کیا ذائقہ دار کافی پینے کے لئے محفوظ ہے؟

ابھی کچھ عرصہ پہلے تک یہ نہیں تھا کہ مجھے ذائقہ دار قافیوں کا شبہ ہے کہ مصالحے اور چینی کے ساتھ کافی سے زیادہ ہیں۔ کافی ہی کے اپنے الگ الگ ذائقے ہوتے ہیں ، لیکن سادہ کافی ہر ہفتے اسے ہفتے کے آخر میں پینے کے بعد پرانی ہوسکتی ہے۔ وہیں پر کدو کا مصالحہ ، میکسیکن موچا اور کیریمل لٹی رینگنے والے پہلے کے ذائقہ والے تھیلے کے لالچ میں یہ وعدہ کیا گیا ہے کہ آپ ہر صبح نئے ، مزیدار ذائقوں سے جاگ سکتے ہیں۔

تصویر ہیلن پون نے

لیکن واقعی یہ مزیدار ذائقے کیسے پیدا کیے گئے ہیں؟

عام طور پر ، کافی ذائقہ میں اس طرح کے سالوینٹس کے ساتھ ملا ہوا ذائقہ مرکبات ہوتے ہیں پروپیلین گلیکول پھلیاں میں ذائقہ کیمیکل منسلک کرنے کے لئے (اینٹی فریز کا مرکزی کیمیکل)۔ مصنوعی ذائقہ کا شربت بنا ہوا کافی پھلیاں پر ڈالا جاتا ہے ، جس کو پھر بھی برابر کی کوٹنگ فراہم کرنے کے لئے ملایا جاتا ہے۔

تصویر ہیلن پون نے

کافی ذائقہ سازی کنٹینر جو اب کمپنیاں استعمال کرتے ہیں ان میں نمایاں انتباہ ہے کہ جب آنکھیں ، چپچپا جھلیوں اور جلد کے ساتھ طویل رابطے کے بعد براہ راست رابطے میں آجائے تو اس کے اندر موجود سالوینٹ میں چڑچڑا اثر پڑتا ہے۔ اگر کم مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ مسئلہ نہیں ہوگا ، اور صرف بڑی مقدار میں زہریلے ہونے کے ل. کافی ہیں۔ تاہم ، ذائقہ کے احساس کے مقابلے میں ذائقہ کے شربت گند کے احساس کی طرف زیادہ تر تیار کیے جاتے ہیں ، اور یہی وہ مضبوط بو ہے جو اس کے ساتھ سانس کے انفیکشن کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

کافی کے ذائقہ کے ل strong مضبوط سالوینٹس اور کیمیکل استعمال کرنے سے ملازمین پر منفی اثر پڑ سکتا ہے ، جو انتہائی نامور کافی فروشوں کو ہزیمت کی ضرورت پر راضی کرتے ہیں ( خطرناک مواد ) ان کیمیکلز کے ساتھ کام کرنے والے ملازمین کے لئے سوٹ۔ ان سوٹ کے بغیر ، مزدور خوفناک طویل مدتی صحت کے اثرات جیسے خطرے میں ڈالتے ہیں برونکائلیٹائٹس ، ایک طرح کا لاعلاج پھیپھڑوں کا کینسر۔

تصویر ہیلن پون نے

مصنوعی ذائقہ اور خوشبو ان کے قدرتی ذائقہ کو ماسک کرنے کے لئے سستے ، ناقص معیار کی کافی پھلیاں لگائی جاتی ہے۔ اسی طرح بہت ساری بڑی کمپنیاں سستے وسائل کے استعمال سے دور ہوسکتی ہیں ، جبکہ ابھی بھی مقبول مصنوعات موجود ہیں۔

اس ناقص معیار کے ذائقہ کو ماسک کرنے کا ایک اور عام طریقہ یہ ہے کہ مصنوعی طور پر ذائقہ دار شربتوں کو کافی میں شامل کیا جائے۔ یہ خوشبودار مرکب زیادہ تر عام کیفے والے مینو میں شامل ہوتے ہیں ، عام طور پر مکئی کا شربت یا اعلی فروکٹوز کارن سیرپ کا فخر اس کے اہم جزو کے طور پر پائے جاتے ہیں کہ اس کے مضر اثرات ابھی بھی غذائیت سے متعلق تحقیقاتی برادری میں کافی گرمجوشی سے زیر بحث ہیں۔ ان شربتوں میں بہت سارے حفاظتی سامان بھی شامل ہیں ، جیسے پوٹاشیم سوربیٹ اور سوڈیم بینزوویٹ ، جو زیادہ مقدار میں بھی زہریلا ہوتا ہے ، جو خلیوں میں ڈی این اے کو متاثر کرتا ہے اور کارسنجینز کا پیش خیمہ ثابت ہوتا ہے۔

تصویر ہیلن پون نے

لہذا ، اگلی بار جب آپ کافی گلیارے پر گامزن ہو رہے ہو یا کسی کیفے میں گھونپ رہے ہو تو اس کے بارے میں دو بار سوچیں کہ آپ کیا پی رہے ہیں۔ ذائقہ دار کافی کی کامل کپ کے ل some کچھ اچھے معیار کی پھلیاں اور اپنے اپنے مصالحوں میں سرمایہ کاری کرنا بہتر ہوسکتا ہے۔