میرا نام میڈیسن ہے اور میں عادی ہوں شیف کی میز . میں کبھی بھی نیٹفلیکس دوربین نگاہ میں واقعتا one کبھی نہیں تھا ، لیکن شیف کی میز سب کچھ بدل گیا۔ مجھے یقین نہیں ہے کہ آیا یہ ویڈیو تراکیب ، کھانے کی اسٹائل کو رنگین بنانا تھا یا یہ حقیقت کہ ہر واقعہ آپ کو دنیا کے سب سے بڑے باورچیوں میں سے ایک گہری ڈوبکی لگانے دیتا ہے ، یہ شو نشے کا عادی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ہے ایم ٹی وی کرب ، لیکن ریستوراں کے لئے ، کیا پسند ہے؟
جب میں ان میں سے کسی ایک ریستوران میں کھانے کے بارے میں تصور کرنے کے قابل تھا ، ایک بار جب میں نے اصل اخراجات کو دیکھا تو مجھے معلوم تھا کہ میں خواب دیکھ سکتا ہوں۔ ان میں سے کسی ایک ریستوران میں کھانے کے لئے کافی 'اشرافیہ' ہونے کا یہ حقیقی زندگی کا خرچہ ہے۔
سیزن 1
1۔ اوسٹیریا فرانسسکانا ، مسیمو بوٹورا
فوٹو بشکریہrobbie_postma انسٹاگرام پر
پہلی قسط آپ کو لاتی ہے اوسٹیریا فرانسسکانا موڈینا ، اٹلی میں اس کی فہرست میں ایک بار اس کا نام # 1 رکھا گیا تھا 50 بہترین ریستوراں دنیا میں. ٹھیک ہے ، آپ کے لئے اچھا ہے۔ یہ لڑکا ماسیمو باس ہے۔ وہ کلاسک اطالوی کھانوں کو سر پر موڑنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ بیشتر اطالویوں نے پہلے تو اس کے طریقوں کو مسترد کردیا ، لیکن جلد ہی ، وہ اس خطے کی مصنوعات کو اجاگر کرنے میں اس کے لگن کی تعریف کرنے میں کامیاب ہوگئے۔
اس کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لئے قیمت 220 ہے۔ اگر آپ پینے کو تلاش کر رہے ہیں تو ، اس اضافی $ 130 کو شامل کریں۔ مجھے یقین نہیں ہے کہ یہاں کھانے سے یا اٹلی کے موڈینا جانے کے لئے ، زیادہ مہنگا کیا ہے؟
شیف کا چکھنا: 20 220
شراب کے جوڑے: $ 130
دو اسٹون بارنز میں بلیو ہل ریسٹورنٹ ، ڈین نائی
انسٹاگرام پر @ بشمول_فاقیات کی تصویر بشکریہ
پتھر بارنز میں بلیو ہل دراصل ایک فارم پر ہے۔ یہیں سے انہیں اپنے اجزاء کی اکثریت حاصل ہوتی ہے۔ نائی بنیادی طور پر اس کا خالق ہے فارم سے میز . کھانے پینے والوں کو بالکل معلوم ہوتا ہے کہ ان کا کھانا کہاں سے آرہا ہے اور وہ جانتے ہیں کہ یہ کس طرح تیار کیا گیا تھا۔ ایک بھی ہے بلیو ہل NYC میں۔ لیکن اگر آپ مکمل تجربہ چاہتے ہیں تو ، میں فارم پر جانے کی تجویز کرتا ہوں۔ 8 238 کی مہنگی لاگت میں میدانوں کے دورے اور کھانے کا تجربہ شامل ہے جسے آپ فراموش نہیں کریں گے۔
شیف کی چکھنے: 8 238
شراب کے جوڑے: 8 158
3۔ پیٹاگونیا سور ریسٹورنٹ ، فرانسس مال مین
فوٹو بشکریہfrancismallmann انسٹاگرام پر
