پچھلے چند سالوں میں ہمارے کھانے میں کتنا بدلاؤ آیا ہے

ہم نے پچھلے کچھ سالوں میں دنیا کو بدلتے دیکھا ہے۔ بڑے ٹیلیفون سے لے کر چیکنگ اسمارٹ فونز تک ، دن کے منتظر سے لے کر خط کے پیغامات اور ویڈیو کانفرنسنگ کا خطرہ۔ انقلاب صرف ٹکنالوجی تک ہی محدود نہیں ، یہاں تک کہ آج جو کھانا ہم کھاتے ہیں وہ اتنا تبدیل ہوچکا ہے۔ یہ صرف ہم نہیں کھاتے ہیں بلکہ ہم اسے کیسے کھاتے ہیں ، کہاں کھاتے ہیں اور کب کھاتے ہیں۔

یہاں آپ کو یہ باور کرنے کے لئے کچھ مثالیں ہیں کہ کھانا بہت آگے آیا ہے۔

1. صحت مند کھانا

ڈینیل کاہون کی تصویر

دس سال پہلے ، صحتمند کھانا وہ تھا جو آپ کی والدہ نے رات کے کھانے کے لئے بنایا تھا۔

لیکن اب صحت مند کے معنی بدل گئے ہیں۔ آج ، 'صحت مند' پسند ہیں ایک صحتمند ترکاریاں ایک فیشن بیان ہے جس میں کنواری زیتون کا تیل ، لیٹش ، بروکولی اور دیگر کبھی بھی ختم نہ ہونے والی مختلف قسم کا ترکاریاں پھیلا دیتے ہیں۔ یہ فیشن ہے ، یہ سوادج ہے ، اور صحت مند ہے۔ زندہ رہنے کا بہت اچھا وقت ہے… ٹھیک ہے؟

2. باہر کھانا

فوٹو شارلٹ سید نے کہا

کھانا ابھی بہت خوشگوار ہے… یا اس سے پہلے بہتر تھا؟

کھانا ہمارے والدین کے لئے اجنبی تصور تھا ، لیکن پھر بھی اگر انہیں ایسا محسوس ہوتا ہے تو ، وہ کسی تندور کے لئے قریب ترین ریسٹورنٹ میں چلے جائیں گے۔ یا شاید میکڈونلڈس ، اگر وہ پسند کر رہے تھے۔

لیکن آج ، سبھی چیزوں کی طرح ، ہمارے پاس بھی زیادہ سے زیادہ اختیارات ہیں جو ہم ہر ضرورت سے ممکنہ طور پر کرسکتے ہیں۔ چینی اطالوی میکسیکن ، پین ایشین ، جنوبی ہندوستانی ، اودھی ، راجستھانی۔ آپ ایک کھانے کا نام دیتے ہیں اور آپ کے قریب ایک ریستوراں ہے۔

3. اسٹریٹ فوڈ

آدتیہ گپتا کی تصویر

ہم سب کو مرچ آلو ، مومو اور چو مائن پسند ہیں۔ لیکن کچھ سال پہلے ، دہلی میں اسٹریٹ فوڈ مختلف تھا۔ ہماری بصورت دیگر بے چین زندگیوں میں اب ہمہ گیر چینی وین جو مصالحے کا ذریعہ بن چکی ہیں وہ تقریبا five پانچ سال پہلے وہاں نہیں تھیں۔ تصور thaaaat !

4. ناشتہ

آدتیہ گپتا کی تصویر

آج آپ نے ناشتہ کیا کیا؟ روٹی۔ اناج؟ کچھ برطانوی؟ کچھ نہیں؟ یہ جدید دور کے رجحانات ہیں۔ عظمت کے دنوں میں ، لوگوں کو اچھا دلکشی بخش غذائیں کھانے سے پہلے اپنے گھر سے باہر جانے کی اجازت نہیں تھی۔

