یہ ہوائی کے تمام کالج کے بچوں کے لئے ہے جنھیں 'ہوائین' کھانا بنانے کا دعوی کرنے والی سرزمین کے کچن سے نمٹنے کی ضرورت ہے۔ در حقیقت ، براعظم میں بہت سارے ریستوراں موجود ہیں جو ہوائی فوڈ کا اپنا انداز بنانے کی کوشش کرتے ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ انناس جیسے اجزاء شامل کرکے یاسور کا گوشت نکالا، یہ برتن کسی نہ کسی طرح ہوائی کھانے میں تیار ہوتے ہیں۔ لیکن یہ درست نہیں ہے۔
ہوائی میں پروان چڑھنے والے افراد کے ل it ، یہ حیرت کی بات ہوسکتی ہے کہ ہوائی کا اپنا کھانا ہے۔ کیوں؟ کیونکہ ہم ایک حقیقی ثقافت ہیں۔ ہوائی باشندوں کے پاس ہمارے اپنے لوگ ، اپنی زبان اور اپنی روایات ہیں۔ اور ان روایات سے پیدا ہونے والے مختلف قسم کے اون پکوان آتے ہیں جو کسی کو بھی ان جزیروں کے کھانے سے پیار کرتے ہیں۔
لہذا اس سے پہلے کہ آپ اس 'ہوائین' پیزا حاصل کرنے کے بارے میں سوچیں ، ہوائین کے مستند کھانے کے بارے میں مزید معلومات کے ل a ایک سیکنڈ لگیں۔ خواہ روایت سے گزر گیا ہو یا ہوائی کے ہم عصر فوڈ پلیٹ میں اپنا سفر انجام دے رہا ہو ، یہ ہوائی پکوان ہی اصل سودا ہے۔
ٹیبل
halmsenterprises.com کے بشکریہ تصویر
لالو ایک ہوائی داخل ہے جس میں پروٹین بھرنے پر مشتمل ہوتا ہے جس میں کالو ، یا تارو ، پتیوں سے لپیٹا جاتا ہے۔ بھرنے کے مقبول انتخاب میں چکن ، سور کا گوشت ، یا تیتلی شامل ہیں۔ اس کے بعد للاؤ کو تِی پتوں میں لپیٹ کر بھاپ لیا جاتا ہے۔ نتیجہ: نرم کالو کے پتے (سوچیں کہ بڑے پالک کے پتے ، لیکن مشرک) آپ کے مطلوبہ گوشت کی نمکینی چیزوں سے ذائقہ دار ہیں۔
اگر آپ اوہاؤ جزیرے پر ہوائی میں کبھی بھی رہتے ہیں تو ، میں آپ سے ایک جوڑے کے للاؤ کا انتخاب کرنے کی سفارش کروں گا۔ نوجوانوں کا فش مارکیٹ کالیحی میں۔ یہاں تک کہ وہ کسی کو بھی بھیجنے کا اختیار پیش کرتے ہیں ، یا خود بھی ، للاؤ کیئر پیکیج۔
کولوا پگ
فوڈ لینڈ ڈاٹ کام کے بشکریہ
Kālua سور ، جسے شرابی کہا جاتا ہے ، ایک ہی پسندیدہ ہوائی داخلہ ہے۔ کلووا لفظ کا مطلب ہے زیرزمین تندور میں کھانا پکانا ، جسے ایک ایمو کہتے ہیں۔ کلوغ سور کا گوشت کٹے ہوئے سور کا گوشت سے تھوڑا سا نرم ترس .ہ رکھتا ہے ، لیکن اس کی اپنی الگ تمباکو اور نمکین ذائقہ ہے جو اس کی بنیادی وجہ cookingimu میں کھانا پکانے کے عمل کی وجہ سے ہے۔
اگر اتفاقی طور پر آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں اپنا زیر زمین تندور نہیں بنا سکتے ہیں ، تو پھر بھی استعمال کرکے ذائقہ کی نقالی کر سکتے ہیں مائع دھواں ذائقہ اور ہوائی نمک .
