فرانسیسی کھانا ایک ظاہری اور بالا ترجیحی دقیانوسی تصورات سے دوچار ہوتا ہے ، لیکن میں اس سے مختلف ہونے کی درخواست کرتا ہوں۔ ٹی بی ایچ ، فرانسیسی خوراک اور پاک تکنیک پیچیدہ آواز والے ناموں کے ساتھ واقعی آسان تصورات ہیں۔ ایک بار جب آپ اصطلاحات کو پھانس لیں تو ، میں یہ بھی بتانا شروع نہیں کرسکتا ہوں کہ نام چھوڑنا کتنا مزہ ہے۔
مجھے آپ کو یہ بھی متنبہ کرنا چاہئے کہ بڑوں (اور میں بڑوں کے حساب سے جنن X اور اس سے زیادہ عمر والے حقیقی بڑھے ہوئے انسانوں کا ذکر کر رہا ہوں) آپ کا نام گرنے سے بہت متاثر ہوں گے — شاید آپ کے ہزار سالہ مذاہب سے کہیں زیادہ۔ کبھی کبھی وہ زندگی میں بہتر چیزوں کو سمجھ نہیں پاتے ہیں۔ کچھ (ارف میرے دوست — آپ سب جانتے ہیں کہ آپ کون ہیں) کسی شیف یا بارٹیںڈر کے کام کے اسٹیشن کا اتفاقی طور پر حوالہ دیتے ہوئے اس کا جواب دینے اور آپ کا مذاق اڑا سکتا ہے۔ قائم کرنے .
آئولی (اعلانیہ اوئے-لی)
فلکر ڈاٹ کام کے توسط سے تصویر بشکریہ ٹم پیئرس
پروونس میں ایک مشہور چٹنی ، iioli لہسن سمیت بنیادی طور پر میئونیز ہے۔ آج کل ، ذائقہ دار میئونیز کی بہت سی اقسام عام طور پر ایک کے طور پر جانا جاتا ہے iioli (جو ، ایماندار بنیں ، آوازیں) تین آپ کے بنیادی میو سے زیادہ ٹھنڈا) ، تاہم پاک روایت پسند آپ کو بتائیں گے کہ خالص iioli صرف انڈے کی زردی ، زیتون کا تیل ، لہسن اور لیموں کا رس ہوتا ہے۔
چارکوری (شار-کوو تھری)
فلک ڈاٹ کام کے توسط سے فوٹو بشکریہ لوکاس رچرز
جلپینو کے مقابلے میں سیرانو مرچ کتنی گرم ہے
کہنے کے لئے کافی منہ ، ایک پکوان بورڈ (عرف گوشت اور پنیر کی ٹرے) عام طور پر سردی میں کٹوتیوں اور دوسرے علاج شدہ گوشت کے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ مختلف جانوروں کے دودھ سے بنی پری کٹی ہوئی ، سخت ، نیم نرم ، اور نرم پنیروں کا ایک مجموعہ بھی زیادہ تر پر پائے جاتے ہیں۔ پکوان بورڈ بھی۔
شفونڈ (شی فوہ ناڈ)
فلکر ڈاٹ کام کے توسط سے فوٹو بشکریہ امبر کارنز
تقریبا French فرانسیسی زبان میں 'چھوٹا ربن' کا ترجمہ ، شفونڈ ایک مخصوص چاقو کی تکنیک سے مراد ہے۔ جڑی بوٹی یا سبزیوں کے پتے پہلے کسی کی انگلیوں سے لپیٹے جاتے ہیں اور پھر ایک لہراتی ، ربن کی طرح اثر پیدا کرنے کیلئے پتلی سے کٹ جاتے ہیں۔ یہ سادہ جڑی بوٹیوں کو دیکھنے کا ایک آسان آسان طریقہ ہے کیونکہ انہیں کلنٹن کیلی اور اسٹیسی لندن نے اپنی لپیٹ میں لے لیا اور آپ کی پلیٹ میں سب سے زیادہ فیشن کے منتظر بٹس میں تبدیل ہوگئے۔
ڈگلیز یا ڈیگلیسر (ڈی گلیس)
فلکر ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
یہ سرکاری ہے: آپ سچ نہیں ہیں فوڈ نیٹ ورک فضول جب تک آپ نہیں جانتے کہ اس لفظ کا کیا مطلب ہے اور اس نے کم سے کم 5 مختلف فوڈ نیٹ ورک کی شخصیات (کھانسی کی کھانسی این ، بوبی ، گیڈا ، الٹن ، اور یقینا Queen ملکہ راچیل رے) کے ذریعہ استعمال کیا ہوا سنا ہے۔ ڈگلیز-انگ ایک پین کے نیچے دیئے گئے شراب کو بہا رہی ہے جس میں پچھلے بھوننے / sautéing کی وجہ سے نیچے سے ٹکڑے ٹکڑے ہوجاتے ہیں تاکہ مزید ذائقہ دار چٹنی پیدا کرنے میں مدد مل سکے۔
پیپلیٹ میں (پیپ ایٹ یوہت میں)
فلکر ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
یہ میرا سب سے پسندیدہ فرانسیسی جملہ ہے جس کی ترجمانی کرنا زبان سے کتنے آسانی سے ہوتا ہے۔ ورق پارچمنٹ پیپر میں پکایا کھانا ، عام طور پر مچھلی سے مراد ہے۔ جب یہ اصطلاحات استعمال کریں گھر میں خود اپنی ریستوراں والی معیاری مچھلی بنانا .