یہ ریستوراں اصلی سودا ہے ، اور خاص بات ہے۔ ٹیبل بک کروانے کے ل you ، آپ کو بعد میں کھانے کی لاگت سے فائدہ اٹھا کر جمع کرانے کی رقم ادا کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ عزم ہے۔ تقریبا Net اتنا ہی بڑا عزم جس میں 10 سیزن کے ساتھ ایک نیا نیٹ فلکس سیریز شروع کرنا ہے۔ اتنا بڑا۔ ہوسکتا ہے کہ 180 ڈالر کچھ دوسرے مقامات کی طرح مہنگا نہ ہو ، لیکن یہ جنوبی امریکہ کے ایک ریستوراں کے لئے کھڑا ہے۔
شیف کی چکھنے: $ 180
چار ن / ناکا ، نکی نکیامہ
انسٹاگرام پر @ بشکریہnnakrestenter کی تصویر بشکریہ
نکی نکیامہ سیزن 1 میں نمودار ہونے والی پہلی خاتون شیف ہیں اور اس سے مجھے 'لڑکی کی طاقت' چیخنا چاہتا ہے۔ واقعی نہیں ، لیکن کامیاب خواتین شیفوں کو دیکھنا غیر معمولی بات ہے۔ نکی اس بات کا یقین کرلیتی ہے کہ اس کے باورچی خانے کے سلائڈنگ دروازے بند کردے تاکہ اس بات کی یقین دہانی کرائی جائے کہ اس کے مہمان کی آراء اس کی جنس کی راہ میں رکاوٹ نہیں بنتی ہیں۔ وہ ایک جدید نقطہ نظر اپناتی ہے kaiseki . ایک روایتی جاپانی کھانا جو چھوٹی پیچیدہ آمدورفتوں پر مرکوز ہے۔ شیف اپنے اعلی درجے کی لاس اینجلس ریستوراں میں مقامی ، تازہ اجزاء کو اجاگر کرنا بھی پسند کرتا ہے۔
شیف کا چکھنے: $ 185
شیف کا چکھنے (سبزی خور): $ 160
شراب / ساک جوڑیاں: $ 95 / $ 105
5 اٹیکا ، بین شیوری
فوٹو بشکریہ @ mab397 انسٹاگرام پر
اٹیکا کو اس کے بہترین کھانے کی وجہ سے پہچاننے میں کچھ وقت لگا۔ یہ آسٹریلیائی ریستوراں اس کا سب سے اچھا اور اچھا نہیں ہے شیف کی میز سیریز ، حقیقت میں ، یہ سب سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہوسکتا ہے۔ تاہم ، شیف نے آسٹریلیا کے کچھ مقامی اجزاء کو اختراعی انداز میں اجاگر کیا۔ ویجیمائٹ پائی ، نمکین سرخ کنگارو اور ایمو انڈا جیسے پکوان ، بس اتنا ہی کریں۔ آپ اس تصویر میں تفصیل کی طرف توجہ دیکھ سکتے ہیں - ہاتھ سے پینٹ کی ہوئی ایک شیل۔ یہی لگن ہے۔
شیف کا چکھنے: $ 250
شراب کے جوڑے: $ 150
6۔ Fäviken ، میگنس نیلسن
انسٹاگرام پر @ magnusfaviken کے بشکریہ تصویر
اگر آپ اس ریستوراں میں کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو آئس لینڈ جانے کی ضرورت ہے ، کہیں بھی نہیں وسط میں اس ہوٹل میں چلا جا and اور کمرہ بک کروائیں۔ تب آپ اس 12 سیٹر ریستوراں میں کھانا کھا سکیں گے۔ چونکہ سردیوں کے مہینوں میں واقعی ٹھنڈا پڑتا ہے ، میگنس اسٹاک ہو جاتا ہے۔ وہ اپنی کٹائی کے زیادہ تر موسموں کو بنانے کے لئے مختلف قسم کے اچار اور ذخیرہ کرنے کی تکنیک استعمال کرتا ہے۔ مہمان مینو اور غیر معمولی خدمات میں تبدیلی کی توقع کر سکتے ہیں۔ 5 295 کی لاگت میں گھریلو ہوٹل میں دو کے لئے ٹھہرنا بھی شامل ہے۔ لہذا آپ اپنے آپ کو بہتر بنائیں یا آپ کو آسانی سے ملنے کے لzy ایک بہترین دوست مل جائے۔
