آپ کو ہر قسم کی سبزیوں کو کتنا وقت بنانا چاہئے

اگر آپ مجھ جیسے کچھ بھی ہیں تو ، آپ کو بچپن میں ان چاکلیٹ ، تلخ ، اور مکروہ چیزوں سے نفرت انگیز چکنائی کھانے کی کچھ تکلیف دہ یادیں آتی ہیں۔ میں نے کسی طرح اپنے والدین کو یہ سوچنے میں مبتلا کیا کہ میں اپنے وٹامن کھا رہا ہوں جب میں واقعی ہمارے صوفے کے پیچھے ان میں سے ایک ذخیرہ پیدا کر رہا تھا۔

خوش قسمتی سے ہمارے لئے چیونگلی وٹامن نفرت کرنے والوں کے ل، ، ہر روز کھانے کی اشیاء میں ایک ٹن پوشیدہ وٹامن اور غذائی اجزاء موجود ہیں۔ گاجر ، بروکولی ، اور ٹماٹر جیسی سبزیوں میں بیٹا کیروٹین ، لائکوپین ، اور وٹامن سی جیسے غذائیت سے بھرے ہیں۔

میڈی کول کی تصویر

زیادہ تر غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے ل your آپ سبزی خوروں کو پکانے کے بہترین طریقہ پر بہت بحث ہو رہی ہے۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ان کو کچا کھانا بہترین ہے ، جبکہ دوسروں کا خیال ہے کہ انہیں کھانا پکانے سے غذائیت کے مواد میں اضافہ ہوتا ہے۔

لیکن حقیقت یہ ہے کہ ، دونوں ہی درست ہیں - اس پر انحصار ہوتا ہے کہ آپ کس سبزی کو پکا رہے ہیں کیوں کہ انہیں کھانا پکانے سے ہر سبزی اور اس کے وٹامن مختلف ہوتے ہیں۔ لہذا ہم نے آپ کی پسندیدہ سبزیوں کی ایک گہرائی میں فہرست تیار کی ہے جس میں ان کو تیار کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔

گاجر

شارلٹ ہل کی تصویر

گاجر میں بیٹا کیروٹین سے بھرا ہوا ہے ، جسے ہمارے جسم وٹامن اے میں تبدیل کرتے ہیں زرعی اور فوڈ کیمسٹری کا جریدہ ، گاجر کھانا پکانا دراصل بیٹا کیروٹین کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے۔ تجویز کردہ تیاریاں ابل رہے ہیں اور 7-9 منٹ تک بھاپ رہے ہیں۔

ٹماٹر

عالیہ ولہیلم کی تصویر

ٹماٹر لائکوپن سے مالا مال ہیں ، ایک ورنک جو کر سکتے ہیں کینسر کا خطرہ کم کریں اور دل کے دورے ٹماٹر بھی تقریبا 10 10 منٹ تک بہترین طور پر پکایا جاتا ہے - ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ٹماٹروں کو پکا کر کھانا بنا ہوا ہے لائکوپین کی رقم میں 35 فیصد اضافہ . چیک کریں کہ آپ کیسے کرسکتے ہیں زیادہ ٹماٹر کھائیں .

بروکولی

بکی ہیوز کی تصویر

گلابی مشروبات کا کیا ذائقہ ہے؟

بروکولی ایک غذائیت کا طاقت گھر ہے ، یہ وٹامن سی ، وٹامن بی 6 ، فائبر ، پروٹین ، اور بہت کچھ سے بھرا ہوا ہے۔ اگرچہ بھاپنے والی بروکولی ان میں سے کچھ اینٹی آکسیڈینٹس کو بڑھا سکتی ہے ، لیکن یہ بہتر خام ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ گرمی انزائم مائروسینیز کو نقصان پہنچاتی ہے ، جو بروکولی میں گلوکوزینٹس کو توڑ کر کمپاؤنڈ سلفورافین میں ڈال دیتا ہے ، جو غیر یقینی خلیوں کو مار سکتا ہے .

پالک

ویدیکا لوتھرا کی تصویر

پالک میں زنک ، پروٹین اور بہت سارے وٹامن ہوتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ صرف 2 منٹ کے لئے ابلتے یا بھاپنے والی پالک جسم میں کارٹینائڈز جیسے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ کی فراہمی ہوتی ہے اس کے مقابلے میں یہ کچا ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ کھانا پکانے کے بعد کچھ وٹامن سی بھی کھو سکتا ہے۔ لہذا اس پر انحصار کرتے ہوئے پالک کچا کھانا پکایا جانا محفوظ ہے جو آپ کو زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء چاہتے ہیں۔ ان کو چیک کریں پالک اور کوئنو بھرے ہوئے مرچ اپنے پالک کو ٹھیک کرنے کے ل.

جیلو شاٹس میں کیا الکحل استعمال کریں

موصلی سفید

تصویر برائے کمبرلی بوچک

اسفاریگس میں بہت سارے اینٹی آکسیڈینٹ ، فولیٹ اور پوٹاشیم شامل ہیں۔ فولیٹ گرمی کے ل pretty انتہائی حساس ہوتا ہے ، لہذا زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے ل around اس کو ہلکے سے تقریبا 12 منٹ تک بھاپنا بہتر ہے۔ کچھ نیا اور چیک کریں حیرت انگیز asparagus آمدورفت یہاں

سبز پھلیاں

میری میکگراٹ کی تصویر

سبز پھلیاں سخت چھوٹے لڑکے ہیں - وہ بظاہر کسی بھی تیاری میں اپنے اینٹی آکسیڈنٹس کو رکھ سکتے ہیں لہذا اپنے دل کے مشمولات پر ابلنے ، بھاپنے ، بھنے ، یا مائکروویو کرنے میں بلا جھجھک محسوس کریں۔ ان کو آزمائیں سویا گلیزڈ تل سبز پھلیاں .

کالے

ایلکس وینر کی تصویر

کیلے سنجیدگی سے وٹامن کے ، اے ، اور سی ، کیلشیئم ، اور آئرن جیسے غذائیت سے بھرے ہیں۔ حیرت کی بات ہے ، کیلشیم اصل میں کلی سے بہتر جذب ہوتا ہے دودھ سے زیادہ کھانا پکانے سے ان اینٹی آکسیڈینٹوں کی مقدار کو کالے میں کم کیا جاسکتا ہے لہذا یہ بہتر ہے اسے سلاد میں کچا کھائیں .

بیل مرچ

امانڈا گاڈڈوزک کی تصویر

بیل کالی مرچ وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرا ہوا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ابلنے سے کالی مرچ میں غذائی اجزا کی مقدار کم ہوتی ہے ، لیکن مائکروویوونگ ایسا نہیں کرتی ہے۔ لہذا ان بچوں کو زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لئے مائکروویو میں 3-4 منٹ تک پکائیں۔

چمچ یونیورسٹی کے ذریعہ گرافک