بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ نیو جرسی کے قلب میں واقع کھانے پینے والوں کی پناہ گاہ ہے۔ کالج ٹاؤن ہونے کے علاوہ، پرنسٹن بہترین معدے کے مناظر میں سے ایک پیش کرتا ہے جس کا میں نے کبھی تجربہ کیا ہے۔ اعلیٰ درجے کے بسٹرو سے لے کر ناشتے کی جگہوں پر آرام کرنے کے لیے، درجنوں بیکریوں تک، یہ قصبہ کسی بھی خواہش کو پورا کرتا ہے جس کی آپ قیمت پوائنٹس کی ایک حد میں خواہش کر سکتے ہیں۔
خود ایک عقیدت مند کھانے کے شوقین کے طور پر، میں نے اس بات کو یقینی بنایا ہے کہ وہاں موجود ہر جگہ کی کوشش کروں۔ لہذا، مزید اڈو کے بغیر، آئیے ہر اس جگہ کو توڑ دیں جہاں آپ کو پرنسٹن میں رہتے ہوئے جانا چاہیے۔ چاہے آپ طالب علم ہوں یا وزیٹر، آپ جس چیز کی تلاش کر رہے ہیں اس کی بنیاد پر کھانے کی بہترین سفارشات کے لیے اس کارآمد گائیڈ کو تیار کریں۔
1. جب آپ دن کا آغاز کرنے کے لیے دلکش ناشتہ تلاش کر رہے ہوں: زیتون کیٹرنگ
آپ کبھی بھی کسی بھی صبح زیتون میں داخل نہیں ہوں گے بغیر دروازے کے باہر لائن لگے اور جانے کے آرڈر کو بائیں اور دائیں طرف بلایا جائے۔ ان کے سور کا گوشت رول (ایک نیو جرسی کلاسک) سے لے کر ایوکاڈو ٹوسٹ تک، ان کے بدنام زمانہ 'BBB (بہترین ناشتہ burrito)' تک ناشتے کے مختلف اختیارات کے ساتھ، Olives سبزی خوروں اور گوشت کھانے والوں دونوں کو ایک سست اتوار کے ناشتے کے لیے کافی اختیارات پیش کرتا ہے۔ اگلے دروازے پر سمال ورلڈ کی کافی کے ساتھ لطف اٹھائیں۔
کیا آپ پین کو چکنائی کے لئے مکھن کا استعمال کرسکتے ہیں؟
کیا آرڈر کریں: #6، 'بہترین ناشتہ Burrito' ایک طالب علم کا پسندیدہ ہے جیسا کہ میرے والدین کے ساتھ جب بھی وہ جاتے ہیں! یہ آسمانی لپیٹ بھرا ہوا ہے: بیکن، انڈا، پنیر، ایوکاڈو اور سالسا وردے۔ یہ ایک کلاسک BEC کی طرح ہے، لیکن بلند ہے۔ جب کہ میں اپنے #6 کو لپیٹنے پر ترجیح دیتا ہوں، آپ اسے ہر چیز بیگل یا کروسینٹ کے ساتھ بنانے کا بھی انتخاب کر سکتے ہیں۔
مقام: 22 Witherspon St, Princeton, NJ 08542
2. جب آپ کو مزیدار کافی اور بیکڈ اشیا کے ساتھ مطالعہ کے لیے آرام دہ ماحول کی ضرورت ہو: سمال ورلڈ کافی
ایک کافی شاپ سے زیادہ ایک سماجی اجتماع کی جگہ، سمال ورلڈ طالب علموں اور شہروں میں یکساں مقبول ہے۔ دی جنجرڈ پیچ (ایک مقامی بیکری) سے نہ صرف ان کی کافی اور درآمد شدہ پیسٹری کا معیار اعلیٰ درجے کا ہے، بلکہ ان کا عملہ انتہائی دوستانہ ہے اور جیسے ہی آپ دروازے پر قدم رکھیں گے وہ آپ کے موڈ کو بہتر کر لیں گے۔ طلباء، یہ کام کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے (اگر آپ کو ایک میز مل سکتی ہے!) جہاں آپ کو ہم جماعتوں سے ٹکرانا یقینی ہو گا۔
