آئس کریم موسم گرما کے وقت کی ایک بہترین میٹھی ہے جو کبھی بھی انداز سے باہر نہیں ہوگی۔ روایتی ٹکسال چاکلیٹ چپ سے لے کر غیر ملکی مونگ پھلی کے مکھن اور جیلی تک کے ذائقوں کے ساتھ ، یہ کریمی ، منجمد علاج یہاں رہنے کے لئے ہے- اور ہم یقینی طور پر شکایت نہیں کررہے ہیں۔
ایک آئس کریم جنکی کی حیثیت سے ، میں نے آئس کریم کے کسی بھی ذائقوں کی آزمائش کی ہے جس پر میں ہاتھ پاسکتی ہوں۔ رات گئے کوک آؤٹ شیک شیکس سے ، مقامی طور پر تیار کی جانے والی گلٹو تک ، مشہور ہولنگ کاؤ آئس کریم تک ، جس کی ذیل میں تصویر ہے ، میں نے میٹھی کا اپنا مناسب حصہ کھایا ہے اور شاید آئس کریم کے عادی کی حیثیت سے درجہ بندی کیا ہے۔
اولیویا چاڈوک
میں جانتا تھا کہ آئس کریم نہیں ہے صحت مند ترین کھانا دنیا میں ، لیکن مجھے اپنی پسندیدہ میٹھی کے پیچھے کی غذائیت کے بارے میں مزید جاننے کی ضرورت ہے۔ میں نے 7 مقامی لوگوں سے بات کرنے کا فیصلہ کیا غذا ریلی ، این سی کے علاقے میں جو میرے جلتے ہوئے سوال کے جواب میں مدد کرسکتا ہے:
آئس کریم کھانے کے پیشہ اور کون کون سے فائدے ہیں؟
ہر غذا کے ماہرین نے سوادج دعوت کو کھانے کے ل to مختلف مثبت اور نفی پیش کیں ، جن میں سے بہت سے میں نے سوچا ہی نہیں تھا۔ آئس کریم کے استعمال کے متعدد پیشہ (اور کچھ ضوابط) موجود ہیں لہذا آپ کو اپنی غذا سے مکمل طور پر پابندی لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اعتدال میں سب کچھ ، ٹھیک ہے؟
پرو: غذائیت اور میکرو
میں نے چیپل ہل کے رہائشی ، لارا والیریو ایم ایس ، آرڈی کے ساتھ بات کی جو اس کے لئے ایک بہت بڑا وکیل ہے پلانٹ پر مبنی کھانے . انہوں نے کہا ، 'آئس کریم کیلشیم اور فاسفورس کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے' ، اور نہ صرف یہ کہ ، یہ سلوک ایک اعلی کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کا ذریعہ ہے جو آپ کو برقرار رکھے گا سیر ہوا '
لیزا ایبرہارٹ آرڈی ، ایل ڈی این ، سی ڈی ای ، برائے ڈائریکٹر برائے غذائیت اور تغذیہ بخش تندرستی این سی اسٹیٹ ڈائننگ ، اس بیان کی بازگشت ہے۔ 'آئس کریم دراصل ایک بہت ہی غذائیت بخش ناشتا ہے ، جس میں [قابل قدر مقدار میں] کیلشیم اور پروٹین ہے۔ دعوت بہت بھر رہی ہے۔ ' وہ موازنہ کرتی رہتی ہے آئس کریم اور دہی ، یہ بتاتے ہوئے کہ 'چربی کا تناسب دہی سے زیادہ نہیں ہے اور اس میں ایک جیسے ہی غذائیت کا پروفائل ہے۔' آئس کریم لاؤ!