5. پیکیجڈ فوڈ

ترونیما کمار کی تصویر

زیتون کے باغ میں آرڈر کرنے کی بہترین چیز

یہ آسان ہے ، یہ ذائقہ کی کلیوں کو پورا کرتا ہے ، یہ فوری ہے اور اسی وجہ سے یہ انتہائی مقبول ہے۔ کنبے کی ترکیبیں ٹھیک ٹھیک معلوم کرنے کے ل that اس گرم کچن میں گھنٹوں گزارنے کو الوداع کہیں۔ ان میں سے ایک کو مائکروویو میں پاپ کریں اور پانچ منٹ سے بھی کم وقت میں اپنے گھر پر فائیو اسٹار کھانا کھائیں۔

آج ، یہ آپ کی 'کھانا پکانے' کی مہارت سے اپنی تاریخ کو متاثر کرنے کا ایک بہترین ذریعہ بھی بن گیا ہے۔ افسوس کی بات یہ ہے کہ یہ آپ کے جسم کے لئے صحت مند چیز نہیں ہے۔

6. منچ

یتن اروڑہ کی تصویر

پہلے لوگوں نے ناشتہ ، لنچ ، ڈنر اور شاید کچھ نمکین کیا تھا۔ منچوں کا تصور حال ہی میں تیار ہوا ہے۔ لیکن اب وہ ایک ضروری ہیں۔ رات گئے تعلیم حاصل کرنا۔ مووی میراتھن؟ سوئے ہوئے۔ آپ ہمیشہ منچوں پر انحصار کرسکتے ہیں!

ہمیں دفتر میں دباؤ کو دور کرنے کی ضرورت ہے ، ہمیں خراب بریک اپ اور دل کی تکلیف کو دور کرنے کی ضرورت ہے ، ہمیں ہر چھوٹی چھوٹی چیز کو دور کرنے کی ضرورت ہے جس کی وجہ سے ہم تناؤ کا سبب بنتے ہیں۔ یہ کچے آسمانی چکھنے لگتے ہیں ، ہماری جیب کی رقم میں فٹ ہوجاتے ہیں اور بہت سے ذائقوں میں آتے ہیں۔

7. پارٹی کا کھانا

تصویر از لیبی پیرولڈ

پہلے عورتیں سارا دن باورچی خانے میں اپنے شوہر کے باس ، چھوٹے گھریلو اجتماعات ، سالگرہ اور کیا نہیں کے ساتھ کھانے کے لئے دعوت تیار کرتی تھیں۔ تیاریاں خوبصورت تھیں اور سب کچھ پیار اور خفیہ خاندانی ترکیبوں سے بنا تھا۔

لیکن آج اگر آپ ایک ساتھ مل رہے ہیں تو ، حیرت انگیز اور تخصیص کردہ پیزا صرف ایک فون کال ہے۔ تیس منٹ یا اس سے کم وقت میں آپ کی دہلیز پر پہنچایا گیا۔

8. شیف اور کوکی شوز

بشکریہ GIFhy.com

اس سے پہلے ہمارے ملک میں بہت سیلیبریٹی شیف نہیں تھے۔ لیکن ماسٹر شیف جیسے یوٹیوب اور کوکی شوز کی بدولت ، ہر محنتی ماں ایک مشہور شخصیت کا شیف بن سکتی ہے اور ہر کھانے پینے والا کھانا کھانے کا نقاد بن سکتا ہے۔

آپ کا شکریہ ، انٹرنیٹ!

9. تازہ پھل

ترونیما کی تصویر

انرجی ڈرنکس ، کیفین ، یہاں تک کہ جوس نے پھلوں کی جگہ توانائی کھانے کی اشیاء کے طور پر لے لی ہے۔ لیکن جن لوگوں نے اس کا تجربہ کیا ہے ، وہ جانتے ہیں کہ تاروں کے نیچے گرمی کی رات آم کھا نے کو کچھ نہیں مارتا۔ کافی کی جگہ سیب رکھنے سے آپ تیزی سے جاگیں گے اور کیلے فوری توانائی دیتے ہیں اور حتیٰ کہ افسردگی کو بھی ٹھیک کرتے ہیں۔

ہمیشہ یاد رکھیں - 'روزانہ ایک سیب ڈاکڑ کو دور رکھتا ہے!'