کیا آرڈر کرنا ہے: گرم دنوں میں، مجھے ان کا 'نولا' پسند ہے، جو ونیلا سیرپ اور چکوری کے ساتھ نیو اورلینز طرز کا ٹھنڈا مرکب ہے۔ چھٹیوں کے موسم کے دوران، میرا جانا 'دی اسکروج' ہے، جو یسپریسو کے شاٹ کے ساتھ پیپرمنٹ سٹیمر ہے۔ بصورت دیگر، آپ کبھی بھی کلاسک لیٹ یا کیپوچینو کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ اگر آپ اپنے مشروب کے ساتھ ناشتہ تلاش کر رہے ہیں، تو میرے پسندیدہ 'دادی کا ایپل کیک'، گاجر کا کیک، اور کریم پنیر کے ساتھ ان کی ہر چیز بیگل ہیں۔
مقام: 14 وِدرسپون سینٹ، پرنسٹن، NJ 08540
3. جب آپ مستند ہندوستانی کھانوں کو ترس رہے ہوں: چنئی چمنی
ناساؤ اسٹریٹ پر ایک پوشیدہ کونے کے ارد گرد ٹکڑا ایک مستند جنوبی ہندوستانی ریستوراں، چنئی چمنی ہے۔ ڈوسوں سے لے کر سموسوں تک، چنئی آپ کے اگلے رات کے کھانے کے لیے دوستوں یا خاندان والوں کے ساتھ کھانے کی ایک رینج پیش کرتا ہے۔ پکوان خاندانی انداز میں پیش کیے جاتے ہیں اور بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اگرچہ ان کے پاس ٹیک آؤٹ ہے، لیکن میں ان کی اچھی طرح سے سجی ہوئی جگہ پر کھانے کا مشورہ دیتا ہوں جو مجھے یاد دلاتا ہے کہ میں کب ہندوستان گیا تھا۔
کیا آرڈر کرنا ہے: مسالہ ڈوسا ایک لازمی آرڈر ہے - ایک بڑے پیمانے پر 'انڈین burrito' کے طور پر پیش کیا جاتا ہے جس میں ڈپنگ ساس کی ایک صف ہے، یہ شائقین کے پسندیدہ بھوک بڑھانے کی ضمانت ہے۔ اہم پکوانوں کے لیے، میں اور میرے دوستوں نے ناریل کیکڑے کا سالن اور چکن ٹِکا مسالہ کے ساتھ کچھ تازہ پکے ہوئے لہسن کے نان کو کھا لیا۔
مقام: 19 Chambers St, Princeton, NJ 08542
کس طرح ایک بہت بیری hibiscus بنانے کے لئے
4. جب آپ ایک کک کے ساتھ کچھ چینی کھانا چاہتے ہیں: ایس سی ہاؤس
ایس سی ہاؤس لفظی طور پر صرف اتنا ہی ہے: ایک آزادانہ گھر جو سیچوان کے مزیدار پکوان پیش کرتا ہے۔ اندر کا ماحول ایک آرام دہ، خاندانی ملکیت والے ریستوراں کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ پچھلی بار جب میں گیا تھا، تو انہوں نے گھر پر ہمارے ٹیبل مون کیکس بھی دیے تھے۔ پکوڑی سے لے کر سوپ سے لے کر چاول اور نوڈل کے پکوان تک، یہ جگہ طلباء کی پسندیدہ ہے۔ اگرچہ بہت سے پکوان ان لوگوں کے لیے زیادہ موزوں ہیں جن میں مصالحے کی برداشت زیادہ ہے، لیکن مینو میں موجود ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔
