50 امریکی ریاستوں میں واقع 1،500 سے زیادہ ریستوراں کے ساتھ ، ضلع کولمبیا ، پورٹو ریکو ، گوام ، کینیڈا ، میکسیکو ، کوریا اور متحدہ عرب امارات ، پانڈا ایکسپریس آس پاس کے سب سے زیادہ قابل شناخت آرام دہ چینی چین ریستوراں میں آسانی سے ایک ہے۔ جیسا کہ یہ متاثر کن ہے ، میرے جیسے اے بی سی (امریکی پیدا شدہ چینی) اکثر ہماری محبت کو چھپاتے ہیں غیر مہذب ”کھانا ہمارے اہل خانہ اور دوستوں کی تنقید کے خوف سے مجرم خوشی کی حیثیت سے ہے۔
GIF بشکریہ برائے معافی ۔فرانگلایس.ٹمبلر ڈاٹ کام
یہ کہا جا رہا ہے ، یہاں تک کہ 'مستند' بھی کیا ہے؟ میرے علاوہماں کا کھانا پکانا، میں نے سرزمین میں کبھی بھی تیار کردہ اور پکی چیز کا ذائقہ نہیں لیا۔ لہذا یہ فیصلہ کرنے کے لئے کہ ماسٹر شیف منگ سوسائی چرنگ کی ملٹی ملین فرنچائز اصلی معاملے سے کتنی اچھی طرح سے میچ کرتی ہے ، ہم نے یو ایم ڈی کی بہترین چینیوں کو مدعو کرنے کا فیصلہ کیا۔بین الاقوامی طلباءکالج پارک کی پانڈا ایکسپریس میں کھانے کے ل. ان کا یہی کہنا تھا۔
تصویر بشکریہ ڈیانا کوآن
جب میں یہاں آتا ہوں تو مجھے ہمیشہ براؤن چاول کے ساتھ کنگ پاو چکن مل جاتا ہے۔ اگر آپ مجھ سے پوچھتے ہیں کہ اس میں کیا فرق ہے اور چین میں میرے پاس کیا ہے ، تو میں واقعتا اس کی وضاحت نہیں کرسکتا۔ یہ صرف مختلف نظر آتا ہے۔ چین میں وہ مرغی کو کیوب میں پکا دیتے ہیں ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ مبہم شکلیں بھی کام کرتی ہیں۔ سچ تو یہ ہے کہ ، 10/10 دوبارہ خریدے گا۔ یہ سستی ہے اور یہ مستند نہیں ہوسکتا ہے لیکن یہ اب بھی اچھا مرغی ہے… دراصل میں یہ نہیں بتا سکتا کہ یہ مرغی کا کون سا حصہ ہے۔ میں ان سب کے لئے جانتا ہوں کہ انہوں نے اسرار گوشت کا ذائقہ اچھ makeا کرنے میں کامیاب رہے ہیں۔
یہ کیسے بتایا جائے کہ اگر انکوائری ہوئی مرغی ہو گئی ہے
کچھ تحقیق کرنے کے بعد (یعنی ملازمین سے پوچھتے ہو) اس بات کی تصدیق کی جاسکتی ہے کہ حقیقت میں کیسی چکن کھاتی تھی
“انتظار کرو آپ واقعتا ہم چاہتے ہیں کھاؤ پانڈا ایکسپریس؟ ٹھیک ہے میں صرف اس بات کا آرڈر کرنے جا رہا ہوں کہ کیسی کو ذاتی طور پر جو بھی وجہ ہو اس کی وجہ سے میں پانڈا کو پسند نہیں کرتا ہوں۔ معذرت
“مجھے کنگ پاو چکن کے ساتھ تلے ہوئے چاول ملے۔ مجھے لگتا ہے کہ اس کا ذائقہ ٹھیک ہے لیکن چٹنی ضرور مختلف ہے۔ یہ تھوڑا سا پیارا ہے نیز مستند کنگ پاؤ چکن میں بانس کی ٹہنیاں ، انکرت اور مونگ پھلی شامل ہیں۔ میں جو کچھ بتا سکتا ہوں اس میں صرف کالی مرچ اور ککڑی ہے۔ میں اب بھی کھانا کھا کر بھوننے اور ایشین کھانا کھانے کے غمگین عذر پر یہ کھاؤں گا ، لیکن کیلوری سے مجھے تھوڑا سا غم ہوتا ہے۔ '
تفریحی حقیقت ، جبکہ پانڈا سے تعلق رکھنے والے کنگ پاو چکن میں صرف ایک پر مشتمل ہے 290 کیلوری ، تلی ہوئی چاول کی فریب دھوکہ دہی کے ساتھ چاروں طرف مشتمل ہے 520 کیلوری .