پرو: ہمیں خوش کرتا ہے
چونکہ ہیدر کیریو ایم ایس ، اپیکس سے آر ڈی ، این سی نے کہا ، 'آئس کریم آپ کے ل good اچھی ہے جذباتی صحت ... جو گرمیوں کے ان مہینوں میں مجھے ٹھنڈا کرتا ہے۔ ' اس نے اعتراف کیا کہ آئس کریم اس کی کمزوری ہے ، اور میں 100٪ اس سے متعلق ہوں۔ وہ فخر کے ساتھ بیان کرتی ہے کہ 'آئس کریم میرا جانے والا روح کا کھانا ہے۔' آمین ، بہن۔
پرو: سماجی تجربہ
جب آپ اپنے ساتھ ہوں گے تو زندگی بہتر ہوگی سب سے اچھی دوست ، اور ساتھ میں آئس کریم کھانا مختلف نہیں ہے۔ ایبر ہارٹ کا کہنا ہے کہ 'آئس کریم کھانا بہت سماجی ہوسکتا ہے۔ 'اگر آپ اسے ذہنی طور پر کھاتے ہیں ، تو یہ ایک بہت ہی دلچسپ تفریح ہوسکتا ہے۔'
کیو متفق ہیں ، تجویز کرتے ہیں کہ بیسٹیز کے ساتھ آئس کریم بنانا منجمد سلوک سے لطف اندوز ہونے اور پیاروں کے ساتھ کچھ معیار کا وقت حاصل کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ 'یہ ہوسکتا ہے ایک تفریح اور تخلیقی نئی ترکیبیں آزماتے ہوئے اپنے دوستوں اور اہل خانہ کو ساتھ لانے کا طریقہ۔ '
پرو: صحت مند اضافے اور متبادلات
بہت ساری صحت بخش ٹاپنگس ہیں جو آئس کریم کے کٹورا میں فائدہ مند غذائی اجزاء شامل کرسکتی ہیں۔ تازہ پھل ، کٹی گری دار میوے ، اور یہاں تک کہ ذائقہ والی بالسمیٹک سرکہ آئس کریم کی ہموار ، کریمی ساخت کے ساتھ بہت اچھی طرح جوڑی بنائیں۔
میں نے لیسیلے شیٹز ، ایم پی ایچ ، آرڈی اور موجودہ این اینڈ اسٹیٹ کے آر اینڈ ڈی شیف کے ساتھ بات کی ، جو پھلوں ، مصالحوں اور ونیلا کی چھونے سے آئس کریم کا صحت مند نسخہ بنانا پسند کرتے ہیں۔ آئس کریم بنانے کا ایک میرا پسندیدہ طریقہ یہ ہے کیلے ملاوٹ اور بھنے ہوئے میٹھے آلو ایک بار جب وہ پاک ہوجائیں اور منجمد ہوجائیں تو ، میں دار چینی کا ایک ڈیش اور ونیلا شامل کر دیتا ہوں۔ مزیدار!'
ٹیکو بیل پر صحت مند چیز کیا ہے
میں ذاتی طور پر کیلے کا آئس کریم پسند کرتا ہوں ، اور عام طور پر میٹھا چھونے کے ل ch میٹھی میں چاکلیٹ یا کوکو پاؤڈر چھپانے کا ایک طریقہ تلاش کرتا ہوں۔
ہیدر کارپینٹر ، آرڈی ، کولوراڈو کا رہنے والا ہے جو آئس کریم سے محبت کرتا ہے تقریبا جتنا میں کروں ، تجویز کرنے کی تجویز کرتا ہے منجمد دہی . 'آئس کریم میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، لہذا میں صحت مند متبادل کے طور پر منجمد دہی کھانے سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔'
پلانٹ پر مبنی آئس کریم متبادل کے ل V ، ویلیریو سویا آئس کریم ، بادام کا دودھ یا ناریل دودھ آئس کریم ، اور کیلا 'عمدہ' کریم۔ بادام اور ناریل میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جس سے کریمی ، ذائقہ دار میٹھا ملتا ہے!
پرو اور کون: وزن میں اضافہ
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ آئس کریم کی بڑی مقدار میں پونڈ پر پیک . یہ صورت حال پر منحصر ہے ، یہ ایک حامی اور ایک دونوں بھی ہوسکتا ہے۔ اسکاٹز ان لوگوں کے لئے مشورے کا ایک ٹکڑا پیش کرتا ہے جو وزن بڑھانے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں 'اگر آپ کو وزن بڑھانے کی ضرورت ہے یا اگر آپ [وزن کم] مریض ہیں تو ، آئس کریم ہے وزن میں اضافے کے لئے فائدہ مند ہے '
جلیان شونگنگ ، ایم ایس ، آرڈی ، جو ایک نیا رجسٹرڈ ڈائٹشینسٹ اور شوق والا آئس کریم کھانے والا ہے ، مکمل طور پر متفق ہے۔ 'آئس کریم غذائی اجزاء سے بھری ہے اور اس کا ایک بہترین طریقہ ہوسکتا ہے کیلوری شامل کریں اپنی غذا میں ، خاص طور پر اگر آپ مناسب کیلوری کا استعمال کرنے کی جدوجہد کررہے ہیں ، حال ہی میں ناپسندیدہ وزن میں کمی کا سامنا کرنا پڑا ہے ، یا کسی چوٹ یا طریقہ کار کی وجہ سے کافی کھانا نہیں کھا سکتے ہیں۔ '
میں نے سنڈیل گوائن ، ایم ایس ، آرڈی ، سے اس معاملے پر ان کے خیالات پوچھے۔ وہ سکننگ اور سکاٹز سے متفق ہیں ، ایک مفید مشورے پیش کرتے ہیں جس سے ہم سب کو سیکھ سکتے ہیں 'آئس کریم مدد کرنے کا ایک اچھا سلوک ہے خواہشوں کو روکنے کے . منفی پہلو یہ ہے کہ overconsumption ... [ہوسکتا ہے] آخر کار وزن میں اضافے ، کولیسٹرول میں اضافہ اور اس کے ساتھ مسائل پیدا ہوجاتے ہیں خون میں شکر کو منظم کرنا '
تو کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ ہر کھانے کے لئے آئس کریم سفارش شدہ غذا نہیں ہے؟ کیا شرم کی بات.
