تقریباً دو سال پہلے، میں نے مختلف وجوہات کی بنا پر تمام سرخ گوشت اور پولٹری کھانا چھوڑ دیا۔ ایک تو مجھے معلوم ہوا تھا کہ سرخ گوشت کا ہمارا استعمال پائیدار نہیں ہے۔ مزید برآں، گوشت کی مصنوعات وحشیانہ اور غیر انسانی حالات میں حاصل کی جاتی ہیں اور ان پر کارروائی کی جاتی ہے۔
وہاں کے تمام گوشت اور پولٹری کھانے والوں کو کوئی شرم نہیں۔ یہ صرف ایک ذاتی انتخاب ہے جو میں نے کیا ہے۔ لہذا، میں جانتا ہوں کہ تعطیلات کے دوران خود کو سنبھالنا کتنا مشکل ہو سکتا ہے، جیسے تھینکس گیونگ، جو مزیدار کھانے کے ارد گرد مرکوز ہیں۔
بنیادی طور پر، میں جانتا ہوں کہ آپ کے باقی خاندان کے ساتھ ٹرکی اور گریوی نہ کھائے جانے والے کی طرح عجیب محسوس کرنا کتنا عجیب ہو سکتا ہے۔ یہاں میرے لئے کچھ تجاویز ہیں ساتھی غیر گوشت کھانے والے آنے والی چھٹی کے لیے۔
#1: دن بھر پروٹین کھانے کی کوشش کریں۔
پروٹین اپنے ہاضمے کے زیادہ وقت کی وجہ سے سب سے زیادہ بھرنے والا میکرونیوٹرینٹ ہے اور اس طرح یہ بھوک کے ہارمون گھرلین کو دباتا ہے۔ اگر آپ پورے دن میں زیادہ سے زیادہ پروٹین کھانے کی ٹھوس کوشش کرتے ہیں، تو شاید آپ بعد میں اپنے ٹرکی کم ڈنر سے زیادہ سیر محسوس کریں گے۔
سبزی خوروں کے لیے پروٹین کے کچھ عام اور اچھے ذرائع میں پنیر، یونانی دہی، انڈے، ٹوفو ، سویابین، ویگن پروٹین بارز، اور ہمس۔ رات کے کھانے سے ایک یا دو گھنٹہ پہلے ان میں سے کسی بھی ذرائع کو ناشتے کے طور پر چھیننا، اور ساتھ ہی دن کے اوائل میں زیادہ پروٹین والی غذائیں کھانے کی شعوری کوشش کرنا، آپ کے مجموعی میکرو نیوٹرینٹس کو متوازن رکھنے میں مدد کر سکتا ہے، حالانکہ آپ کوئی بھی ٹرکی نہیں کھا رہے ہوں گے۔
#2: ترکی کا متبادل
ذاتی طور پر، میں نے ابھی تک مچھلی اور شیلفش کو مکمل طور پر کھانا بند نہیں کیا ہے۔ اگرچہ میں ہر دوسرے دن صرف اس قسم کی مصنوعات کھاتا ہوں، پھر بھی مجھے اپنی خوراک میں سمندری غذا کا کافی حصہ ملتا ہے۔
جبکہ یہ مکمل طور پر غیر روایتی ہے، اس کا ایک ٹکڑا ہونا سالمن آپ کے رات کے کھانے کے ساتھ جھینگا، ٹونا، یا اس قسم کی کوئی اور چیز یقینی طور پر آپ کو زیادہ متوازن، اچھی گول غذا فراہم کرے گی۔
تھینکس گیونگ پر اب تک کا سب سے زیادہ متوازن اور صحت مند کھانا کھانے کی ضرورت نہیں ہے — آخرکار، یہ چھٹی ہے — لیکن مجھے لگتا ہے کہ اس طرح کھانے کی کوشش کرنے سے مجھے تمام لذت میں شامل ہونے کا موقع ملتا ہے جب کہ مجھے ایسا محسوس نہیں ہوتا کہ مجھے دو کھانے کی ضرورت ہے۔ ہر طرف سے زیادہ سرونگ. ایک اور آپشن، جب کہ اب بھی غیر روایتی ہے، یہ ہے کہ آپ کے کھانے کی تکمیل کے لیے کچھ ٹوفو یا انڈے بھی ہوں۔
#3: نیکی کا لطف اٹھائیں!
دن کے اختتام پر، ترکی کھانا اس بات کا فیصلہ کن عنصر نہیں ہونا چاہیے کہ آیا آپ تھینکس گیونگ سے لطف اندوز ہوتے ہیں یا نہیں۔ اس چھٹی کی خاصیت بہت سی دوسری غذائیں ہیں جن میں شامل ہونے کے قابل بھی ہیں۔
میرے پسندیدہ میں شامل ہیں۔ پیکن پائی اور آلو کا بھرتا . اگرچہ آپ کے خاندان کے دسترخوان پر اہم ڈش نہ کھانا مشکل اور کسی حد تک ناخوشگوار ہو سکتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اس چھٹی کے دوران واقعی اہم چیزوں کو چھوڑ دیں: پیاروں کے ساتھ وقت گزارنا اور شکر گزار ہونا۔ اسٹفنگ، ڈنر رولز کے لیے جائیں، کرینبیری چٹنی ، سبزیاں، اور باقی سب کچھ جس کا مجھے یقین ہے اتنا ہی مزیدار ہوگا!
مجھے امید ہے کہ یہ سفارشات، اگرچہ سادہ اور سیدھی ہیں، تعطیلات کے دوران گوشت نہ کھانے والوں کی مدد کر سکتی ہیں، ساتھ ہی آپ کو یاد دلائیں گی کہ جو چیز واقعی اہم ہے وہ ہے کچھ ٹرکی اور گریوی نہ کھانا!
