میں سمجھ گیا، آپ کے والدین اگلے ہفتے کے آخر میں شہر میں آ رہے ہیں اور آپ سے درخواست کر رہے ہیں کہ آپ انہیں اپنے پسندیدہ مقامات پر لے جائیں۔ لیکن، میں جانتا ہوں کہ آپ واقعی انہیں $1 ٹیکو جگہ پر نہیں لے جانا چاہتے ہیں جہاں آپ ہر منگل کو جاتے ہیں۔ یہاں کچھ اعلی درجے کے ریستوراں ہیں جو آپ کے والدین کو لے جانے کے لئے بہترین ہیں جب آپ کے پاس تھوڑا سا بڑا بجٹ ہوتا ہے۔
جیکس امو
میرا ہر وقت کا پسندیدہ، Jacques Imo's اس فہرست میں پہلا ریستوراں ہے۔ یہ عجیب و غریب عمارت اپ ٹاؤن کی اوک اسٹریٹ پر، سیاحتی علاقوں سے دور اور کیمپس کے بالکل قریب، آپ کے آنے والے والدین کے لیے رفتار میں تبدیلی ہے۔ عالمی شہرت یافتہ شیف جیک لیونارڈی نے 1996 میں اس انتخابی اسٹیبلشمنٹ کو کھولا تھا۔ تب سے، وہ اور ان کا تربیت یافتہ عملہ کلاسک جنوبی مہمان نوازی کے ساتھ کریول ڈشز کی ایک صف پیش کرتا ہے جس کی تلاش میں سیاح آتے ہیں۔ لوگ جھینگا اور الیگیٹر ساسیج چیزکیک آزمانے کے لیے اس ریستوراں میں آتے ہیں، جو اس کی آواز سے دس گنا زیادہ ذائقہ دار ہے۔ سول فوڈ پر ان کا اختراعی طریقہ کسی بھی سیاح کو دونوں جہانوں میں بہترین چیز پیش کرتا ہے۔ جب کہ شہرت آپ کو دروازے پر لے جاتی ہے، گھر جیسا ماحول آپ کو ٹھہرنے پر مجبور کرتا ہے۔ یہ عاجزی اور دوستی جو اس کھانے کی پیش کش کرتی ہے نیو اورلینز کو گھر جیسا محسوس کرتی ہے۔ اپنے والدین کو یہاں لانا انہیں دکھائے گا کہ آپ اپنے دوسرے گھر میں کتنا آرام دہ محسوس کرتے ہیں اور انہیں نیو اورلینز کو اپنی آنکھوں سے دیکھنے کی اجازت دے گی۔ Jacques Imo's ان تمام چیزوں کو شامل کرنے کا ایک شاندار کام کرتا ہے جو ہمیں نیو اورلینز کے بارے میں پسند ہیں کھانے کے ایک تجربے میں۔ اگر آپ کبھی میری نصیحت پر عمل کرنے جا رہے تھے تو اب وقت آگیا ہے۔
جی ڈبلیو فنز
Bourbon اور Bienville کے کونے پر واقع، GW Fins ایک خوبصورت سمندری غذا ریستوراں ہے جس کا خواب آپ کے والدین دیکھ رہے ہیں۔ گیری وولرمین اور خاندان، ایگزیکٹو شیف مائیکل نیلسن کے ساتھ، نیو اورلینز کے کھانے کے معیار کو بڑھا رہے ہیں۔ تازہ ترین کیچ کے لحاظ سے مینو روزانہ تبدیل ہوتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ مہمانوں کو کھانے کا بے عیب تجربہ ہوگا۔ نیلسن اور عملہ پکوان کو مزید بلند کرنے کے لیے موسمی اجزاء کا استعمال کرتے ہیں۔ خواہ مچھلی اس صبح خلیج سے لائی گئی ہو یا پوری دنیا کے سب سے زیادہ بھروسہ مند purveyors کی طرف سے سپلائی کی گئی ہو، باورچیوں نے انتہائی شاندار پلیٹیں تیار کرنے اور پیش کرنے میں مہارت حاصل کر لی ہے۔ اگر آپ اور آپ کے والدین ایک اعلیٰ درجے کے کھانے کے منصوبے کی تلاش کر رہے ہیں، تو GW Fins جانے کی جگہ ہے۔
ریستوراں کا دوبارہ جنم
