مشیلین اسٹار کمانا یہ کتنا مشکل ہے

ہم ہر وقت اس کے بارے میں سنتے رہتے ہیں۔ کچھ شیف ایک میکلین اسٹار ، پھر دو ستارے ، پھر تین کے حصول کے ذریعہ کیریئر بناتے ہیں۔ یقین ہے کہ جہاں بھی جائیں شہرت ، دولت اور شہرت لائیں ، لیکن حقیقت میں میکلین اسٹار حاصل کرنا کتنا مشکل ہے؟

میکیلین اسٹار بالکل ٹھیک کیا ہے؟

مشیلین اسٹار ریستوراں کی درجہ بندی کی ایک شکل ہیں ، جسے مشیلن ٹریول گائیڈ (جو میکلین ٹائر کمپنی کے مالکان نے تیار کیا تھا - ہاں ، ٹائر کمپنی - فرانس میں). یہ اکثر کہا جاتا ہے کہ مشیلن اسٹار کے ساتھ ، آپ خود بھی ایک اسٹار بن جاتے ہیں۔ اور کون نہیں چاہتا؟

یہ ہدایت نامہ پہلی بار 1900 میں شائع ہوا تھا ، جس کا مقصد سڑک کے مسافروں کو یہ بتانا تھا کہ جہاں رہائش گاہ ، ریستوراں اور گیس اسٹیشن ملیں (جیسے یہ شکاگو میں ریستوراں)۔ مشیلین اسٹار خود 20 سال بعد تک نہیں دکھائے جب میکلین مالکان لوگوں کو اپنی ٹھنڈی جگہوں کو دکھا کر مزید ٹائر خریدنے کی ترغیب دیتے تھے۔

ستارہ کمانے میں کیا لگتا ہے؟

میں جانتا ہوں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں۔ اگر میکلین اسٹار زیادہ ٹائر بیچنے کے لئے بنائے گئے تھے تو یہ ممکنہ طور پر کسی ریستوراں کے حقیقی معیار کو کس طرح پیش کرسکتا ہے؟ یہ حقیقت میں درجہ بندی کے ایک انتہائی خفیہ ، خصوصی نظام میں تیار ہوا ہے۔ سب کچھ گمنام ہے - ریستوران نہیں جانتے ہیں کہ / جب کوئی انسپکٹر آرہا ہے۔ اور وہ توقع رکھتا ہے کہ وہ وقت پر بیٹھے رہیں ، اچھی طرح سے پیش کی جائیں گی ، اور شاندار کھانا پائیں گے۔

کوئی بھی نہیں جانتا ہے کہ اسٹار کمانے میں کیا ہوتا ہے ، لیکن کچھ باورچیوں کا دعوی ہے کہ بے داغ باورچی خانے ، موثر عملہ اور فرانسیسی سے متاثرہ کھانوں کا ہونا کسی کو دوڑ میں ڈال سکتا ہے۔ یہ ابہام خود ستاروں کی ساکھ میں بھی ادا کرتا ہے۔

اسٹار سسٹم کے ناقدین کا دعویٰ ہے کہ یہ فطری طور پر متعصبانہ ہے ، فرانسیسی ریستوراں کا حامی ہے ، اپنی ضروریات میں اس سے زیادہ مبہم ہے ، اور کھانے پینے کے جدید رجحانات سے اس کا رابطہ نہیں ہے۔ بہر حال ، یہاں تک کہ آپ کے بیلٹ کے نیچے ایک ستارہ ہونا بھی آپ کی شہرت کو نئی بلندیوں تک پہنچا سکتا ہے۔

ستارہ کے بعد زندگی

میکیلین اسٹار حاصل کرنے پر ، باورچیوں سے صارفین کی سرگرمیوں اور میڈیا کے اسپاٹ لائٹ میں بڑے پیمانے پر اضافے کی توقع ہے۔ شیف کو اکثر اپنے ریستوراں کو بڑھانے ، ٹی وی پر آنے ، کتاب لکھنے ، اور کسی بھی کامیاب فرد کو کرنے کا موقع ملنے کے مواقع فراہم کیے جاتے ہیں۔

اگرچہ ، یہ شہرت ایک قیمت پر آتی ہے۔ ایک بار شیف ایک اسٹار حاصل کرتا ہے ، توقع کی جاتی ہے کہ وہ دوسرا اور دوسرا کمائے گا۔ اس کو پورا کرنے میں سالوں ، یہاں تک کہ کئی دہائیاں لگ سکتی ہیں۔ شیف کے ساتھ کام کرنے والے ہر فرد پر توقعات کو پورا کرنے یا اس سے تجاوز کرنے کے لئے زیادہ دباؤ ہے کیونکہ برقرار رکھنے کے لئے ایک نئی اور معزز شہرت ہے۔

مشہور ستارے کے باورچیوں

بہت سے سجایا شیف ٹی وی شخصیات نہیں ہیں۔ مثال کے طور پر ایلین ڈوکاسی کے 18 ستارے ہیں۔ گورڈن رمسی جیسے کچھ گھریلو ناموں نے ستارے کمائے ہیں۔ خود رامسی کے 6 اسٹار ہیں اور تھامس کیلر کے 7 ہیں۔ مائیکل وائٹ بھی ان ہی باورچیوں میں سے ایک ہیں۔

تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ہر شیف نہیں چاہتا ہے میکلین اسٹار۔ ستارے والے ریستوراں کی ساکھ کو برقرار رکھنے ، قرضوں سے متعلق قرضوں ، اور کسی اور ادارہ سازی کے لئے تخلیقی ذہنیت کے ذاتی اہداف کی پیش گوئی کا سراسر دباؤ اکثر اس کے اعتراف کے قابل نہیں ہوتا ہے۔ مزید برآں ، ستارہ کوئی جسمانی چیز نہیں ہے - یہ صرف ایک ایوارڈ ہے ، طرح طرح کی رائے ہے۔ اسٹار لائف ہر ایک کے ل isn't نہیں ہوتی ، لیکن کسی کے ل the موقع افادیت ختم ہوتا ہے۔ یہی وہ چیز ہے جو آپ کی کشتی کو تیراتی ہے ، اس کے لئے جاو اور ایک ستارہ بنو۔