اگلی بار جب آپ اپنے آپ کو نیٹ فلکس پر گھڑی باندھنے کے لئے ایک نیا شو ڈھونڈتے ہوئے تلاش کریں گے ، تو میں اس کی بہت سفارش کروں گا شیف کا دماغ . نیٹ فلکس پر فی الحال تین سیزن ہیں ، اور سیزن چار اس ستمبر میں نشر کیا گیا ہے لہذا اسے جلد ہی ختم ہونا چاہئے۔ ہر واقعہ صرف 23 منٹ لمبا ہوتا ہے ، لہذا موسم بہت تیزی سے گزرتے ہیں۔ پہلے تین سیزن کی خرابی یہاں ہے۔
سیزن 1
فوٹو بشکریہ۔ adweek.com
سیزن ون کی مزاحیہ میزبان ہے ڈیوڈ چانگ ، موموفو میں شیف۔ ڈیوڈ چیزوں کو دلچسپ رکھتا ہے جب وہ جاپان اور مختلف قسم کے رامین اور سوشی کی کوشش کر رہا ہوتا ہے۔ شو میں بھی اس کی پیروی کی جاتی ہے جب وہ رامین فیکٹری اور فش مارکیٹوں کا دورہ کرتا ہے۔ اس کو روایتی پکوان پر گھومتے ہوئے دیکھیں ، جیسے ایک اطالوی پاستا ڈش میں رامین بنانا۔ موسم عزیز انصاری اور مہمانوں کی پیش کش کے ساتھ اور بھی بہتر ہوتا ہے دودھ بار شیف کرسٹینا توسی۔
سیزن 2
تصویر بشکریہ pbs.com
سیزن دو کی میزبانی شیف شان بروک آف نے کی یاد رکھنا پہلے ہاف کے لئے جنوبی کیرولائنا اور نیویارک شہر ریستوراں کے شیف اپریل بلوم فیلڈ میں اسپاٹڈ سور دوسرے نصف حصے کے لئے. بروک نے چاول اور اناج کی تاریخ میں جنوبی پسندیدہ اور غوطہ خوروں کی کھوج کی۔ یہاں تک کہ وہ جنوبی بی بی کیو کے لئے ایک مکمل سور بھوننے میں بھی اپنا ہاتھ آزماتا ہے۔
تصویر بشکریہ pbs.com
بلوم فیلڈ ، سیزن کے دوسرے نصف حصے میں ، برطانوی کلاسیکی جیسے اسکاچ انڈے اور مچھلی اور چپس تیار کرتا ہے ، اور پھر اطالوی کھانے کے بارے میں اس کا شوق ظاہر کرتا ہے۔ وہ اپنی توجہ کے ساتھ سادہ غذا کو غیر معمولی مزیدار بنانے پر فوکس کرتی ہے۔
سیزن 3
تصویر بشکریہ pbs.com
ایک بار پھر سیزن تھری کے لئے ، میزبان سوئچ ہو گئے۔ اس بار میزبان ایڈورڈ لی اور میگنس نیلسن ہیں۔ لی شیف ہے 610 میگنولیا لوئس ول ، کینٹکی میں اور آپ اسے 9 کے سیزن سے بھی پہچان سکتے ہیں ٹاپ شیف . شیف نیلسن کے پاس دنیا کا ایک بہترین ریسٹورنٹ ہے ، Fäviken ، جہاں آپ اسے شمالی سویڈن میں موسمی پکوان تیار کرتے ہوئے دیکھیں گے۔
ہر واقعہ آپ کو واقعی ایسا محسوس کرتا ہے کہ آپ کسی شیف کے ذہن میں ہیں۔ آپ پکوان بنانے کے عمل کے بارے میں بصیرت حاصل کرتے ہیں اور کھانے کی اقدار دیکھتے ہیں جو ہر شیف کے پاس ہے۔ اس شو نے مجھے کھانے کو ایک مختلف انداز سے دیکھنے پر مجبور کیا ، اور میں نے کھانا پینے کے بارے میں بہت کچھ سیکھا ہے جس سے میں زیادہ واقف نہیں ہوں۔
میں نے سیکھا کہ کس طرح ڈش کے ہر حصے کا مقصد ہوتا ہے ، چاہے اس میں ساخت ، رنگ ، تیزابیت یا نمکین ذائقہ شامل کیا جائے۔ شیف کسی ڈش کو کامل بنانے کے لئے غیر معمولی سوچ سمجھتے ہیں۔ مینو کے لئے پکوان بنانے کا عمل شیفوں اور ان کے عملے کے ذریعہ فن کو پیش کرنے کے لئے ایک مشقت انگیز عمل ہے جو ان کا نمائندہ ہوتا ہے۔
تصویر بشکریہ pbs.com
ایک اور چیز جسے میں دیکھنا پسند کرتا تھا وہ یہ تھا کہ ہر شیف سیکھنے کے لئے کتنا راضی ہوتا ہے۔ پہلے تین سیزن میں ، وہ متعدد مہمانوں کے باورچیوں کو لاتے ہیں۔ شیف اور مہمان ایک دوسرے کو باہمی احترام ظاہر کرتے ہیں اور حقیقی طور پر اپنے نظریات کو بانٹنا چاہتے ہیں لیکن وہ واقعتا learn سیکھنا بھی چاہتے ہیں۔ نیا علم باورچیوں کو کھانا پکانے کی نئی تکنیکوں اور آئیڈیوں کو مزید جدت لانے میں مدد کرسکتا ہے۔
مجھے امید ہے کہ آپ دیکھیں گے اور دیکھیں گے کہ یہ باورچی کتنے حیرت انگیز ہیں۔ اپنی انگلیوں کو عبور کریں کہ سیزن 4 جلد ہی نیٹ فلکس میں شامل ہوجائے گا۔