لاؤ
فوٹو بشکریہ نجی ٹورشاہی ڈاٹ کام
لاؤ کالو کے پودے کے جوان پتے ہیں جو ناریل کے دودھ اور چکن کے ٹکڑوں (یا زیادہ مشہور ، اسکویڈ) کے ساتھ پکے ہوتے ہیں۔ ساخت اس کے ذائقے کی طرح ہی انوکھا ہے: پتے اتنے نرم ہوجاتے ہیں ، وہ تقریبا سوپ کی طرح ہوتے ہیں ، اور اس کا ذائقہ ناریل کے دودھ کی مٹھاس کو متوازن رکھتا ہے ، ہوائی نمک کے اضافے سے وہ خوش ہوتا ہے۔
آپ نے دیکھا ہوگا کہ لاؤ لفظ وہی لفظ ہے جو ہوائی دعوت یا پارٹی کی تعریف کرتا ہے۔ یہ سچ ہے ، لیکن یہ واضح رہے کہ لاؤ اصطلاح صرف آس پاس کی دعوت کو بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتی تھی انیسویں صدی کے وسط اور آگے باضابطہ طور پر ، ہوائی پارٹی کو پیینا یا شہری کہا جاتا تھا۔
چکن لانگ چاول
فوٹو بشکریہ مائکائینٹینتھیملڈوڈھیڈیرٹ.فائلس۔ ورڈپریس ڈاٹ کام
اصل میں چکن لمبی چاول ہے ایک چینی ڈش جسے وقت کے ساتھ ساتھ ہوائی کے ذوق کے مطابق ڈھال لیا گیا اور بالآخر جدید ہوائی پلیٹ میں اپنا راستہ ملا۔ استعمال شدہ “لمبے چاول” دراصل سیم دھاگے کے نوڈلس ہیں۔ چکن لمبے چاول لہسن ، ادرک ، اور ہرا پیاز کے ذائقوں کو جوڑ کر ایک راحت بخش ڈش تیار کرتے ہیں جو گرما گرم گرما گرم تر پیش کیا جاتا ہے۔
پھر
انسٹاگرام پر @ وایاہول پوفیکٹری کے بشکریہ تصویر
پوئی کالو اور پانی کا مرکب ہے ، اس وقت تک گولہ باری کی جاتی ہے جب تک کہ یہ پیسٹ کی طرح مادہ نہ ہوجائے۔ اس نے ہوائی سے آنے والے سب سے زیادہ اجنبی کھانا ہونے کا اعزاز حاصل کیا ہے ، کیوں کہ اس کے قریب بلڈ ذائقہ اور عجیب رنگت کا موازنہ کرنے کے لئے واقعی کوئی اور کھانے کی اشیاء نہیں ہیں۔
یونانی دہی کھلنے کے بعد کتنا دن چلتا ہے؟
تاہم ، ہوائی ثقافت میں اس کی اہمیت اسے ہوائی کھانے میں سب سے اہم مقام بناتی ہے۔ ہوائی افسانوں میں ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کالو ہوائی عوام کا اصل اجداد ہے۔ اگر آپ ابھی بھی پوئی کھانے کے بارے میں مطمئن نہیں ہیں تو ، میں اسے نمکین ہوائی کھانوں جیسے کلووا سور ، لومی سالمن ، خشک اکو ، یا پوک کے ساتھ جوڑ کر کھانے کی سفارش کروں گا۔
پوک
کیلی کنیماکا کی تصویر
پوک (تلفظ پوہ کیہ) ہوائی کا فعل ہے جس کے معنی ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کردیئے جاتے ہیں۔ بیشتر پوک پر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کیے جائیں گے جیسے شوئیؤ (سویا ساس کے لئے جاپانی اصطلاح… ہوائی میں کوئی بھی 'سویا ساس' نہیں کہتا ہے) ، لیمو (سمندری سوار) ، ہوائی نمک اور سبز پیاز۔ پوک کی دیگر اقسام میں ٹیکو (آکٹپس) ، کلیمے یا توفو شامل ہوسکتے ہیں۔
