میں ہمیشہ ہی کافی شاپ جنونی رہا ہوں۔ مجھے تازہ پکی ہوئی کافی کی خوشبو ، چیٹنگ کرنے والے لوگوں کے پس منظر کے شور اور خوبصورت مشروبات کی نذر آلودگی پسند ہے۔ جبکہ مجھے کافی شاپس پسند تھیں ، میں نے کبھی اپنے آپ کو ایک ساتھ کام کرتے نہیں دیکھا۔
تاہم ، اس پچھلی موسم گرما میں نے اپنے آپ کو ایک تہبند پر پٹا لگایا اور ایسپریو پیسنے پیسنے میں پایا۔ یہ اب تک کا سب سے اچھا کام تھا اور اس نے مجھے بہت کچھ سکھایا۔ مقامی کافی شاپ میں کام کرتے ہوئے میں نے 9 چیزیں سیکھی ہیں۔
1. بالکل ایک لیٹی میں کیا جاتا ہے
لارن فرینبرگر کی تصویر
… اور ایک کیپچینو ، اور ایک مشیٹو ، اور ایک امریکی ، وغیرہ۔ جب میں نے مشروبات بنانے کا طریقہ سیکھنا شروع کیا تو مجھے احساس ہوا کہ مجھے کافی شاپس پر کیا حکم دیا گیا تھا اس کا مجھے اندازہ نہیں ہے۔ میں نے سوچا تھا کہ یہ پیچیدہ مشروبات ہیں ، لیکن حقیقت میں یہ سب ایک جیسے اور آسان ہیں۔
عام طور پر وہ ہیں یسپریسو ، دودھ ، اور ذائقہ کی کچھ شکلیں . مشروبات کے درمیان فرق یہ نہیں ہے کہ ان میں بالکل کیا ہے ، مزید یہ کہ آپ انہیں کیسے تیار کرتے ہیں۔
2. 'کافی دھلیاں' سے نمٹنے کا طریقہ
گپ بشکریہ پلپٹاسک ڈاٹ کام
آپ انہیں ایک میل دور دیکھ سکتے ہیں۔ دن کے مشروب یا لیوینڈر لیٹ میں ان کی دلچسپی لینا نا امید ہے۔ یہ افیونایڈوز اپنے سوالوں کے ساتھ تیار ہیں کہ کافی پھلیاں کہاں سے آئیں ، انھیں کس طرح بھونیا گیا ، اور ہم ایسپریسو کو تیار کرنے کے ل the جو اقدامات اٹھاتے ہیں۔
مجموعی طور پر ، جب کہ ان لوگوں کے ساتھ معاملات کرنا کبھی کبھی مشکل ہوتا ہے ، لیکن کوئی ان کو جنون ہونے کا الزام نہیں دے سکتا۔
3. ملٹی ٹاسک کیسے کریں
لارن فرینبرگر کی تصویر
جب ایک کیپوچینو ، آئسڈ ونیلا لٹی ، اور اندھیرے چاکلیٹ موچھا بنانے کے ل. ، آپ کو ملٹی ٹاسک کرنے کی مہارت کو تیزی سے سیکھنا ہوگا۔ بہت سے مشروبات کے یکساں یا اسی طرح کے مراحل ہوتے ہیں ، لہذا آپ یسپریسو کے متعدد شاٹس کھینچنے اور ڈبل تناسب کی پیمائش کرنے کا طریقہ سیکھتے ہیں تاکہ آپ مشروبات کو جلدی اور موثر طریقے سے بناسکیں۔
There. ہر ایک کے لئے کافی پینا ہے
تصویر کرسٹین کو
اگر میرے پاس ہر بار ایک پیسہ ہوتا ہے تو کسی صارف نے 'کافی ڈرنک کا مطالبہ کیا جس کا ذائقہ کافی کی طرح نہیں ہوتا ہے۔' ان لوگوں کے ل who جو ذائقہ پسند نہیں کرتے ، لیکن ان کے قدم میں ایک اضافی پیپ کی ضرورت ہوتی ہے ، ان کے لئے مشروبات ہیں۔ ایک منجمد ملاوٹ والی مشروب کی کوشش کریں ، وہ اکثر گرم مشروبات سے زیادہ یسپریسو کے ذائقہ کو ماسک کریں گے۔
سیرپس کو ایک وجہ کے لئے مینو میں درج کیا گیا ہے ، مختلف ذائقوں کے بارے میں باریستا سے پوچھنے سے گھبرائیں نہیں۔ زیادہ تر بیریستا آپ کو بتانا پسند کریں گے بہترین ذائقہ کے مجموعے .
