جب سے میں چھوٹا تھا ، مجھے پنیر کھانے کے خیال سے نفرت ہے۔ میری ماں نے کہا کہ یہ اس حقیقت سے پیدا ہوا ہے کہ چھ سال کی عمر میں ، میرے بھائی نے میرے والدین سے اعلان کیا ، 'مجھے پنیر پسند نہیں ہے!' چار سالہ بہن ہونے کے ناطے جو ہر طرح سے اپنے بھائی کی طرف دیکھتی ہے ، اس لئے میں نے پنیر سے نفرت کرنے کا فیصلہ کیا۔
جیسے جیسے میں بڑا ہوا ہوں ، میں پنیر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ بے نقاب ہوگیا ہوں۔ ریستورانوں میں جانا ، اور عموما up بڑھتے ہو one ، کسی کا طالو مزید نفیس بن جاتا ہے۔ ایسا لگتا تھا کہ سبھی 'فینسی' پنیاں کھا رہے ہیں۔ پارٹیوں میں یا ریستورانوں میں جب میں نے پنیر کو دیکھا تو اس کے بارے میں میں نے سوچا ہی تھا کہ اس کی بدبو آرہی ہے ، جس نے مؤثر طریقے سے مجھے کبھی بھی آزمانے کی خواہش سے باز نہیں رکھا۔
مشیل دیلانی کی تصویر
کنبے اور دوست احباب مجھ سے راضی کرنے کی کوشش کرنے کے باوجود کئی سالوں سے ، میں نے پنیر سے ناپسندیدگی کا اظہار کیا ہے۔ مجھ سے بہت سارے پنیروں سے محبت کرنے والوں (یا میں یہ کہنا چاہوں ، پنیر کے جنون رکھنے والوں) کے ساتھ لمبی بات چیت اور مباحثے ہوئے ہیں۔ یہ بحث کرتے ہوئے کہ ہر قسم کے پنیر کو ناپسند کرنا ممکن نہیں ہے ، اور تمام چیزیں بتاتے ہوئےوہ پنیر سے کیوں محبت کرتے ہیں اس کی وجوہات.
لیکن کسی خاص کھانوں سے نفرت پھیلانا کوئی نادر چیز نہیں ہے جس میں بہت سے لوگوں کو ایسی چیزیں ملیں جن سے وہ نفرت کرتے ہیں۔ اگر یہ ایک مشہور کھانا ثابت ہوتا ہے تو آپ کو سختی سے فیصلہ کیا جاتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ جس سے میں نفرت کرتا ہوں وہ سب کے سب سے پیار کرنے لگتا ہے یہی وجہ ہے کہ میرے لئے فیصلہ کیا جاتا ہے۔ اگر میں تھابرسلز انکرت کے ل food کھانا، میں شرط لگاتا ہوں کہ کسی کو بھی پرواہ نہیں ہوگی۔ پھر بھی ایسا کوئی فرد جو پنیر سے نفرت کرتا ہے اس سے نفرت کرنے والوں کا مقابلہ ہوتا ہے۔ جس کا مطلب بولوں: میں کون ہوں جو بری ہوں
پنیر سے متعلق میرے نفرت کی وجہ سے لوگوں کو طرح طرح کے ردعمل اور مسائل کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ وہ:
- بہت سارے سوالات پوچھیں۔ کیا؟ آپ کو پنیر کیوں پسند نہیں ہے؟ کیا آپ نے ہمیشہ اس سے نفرت کی ہے؟ کیا تم پاگل ہو؟
- مجھے (خوشی سے) اس کا مزہ چکھنے کی کوشش کریں۔ اسکول کے ڈائننگ ہال میں یا اپنے ہی گھر کے آرام سے ، دوست اور اہل خانہ اس حقیقت کو نظرانداز کرتے ہیں کہ میں نے پنیر صرف اپنی پلیٹ میں ڈال کر یا یہ کہہ کر نہیں کھایا ، 'براہ کرم بس یہ آزمائیں ، میں وعدہ کرتا ہوں کہ آپ کو یہ پسند آئے گا۔ '
- مجھے اس کا مزہ چکھو (میری مرضی کے خلاف)۔ اسے کھانے میں چھپا کر ، یہ بتا کر کہ یہ سبزیوں اور کوئی پنیر سے بھری ہوئی راویولی ہے ، یا لفظی مجھے یہ کاٹنے کی کوشش کر رہی ہے۔
- بھول جاؤ میں پنیر کو پسند نہیں کرتا ہوں اور مجھے پگھل جیسے ریستوران میں لے جاتا ہوں جو لفظی طور پر صرف پنیر کے ساتھ ہر چیز کی خدمت کرتا ہے۔
- ان کی وحشت کو چھپانے میں ناکام۔ ہسپانوی کلاس میں ، میں ووکب کا استعمال کرتے ہوئے ایک جملہ لکھ رہا تھا ، 'یہ ایک حقیقت ہے کہ مجھے پنیر پسند نہیں ہے۔' میرے استاد نے اس کے ساتھ ہی ایک چہرہ کھینچ لیا ، جس سے ظاہر ہے کہ وہ مایوسی کا مظاہرہ کر رہے ہیں۔
مشیل دیلانی کی تصویر
نیز ، جب آپ آرڈر دیتے ہیں تو لوگ آپ کو عجیب و غریب دیکھتے ہیںکوئی چیزرس کے ساتھ ایک چیزبرگر.
آج تک ، میرے والد ، پنیر سے محبت کرنے والے اور خود ساختہ پنیر کا معاملہ کرنے والے ، اب بھی یہ دکھاوے کی کوشش کرتے ہیں کہ میرے پنیر سے نفرت موجود نہیں ہے۔ وہ اسے میری سینڈویچ پر رکھنے کی کوشش کرتا ہے ، مجھے پنیر کے ساتھ پٹاخے دیتا ہے اور ڈھونڈتا ہے کہ یہ ہمیشہ وہاں موجود ہے۔
کئی سالوں میں کنبہ اور دوستوں کو خوش کرنے کی کوشش کرنے کے بعد ، پنیر کے گھونسلے لیتے ہیں جو مجھے ناگوار سمجھتے ہیں (بو اور / یا ذائقہ کی وجہ سے) ، میں نے باضابطہ طور پر اپنے آپ کو نو پنیر زون قرار دینے کا فیصلہ کیا ہے - یہاں تک کہ پیزا پر بھی نہیں۔
مشیل دیلانی کی تصویر
امریکہ ایک پنیر سے پیار کرنے والا ملک ہے ، لہذا مجھے نہیں لگتا کہ میں پنیر کی وحشت سے بچ سکوں گا۔ ایک ملک کی حیثیت سے ، ریاست ہائے متحدہ امریکہ ایک ہے دنیا میں سب سے بڑا پنیر پروڈیوسر . امریکی فی کس پنیر کی کھپت تقریبا ہے فی شخص 34 پاؤنڈ پنیر ہر سال - جو اوسط زندگی میں ایک ٹن سے زیادہ پنیر ہے۔ لیکن ظاہر ہے کہ فرانسیسی سب سے زیادہ پنیر کھاتے ہیں ، جو ایک سال میں اوسطا 57 57 پاؤنڈ کا فاصلہ رکھتے ہیں۔
میں اپنی زندگی میں ایسا کبھی نہیں دیکھ سکتا ہوں۔ جیسا کہ مشہور مصنف جیمس جوائس نے ایک بار کہا تھا ، 'ایک لاش گوشت خراب ہے۔ ٹھیک ہے ، اور کیا چیز ہے؟ دودھ کی لاش میرے خیالات بالکل۔