ہوکی میں پوک کی اتنی زیادہ مانگ ہے کہ آپ اسے بیشتر گروسری اسٹورز پر تلاش کرسکتے ہیں ، جیسے فوڈ لینڈ ، ٹائمز ، سیف وے ، اور مکمل فوڈز۔ ان اسٹورز میں سمندری غذا کا ایک سیکشن ہوگا ، جس میں مختلف قسم کے پوک کو دکھایا جائے گا جو آپ 1/4 یا 1/2 پاؤنڈ میں اضافے پر آرڈر کرسکتے ہیں۔
حال ہی میں ، پوک نے ملک بھر میں صحت مند کھانے کے متبادل تلاش کرنے والے لوگوں کی توجہ حاصل کرلی ہے۔ لیکن اگر آپ اصلی ، تازہ ، مقامی پرک چاہتے ہیں ، تو آپ کو جزیروں کا سفر کرنا پڑے گا۔ کسی وجہ سے ، اگر آپ ہوائ کے ایک سینڈی ساحل پر کسی روشن ، دھوپ والے دن اسے کھا رہے ہیں تو ، اس کا ذائقہ بہت بہتر ہوگا۔
لوومی سالمن
فوٹو بشکریہ @ انفیوگوگرلہاوئی انسٹاگرام پر
ہوائی پلیٹ میں سائیڈ ڈشز میں سے ایک ، لومی سالمن داخلے کو پورا کرنے کے لئے تازہ ترین ذائقہ پیش کرتا ہے۔ ہوائی میں لومی کا مطلب رگڑنا یا مساج کرنا ہے ، اور اس ڈش کے لئے سامن کی تیاری سے مراد ہے۔ ایک بنیادی نسخہ کے لئے ، نمک کو مچھلی میں مساج کیا جاتا ہے ، جو اس کے بعد پکا ہوا اور تازہ ٹماٹر ، پیاز اور سبز پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
جب ڈش ٹھنڈا ہوجائے تو اس کا ذائقہ بہترین لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ لومی سامن کھانے کا میرا پسندیدہ طریقہ یہ ہے کہ اسے صرف ایک پیالی میں پو کے ساتھ کھایا جائے۔
خشک مجھے
انسٹاگرام پر @ jogegalfter کے بشکریہ تصویر
اس پر کچھ بحث ہوسکتی ہے کہ آیا اس کو خشک آکو یا خشک ایکو کہا جانا چاہئے ، جیسے ہوائی کے مقامی لوگ یہ کہنا جانتے ہیںمونڈنے والے برف کی بجائے برف مونڈیں. لیکن کسی بھی طرح سے ، آپ کو ذائقہ کو خود ہی بولنے دینا چاہئے۔
ہوائی میں آکو کا مطلب اسکاپ جیک ٹونا ہے ، اور جیسا کہ اس کے نام سے کہا گیا ہے کہ ، مچھلی کو 9 + گھنٹے کے عمل کے ذریعے خاک میں ملا دیا جاتا ہے تاکہ بناوٹ کی طرح بناوٹ پیدا ہو۔ نمکین اور کھانے میں آسان ، یہ ڈش ایک اور چیز ہے جسے میں پو کے ساتھ کھانے کی تجویز کرتا ہوں۔
پپیکولا
انسٹاگرام پر @ بشمول @ گیارہ کی تصویر بشکریہ
خشک گوشت کے موضوع کے ساتھ ساتھ ، یہ پپیکولا ہے ، بصورت دیگر ، ہوائی طرز کے بیف جرکی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ پپی ، یا بیپی ، گائے کے گوشت کے لئے ہوائی زبان کا لفظ ہے ، اور کولہ کا مطلب رسی ہے ، لہذا لازمی طور پر اس کا مطلب گائے کے گوشت کی رسی ہے۔
پیپیکولا 19 ویں صدی میں پینولو (ہوائی کاؤبای) کے لئے پسندیدہ ناشتا بن گیا۔ آج کل ، یہ اکثر پارٹیوں میں پیپی ، یا بھوک بڑھانے والے کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔ جتنا آپ شکوہ کرسکتے ہیں ، یہ پائپی ایک بہترین پیپ ہے جو آپ کبھی کھائیں گے۔