شیف کا چکھنا: 5 295
سیزن 2
7۔ سیدھ کرتا ہے ، گرانٹ اچاتز
انسٹاگرام پرthealineagroup کے بشکریہ تصویر
الینا ایک تجربہ ہے۔ صرف دو موسموں کو کھولنا مناسب ہے شیف کی میز کسی چیز کے ساتھ میں 'زندگی کو بدلنے والا' تجربہ کہوں گا۔ کھانے کے غبارے سے لے کر کھانے کی خوشبو والے تکیوں تک ، یہ جگہ یادگار نظر آتی ہے۔ خوش قسمتی سے ، یہ جگہ مختلف قسم کے چکھنے والے تجربات پیش کرتی ہے جن کی قیمت بھی ہوتی ہے۔
کھانے کے زیادہ مہنگے تجربہات 18 کورس تک ہوسکتے ہیں ، جبکہ سیلون تقریبا 12 12 کورسز ہیں۔ ہر کورس ایک دوسرے کے ساتھ جڑا ہوا ہے اور ایک کہانی سناتا ہے۔ آپ کے سر کے اوپر لٹکا ہوا مرکز شاید آپ کے رات کے کھانے کا حصہ بن جائے۔ 18 کورس کا کھانا… ایک لڑکی خواب دیکھ سکتی ہے۔
شیف کے چکھنے (6 مہمان): 5 385
شیف کے چکھنے (2-4 مہمان): $ 295- $ 345
سیلون میں شیف کا چکھنے (1-6 مہمان): $ 175- $ 225
8۔ D. O. M ، الیکس اٹالہ
انسٹاگرام پرmatteocarassale کی تصویر بشکریہ
الیکس اٹالہ ایک بدبخت ہے۔ ان کے ریستوراں کو 2012 میں دنیا کا 4 واں بہترین ریستوراں قرار دیا گیا تھا ، سان Pellegrino کے مطابق . فی الحال ، D.O.M. دنیا میں 9 واں ہے۔ اٹلا کو برازیل کے کھانے میں ، انہوں نے دنیا بھر میں کام کرنا سیکھا ، فرانسیسی اور اطالوی پاک ترکیب کو شامل کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ وہ واقف پکوان اعلی اور جدید معلوم ہوتا ہے۔ عمدہ انتباہ… اسے چیونٹی پسند ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو ایک ڈش مل جائے اور نہ جانے اس میں چیونٹیاں موجود ہیں ، لیکن اسے گلے لگائیں ، کیوں کہ وہ جانتا ہے کہ وہ کیا کر رہا ہے۔
شیف کا چکھنے: $ 250
9۔ ایٹیلیئر کرین ، ڈومینک کرین
انسٹاگرام پر @ مائیکلسٹارفودفرمتھیورولڈ کی تصویر بشکریہ
ڈومینک کرین کا واقعہ دیکھنے کے بعد ، آپ صرف اس کے دوست بننا اور اس کے ریستوراں میں کھانا چاہتے ہیں۔ وہ خوش آمدید ، بااختیار بنانے اور ایک متاثر کن شیف کی طرح لگتا ہے۔ ڈومینک پہلی خواتین تھیں میکلین کے دو ستارے وصول کریں - یہ ایک بہت بڑی بات ہے۔ اس کا فرانسیسی پس منظر پوری چکھنے میں دیکھا جاسکتا ہے۔ جس کا ، ویسے بھی ، ایک مینو ہے جو بالکل ہی فصاحت تحریری نظم میں پیش کیا گیا ہے۔ اس شعری کھانوں کی قیمت لگ بھگ $ 300 ہوسکتی ہے ، لیکن اس میں ٹیکس اور اشارے بھی شامل ہیں۔
شیف کا چکھنے: 8 298 (علاوہ ٹیکس اور اشارہ)
شراب کے جوڑے: $ 150
10۔ پوجول ، اینریک اولویرا
انسٹاگرام پر @ بشکریہ @ پیجولورسٹنور کی تصویر بشکریہ