کیا آرڈر کرنا ہے: SC House's Wontons in Spicy Chilly Sace and Pan Fried Dumplings مینو میں میرے پسندیدہ بن گئے ہیں۔ سردیوں کے ٹھنڈے دن، میں کھانے کے طور پر ان میں سے بے دین تعداد کھا سکتا تھا۔ داخلے کے لیے، ان کا سیزلنگ ہاٹ پلیٹ پیپر بیف یا ان کا سویا ساس چکن چاول پر آزمائیں۔
مقام: 238 Nassau St, Princeton, NJ 08542
5. جب آپ برنچ کے لیے باہر جانا چاہتے ہیں: ماں کی
Maman’s NYC میں قائم فرانسیسی بیکری ہے جس نے حال ہی میں پرنسٹن میں ایک نیا مقام کھولا ہے۔ کے ساتھ الجھنا نہیں ہے مامون کا، شہر میں ایک مزیدار مشرق وسطی فلافل ریستوراں! بیلیں، آرائشی سیرامک پلیٹیں، اور بلوط کا فرنیچر جو مامن کی جگہ کو بھر دیتا ہے واقعی ایسا محسوس کرتا ہے کہ آپ پیرس کے اندر کے باغ میں کھانا کھا رہے ہیں۔ شیشے کی پیسٹری کا کیس چاکلیٹ-پستے سے لے کر ہام اور پنیر تک تازہ کروسینٹس سے بھرا ہوا ہے، اور اس کے پیچھے والا باورچی خانہ برنچ اور لنچ کی اشیاء جیسے سلاد اور سینڈوچ تیار کرتا ہے۔ یہ یقینی طور پر پرنسٹن فوڈ سین میں ایک بہترین برنچ اسپاٹ کے طور پر ایک مقبول نیا اضافہ ہو گا جو یقینی طور پر دیکھنے والوں کو متاثر کرے گا۔
کیا آرڈر کرنا ہے: ان کے خصوصی ہیم اور پنیر کروسینٹ کو سرسوں، اچار اور تلے ہوئے انڈے کی ایک تہہ کے ساتھ اوپر کیا گیا تھا۔ میں نے اسے مزیدار شہد لیوینڈر لیٹ (کافی بار میں پیش کیے جانے والے بہت سے منفرد کافی ذائقوں میں سے ایک) کے ساتھ اسکارف کیا۔ میری کوشش کرنے کی فہرست میں اگلا حصہ یہ ہیں: انڈے کی رٹاٹوئل اور ان کی مشہور نٹی چاکلیٹ چپ کوکی جو اوپرا کی پسندیدہ چیزوں میں نمایاں تھی!
مقام: 43 Hulfish St, Princeton, NJ 08542
6. جب آپ کے والدین شہر میں ہوں اور بل ادا کر رہے ہوں: بلیو پوائنٹ گرل
بلیو پوائنٹ گرل کیمپس سے تھوڑا دور Zagat ریٹیڈ ریسٹورنٹ ہے جس میں ایک جاندار ماحول میں تازہ سمندری غذا کا وسیع انتخاب موجود ہے۔ ان کا مینو روزانہ بدلتا ہے تاکہ تازہ ترین کیچز کی عکاسی کی جا سکے جو مشرقی اور مغربی ساحل کے درمیان ہیں۔ اگر آپ پیر کو بلیو پوائنٹ چیک کرتے ہیں، تو آپ گھومنے والی سشی اسپیشلز کے ساتھ ان کے 'سُشی منڈے' سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔ اگر آپ جمعہ یا ہفتہ کی رات کھانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو ریزرویشن ضرور کریں کیونکہ وہ کافی مصروف ہو جاتے ہیں۔
