زیتون کا تیل قدیم یونانیوں کے بعد سے ، کئی سالوں سے رہا ہے۔ یہ سلاد کا ایک بہترین ڈریسنگ ہے اور بہت سے برتنوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ زیتون کے تیل کی خوبصورتی اسی طرح موجود زیتون کے تیل میں موجود ہے اور کسی بھی ڈش کو اور بھی خاص بنا دیتی ہے۔ سب سے اچھا حصہ؟ زیتون کا تیل انفیوژن بنانا آسان ہے اور آپ کے دوستوں کے لئے ایک بہترین تحفہ ہے۔
بنانے کا عمل زیتون کا تیل انفیوژن کسی دوسرے تیل کو گھمانے کے مترادف ہے جس میں آپ اپنے اجزاء کو چمکنے دینے کے ل the سب سے زیادہ غیر جانبدار ذائقہ والا تیل حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ زیتون کے تیل کے لئے یہ ہے ہلکا زیتون کا تیل ، جو ایک ہلکا ذائقہ اور زیادہ دھواں نقطہ کے ساتھ ایک زیادہ بہتر تیل ہے۔ بنیادی طور پر ، زیتون کا سب سے سستا تیل آپ اسٹور پر خرید سکتے ہیں (عرف ، یہ اضافی کنواری زیتون کا تیل نہیں ہے)۔
ایک بار جب آپ اپنے متاثرہ زیتون کے تیل کے ل ingredients اپنے اجزاء حاصل کرلیں تو آپ انہیں تیار کریں گے۔ آپ کو استعمال کرنے والے ہر کپ کے تیل کے ل generally عام طور پر 2 کھانے کے چمچوں کی ضرورت ہوگی۔ جب آپ اپنے اجزاء تیار کرتے ہیں تو ، آپ یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ ان میں سے کسی پر بھی پانی یا نمی نہ ہو۔
براہ مہربانی نوٹ کریں : اگر آپ اپنے انفلوژن زیتون کے تیل کو ایسے اجزاء سے بناتے ہیں جو مناسب طریقے سے تیار نہیں کیے گئے ہیں ، تو botulism بیکٹیریا بڑھ سکتا ہے۔ اگر آپ انہیں مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں تو یہ بھی ہوسکتا ہے۔ اور کوئی نہیں چاہتا ہے
جڑی بوٹی زیتون کا تیل انفیوژن
جیسکا کیلی
جڑی بوٹیوں کے لئے انگوٹھے کا سب سے بڑا قاعدہ یہ ہے کہ سوکھوں کے بجائے تازہ استعمال کریں۔ تازہ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ جڑی بوٹیوں سے خشک ہونے کی نسبت زیادہ مضبوط اور درست ہے (نیز وہ آپ کے زیتون کے تیل کو ایک متحرک رنگ دیتے ہیں ، یقینا Instانسٹا لائق بونس دیتے ہیں)۔ دو طرح کی جڑی بوٹیاں ہیں جو آپ استعمال کرسکتے ہیں: نرم اور ووڈی .
اگر آپ نرم جڑی بوٹیاں استعمال کرتے ہیں تو آپ کو ضرورت ہوگی بلانچ اور صدمہ انہیں پہلے یہ معلوم کرنے کا طریقہ معلوم کریں۔ جڑی بوٹیاں ختم کرنے سے آپ کے زیتون کا تیل زیادہ متحرک اور روشن رنگ ملتا ہے۔ بلچنگ ختم کرنے کے بعد آپ جڑی بوٹیاں نکالیں اور گرم کرنے سے پہلے تیل کے ساتھ ملا دیں۔
جین کیسیرہ
ایک بار میں آرڈر دینے کے لئے بہترین مشروبات
اگر آپ خشک لکڑی والی جڑی بوٹیاں استعمال کرتے ہیں تو انہیں بوتل میں رکھیں اور ان پر زیتون کا تیل ڈالیں۔ اگر آپ تازہ لکڑی والی جڑی بوٹیاں استعمال کررہے ہیں تو ، آپ انہیں زیتون کے تیل میں براہ راست گرم کرسکتے ہیں۔ اس کے بعد ، انفیوژن کا طریقہ ایک جیسا ہے۔
گرم جڑی بوٹیاں اور تقریبا medium 5 منٹ تک درمیانی آنچ پر تیل لگائیں یہاں تک کہ تیل ہلکا بوبلنگ ہوجائے۔ گرمی سے ہٹا دیں اور تیل کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں پھر انفلوژن کو دبائیں بوتل میں زیتون کا تیل . اگر آپ نرم جڑی بوٹیاں استعمال کرتے ہیں تو ٹھوس معاملے پر دبائے بغیر دباؤ ڈالنا یقینی بنائیں۔ یہ ابر آلودگی کو روکتا ہے۔
# سپون ٹپ: اگر آپ جڑی بوٹیوں کو ایک خوبصورت پیش کش کے لئے رکھتے ہیں تو اس سے اور ابر آلود ہوجائے گا۔
مسالا زیتون کا تیل
سوسانا مستغیم
جڑی بوٹیوں کے علاوہ ، آپ بھی استعمال کرسکتے ہیں پورے یا زمینی مصالحے اپنے زیتون کا تیل ڈالنا۔ انفیوژن کے دو طریقے ہیں مصالحے تیل میں: اسٹوٹوپ ٹاپ (جو بالکل وہی ہے جو جڑی بوٹیوں سے دوچار کرنا ہے) اور تندور میں۔ اپنے آپ کو دوبارہ استعمال کرنے کے بعد - ایک بار پھر ٹرین اور بوتل.