5. لوگ اسٹار بکس کو پسند کرتے ہیں
gIF بشکریہ tumblr.com
اگر آپ نے ایک میں کام کیا ہے مقامی کافی شاپ ، آپ جانتے ہو کہ کسٹمر کا درد 'وینٹی' ڈرنک ہے۔ تاہم ، آپ یہ بھی جانتے ہیں کہ ان کو درست کرنا اور صرف بڑے کپ کو نکالنا اکثر بیکار ہے۔
اگرچہ 'فریپکینو' ہے لفظ اور پینے کو اسٹار بکس نے تیار کیا ، جو صارفین کو کافی کی دوسری دکانوں پر آرڈر دینے سے نہیں روکتا ہے۔ منجمد ملاوٹ والی مشروبات کے لئے زیادہ تر مقامات کا اپنا نام ہوگا۔
عام طور پر ہم بارسٹاس کو اسٹاربکس لنگو کو یہاں اور وہاں استعمال کرنے میں کوئی اعتراض نہیں کریں گے۔ جب ہم ایک نہیں بنا سکتے تو بس پاگل نہ ہوں کدو مسالا لٹی .
6. ایک چھوٹی سی نوک بہت لمبا سفر طے کر سکتی ہے
مورگن اوغلی کی تصویر
سروس انڈسٹری میں کام کرنے سے مجھے یہ سکھایا گیا کہ ٹپنگ کتنا ضروری ہے۔ کچھ اس کی بات کو نہیں دیکھتے ہیں ، لیکن زیادہ تر بارسٹاس اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اضافی میل طے کرتے ہیں کہ آپ کا مشروب بہترین ہوسکتا ہے۔
اگلی بار جب آپ اپنی مقامی کافی شاپ پر جائیں تو ایک ٹپ ، بڑی یا چھوٹی اور مسکراہٹ دینے کے لئے ایک سیکنڈ لیں۔ یہ باریستا کا دن روشن کرے گا اور ہوسکتا ہے کہ بدلے میں آپ کو نفٹی لیٹ آرٹ ڈیزائن مل جائے۔
7. ایک نفیس کافی ماہر بننے سے کیسے بچیں
مورگن اوغلی کی تصویر
جب آپ یسپریسو کے بارے میں غیر واضح سوالات پوچھتے ہیں تو آپ اپنی آنکھیں مچائیں گے ، لیکن جب آپ حکم دیتے ہیں تو ، آپ مدد نہیں کرسکتے ہیں لیکن یہ پوچھ سکتے ہیں کہ آیا آپ کی آئسڈ کافی ہے کولڈ مرکب (آئسڈڈ کافی بنانے کا ایک اعلی طریقہ) یا نہیں۔
ایک بار جب آپ کو اچھspی یسپریسو کا ذائقہ مل جاتا ہے ، تو آپ کو صرف سارے سوالات پوچھنا ہوں گے۔
8. دوسرے بارسٹوں کو یہ بتانے کی ضرورت کہ آپ بارسٹا ہیں
لارن فرینبرگر کی تصویر
فوڈ سروس انڈسٹری کے کارکنوں کے مابین کسی نہ کسی طرح کا تعلق ہے ، اور اس سے بھی زیادہ بارسٹاس کے ساتھ۔ ایک بار جب آپ ان اقدامات کو سمجھ لیں جو کچھ مشروبات بنانے میں شامل ہیں ، تو آپ ان کے بارے میں صحیح سوالات پوچھ سکتے ہیں۔ پینے کے آئیڈیاز اور ذائقہ کے امتزاجات کا تبادلہ کرنا ایک انتہائی گھریلو کافی پریمی چیزوں میں سے ایک ہے۔
9. کافی ایک آرٹ کی شکل ہے
تصویر برائے گبی فائ
جار میں کتنی جیلی پھلیاں ہیں
کافی شاپ میں کام کرنے کے بارے میں سب سے بہترین حصہ (سارا دن خوفناک ملازمین اور کافی پینے کے علاوہ) یہ سیکھ رہا ہے کہ ایک مشروبات میں کتنی محنت کی جاتی ہے۔ مشروب بنانے کے ہر اقدام میں وقت اور فوکس ڈال دیا جاتا ہے اور بارسٹا لیٹ آرٹ اور پریزنٹیشن کے ساتھ تخلیقی ہوتا ہے۔
اگرچہ آپ اپنے بازوؤں پر کیریمل کا شربت لے کر گھر آئیں گے اور خوشبو آ رہی ہے جیسے آپ کافی کے برتن میں گر پڑے ہیں ، کافی شاپ میں کام کرنا آپ کے لئے اب تک کی بہترین ملازمت میں سے ایک ہے۔