کیا آرڈر کرنا ہے: شروع کرنے کے لیے، ان کے جالپینو اور چونے سے گرے ہوئے جھینگا اور ابلی ہوئی مائن کے مسلز مزیدار ہیں۔ جہاں تک داخلے جاتے ہیں، میرے خاندان نے سب سے زیادہ اپنے سالمن اور بلیک سی باس کا لطف اٹھایا۔ ہم نے میٹھے کے لیے 'کوکی لاوا کیک' میں بھی شامل کیا اور یہ بالکل مرنے کے لیے تھا۔
مقام: 258 Nassau St Princeton, NJ 08542
7. جب آپ اپنے آپ کو ٹیک آؤٹ کرنے کا علاج کرنا چاہتے ہیں: ساکورا ایکسپریس
کبھی رات کے کھانے میں اپنے آپ کو سشی رول کے ساتھ پیش کرنا چاہتے ہو؟ ساکورا ایکسپریس نے آپ کو کور کیا ہے۔ اس کے علاوہ، زیادہ تر رول مفت مسو سوپ یا سلاد کے ساتھ آتے ہیں۔ کچی مچھلی کے پرستار نہیں؟ وہ چاول کے پیالوں سے لے کر اُوڈون، ٹیریاکی بینٹوس تک دیگر جاپانی کلاسک بھی پیش کرتے ہیں۔
کیا آرڈر کرنا ہے: منتخب کرنے کے لیے بہت سارے زبردست رولز کے ساتھ، کسی چیز کو چننے میں ہمیشہ تھوڑا وقت لگتا ہے۔ میں ان کے خصوصی رولز میں سے ایک کے لئے جانے کی سفارش کروں گا: سالمن لوور رول۔ سالمن اور ایوکاڈو سے بھرا ہوا اور مسالیدار میو، اییل ساس، کیویار، اور سب سے اوپر سالمن کے جلے ہوئے سلیور سے بھرا ہوا، یہ رول اچھی وجہ سے مقبول پسندیدہ ہے۔
مقام: 43 Witherspon St, Princeton, NJ 08542
8. جب آپ پیرس میں ملنے والی چیزوں سے بہتر مستند کروسینٹ چاہتے ہیں: دی لٹل شیف
مقام: 35 Palmer Square W, Princeton, NJ 08542
کتلا اپلی کیشن کے ساتھ پسینہ کتنا ہے
دی لٹل شیف ایک چھوٹی سی پیسٹری کی دکان ہے جو Tulane Street پر واقع ہے جس کی ملکیت پیرس کے پیسٹری شیف Edwige Fils-Aimé کی ہے، جو سب کچھ خود بناتا ہے اور پوری دکان کی نگرانی کرتا ہے۔ یہ دکان کروسینٹس کے لیے مشہور ہے، جو ہر صبح 9 بجے کے قریب تندور سے گرم تازہ نکالتے ہیں۔ کسی کو چھیننے کے لیے جلد ہی جانا یقینی بنائیں (اور نقد لے کر آئیں) کیونکہ وہ صرف نقدی قبول کرتے ہیں اور تیزی سے فروخت ہوتے ہیں۔ دی لٹل شیف کی طرف سے اشاعتوں کو دیکھیں نیویارک ٹائمز اور سنجیدہ کھاتا ہے۔ .
کیا آرڈر کرنا ہے: اگرچہ میں نے کبھی ذاتی طور پر ان کی کوشش نہیں کی ہے، راسبیری کروسینٹس قیاس ناقابل یقین ہیں۔ لیکن چاکلیٹ اور بادام کے کروسینٹس سے جو میں نے دکان سے آزمایا ہے، یہ سمجھنا محفوظ ہے کہ شیف فلز-ایمی کے تندور سے نکلنے والی کوئی بھی چیز بالکل لذیذ ہے۔ دوسرے کروسینٹس کے برعکس جو میں نے چکھے ہیں (پچھلے موسم گرما میں بیرون ملک پیرس میں اپنے مطالعہ کے دوران بہت سے لوگ بھی شامل ہیں)، لٹل شیف کے کروسینٹس کا اندرونی حصہ نرم، گھنا اور ایک کرنچیئر بیرونی ہوتا ہے، اور فلنگز خود منفرد ذائقوں میں آتی ہیں اور اعلیٰ معیار کی ہوتی ہیں۔ .