# سپون ٹپ: اگر آپ زمینی مصالحے استعمال کرنے جارہے ہیں تو انھیں پوری خریدیں اور گھر میں پیس لیں تاکہ سخت ترین ذائقہ حاصل ہو۔
تنور میں تندور کے ل. اپنے زیتون کا تیل اور مصالحے ایک این میں رکھیں تندور محفوظ کٹورا (یا ایک چھوٹا سا برتن) 300 ° F تندور میں بیکنگ شیٹ پر۔ تقریبا 40 منٹ کے بعد تندور سے ہٹا دیں اور تناؤ سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔ کوئی اور بھی ہے جو یہاں ٹرینڈ سینس رہا ہے؟
# اسپون ٹپ: بڑے استعمال کریں ramekin صرف اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ تندور سے محفوظ کچھ استعمال کر رہے ہیں۔ آپ پر کچھ پگھلنا نہیں چاہتے ہیں۔
سبزیوں سے متاثرہ زیتون کا تیل
سوسانا مستغیم
سبزیوں سے متاثرہ زیتون کے تیل کے ل you آپ خوشبو دار ویگسی فان حقیقت استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ لہسن ایک سبزی ہے ، یہی وجہ ہے کہ اس دفعہ کے تحت اس کو دائر کیا گیا ہے۔ پہلا قدم واضح ہے: اپنی سبزیوں کو بھرپور طریقے سے دھوئے اور خشک کریں اگر آپ نے انھیں چھیل لیا ہے۔ آپ تمام گندگی اور دیگر نجاست کو دور کرنا چاہتے ہیں۔
پیاز جیسی بڑی چیزوں کو انگوٹھیوں میں کاٹا جا سکتا ہے یا آدھا کر دیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ چھوٹی چھوٹی اشیاء استعمال کررہے ہیں ( لہسن مثال کے طور پر ) ، آپ سطح کو بڑھانے کے ل them ان کو پورا چھوڑ سکتے ہیں یا کاٹ سکتے ہیں۔ ان کے لئے اسٹوو ٹاپ طریقہ کی ضرورت ہوتی ہے ، جو آخری دو حصوں کی طرح ہے۔
سوسانا مستغیم
جڑی بوٹیاں کے برعکس ، اگر آپ اپنا چھوڑ دیں تیل میں veggies بوتلیں لگانے کے بعد یہ آپ کے زیتون کے تیل کو ابر آلود نہیں بنائے گا۔ تاہم ، وہ تیل میں گھستے رہیں گے اور وقت کے ساتھ ساتھ ان کے ذائقے مزید مستحکم ہوجائیں گے۔
کتوں کو کھانا اتنا پسند ہے
# سپون ٹپ: اگر آپ اپنی سبزیوں کو تیل میں گرم کرنے سے پہلے بھونتے ہو تو آپ اپنے ادخال میں مزید ذائقہ نکال سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے ل them ، انہیں 20-30 منٹ (ہلکے سنہری ہونے تک) 350 ° F پر پکائیں۔
نٹ انفیوژن زیتون کا تیل
سوسانا مستغیم
ان گری دار میوے سے شروع کریں جو خام اور غیر مہربند ہیں (جو آپ کو بہرحال کھا جانا چاہئے ، لوگوں پر آنا)۔ اگر آپ وقت پر بچت کرنا چاہتے ہیں تو گری دار میوے خریدیں جو پہلے ہی چمڑے میں یا بلینچڈ ہوچکی ہے۔ گری دار میوے آپ کے تیل کو بنا ہوا ذائقہ دیتے ہیں ، لیکن یاد رکھیں کہ آپ کا طفل تیل اصلی نٹ کے تیلوں سے مختلف ذائقہ لے گا۔
