مجھے پنیر پسند ہے ، بہت پسند ہے۔ جب بھی میں کسی محفل میں جاتا ہوں جہاں کھانا موجود ہو ، میں سیدھے پنیر کی تھالی کے لئے جاتا ہوں اور کھانے کے ل get تمام مزیدار انتخابوں کا مشاہدہ کرتا ہوں۔ میں نے پچھلے کچھ سالوں میں یہ کہا ہے کہ میں نے طرح طرح کی چیزوں کی بہت کوشش کی ہے ، لہذا میں یہ کہنا پسند کرتا ہوں کہ میرے پاس بہت مختلف پنیر پیلیٹ ہے۔ لیکن مجھے بہت کم معلوم تھا کہ کتنا مہنگا پنیر ہوسکتا ہے۔
میں اپنے شہر میں ایک گروسری اسٹور پر کام کرتا ہوں اور میں نے پنیر کی قیمتیں دیکھی ہیں۔ جب میں نے پہلے وہاں کام کرنا شروع کیا تھا ، جو چار سال پہلے تھا ، میں حیران تھا کہ یہ کتنا مہنگا ہے۔ میں ابھی بھی حیران ہوں ، لیکن اس سے لطف اندوز ہونے سے مجھے نہیں روکتا۔ ایک بار پنیر کا عاشق ، ہمیشہ پنیر کا عاشق۔
امانڈا شلمین
میرا ایک خاندانی دوست ایک بار میں ایک بار پنیر بنا دیتا ہے اور کبھی کبھی اسے میرے گھر لے آتا ہے ، اور مجھے بتاتا چلوں ، جس دن وہ رک جاتا ہے میں بہت پرجوش ہوجاتا ہوں۔ وہ جو چیز کی قسم کی چیزیں بناتا ہے وہ عام نہیں ہیں جو آپ سنتے ہیں جیسے پروولون ، موزاریلا ، پیرسمین ، امریکن یا چیڈر۔ ان کے کچھ عمدہ نامی نام ہیں جو مجھے یاد نہیں ہیں کیونکہ میں اس ذائقہ سے بہت متاثر ہوا ہوں۔
کتنا مہنگا پنیر ہوسکتا ہے اس کے بارے میں کچھ وسیع تر تحقیق کرنے کے بعد ، مجھے احساس ہوا کہ میرے پاس اتنا بڑا پنیر پیلیٹ نہیں ہے جیسا کہ میں نے سوچا ، کیوں کہ وہاں موجود ہیں تو وہاں بہت ساری قسمیں ہیں جن کے بارے میں مجھے ابھی تک ہاتھ ملنا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ مجھے پنیر کی بالٹی کی فہرست بنانی ہوگی۔
نٹالی پریس مین
لہذا اگر آپ مجھ جیسے پنیر کے چاہنے والے ہیں اور اپنی پسند کے چار میں سے تین میں پھنس چکے ہیں تو ، آپ اپنے پنیر افق کو وسیع کرنا چاہتے ہیں اور ان اعلی درجے کی چیزوں کو چیک کرنا چاہتے ہیں۔ لیکن سب سے بڑھ کر ، وہ بہت خوبصورت ہیں لہذا آپ پنیر سے محبت کرنے والے دوسرے لوگوں تک پہنچنا چاہتے ہیں جس کے بارے میں آپ جانتے ہو اور لاگت کو الگ کرتے ہیں اور اپنے آپ کو پنیر چکھنے والی پارٹی کرواتے ہیں۔
پنیر کی کچھ رہنمائی کے لئے ، دنیا کی 10 سب سے مہنگی چیزیں یہ ہیں:
کتنی مقدار میں کیفین ہوتی ہے
10. سینکڑوں کے مالک: $ 20 / پاؤنڈ
سینکڑوں کا رب ایسٹ سسیکس ، انگلینڈ سے آتا ہے اور یہ مقامی بھیڑوں کے دودھ سے تیار ہوتا ہے۔ اس طرح کا پنیر تھوڑا سا خشک ، تیز ، اور پاگل ذائقہ کے ساتھ دہاتی ہے۔
9. ونیمیر: $ 30 / پاؤنڈ
یہ کریمی ، گوئی اور نرم پنیر ورمونٹ ریاست میں پیدا ہوتا ہے۔ ایک روایت کے حصے کے طور پر ، یہ پنیر صرف موسم سرما کے مہینوں میں بنایا جاتا ہے۔ لہذا اس پنیر پر ذخیرہ کرنے کو یقینی بنائیں تاکہ آپ مزید کام کرنے سے پہلے ہی ختم نہ ہو جائیں۔
8. دریا دریائے بلیو: $ 40 / پاؤنڈ
دریا دریائے نیلے اوریگون کی خوبصورت ریاست سے نکلتا ہے اور تھا سب سے پہلے ٹام ویلا نامی لڑکے نے بنایا تھا جنہوں نے افسردگی کے دوران جنوبی اوریگون میں کریمری کھولی۔ یہ فرم بناوٹ والا پنیر یقینی طور پر آپ کو اس کی ہیزلنٹ اور پھلوں کے ذائقوں سے خوش کرے گا۔
