آپ خوراک کا ضیاع روک کر اپنے سیارے کو بچانے میں کس طرح مدد کرسکتے ہیں

کھانا ضائع کرنا وہ کچھ ہے جو ہر ایک کرتا ہے ، لیکن ہر ایک کو اس کی پرواہ نہیں ہے۔ ریستوران ، گروسری اسٹورز ، کسانوں ، اسکولوں اور باقاعدگی سے لوگوں کو کھانا پھینکنے کے اثرات ہمارے روز مرہ کے بارے میں سوچتے نہیں ہیں ، بلکہ یہ وسائل کی بربادی اور آب و ہوا کی تبدیلی میں ایک بہت بڑا معاون ہے۔

کھانا ضائع کرنا بالکل کیا ہے؟

امریکی محکمہ زراعت کی تصویر بشکریہ

کھانا ضائع کرنا کھانا ہے جو باہر پھینک دیا جاتا ہے یا ناپائیدار ہوتا ہے۔ کھانے پینے کی فضلہ کی بہت سی مختلف وجوہات ہیں جو کھانے کی پیداوار میں مختلف مراحل پر ہوتی ہیں۔ آج امریکہ میں ، ہم اس کے بارے میں دور پھینک دیتے ہیں ہمارے کھانے کا 40 فیصد ، جو نہ صرف ضائع ہے ، بلکہ ماحول اور ہمارے کو نقصان پہنچا ہے کھانے کا نظام اس کے ساتھ ساتھ. ہمارے کھانے کو اگانے کے لئے استعمال ہونے والے وسائل بہت محدود ہیں ، اور ہمارے جیسے کھانے کو ضائع کرنے سے ، ہم آپ کے خیال سے کہیں زیادہ ماحول کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

یہ اتنا برا کیوں ہے؟

فوڈ بیسٹ ڈاٹ کام کے بشکریہ تصویر

مثالی طور پر ، ہمارے کھانے کو پہلے لوگوں کو کھانا کھلانے ، پھر جانوروں کو ، پھر کھاد بنانے کے ذریعے کھانے کے نظام میں واپس جانا چاہئے۔ آخر میں ، اگر کوئی دوسرا اختیار نہیں ہے تو ، اسے پھینک دیا جاسکتا ہے۔ بدقسمتی سے ، یہ ریاستہائے متحدہ میں ایسا نہیں ہوتا ہے اور بیشتر کھانا ختم ہوجاتا ہے ، اور کھانا ضائع ہوجاتا ہے۔

جب کھانا پھینک دیا جاتا ہے ، تو آپ صرف اصل کھانا ہی ضائع نہیں کر رہے ہوتے۔ آپ اس پانی کو ضائع کررہے ہیں جو اس کو بڑھنے میں چلا گیا ہے ، اس کے تحفظ کے ل the اس نے جو توانائی لی ہے ، اور بہت سے دوسرے وسائل جن کے بارے میں آپ کو شاید نہیں سوچا ہے اور نہ ہی معلوم ہے۔

مثال کے طور پر ، بروکولی کے صرف ایک سر میں اضافہ ہونے میں 5.4 گیلن پانی لیتا ہے۔ اس پانی کو ، جان مینڈیک کے ذریعہ 'سرایت شدہ پانی' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، فوڈ فولش کے شریک مصنف ، کھانا ضائع ہو تو کھو جاتا ہے۔ میٹھا پانی ایک محدود وسائل ہے جسے ہم بخشا نہیں جا سکتے ، اور ہم اس پانی کو کھانا ضائع کرکے نظام سے مکمل طور پر ہٹا رہے ہیں۔

اگرچہ ہم پانی کے تحفظ کے ل how یہ کس قدر اہم بات کے بارے میں نہیں سوچ سکتے ہیں ، ہم کیلیفورنیا میں فی الحال طویل خشک سالی جیسے واقعات کے ذریعے اس سارے کچرے کے اثرات دیکھنا شروع کر رہے ہیں۔

فلکر ڈاٹ کام سے ڈون ڈیوالڈ کی تصویر بشکریہ

یہ صرف ایسا ماحول نہیں ہے جو کھانے کے فضلے سے دوچار ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں 48 ملین سے زیادہ افراد پر غور کیا جاتا ہے کھانے کی عدم تحفظ . اس کھانے کو لینڈ فلز میں ختم ہونے کے بجائے لوگوں کو کھانا کھلانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا تھا۔

کھانا متعدد وجوہات کی بنا پر پھینک دیا جاتا ہے ، اکثر اس لئے نہیں کہ یہ بوڑھا یا غیر محفوظ ہے۔ کسان اور گروسری اسٹور یہاں تک کہ 'بدصورت' سمجھی جانے والی سبزیوں کو فروخت کرنے کی کوشش نہیں کرتے ہیں اور کھانا اس کی 'بیچ' ہونے کی تاریخ سے کئی دن پہلے سمتل سے کھینچا جاتا ہے۔ دراصل ، ضائع ہونے والا زیادہ تر کھانا مکمل طور پر خوردنی ہے ، اور ضرورت مندوں کو عطیہ کیا جاسکتا ہے۔

کیلے کے چھلکے سے دانت سفید کرنے کا طریقہ

ہم کھانے کے فضلہ کو کم کرنے کے لئے کیا کر سکتے ہیں؟

لز گرین کی تصویر

کالج کے طلباء کے لئے ، کھانے کی فضلہ سے نمٹنے کا سب سے آسان اور حقیقت پسندانہ طریقہ کمپوسٹنگ ہے۔ اگرچہ آپ کے چھاترالی گھر یا اپارٹمنٹ میں کمپوسٹ کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، بہت سارے اسکولوں نے کیمپس میں کمپوسٹ بِنز پیش کرنا شروع کردیئے ہیں ، یا طلباء کو کمپوسٹ چھوڑنے کے مقامات۔ آپ سبھی کو کھانے کی سکریپ جمع کرنا ہے اور انہیں اپنے قریب کھاد سازی کی سہولت پر لانا ہے۔

کھانے پینے کی فضلہ کو کم کرنے اور زیادہ پائیدار فوڈ سسٹم کی طرف بڑھنے کے دیگر طریقوں میں کھانے کی خریداری سے پہلے کھانے کی منصوبہ بندی کرنا ، کھانے کی سکریپ کو استعمال کرنے کے طریقے تلاش کرنا ، اور آپ کے پاس پہلے سے موجود کھانے کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے آگاہ ہونا شامل ہے۔ یہاں کچھ اور طریقے ہیںکھانے کی فضلہ کو کم کریں.

محض معاشرے میں غذائی اجناس کی سطح کے بارے میں شعور رکھنا صحیح سمت کا ایک ایسا قدم ہے جو پھینک کر کھانے کی مقدار کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ ڈین باربر جیسے شیفوں نے اس طرح کے واقعات کے ذریعے کچرے سے نمٹنے کا آغاز کیا ہےضائع، جو آگاہی پھیلانے اور عمل پیدا کرنے میں معاون ہے۔ فضلہ سے پاک معاشرے کی طرف کام کرنے کا مطلب یہ ہے کہ ہم نہ صرف ماحولیاتی فوائد کو سراہیں گے بلکہ دنیا بھر میں بھوک کو دور کرنے میں بھی مدد کریں گے۔