مقام: 8 S Tulane St, Princeton, NJ 08542
9. جب آپ میکسیکن کھانے کو ترس رہے ہوں: ٹکوریا
آہ، ٹاکوریا۔ کسی بھی جمعہ یا ہفتہ کی رات طلباء سے بھرا ہوا، یہ ہلچل مچانے والا میکسیکن جوائنٹ ذائقہ سے بھرے ٹیکوس، برریٹوس، کوئساڈیلا، ناچوس، اور سلاد پیش کرتا ہے (اگر آپ صحت مند محسوس کر رہے ہیں)۔ آپ ہمیشہ ٹیک آؤٹ آرڈر کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں اور اپنے چھاترالی میں لطف اندوز ہوسکتے ہیں، لیکن میں ہمیشہ ان کے متحرک ماحول میں کھانا کھانے کو ترجیح دیتا ہوں۔ وہ ہابانیرو سے لے کر سالسا وردے تک، چیپوٹل آئیولی تک مختلف قسم کی چٹنی بھی پیش کرتے ہیں، تاکہ آپ ذائقہ کو اپنی پسند کے مطابق بنا سکیں۔
کیا آرڈر کرنا ہے: ان دنوں میں جب میں بھوک سے مر رہا ہوں، گواک کے ساتھ پولو اسڈو برریٹو مجھے کبھی ناکام نہیں کرتا ہے۔ بصورت دیگر، ان کا برریٹو باکس چیپوٹل سے مشابہت رکھتا ہے اور یہ ہارٹئیر برریٹو کا ایک ڈی کنسٹریکٹ ورژن ہے جسے کھانا آسان ہے۔ سور کا گوشت ال پادری اور کارن اسڈا فلنگز یکساں طور پر مزیدار ہیں — آپ ایمانداری سے کسی بھی پروٹین آپشن کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے، بشمول ویگن گولڈن کرسٹڈ ایوکاڈو!
مقام: 110 Nassau St, Princeton, NJ 08542-4516
10. جب آپ کو میٹھا دانت مل جائے: جھکا ہوا چمچہ
شہر کی بہترین آئس کریم کی دکان اتنی ہی متنازعہ ہے جتنی کہ ہمارے پرنسٹن فوڈز کے لیے ہے۔ Thomas Sweet، Halo Pub، اور Bent Spoon کے درمیان، ہر ایک کی آئس کریم کی ترجیحات - خواہ وہ امیر اور خوش مزاج ہوں یا ہلکے اور ہوا دار - کا احاطہ کیا گیا ہے۔ ذاتی طور پر، میں کچھ وجوہات کی بنا پر ٹیم بینٹ سپون ہوں۔ ایک تو، وہ مقامی طور پر حاصل شدہ، ویگن آئس کریم پیش کرتے ہیں جو بھاری کریم اور پریزرویٹوز سے بنی روایتی آئس کریم کے مقابلے میں نہ صرف ہلکی (اور صحت بخش) ہوتی ہے، بلکہ ذائقے یا ساخت پر کوئی قربانی نہیں دیتی۔ دوسرا، وہ آپ کو ایک ترتیب میں دو ذائقوں کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتے ہیں، جو میرے جیسے غیر فیصلہ کن کھانے والوں کے لیے بہترین ہے۔ اور، لچک آپ کو ایک آئس کریم کومبو بنانے کی اجازت دیتی ہے جو آپ کے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق ہے۔
کیا آرڈر کرنا ہے: جب کہ ان کے ذائقے کا مینو روزانہ بدلتا ہے، بلو بیری مسکارپون سے لے کر میپل گاجر تک، رسبری ایپل سائڈر تک ان کے کچھ منفرد موسمی ذائقوں سے محروم نہ ہوں۔ اگر آپ اتنا بہادر محسوس نہیں کر رہے ہیں تو، میری دو پسندیدہ کلاسیکی جو ناقابل یقین حد تک اچھی طرح سے ملتی ہیں وہ ہیں ویگن ڈارک چاکلیٹ اور کوکونٹ شربت۔
کالج اسٹیشن میں ناشتہ کھانے کے لئے جگہیں
مقام: 35 Palmer Square W, Princeton, NJ 08542
اور وہاں آپ کے پاس ہے۔ پرنسٹن، نیو جرسی میں میرے 10 سب سے اوپر کھانے کے مقامات۔ آرام دہ اور پرسکون سے اعلی درجے تک، اور مسالہ دار سے میٹھے تک، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ یہ شہر کے بہترین ریستوراں کی مکمل فہرست سے بہت دور ہے، لیکن کچھ نئی جگہوں کو آزمانے اور اپنی اگلی جانے والی جگہوں کو دریافت کرنے کے لیے اسے گائیڈ کے طور پر استعمال کریں!