بوسٹن ما میں بہترین بوسٹن کریم پائی
7. جرسی بلیو: $ 45 / پاؤنڈ
یہ رسیلی ، ایوارڈ یافتہ پنیر تھا سب سے پہلے سوئٹزرلینڈ میں سارے راستے میں ولیم شمڈ نے بنایا . اگرچہ اس پنیر کا امریکی آواز کا نام ہے ، یہ دراصل ایک سوئس پنیر ہے جس کا نام گائے کی نسل کے نام پر رکھا گیا ہے جس کا دودھ اس سے تیار کیا گیا ہے۔ میرے نزدیک ، یہ پنیر آرٹ کے ٹکڑے کی طرح نظر آرہا ہے ، اس میں کوئی تعجب نہیں کہ اس نے دو ایوارڈ جیتے۔
6. Caciocavallo پوڈولکو (گھوڑا پنیر): $ 50 / پاؤنڈ
اسے 'ہارس پنیر' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کاکوئیکالو پوڈولیکو اٹلی کے جنوبی حصے میں بہت مشہور ہے۔ اگرچہ اس کا عرفی نام گھوڑا پنیر ہے جو در حقیقت گھوڑے کے دودھ سے نہیں بنایا گیا ہے ، یہ پودولیکا نامی گائے کی ایک نایاب اطالوی نسل سے آتا ہے . یہ ایک بہت کریمی پنیر ہے جو ناشپاتی کی شکل میں ہے ، پھل کی طرح دکھائے جانے والے پنیر سے بہتر اور کیا ہے؟
5. پرانا فورڈ: $ 50 / پاؤنڈ
یہ نازک ، فرم پنیر کی عمر ہے اور پھر اسے ہاتھ سے کمال پر دبایا جاتا ہے۔ یہ ہے بکرے کے دودھ سے بنا ہے جو انگلینڈ سے آتا ہے . یہ پنیر سیوری ، نمکین اور بٹری ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے۔
4. اضافی پرانا بِٹو: $ 150 / پاؤنڈ
اپنے سفر کے جوتوں کو تیار رکھیں ، یہ پنیر تالاب کے اس پار سے آتا ہے ، در حقیقت حقیقت میں چین سے ہی۔ چین کے پاس واقعی میں سب سے مہنگے اور قدیم چیزیں ہیں۔ یہ پنیر خاص طور پر 1997 میں ہانگ کانگ کے ایک امپورٹر نے تیار کیا تھا۔ پرانا بِٹو پنیر کی عمر 10 سال ہے تو یہ ایک اضافی خاص ہے۔
3. وائک فارمز چیڈر: $ 200 / پاؤنڈ
یہ بلکہ مہنگا پنیر سینڈویچ کا ذائقہ بہتر بنانے اور شراب اور بیر کے ساتھ اکثر جوڑ بنانے کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ دراصل ایک انتہائی روایتی چیز ہے۔ یہ پنیر ، 1861 میں برطانیہ میں وائک فارمز فیملی کے ذریعہ بنایا گیا تھا ، یہ ایک ایوارڈ یافتہ پنیر بھی ہے۔
2. وائٹ اسٹیلٹن گولڈ: 20 420 / پاؤنڈ
وائٹ اسٹیلٹن پنیر دراصل برطانیہ کے مشہور نیلے پنیر کا چچا زاد بھائی ہے لیکن یہ اضافی کریمی اور مزیدار ٹینگی ہے۔ یہ پنیر اکثر پھلوں کے مختلف ذائقوں جیسے لیموں ، ادرک ، خوبانی ، اور بہت سے دوسرے کومبوس کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔
1. پولا: $ 600 / پاؤنڈ
ہمارے یہاں سب سے مہنگا پنیر ہے۔ کیا اس کو اتنا مہنگا پڑتا ہے یہ سائبیریا سے بلقان گدھے کے دودھ سے آتا ہے . یہ نہ صرف سب سے مہنگا پنیر ہے ، بلکہ ان سب میں سے ایک نایاب چیز بھی ہے۔ یہ صرف ایک کلوگرام پنیر بنانے میں گدھے کا دودھ 25 لیٹر لیتا ہے۔ یہ اصل میں سائبیریا سے ہے لیکن جلد ہی دنیا بھر میں اس کو دور کرنے والا ہے۔
اب ، ان سبھی نئی دریافت کی گئی چیزوں کے ساتھ مجھے امید ہے کہ میں ان میں سے کچھ خوبصورتی پر ہاتھ ڈال سکوں گا اور انہیں اپنی پنیر کی بالٹی کی فہرست سے دور کروں گا۔
