کرنے کی ہمت نہیں کرے گا۔ ٹیبل تیار ہونے کے ل It اسے دائیں فکسنگ (لہسن ، تیل ، پسے ہوئے کالی مرچ) کے ساتھ پکانا اور پکانا ضروری ہے۔
13. گیمبوٹا
تصویر بشکریہ وکیمیڈیا ڈاٹ کام
جیمبوٹا ایک باورچی ہر چیز ہے ، ہر چیز کا کھانا کھاتے ہیں۔ یہ ایک سبزی والا سٹو ہے جس میں آلو ، سمر اسکواش ، پیاز ، ٹماٹر ، بینگن ، اور مشروم جیسے اجزا ہوتے ہیں۔ سردی کی سردی کی رات کا یہ ایک پُرجوش اور پُرجوش علاج اور نوننا کے لئے کھانا پکانا ایک زبردست چیز ہے جب اسے فرج کو خالی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
12. بولونیس
میکس بارٹک کی تصویر
جب آپ اطالوی کھانا سوچتے ہیں تو ، آپ کو بولوزن سوس لگتا ہے۔ یہ کلاسیکی ہے ، یہ آسان ہے ، اور یہ اتنا اچھا ہے جب نونا ہر اتوار کو اسے پکاتی ہے۔ پاستا کے مقابلے میں تھوڑا سا چٹنی لینے سے گھبرائیں نہیں ، یہ روٹی ڈبوانے کے ل perfect بہترین ہے۔
11. لسگنا
یوٹیوب ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
لاسگین اطالوی کا ایک بہترین غذا ہے کیونکہ آپ جو بھی کرنا چاہتے ہو وہ کرسکتے ہیں اور پھر بھی اس کا ذائقہ اچھا ہوگا۔ میں نے اسے پالک ، مشروم ، اور یہاں تک کہ بٹرنٹ اسکواش سے بنایا ہوا دیکھا ہے۔ اگرچہ اس ڈش کی حدود کو جانچنا بہت اچھا ہے ، بولونیز ، ریکوٹا ، اور موزاریلا والا کلاسک لااسگن کو ہرانا مشکل ہے۔
10. پنیر
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
اس اطالوی کھانے کو تو وضاحت کی بھی ضرورت نہیں ہے ، لہذا اس کے بجائے میں کچھ مثالوں کی فہرست دوں گا۔ موزاریلا ، گورگونزولا ، ایشیگو ، پرمگیانو-ریگجیانو ، فونٹینا ، بوراٹا ، اور ٹیلجیو۔
9. بینگن پرمیگیانا
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
بینگن پارجیگیانا لاساگنا سے ملتے جلتے ہیں ، توقع کریں کہ یہ پاستا کے ساتھ نہیں بنا ہوا ہے اور کسی فرق کی چٹنی میں اسے دبائے ہوئے ہے۔ اس کی کارب کی کمی کو پورا کریں ، یہ اطالوی پینلا کے دو ٹکڑوں کے بیچ یا کچھ لسانیات کے بیچ میں بہت عمدہ ہے۔
8. کرسمس کوکیز
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
تندور میں کرسمس کوکیز کی خوشبو سے دسمبر میں نونا کے گھر جانے سے بہتر کچھ نہیں ہے۔ یہ میٹھی چالیں تہواروں کی پلیٹوں پر ڈھیر ہوجاتی ہیں ، کھائے جانے کی التجا کرتے ہیں۔ کوکیز میں گرہ کی کوکیز ، اندردخش کوکیز ، پگولی ککیز ، بسکٹٹی ، مکھن کوکیز ، میکارون ، پزیل اور مکھن کے بال شامل ہیں۔
7. چکن کٹلیٹ
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
میرے پاس چکن کی کٹلیٹ کو بیان کرنے کے لئے الفاظ بھی نہیں ہیں۔ شے کی سادگی شاید یہی ہے جو اسے اتنا خاص بنا دیتی ہے۔ اور جب نواسے کالج جاتے ہیں تو ، اس سے زیادہ دیر نہیں گزرتا ہے کہ انہیں اپنی نونا کے مرغی کے کٹلیٹ (یا یہ صرف مجھ سے ہے؟) سے پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