کیا سبزیوں کا تیل زیتون کے تیل کے بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے
Flambé (فلہم بے)
فلک ڈاٹ کام کے توسط سے تصویر بشکریہ اسکاٹ گولڈ
آئرن شیف پروبس کو اپنا نام فلبی شیف پر ڈالنا چاہئے ، کیونکہ ہٹ پکانے والے شو کا کوئی واقعہ اس تکنیک کو ختم کرنے کے بغیر مکمل نہیں ہوتا ہے۔ Flambéing ایک تکنیک ہے جس میں شراب کو پریزنٹیشن کے ساتھ ساتھ مہک اور ذائقہ کو فروغ دینے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف قسم کے پکوان میں استعمال ہوتا ہے coq au vin کرنے کے لئے سینکا ہوا الاسکا .
گاناچے (گو نا ش)
فلک ڈاٹ کام کے توسط سے ہیدر کینیڈی کی تصویر بشکریہ
یہ چاکلیٹ اور کریم کے امتزاج کا خیالی حوالہ ہے ، جو اسٹرابیری ڈوبنے ، گلیزنگ ، یا پیسٹری کی درجہ بندی کو بھرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جتنا نفیس یہ سنتا ہے اتنا ہی ، کوئی بھی انصاف کے ساتھ ایک سادہ گاناچ تشکیل دے سکتا ہے 2 اجزاء اور ایک مائکروویو .
اپنے کلوروکس وائپس بنانے کا طریقہ
جولین (jool-ee-en) یا میچ
فلک ڈاٹ کام کے ذریعے جیریمی کوچر کی تصویر بشکریہ
یہ فرانسیسی اصطلاح نہ صرف میچ اسٹک کے ٹکڑوں میں کھانے کاٹنے کے لئے چاقو کی تکنیک ہے ، بلکہ یہ بچی کے لئے ایک پیارا نام کے طور پر دوگنا بھی کرسکتی ہے امی رائٹ کرس اور گیونیت ؟
میرپائکس (میر پاوہ)
فلکر ڈاٹ کام کے توسط سے فوٹو لی بشکریہ کیون لی
کیجون کھانا ان کا ہوسکتا ہے مقدس تثلیث ، لیکن ایسا ہی فرانسیسی کھانا بھی ہے ، اور یہ بھی ہے mirepoix . TO mirepoix مخلوط سبزیاں (عام طور پر پیاز ، گاجر ، اور اجوائن) پر مشتمل ہوتا ہے ، جو سوپ اور اسٹو سے لے کر روسٹ تک ہر چیز میں استعمال ہوتا ہے۔
مائس این پلیس (انتہائی آہنی جگہ)
فلک ڈاٹ کام کے توسط سے فوٹو بشکریہ چھوٹا
میں نے اس اصطلاح کے بارے میں سب سے پہلے ایک واقعہ پر سنا تھا امریکہ میں بدترین باورچی ، اور جتنا ڈراؤنا اور بوگی جیسے ہی آواز لگتا ہے ، اس کا مطلب کچھ آسان ہی ہے۔ 'جگہ ڈالنے کے لئے ، قائم کرنے اس سے پہلے کہ اجزاء کو استعمال کرنے سے پہلے وہ پہلے سے تیار کیے جائیں۔ یہ ریستوراں کے کھانا پکانے میں ایک عام سی بات ہے لیکن گھریلو باورچی خانے میں آسانی سے قابل اطلاق ہوتا ہے کہ کھانے سے پہلے کی کارکردگی کو بہتر بنایا جائے۔
آٹے اور خود بڑھتے ہوئے آٹے میں کیا فرق ہے؟
راکس (رو)
تصویر بشکریہ ڈیرن ناخودہ فلکر ڈاٹ کام کے توسط سے
میں اپنی بیس کی دہائی میں ہوں اور آج بھی میں اس خاص فرانسیسی لفظ کو اس کے ساتھ جوڑتا ہوں وہ والا iCarly قسط جہاں کارلی نے ہمیشہ کی طرح سے چلنے والی نیول پیپر مین کو مسترد کر دیا ہے ، اور وہ اسے بتاتی ہے کہ وہ دن کو گوناگوں انداز میں گزاریں گی ، یا جیسے ہی اس نے اسے محسوس کیا: دن 'روکس'۔
لہذا آپ کو ساتھی ہزاروں سالوں کو تازہ دم کرنے کے ل who جو نیکلوڈین فلیش بیکس بھی حاصل کر رہے ہیں ، ا ادرک (ر with کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا) آٹا اور چربی کا ایک مرکب ہے جو چٹنی پیدا کرنے یا ایک ڈش کو گاڑھا کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، عام طور پر ایک اسٹو۔ اور نام قطرہ کرنا یہ بہت متاثر کن ہے ، لہذا اگلی بار جب آپ اپنی ماں ، خالہ ، دادی ، بائی ، وغیرہ کو دیکھیں گے تو کسی برتن میں آٹا اور مکھن ملا رہے ہو۔