rasamalaysia.com کے بشکریہ تصویر
'مجھے سویٹ فائر چکن ملا۔ اس کا ذائقہ نارنگی چکن سے بہت ملتا ہے لیکن اورنج کی بجائے آپ کو انناس ملتے ہیں۔ انتظار کرو ، اصل میں ذائقہ کے لحاظ سے ، میں اس اور مستند ڈش کے درمیان فرق نہیں بتا سکتا۔ یہ اتپریورتی ڈش کی طرح ہے۔ مختلف چینی چکن ترکیبوں کا ایک ہج پوج جس میں ایک ساتھ مل کر کام کیا گیا ہے۔ میں یقینی طور پر اس کا حکم دوبارہ دوں گا ، اس کے مقابلہ میں رات کا کھانا ہمیں لوٹ رہا ہے۔
تصویر بشکریہ steamykocolate.com
“مجھے اورنج چکن ، بروکولی اور بیف ملا۔ میں کہوں گا کہ سب سے بڑا فرق چٹنی میں ہے۔ چین میں ، زیادہ تر چٹنیوں میں سرکہ ، سویا ساس یا دیگر مصالحے استعمال ہوتے ہیں اور ڈش ابھی بھی پک رہی ہوتی ہے۔ اس کے مقابلے میں ، یہ ظاہر ہے پہلے سے بنا ہوا ہے۔ نیز ، کوئی جرم نہیں ، لیکن سبزیوں کا انتخاب لنگڑا کی طرح ہے۔ امریکہ میں ، ایسا لگتا ہے کہ سبزیاں عام طور پر مکئی ، بروکولی یا گاجر میں ترجمہ کرتی ہیں۔ برف مٹر ، انکرت ، یا بوک چوائے کہاں ہیں؟ بہر حال ، ایک طرف تو میں اسے دوبارہ خریدوں گا۔ میں اصل میں یہاں بہت کچھ کھاتا ہوں۔ '
GIF بشکریہ bopandtigerbeat.com
اگرچہ پانڈا ایکسپریس مستند نہیں ہوسکتی ہے ، جب آپ گھر سے دس لاکھ میل دور ہوتے ہیں تو لگتا ہے کہ اسٹامپ پر چینی کھانے کے لئے پانڈا آپ کی بہترین شرط ہے۔ لڑکیاں پانڈا کو صداقت کے لحاظ سے 10 میں سے اوسطا 6 دے کر ختم ہوگئیں اور چار میں سے تین لڑکیاں دوبارہ پانڈا کھائیں گی۔ اتنی اچھی نوکری شیف منگ ، آپ نے ایک ایسا ثقافتی رجحان پیدا کیا ہے جس نے ایک پہچاننے والا برانڈ تیار کیا ہے جو ہر نسل اور پس منظر سے تعلق رکھنے والے لوگوں کو چینی کھانے متعارف کراتا ہے۔ چاہے مقامی ہوں یا نہیں ، ہمیں آپ کا کھانا پسند ہے ، لہذا آپ کرتے رہیں۔