کے ساتھ: زیادتی
آئس کریم کھانے میں ایک عام مسئلہ ہے پتہ نہیں کب رکنا ہے - خود بھی شامل ہے۔ ایبر ہارٹ نے بہت زیادہ مشاہدہ کرنے والے منظرنامے کی ایک بہترین مثال پیش کی ہے جس کے بارے میں ہم سب سوچ رہے ہیں: 'آئس کریم ایک راحت کا کھانا ہے۔ [ہمیشہ موجود ہے] اس لڑکی کی روایتی تصویر جس نے اپنے بوائے فرینڈ کے ساتھ ٹوٹ پھوٹ کا مظاہرہ کیا ، جو اب ایک چمچ کے ساتھ آئس کریم کا ایک گیلن کھا رہی ہے۔ '
وہاں ہو گیا ، وہ کیا۔
وہ وہاں موجود تمام آئس کریم سے محبت کرنے والوں کو مشورے کا ایک اہم ٹکڑا پیش کرتی ہے ، مذاق میں یہ کہتے ہوئے کہ 'پورشن کا سائز اہم ہے ... پورا کارٹون خدمت نہیں ہے۔'
گیوین حصے کے سائز کی اہمیت اور متوازن غذا کو برقرار رکھنے پر زور دیتے ہیں۔ عام طور پر آئس کریم کی ایک پیش کش ہوتی ہے 1/2 کپ ، لہذا اگر آپ کو معلوم نہیں ہے کہ یہ کس کی طرح لگتا ہے تو ، اس کی پیمائش کریں۔ توازن کلیدی ہے! '
Con: دودھ کی الرجی یا عدم برداشت
لاکھوں شیر خوار ، بچے اور بڑوں لییکٹوز عدم رواداری ، دودھ کی حساسیت ، یا اس سے بھی شدید کے ساتھ پوری دنیا میں جدوجہد ڈیری الرجی . اسکاٹز نے اس غذا پر پابندی کو نمایاں کرتے ہوئے کہا ہے کہ 'اگر آپ کو ثقافتی یا مذہبی وجوہات کی بناء پر [ڈیری سے] الرجی ہے یا آئس کریم کو ختم کرنا ہے تو ، یہ الگ ہوسکتا ہے ... آئس کریم ایک بہت ہی سماجی کھانا ہے۔'
آپ کی سالگرہ کے دن مفت کھانے کے لئے مقامات
کیریو اس خیال کی بازگشت کرتے ہیں ، ان لوگوں کی سفارش کرتے ہیں جنھیں خصوصی غذا کی ضروریات ہوتی ہیں ذیابیطس کے مریض ، لییکٹوز ناقابل برداشت ، اور ان لوگوں کو جو الرجی کا شکار ہیں ، احتیاط کے ساتھ آئس کریم سے پرہیز کریں یا ان کا استعمال کریں۔ '
کبھی کبھی ، خواہش ہوتی ہے اصلی تازہ منڈلا ہوا دودھ پینے کے ل to میں تمہیں محسوس کرتا ہوں۔
Con: بلڈ شوگر سپائک
کبھی کبھی ، بہت زیادہ چینی ہے نہیں ایک اچھی چیز. کیری شوگر میٹھی کو معمول کے حصے تک محدود رکھنے پر مشورہ دیتے ہیں۔ آئس کریم میں ایک ٹن شوگر ہے ، جس کی وجہ سے آپ کے بلڈ شوگر میں اضافہ ہوسکتا ہے جس کے بعد ایک کریش ، آپ کو محسوس کر رہا ہے تھکا ہوا اور تھکا ہوا '
شوننگ آئس کریم کی ضرورت سے زیادہ ضیاع کے لئے دوسرے ممکنہ منفیوں کے بارے میں بھی بات کرتی ہے ، کی انتباہ بلند ٹرائلیسیرائڈ اور 'خراب' کولیسٹرول کی سطح ، [جس کی وجہ سے] دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھتا ہے۔ '
یہ سب توازن کے بارے میں ہے۔
اولیویا چاڈوک
پتہ چلتا ہے ، موسم گرما میں میری پسندیدہ ترجیحات اتنی خراب نہیں ہیں جتنا میں نے سوچا تھا۔ کسی بھی کھانے کی طرح ، اعتدال میں کھانا ضروری ہے ، اور ایک رات میں بریئر کے کنٹینر پر تنہا ہاتھ سے پالش نہ کریں۔
میں نے سیکھا کہ آئس کریم معدنیات اور میکروانٹریونٹس کا ایک اہم ذریعہ ہے ، جسے ہمارا جسم توانائی اور روز مرہ کے کام کے لئے استعمال کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، گرمی ، گرمیوں کے مہینوں میں ٹھنڈا ہونے کا ایک کریم طریقہ ، کریمی ، منجمد سلوک ہے۔ تاہم ، اس مزیدار میٹھے کو زیادہ کھانے سے وزن میں اضافے اور بلڈ شوگر میں اضافہ ہوسکتا ہے۔
اب جب سے آپ کو معتبر معلومات موصول ہوئیں صحت کے پیشہ ور افراد ، آپ خود سے سلوک کرنے کے مستحق ہیں۔ جاؤ اس سکوپ آئسکریم کو جو تم ساری دوپہر ترس رہے ہو ....
