جب میں باورچی خانے کی پینٹری کے ذریعے ناشتہ تلاش کرنے کے لئے دیکھ رہا تھا ، میری نگاہیں گھیرالڈی براانی مکس کے ایک خانے پر آگئیں۔ جیک پاٹ۔ میں نے یہ دیکھنے کے لئے باکس کے پچھلے حصے کا رخ کیا کہ مجھے مرکب کے علاوہ کون سے اجزاء کی ضرورت ہے ، اور اس میں پانی ، انڈے اور تیل درج ہیں۔ تیل نے میری آنکھ پکڑی ، جیسا کہ میں جانتا ہوں یہ آپ کے جسم کے ل large بڑی مقدار میں بہترین نہیں ہے . پنٹیرسٹ پر کچھ تلاشیوں کے ساتھ ، میں نے تیل کے کچھ متبادلات پائے اور جانچ کرنے کے لئے کچھ منتخب کرنے کا فیصلہ کیا۔ کیا کوئی متبادل براانی اصلی سے بہتر ہوگا ، یا تیل جانے کا راستہ ہے؟
متبادلات
ابیگیل جہاز
مجھے اپنی پنٹیرسٹ ریسرچ میں تیل کے سب سے عام متبادل ایپلسی ، یونانی دہی اور ایوکاڈو تھے۔ یہ سب اجزا مستقل مزاجی میں مختلف ہیں ، اور میں یہ دیکھنا دلچسپی رکھتا ہوں کہ اس کا نتیجہ براانی کے نتائج پر کیسے پڑے گا۔ کیا وہ بدمعاش ہوں گے یا چبا؟ چاکلیٹی یا بلینڈ؟ مجھے اپنے مستقبل کے سبھی براانی بیکنگ کے متبادل کے لئے نیا جانا پڑے گا۔
بیکنگ
ابیگیل جہاز
بچ جانے والے بھوریوں کی پوری طرح سے بچنے کے ل ((جو ضروری نہیں کہ کوئی بری چیز ہو) ، میں نے ہر بیچ کے لئے آدھے بیگ مکس کا استعمال کیا۔ میں نے نسخے کو بھی آدھے حصے میں کاٹا ، لہذا میں نے 1 چمچ پانی ، 1 انڈا ، اور 1/6 کپ تیل یا متبادل مساوی استعمال کیا۔ ہر بیچ کو 30 منٹ تک سینک کر ٹھنڈا کیا جاتا تھا ، پھر کاٹ لیا جاتا تھا۔ اس کے بعد میں نے ہر بھوری چکھنے اور بیان کرنے میں اپنے بھائی کی مدد کی فہرست میں شامل کیا۔
بیچ # 1: کنٹرول گروپ (تیل)
ابیگیل جہاز
اس بیچ میں وہ نسخہ استعمال کیا گیا تھا جو مجھے باکس کے پچھلے حصے پر ملا تھا ، جو اوپر درج ہے۔ تیار شدہ مصنوعات میں ایک پھٹی ہوئی اور چمکیلی بیرونی پرت ہے ، اور میرا ذائقہ آزمانے والا بھائی اس کو چکھنے کی وضاحت کرتا ہے 'عام براؤن کی طرح ، چیوے'۔ مجموعی رائے: اوسط۔
بیچ # 2: سیب
ابیگیل جہاز
مجھے جو سیبسی سے تیل کا تناسب ملا وہ 1: 1 تھا ، لہذا میں نے اس بیچ کے لئے تقریبا 1/6 کپ سیب کا استعمال کیا۔ اگر آپ ان ترکیبوں کو خود آزمانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو تھوڑا سا زیادہ یا تھوڑا کم استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔ میں یہ کہتا ہوں کیونکہ سیب کی وجہ سے براؤنز نے کیک نما ساخت کا سامان اٹھایا تھا - اس کا ذائقہ 'بہت خشک' تھا اور تھوڑا سا بکھر گیا تھا۔ مجموعی رائے: میہ
بیچ # 3: یونانی دہی
ابیگیل جہاز
مجھے اس کھیپ سے ذاتی طور پر بہت زیادہ توقعات وابستہ تھیں ، یہ دیکھتے ہوئے کہ یونانی دہی بہت کریمی ہے ، جس کی امید ہے کہ اس کا نتیجہ نم اور سوادج بھورا ہوگا۔ میں تقریبا 1/6 کپ دہی استعمال کرتا تھا۔ اگرچہ بیرونی شکل سیبس براؤنی کی طرح تھی ، اس کا ذائقہ بالکل اسی طرح کا تھا جیسے میں نے سوچا تھا۔ یہ 'چاکلیٹی اور نم' تھا۔ مجموعی طور پر رائے: سپر لذیذ ، میرے بھائی کا پسندیدہ
بیچ # 4: ایوکاڈو
ابیگیل جہاز
جیسا کہ میں نے حال ہی میں بنایا تھا ، مجھے بھی تیل کے اس متبادل کے ل for بڑی توقعات تھیں یہ مزیدار چاکلیٹ avocado truffles . مذکورہ بالا دیگر متبادلات کی طرح ، میں بھی تقریبا 1/ 1/6 کپ میشڈ ایوکاڈو استعمال کرتا تھا۔ مجھے عام طور پر ایوکاڈوس پسند ہیں لہذا میں مزیدار نتائج کی امید کر رہا تھا۔ یہ بیچ یقینی طور پر سب سے زیادہ امیر اور کریمی تھا ، جو مزیدار ہے لیکن بہت بھرتا ہے۔ میرے بھائی نے کہا کہ 'ٹھیک ہے ، اور مجھے لگتا ہے کہ مجھے کچھ سبز رنگ نظر آتا ہے۔' مجموعی رائے: بہت اچھی
# سپون ٹپ: اگر آپ تیل کے متبادل کے طور پر ایوکوڈو کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے براؤنز یا کوکیز میں سبز گانٹھوں سے بچنے کے ل to اس کو زیادہ سے زیادہ میش کردیں!
سزا
ابیگیل جہاز
مختلف براؤنوں کو چکھنے اور اپنے ماہر ذائقہ کی جانچ کرنے والے بھائی سے مشورہ کرنے کے بعد ، میں محفوظ طریقے سے کہہ سکتا ہوں کہ ان میں سے کسی کو بھی برا نہیں چکھا گیا۔ آپ جو تیل متبادل استعمال کرتے ہیں اس کا انحصار آپ کے ذائقہ پر ہوتا ہے: اگر آپ زیادہ کیک کی طرح مستقل مزاجی چاہتے ہیں تو سیب کا استعمال کریں۔ اگر آپ دولت مند ہونا چاہتے ہیں تو ایوکاڈو استعمال کریں ، اور اگر آپ اچھ balanceی توازن چاہتے ہیں تو یونانی دہی استعمال کریں۔ اگر آپ تیل کے ساتھ براانی کے فلیکی اوپر اور اصل ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو ، اس کے لئے اس پر جائیں۔ اس بیکنگ تجربے نے مجھے بھوری رنگ کے بہت سارے حصے چھوڑ دیئے ، لیکن حل کرنے میں یہ ایک آسان 'پریشانی' ہے۔
