چونکہ بیشتر کالج طلباء بجٹ پر ہوتے ہیں ، یہ دیکھنا واقعی پریشان کن ہوسکتا ہے کہ ایک بار اچھا کھانا کیا ضائع ہوتا تھا کیونکہ خراب ہوگیا ہے۔ یہ خاص طور پر گوشت کے لئے سچ ہے ، جو اکثر کھانے کا سب سے مہنگا حصہ ہوتا ہے۔ حیرت کی بات نہیں ہے کہ کمرے کے ساتھیوں کے ایک گروپ کو چکن یا گراؤنڈ گائے کے گوشت کے ایک پیکیج کے ارد گرد جمع کیا گیا ہے ، اور وہ حیرت سے حیرت سے سوچتا ہے ، 'کیا یہ کھانا اب بھی محفوظ ہے؟' ان کے کندھوں اور فرض کریں کہ وہ ٹھیک ہوں گے یہاں تک کہ اگر ان کا کھانا بالکل تازہ نہ ہو۔ تاہم ، خراب یا خراب گوشت کا استعمال پیٹ میں درد اور کھانے کی زہریلا کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ یقینی بنانے کے لئے کہ آپ کا گوشت اور پولٹری کھانے کے قابل ہیں ، ان ترکیبوں کو دیکھیں۔
- غور کریں کہ گوشت فرج میں کتنا عرصہ رہا ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کچے مرغی اور کچے گراؤنڈ سرخ گوشت کو 1 سے 2 دن استعمال کرنے سے پہلے فرج یا میں چھوڑ دیں۔ سرخ گوشت جو روسٹ ، اسٹیک یا چپس میں کاٹے گئے ہیں استعمال سے 3 سے 5 دن پہلے تک چل سکتے ہیں ، اور پکا ہوا گوشت یا مرغی فریج میں تقریبا 3 سے 4 دن تک جاری رہ سکتا ہے۔
- پیشہ اشارہ: اگر آپ نے گوشت خریدا ہے اور تھوڑی دیر کے لئے استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو اسے فریزر میں محفوظ کریں۔ گوشت فریزر میں زیادہ لمبی رہتا ہے ، اور آپ اسے استعمال کرنے کا ارادہ کرنے سے پہلے رات کو پگھلنے کے لئے فرج میں رکھ سکتے ہیں۔
ہننا فلمر کی تصویر
اگر آپ کا گوشت زیادہ دیر فرج میں نہیں بیٹھا ہے اور آپ کو ابھی تک یقین نہیں ہے کہ کھانا کھانا محفوظ ہے تو ، ان تین چیزوں پر غور کریں:
- بو آ رہی ہے - شاید آپ کے گوشت کا پہاڑ ختم ہونے کا جاننے کا تیز ترین طریقہ یہ ہے کہ اس پر خوشبو آ رہی ہے۔ بگڑے ہوئے گوشت میں ایک الگ ، تیز تندرست بو ہوگی جو آپ کے چہرے کو تیز کردے گی۔
- بناوٹ - ایک ناگوار خوشبو کے علاوہ ، خراب گوشت بھی چپچپا یا چھوٹا ہوسکتا ہے۔
- رنگ - بوسیدہ گوشت میں بھی رنگ میں تھوڑی سی تبدیلی آئے گی۔ مرغی کا رنگ کسی نیلے سفید سے پیلے رنگ کے کہیں بھی ہونا چاہئے۔ خام سور کا گوشت گلابی رنگ کا ہوتا ہے۔ گراؤنڈ گائے کے گوشت کی رنگت میں روشن رنگ سرخ سے جامنی رنگ کے سرخ اور یہاں تک کہ ایک بھوری رنگ کے سرخ تک بھی زیادہ فرق ہوتا ہے۔ لیکن اگر آپ کا کوئی گوشت سبز یا سبز بھوری رنگ کا ہو جاتا ہے تو ، اس وقت چک کو چکنے کا وقت آگیا ہے ، لہذا بات کریں۔
ہننا فلمر کی تصویر