6. میٹ بالز
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
بہت ساری ثقافتوں میں میٹ بالز ہوتے ہیں بطور ایک اہم ڈش ، لہذا یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ اطالوی بھی ایسا کرتے ہیں۔ اطالوی میٹ بالز کی جسامت کا انحصار اس بات پر ہے کہ نوننا کتنے لوگوں کے لئے کھانا بنا رہا ہے ، لیکن خوشی کی ان میرینارا سے ڈھکے ہوئے گیندوں کی کمی کبھی نہیں ہوگی۔
گائے کے گوشت کی ہڈیاں خراب ہیں تو کیسے بتائیں
5. روٹی
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
روٹی محبت ہے ، روٹی زندگی ہے۔ ناشتہ ، دوپہر کے کھانے ، رات کے کھانے ، اور درمیان میں ناشتہ لینے کے ل It اچھا ہے۔ اینٹی پاسٹو کے دوران اسے کچھ زیتون کے ساتھ رکھیں یا پہلے کورس کے بعد اپنی پلیٹ کو اس سے صاف کریں۔ کوئی بھی نونا جانتا ہے کہ یہ میز پر روٹی کے بغیر کھانا نہیں ہے ، اور کسی اچھے اطالوی کو اعتراض نہیں ہوگا۔
4. پیزا
تصویر بشکریہ ویکیپیڈیا ڈاٹ کام پر
میں ایک پیزا سنوب ہوں میں ایک معمولی ٹکڑا قبول کرنے سے انکار کرتا ہوں ، اور میں نے یہ جان لیا ہے کہ نیو یارک / نیو جرسی کے باہر کہیں بھی پیزا اتنا اچھا نہیں ہے۔ اور اس کے ل I ، میں گھر کے پائیوں کو پکانے کے لئے اپنی نونا کے بارے میں سوچ سکتا ہوں جس نے مجھے اپنے معیار کو اونچا کرنے پر مجبور کیا۔
3. سوپ
فلکر ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
سنجیدگی سے ، کبھی بھی اطالوی گھر میں موجود کھانے سے پورا کھانا بنانے کی صلاحیت کو کم نہ کریں۔ اوسطا سردی ہو ، اسکول سے دباؤ ہو یا بوڑھے بھوک ، نونہ کا سوپ ایک علاج ہے۔
2. ساسیج اور کالی مرچ
فلکر ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
نیا سال کا دن ہو یا خاندانی محفل ، ساسیج اور کالی مرچ ہمیشہ مینو میں ہی رہتا ہے۔ چاہے آپ اسے کسی رول میں ڈالیں یا جیسے ہی کھائیں ، مشکل ہے کہ اس ڈش سے محبت نہ کریں۔ اور سب سے اچھا حصہ؟ اگلے دن کے آسان ناشتے کے لئے بائیں انڈے کو کچھ انڈوں میں شامل کریں۔
1. اتوار کا کھانا
فلکر ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
جب آپ اطالوی ہوتے ہیں تو ہر اتوار کی چھٹی ہوتی ہے۔ یہ کھانا ہے جو شام 2 بجے شروع ہوتا ہے اور 8 بجے ختم ہوتا ہے۔ یہ زندگی کی سب سے بڑی خوشی میں شامل ہونے کا دن ہے: کھانا۔ رات کے کھانے میں اینٹی پاسٹو ، پاستا ، گوشت ، میٹھا اور بہت کچھ ہوتا ہے۔
میری تمام پسندیدہ کھانوں کی درجہ بندی کرنا واقعی مشکل تھا ، لیکن میں جانتا ہوں کہ یہ زیادہ سے زیادہ اچھ forے کے ل. تھا۔ اب جب آپ جانتے ہو کہ آپ کیا ہیں چاہئے کھا رہے ہو ، آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ منگیا!