اینریک اولویرا ایک اور شیف ہیں جو اس سیریز میں شامل ہے جو اس کی ثقافت کے کھانے کو اجاگر کرتا ہے۔ وہ نوٹ کرتا ہے کہ اس سے پہلے کسی نے واقعی اعلی درجے کی میکسیکن کھانا نہیں کھایا تھا۔ وہ اسٹریوس فوڈ جیسے ٹیکوس اور میکسیکن اسٹائل مکئی کو پرتعیش معلوم کرنے میں کامیاب ہے۔ مثال A: مندرجہ بالا تصویر۔ اینریک اپنے علاقے کے ساتھ انصاف کر رہا ہے اور اس قیمت پر جو خوفناک نہیں ہے - $ 95۔ اگر آپ یہاں کھاتے ہیں تو ، آپ اپنے آپ کو میزکل اور ٹیکیلا کے لئے بہتر طور پر تیار کرتے ہیں۔
ڈش واشر میں کتنا ڈش صابن استعمال کرنا ہے
شیف کا چکھنے: $ 95
گیارہ. ہاؤس فرانکو ، انا روز
فوٹو بشکریہhisafranko انسٹاگرام پر
مجھے یہ کہتے ہوئے شروع کرنے دیں کہ آنا روز ایک خود تعلیم والا شیف ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ وہ نمایاں کیا گیا تھا شیف کی میز اور اس کی کوئی سنجیدہ پیشہ ورانہ تربیت نہیں تھی حیران کن ہے۔ اس وقت وہ سلووینیا کے وسط کے وسط میں ایک انتہائی کامیاب ریستوراں چلا رہی ہے۔ یہ ریستوراں اس کی ساری زندگی ہے۔ یہ اس کے گھر سے منسلک ہے جہاں اس کے بچے اور شوہر ہائیا فرانکو سوامیئر رہتے ہیں۔ (اگر آپ جاننا چاہتے ہو تو شراب کو ذائقہ دار کی طرح چکھنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں۔)
وہ غیرمعمولی اجزاء کو جوڑنے میں کامیاب ہے ، جیسے میمنے کی میٹھی روٹیوں ، فوا پھلیاں ، کالی لہسن اور کاوا پنیر سے بھرے ہوئے اسکوڈز۔ ٹھیک ہے ، کیا پسند ہے؟ اگر عینا کہتی ہے کہ یہ کام کرتی ہے تو ، میرا اندازہ ہے کہ یہ کام کرتا ہے۔ آنا اپنے کھانے اور اپنے صارفین کے ل relatively اپنے نسبتا priced قیمت والے مینو کے ساتھ انتہائی احترام ظاہر کرتی ہے۔
شیف کے چکھنے (5 کورسز): $ 78
شیف کے چکھنے (9 کورسز): $ 100
12۔ گیگگن ، گیگگن آنند
فوٹو بشکریہanneoliviab انسٹاگرام پر
آخری لیکن کم از کم ، ہمارے پاس گیگن ہے۔ گیگگن آنند غربت میں پروان چڑھا اور بعض اوقات بے گھر بھی تھا (اس سے سیکھا) شیف کی میز ). وہ چوٹی پر جاکر بننے کے قابل تھا ایشیاء کا 2016 کا بہترین ریستوراں . وہ اپنے بینکاک مقام پر اپنے 'ترقی پسند ہندوستانی کھانے' کے لئے جانا جاتا ہے۔ کچھ عرصہ پہلے تک ، وہ اب بھی کڑیاں پیش کررہے تھے ، جو ہندوستانی کھانوں کا رواج ہے ، لیکن انہوں نے اپنے ڈنروں کو غیر متوقع طور پر دینے کے لئے ان کو مینو سے ہٹانے کا فیصلہ کیا۔
شیف کی چکھنے: $ 115
ان میں سے ہر ایک ریستوراں ان کی پہچان کے لائق ہے۔ اگرچہ بہت ساری قیمتیں اچھ seemی معلوم ہوتی ہیں ، لیکن میں سمجھتا ہوں کہ ہر ایک (خاص طور پر کھانے سے محبت کرنے والوں) کو کھانے کی طرح کے غیر معمولی تجربے کا موقع ملنا چاہئے۔ میں جانتا ہوں کہ میں گریجویشن کے لئے کیا مانگ رہا ہوں ، افسوس والدین۔