کچھ جنوبی لوزیانا کرایہ تلاش کرنے کے لئے بہترین جگہ گودام ضلع میں ریستوراں ری برتھ ہے۔ لوزیانا کے مقامی شیف چیرامی نے جس کاجون کلچر کے ساتھ پروان چڑھا ہے اس سے متاثر ہوکر کریول طرز کے کھانوں سے بھرا ایک مینو تیار کیا ہے۔ کھانے کے لیے مشہور شہر میں رہتے ہوئے، چیرامی اپنے اختراعی پکوانوں کے ساتھ اپنے مقابلے کو آگے بڑھاتا رہتا ہے۔ اوپر کی تصویر میں ان کا لازمی آرڈر کرنے والا ایپیٹائزر ہے، کرسپی فرائیڈ اویسٹرز کریمی اینجل ہیئر پاستا پر پرمیسن اور گرلڈ مشروم کے ساتھ چڑھایا گیا ہے۔ اگرچہ ایک بھوک بڑھانے والے کے طور پر پاستا معمول سے کچھ ہٹ کر ہے، لیکن ریسٹورنٹ ری برتھ کی انفرادیت آپ کے والدین کو ایک ناقابل فراموش تجربہ فراہم کرے گی۔ گرم اور بٹری مکئی کی روٹی سے جو آپ کی میز پر آپ کا استقبال کرتی ہے، ذائقہ دار فائلٹ میگنون کے آخری کاٹنے تک، آپ اور آپ کا خاندان یہاں گزارے گئے ہر لمحے سے لطف اندوز ہوں گے۔
کمانڈر کا محل
آپ کو اپنے والدین کو نیو اورلینز، کمانڈر پیلس کے سب سے مشہور ریستوراں میں لے جانے کے موقع سے فائدہ اٹھانا چاہیے۔ یہ سنسنی خیز ریستوراں لوئر گارڈن ڈسٹرکٹ میں پایا جاسکتا ہے، جو آس پاس کے سب سے زیادہ دم توڑنے والے محلوں میں سے ایک ہے۔ جب کہ وہ ایک شاندار ڈنر پیش کرتے ہیں، آپ کو مکمل تجربہ حاصل کرنے کے لیے جاز برنچ میں شرکت کرنا ہوگی۔ بچوں جیسا عجوبہ جو یہاں کے ماحول کو متاثر کرتا ہے وہ ڈزنی ورلڈ کے علاوہ کہیں اور نہیں مل سکتا۔ عمارت خود تہوار کے کمروں اور رنگ برنگے غباروں سے اوپر کی میزوں سے بھری ہوئی ہے۔ جاز میوزک پورے گھر میں بھر جاتا ہے، کیونکہ بینڈ ہر کمرے میں اپنا راستہ بناتا ہے، سفارشات لے کر اور کلاسک بجاتا ہے جس سے ہر کوئی لطف اندوز ہوتا ہے۔ تفریحی ماحول شیف بیک فورڈ کے استقبال کرنے والے تھری کورس مینو کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑتا ہے۔ یہ آپ کے والدین کو نیو اورلینز کلاسیکی آنے کے لیے متعارف کرانے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے، جیسے مستند ٹرٹل سوپ اور ذائقے سے بھرے گمبو۔ اس کے علاوہ، برنچ کے داخلے زیادہ خیالی ہوتے ہیں، جیسے امیر Cochon De Lait Eggs Benedict۔ تاہم، آخری کورس وہی ہے جو واقعی ایک دیرپا تاثر چھوڑتا ہے۔ چاہے آپ کلاسک گرم پیکن پائی، کریمی کریول چیزکیک، یا مشہور گوی بریڈ پڈنگ کا انتخاب کریں، آپ یہاں غلط نہیں ہو سکتے۔ اگر آپ واقعی نیو اورلینز کا مکمل وسرجن حاصل کرنا چاہتے ہیں تو کمانڈر پیلس میں بکنگ کروائیں۔
Galatoire کی