میعاد ختم ہونے کے بعد دہی کتنی لمبی ہے؟
اس سے پہلے آپ ہر ایک قسم کے انفلوژن آئل میں ذکر کردہ چولہا طریقہ استعمال کریں گے۔ تاہم ، اگر آپ گری دار میوے کو تیل میں چھوڑ دیتے ہیں تو اس کے نتیجے میں کوئی بادل نہیں ہوگا۔ در حقیقت ، یہ آپ کی تیار کردہ مصنوعات میں رنگوں کا ایک بالکل برعکس جوڑتا ہے۔
ھٹی پھٹی زیتون کا تیل
سوسانا مستغیم
ھٹی پھل ان چند اقسام کے پھلوں میں سے ایک ہے جس کا استعمال آپ زیتون کے تیل کو استعمال کرتے ہیں۔ جب آپ تیل میں مختلف لیموں کے جیسٹوں کو شامل کرتے ہیں تو ، آپ ایک روشن ، پیچیدہ ذائقہ بنا سکتے ہیں جسے دوبارہ نہیں بنایا جاسکتا۔ آسان ترین طریقوں میں سے ایک حوصلہ افزائی کو دور کریں ویجی چھلکے کے ساتھ ہے معمول کے مطابق ، شروع کرنے سے پہلے اپنے پھل کو دھوئیں اور خشک کریں۔ اپنی پوری کوشش کریں کہ سفید پوٹ کو حوصلے سے دور نہ کریں۔
# سپون ٹپ: اگرچہ آپ کے تیل میں کیڑے مار دواوں کو متعارف کرانے سے بچنے کے ل organic نامیاتی کھٹی زیادہ مہنگا استعمال ہے۔
ایک بار جب آپ نے اپنے لیموں کے پھلوں سے حوصلہ افزائی ختم کردی ہے ، اسے چولہے کے طریقے سے تیل میں گرم کریں۔ ایک بار پھر اگر تیل ٹھنڈا ہوتا ہے تو آپ زسٹ کی سٹرپس کو ہٹاتے ہیں تو آپ کو ایک نازک ذائقہ اور صاف تیل ملتا ہے۔ اگر آپ (ٹھنڈا ہونے کے بعد) بوٹلنگ کے دوران ٹکڑوں کو دباؤ ڈالیں تو آپ کو مزید مضبوط ذائقہ لیکن بادل کا تیل ملے گا۔
زیتون کا تیل ملا ہوا
سوسانا مستغیم
زیتون کا مرکب مرکب بنانا آسان ہے۔ جب آپ اپنے اجزاء استعمال کررہے ہیں اور انہیں ایک ہی طریقہ کی ضرورت ہوتی ہے تو آپ انہیں ایک ہی وقت میں گرم کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر لیموں اور روزیری لیں۔ وقت بچانے کے ل You آپ دونوں کو ساتھ گرم کر سکتے ہیں۔
اگر آپ ایسا تیل بنا رہے ہیں جس میں طرح طرح کی تکنیک شامل ہیں تو ، آپ کو مراحل میں اس کی ضرورت ہوگی۔ اس کی ایک عمدہ مثال تلسی اور لہسن ہے۔ ایسا کرنے کے ل you لہسن کے ساتھ گرم کرنے سے پہلے آپ کو بلچ ، جھٹکا ، نالی ، اور تلسی کو بلینڈ کرنے کی ضرورت ہوگی۔
لہذا ، اپنے آپ کو زیتون کے تیل سے اپنے آپ کو تیار کردہ مرکب بنانے کے لئے یہ واقعی بہت آسان ہے۔ وہ فوری طور پر آپ کے کھانے کا ذائقہ بلند کرتے ہیں اور روٹی ڈوبنے کے ل great بہترین ہیں۔ اور اگر آپ انہیں گھر پر بناتے ہیں تو ، آپ قطعی طور پر انتخاب کرسکتے ہیں کہ وہ کتنا مضبوط ہوں گے۔
