میں پہلے یہ کہہ کر شروعات کروں گا قدرتی مونگ پھلی کا مکھن باقاعدہ مونگ پھلی کے مکھن سے صحتمند ہے ، لہذا اسے خریدیں۔ یہ کہا جارہا ہے ، کیا قدرتی مونگ پھلی کے مکھن کو ریفریجریٹڈ کرنے کی ضرورت ہے؟ سرد مونگ پھلی کا مکھن پھیلانا بہت مشکل ہے ، لہذا اس لیبل کو جو آپ کو کرنا بتاتا ہے اسے نظرانداز کرنا آسان ترین آپشن ہے۔
سچ یہ ہے کہ ، قدرتی مونگ پھلی کا مکھن ایسا نہیں کرتا ضرورت ریفریجریٹڈ ہونا ہے ، لیکن میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ آپ اسے فرج میں رکھیں۔ کیوں پوچھتے ہو؟ میری دو پسندیدہ چیزوں میں غوطہ لگانے کا وقت: کھانا اور سائنس۔
اسٹوریج پروٹوکول
جوسلین ہسو
آپ کا بنیادی اسکیپی کا جار حیرت انگیز طور پر اپیل ہے. آپ اسے صرف پینٹری سے نکال سکتے ہیں اور جو کچھ بھی آپ کے دل کی خواہش کرتا ہے اسے ختم کر سکتے ہیں۔ قدرتی مونگ پھلی کے مکھن میں ہلچل ، ریفریجریشن (لیبل کے مطابق) ، اور پھیلانے والی کچھ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر گروسری خریدار کون سا انتخاب کرے گا؟ میرے خیال میں ہم سب کو اس کا جواب معلوم ہے۔
اجزاء
گریس لی
غیر قدرتی مونگ پھلی کے مکھن میں اجزاء جیسے مونگ پھلی (دوہ) ، چینی ، نمک اور کچھ قسم شامل ہیں ہائیڈروجانیٹڈ تیل۔ قدرتی مونگ پھلی کا مکھن اسے آسان رکھتا ہے: مونگ پھلی اور کبھی کبھی نمک۔ باقاعدگی سے مونگ پھلی کے مکھن میں شامل ہائیڈروجنیٹڈ تیل زبردست ریفریجریشن بحث میں کلیدی جزو ہے۔ یہاں کچھ کیمسٹری آتی ہے۔
سائنس
مریم میٹنگلی
ہائڈروجنیٹیڈ تیل باقاعدگی سے مونگ پھلی کے مکھن کے کام میں شامل ہوگئے ایملیسیفائر جو چیزوں کو ایک ساتھ رکھتے ہیں۔ ایملسفیئرس میں پانی سے پیار کرنے والے اور تیل سے پیار کرنے والے اجزا ہوتے ہیں ، اس طرح وہ باقاعدگی سے مونگ پھلی کے مکھن کو مکمل طور پر ملا رکھتے ہیں۔ چونکہ قدرتی مونگ پھلی کے مکھن میں املیسیفائر نہیں ہوتے ہیں ، مونگ پھلی میں مونگ پھلی اور قدرتی تیل الگ ہوجاتے ہیں۔
قدرتی طور پر تیل کی علیحدگی مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن واضح طور پر نظر آرہا ہے ، لہذا مونگ پھلی اور تیل کو اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔ تیل کی تیزی سے علیحدگی کو روکنے کے لئے فریج میں ذخیرہ ضروری ہے۔ ریفریجریشن قدرتی مونگ پھلی کے مکھن کو بھی اتنی تیزی سے خراب ہونے سے بچاتی ہے ، جو ظاہر ہے کہ یہ کام ہی ہے جو ریفریجریشن ہر کھانے کے ل does کرتا ہے۔
اگر آپ باقاعدہ مونگ پھلی کا مکھن صرف اس وجہ سے خریدتے ہیں کہ قدرتی مونگ پھلی مکھن ہلچل میں بہت مشکل ہے تو ، اس آسان حل کا استعمال کریں۔ مونگ پھلی کے مکھن کو فریج سے 30-60 منٹ قبل اس میں استعمال کریں کہ استعمال کریں۔ یا ، ان چالوں کو آزمائیں۔
کیترین کیرول
اگلی بار جب آپ کو گوگل سے خواہش محسوس ہوجائے تو ، 'کیا قدرتی مونگ پھلی کے مکھن کو ریفریجریٹڈ کرنے کی ضرورت ہے؟' ، بس سن لیبل آپ کو کرنے کے لئے کہتا ہے . یا ، اپنے امکانات کو تلاش کریں اور معلوم کریں کہ کیا ہوتا ہے۔ میری رائے میں ، قدرتی مونگ پھلی کا مکھن ایک جار میں لغوی جنت ہے ، اور اس کو تزکیہ بخش رکھنا بہترین ہے۔ سائنس ایسا کہتی ہے۔