1905 میں قائم کیا گیا، یہ ریستوراں ایک فرانسیسی کوارٹر کا رجحان ہے۔ فرانسیسی شیف Jean Galatoire نے یہ کاروبار اپنے وطن کے کھانے کے کلچر سے متاثر ہو کر شروع کیا تھا اور تب سے یہ بہت پسند کیا جا رہا ہے۔ اب Galatoires کی پانچویں نسل کی ملکیت میں، یہ ریستوراں نیو اورلینز کے بہترین کھانے کے اختیارات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ مینو میں فی الحال کریول اور کیجون ڈشز کی وسیع اقسام موجود ہیں جو کسی بھی آنے والے کو مطمئن کر سکتی ہیں۔ نیو اورلینز کی ایک کلاسک ڈش جسے وہ خوبصورتی سے چلاتے ہیں وہ ہے اویسٹرز راکفیلر، جہاں وہ کسی دوسرے مدمقابل سے زیادہ پالک کے ساتھ سیپوں کو پلیٹ کرتے ہیں۔ ایک اور لذیذ بھوک بڑھانے والا جو وہ پیش کرتے ہیں وہ ان کا ایوکاڈو اور کریب سلاد ہے، جو ذائقہ دار، کریمی اور کسی بھی دوسرے سلاد کے برعکس ہے جو آپ کے والدین کے پاس ہوگا۔ داخلے کے لیے، وہ پولٹری، مچھلی، شیلفش اور گوشت کے بڑے انتخاب پیش کرتے ہیں، جنہیں کسی بھی کھانے کو بلند کرنے کے لیے ٹاپنگس اور گارنش کی ایک صف سے مزین کیا جا سکتا ہے۔ ان کے تاریخی مرکزی کھانے کے کمرے میں کوئی بھی تجربہ یقینی طور پر یادگار ہوگا، لہذا جب آپ کے والدین ملنے آئیں تو Galatoire میں بکنگ کرنے پر غور کریں۔
سور
گودام ڈسٹرکٹ میں واقع ایک اور حیرت انگیز اسٹیبلشمنٹ کوچون ہے۔ شیف لنک نے اپنے کیجون سدرن بیک گراؤنڈ سے اپنے منفرد کھانے کے ذائقے کے ساتھ پکوانوں کو نمایاں کرنے والا ایک مینو تیار کیا ہے۔ وہ اعلیٰ معیار کے کھانوں کی ضمانت کے لیے مقامی طور پر حاصل کردہ سمندری غذا، پیداوار اور سور کا گوشت استعمال کرنے پر فخر محسوس کرتے ہیں۔ یہ ریستوراں ایک تجدید شدہ گودام میں واقع ہے، جسے جدید دہاتی فارم ہاؤس کی طرح محسوس کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ان کے مینو کو چھوٹی پلیٹوں، بوچری، سوپ اور سلاد، داخلے اور لکڑی جلانے والے تندور، بڑے فارمیٹ اور اطراف میں ترتیب دیا گیا ہے۔ مختلف قسم کے حصے کے سائز آپ کے تجربے کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لیے بہترین بناتے ہیں، چاہے یہ صرف آپ اور آپ کے والدین کے ساتھ ایک چھوٹا سا ڈنر ہو، یا آپ کا پورا کنبہ شہر میں آ رہا ہو۔ اشیائے خوردونوش کا آرڈر دینا ضروری ہے وہ فرائیڈ ایلیگیٹر، ایک جنوبی سٹیپل، اور سیپ ہیں، جو مسالیدار اور ٹینگی مرچ لہسن مکھن میں پکایا جاتا ہے۔ یہاں کا عملہ بہت موافق ہے اور آپ کو ان کے بدلتے مینو سے بہترین انتخاب چننے میں مدد کرے گا۔ یہاں کی ہر ڈش غیر حقیقی ہے، لہذا اگر آپ یہاں کھانا کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کے مہمان مایوس نہیں ہوں گے۔
ہربسینٹ
لنک ریسٹورنٹ گروپ کا چمکتا ہوا ستارہ ان کا فلیگ شپ ریستوراں ہربسینٹ ہے۔ سینٹ چارلس اور جیروڈ کے کونے پر، کھانے کی جگہ فرانسیسی اور جنوبی کھانوں سے متاثر ہے، جس میں اطالوی اثر و رسوخ کا اشارہ ہے۔ شیف ٹائلر اسپرین اپنے مینو کو بلند کرنے کے لیے بہترین موسمی اور مقامی اجزاء فراہم کرنے کی پوری کوشش کرتے ہیں۔ باورچی خانے کلاسک پلیٹوں کی کاشت کرتا ہے، جیسے ان کے لوزیانا کیکڑے اور ان کے گمبو، اور کچھ غیر متوقع بھی، جیسے کہ ان کے گھر میں تیار کردہ اسپگیٹی ایپیٹائزر۔ اس ڈش میں کریمی اور چٹنی والی اسپگیٹی شامل ہے، جس میں ایک بھرپور، تلے ہوئے، چھلکے ہوئے انڈے شامل ہیں۔ زوال پذیر ڈش ہربسینٹ میں ان کے اسٹیک آف سیزن کے ساتھ ایک لازمی آرڈر ہے۔ واگیو کو کمال تک گرل کیا جاتا ہے اور پلیٹ کو بلند کرنے کے لیے مقامی جڑی بوٹیوں اور چٹنیوں سے چڑھایا جاتا ہے۔ ہربسینٹ آپ کے والدین کو لے جانے کا ایک بہترین انتخاب ہے جب آپ کے پاس کافی مقدار میں کریول کھانا ہے اور آپ کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
کلینسی کا
اس فہرست میں ایک اور تاریخی جواہر Clancy's ہے، جو کہ 1940 کی دہائی کے اواخر میں Annunciation St. Opening پر پایا گیا ایک عمدہ محلے کا ادارہ، اس ریستوران نے تب سے اپنی توجہ برقرار رکھی ہے۔ ٹکسڈو، کتان کے دسترخوان اور سادہ کریول کھانے میں ملبوس ویٹر۔ ایک ہاتھ سے لکھا ہوا مینو آپ کو آپ کی میز پر خوش آمدید کہتا ہے، جو جھینگا اور سیپ جیسے عام اجزاء کو نمایاں کرتا ہے۔ بھوک بڑھانے کے لیے نرم اور گوئ بری میں ڈھکے کرسپی فرائیڈ سیپ کا آرڈر دیں، وہ ہمیشہ مینو میں موجود ہوتے ہیں اور کبھی مایوس نہیں ہوں گے۔ داخلے کے لیے، آپ کے پاس انتخاب کرنے کے لیے تقریباً ہر قسم کا پروٹین ہوتا ہے، لیکن کلینسی جس طرح سے اپنا ویل بناتی ہے وہ کسی دوسرے کے برعکس ہے۔ Pannee Veal Annunciation، جس سڑک پر ریستوراں سیٹ کیا گیا ہے، ایک ہلکا اور کرسپی فرائیڈ کٹلیٹ ہے جو کریمی الفریڈو پاستا کے بستر پر رکھا گیا ہے۔ یہ کلاسک ڈش بہت خوبصورتی سے تیار کی گئی ہے اور آپ کے کھانے کے تجربے کو پہلے سے کہیں زیادہ آرام دہ بناتی ہے۔ ان کے مشہور لیمن آئس باکس پائی کے ساتھ اپنا کھانا ختم کریں، یقینی طور پر آپ کے والدین کو خوش کرنا ہے۔
تصویر
جب NOLA میں ہوں تو، Dickie Brennan کے ریستوراں ہر ایک کی فہرست میں شامل ہیں۔ اب، واحد مخمصہ ان کے چھ ریستوراں میں سے ایک کو ریزرویشن کرنے کے لیے چن رہا ہے۔ گروپ کا میرا ذاتی انتخاب ٹیبلاؤ ہے، جو فرانسیسی کوارٹر کے مرکز میں ہے۔ یہ ریستوراں جیکسن اسکوائر کے کونے میں بیٹھا ہے اور اسے نیو اورلینز میں بہترین بالکونی قرار دیا گیا ہے۔ برنچ اور ڈنر دونوں مینو مقامی اجزاء اور لوزیانا کے پسندیدہ پکوانوں سے بھرے ہوتے ہیں، بشمول سیپ۔ اویسٹر پین روسٹ اپنے والدین کو نیو اورلینز سمندری غذا سے متعارف کرانے کا ایک حیرت انگیز طریقہ ہے۔ اس ڈش میں کریمی بری، سیابٹا، تازہ سیب، اور کرسپی بیکن کے ساتھ تلی ہوئی اور تلی ہوئی سیپ کی خصوصیات ہیں۔ ڈش کو جڑی بوٹیوں والی کریم کے ساتھ ختم کیا گیا ہے، جو تمام ذائقوں کو خوبصورتی سے جوڑتی ہے۔ یہ تمام پلیٹیں آپ کے اہل خانہ کو مہربان عملہ کے ذریعہ پیش کی جائیں گی، جس سے ان دروازوں پر چلنے والے ہر شخص کو خوش آئند محسوس ہوگا۔ چاہے آپ اپنا دورہ ختم کر رہے ہوں یا اسے شروع کر رہے ہوں، ٹیبلاؤ کسی بھی سیاح کے لیے ایک بہترین ریستوراں ہے۔