شکر قندی
فوٹو بشکریہ @ شیریمیہ انسٹاگرام پر
alaالہ کا مطلب ہوائی میں میٹھا آلو ، اور یہ خوبصورت ہے ارغوانی میٹھا آلو اصل میں اوکیانوان میٹھا آلو ہے۔ ہوسکتا ہے کہ اس مخصوص میٹھے آلو کی ہوائی ثقافت کی گہری ثقافتی جڑیں دوسری اقسام کے مقابلے میں نہ ہو ، لیکن یہ ہوائی ہوائی پلیٹ کے اب بھی ایک اہم پہلو ہے۔ اس میں آسانی سے ابلی ہوئی ، کٹی ہوئی اور پوری طرح سے لطف اندوز ہوتا ہے۔
نارنگی میٹھا آلوجو سرزمین میں زیادہ عام ہے یہاں ہوائی میں ان ارغوانی رنگوں کی طرح نہیں دیکھا جاتا ہے۔ اگلی بار جب آپ دیکھ رہے ہو میں منظر لیلو اور سلائی ، آپ دیکھیں گے کہ پلیٹ میں چھلکے ہوئے میٹھے آلو ارغوانی رنگ کی بجائے سنتری کے ہیں۔ بالکل ٹھیک نہیں ، ڈزنی۔
ہوپیا
shakatime.com کے بشکریہ تصویر
ہاؤپیا ایک ناریل کی دودھ پر مبنی جلیٹن میٹھی ہے ، حالانکہ اس کی بناوٹ جیلو اور کھیر کے بیچ میں ہے۔ روایتی طور پر ، یہ ناریل کے دودھ کو پییا ، یا ایرروٹ میں ملا کر بنایا گیا ہے ، لیکن جدید ترکیبیں اس کی بجائے اسے کارن اسٹارچ کے ساتھ بناتی ہیں۔
ہوائی کھانے کی ایک پوری پلیٹ کھانے کے بعد یہ میٹھی ، کریمی اور تازگی بخش چیز ہے۔ اس کو اکثر اگلی میٹھی ، کولولو کے ساتھ پرتھایا جاتا ہے ، جسے ہالوولو نامی ایک میٹھی تشکیل دی جاتی ہے۔ اس سے بھی بہتر ، اسے پائی شکل میں چاکلیٹ ہوپیا پائی کی طرح آزمائیں ٹیڈ کی بیکری اوہاہو پر
کالو
تصویر بشکریہ thegardenisland.com
کالو ، ایک اور پسندیدہ ہوائی میٹھی ہے جو کالو ، ناریل کے دودھ ، اور چینی سے بنا ہے۔ اس کے بعد اسے تائی پتیوں میں لپیٹا جاتا ہے اور اسے ایک معیاری تندور میں ، یا روایتی طور پر ʻimu میں پکایا جاتا ہے۔ کچھ اس کو کھیر کہتے ہیں ، لیکن اس کی ساخت ایک دوسرے سے زیادہ ملتی ہے جس میں تھوڑا سا اناج اور اسٹیکیر بھی ہوتا ہے۔
کالو کو اکثر نزاکت کے طور پر سمجھا جاتا ہے ، کم از کم اگر آپ کوالٹی کلوولو تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر جزیروں میں مشہور ہے کہ بہترین کالو آتا ہے Kauaʻi سے لہذا ، اگر آپ مستقبل میں کاؤسی جانے کا ارادہ کر رہے ہیں تو ، اس بات کا یقین کر لیں کہ اس کے بعد یا تو ڈھیر سارے سلوک میں سے کوئی ایک بلاک منتخب کریں۔
بہت ساری روایتی ہوائی پکوان ہیں جو موجود ہیں ، لیکن یہ یہاں کے مقامی لوگوں کے ذریعہ ہوائی میں سب سے زیادہ مقبول اور سب سے عام کھانے پائی جاتی ہیں۔ اب آپ اپنے ذہن سے اس خیال کو چھٹکارا دے سکتے ہیں کہ کسی چیز کے اوپر اناناس رکھنا اسے ہوائی ڈش بنا دیتا ہے۔ ایسا نہیں ہوتا۔
