چاول ہی تقریبا food نصف عالمی آبادی کا بنیادی کھانا ہے ، جو زیادہ سے زیادہ کھانا کھاتا ہے ساڑھے تین لاکھ افراد روزانہ پچھلے کچھ سالوں میں ، ہم بطور براؤن چاول کی بڑھتی ہوئی مقبولیت دیکھ چکے ہیںصحت مند متبادلروایتی سفید قسموں کے لئے.
سفید چاول کے برعکس ، بھوری چاول میں سائڈ ہولز اور چوکریاں شامل ہوتی ہیں ، جو زیادہ وٹامن اور فائبر کے ساتھ ساتھ کاٹنے کے لئے ایک مخصوص چبانے قرض دیتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ بھورے چاول سے بھی زیادہ عمدہ ، چیویئیر قسم ہے۔ سیاہ چاول ، ایک قسم کا چپچپا چاول درج کریں جس میں ایک عمدہ ، جامنی رنگ کا رنگ ہے جو چین ، تھائی لینڈ اور انڈونیشیا میں وراثت پودوں کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔
قدیم چین میں ، کالی چاول کو 'منع شدہ چاول' کے نام سے موسوم کیا گیا تھا ، کیوں کہ یہ ایسا سوادج ، غذائیت مند اور نایاب سمجھا جاتا تھا کہ صرف شہنشاہوں کو ہی اسے کھانے کی اجازت دی جاتی تھی۔ اناج کھاتے ہوئے پھنسنے والے عام لوگوں کو جان لیوا انجام دینے کی سزا سنائی گئی۔ کالے چاول لمبی عمر اور اچھی صحت کی علامت تھے ، اور یہ پتہ چلتا ہے کہ قدیم چینی کسی چیز پر چلے گئے ہوں گے۔
اناج کے بارے میں آپ کو کیا جاننا چاہئے اور کچھ وجوہات کے ل you آپ کو اسے اپنی غذا کا حصہ کیوں بنانا چاہئے:
سیاہ چاول میں اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
وینڈی چاؤ کی تصویر
بھورے چاول کی طرح ، سیاہ چاول کا ذائقہ اور بناوٹ برن سے آتا ہے ، جو دانے کی بیرونی پرت ہے۔ تاہم ، صرف کالے چاول میں اینٹی آکسیڈینٹ شامل ہیں انتھکانیانز ، جو وہی ہیں جو اس کو سیاہ رنگ دیتا ہے۔ اینتھوسیاننز پھلوں میں بھی پائے جاتے ہیں جیسے بلوبیری ، انگور ، اور اکائی۔
اینٹی آکسیڈینٹس سے صحت کے زبردست فوائد ہیں۔
وینڈی چاؤ کی تصویر
لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی کے ڈاکٹر ژیمن سو کے مطابق ، 'صرف ایک چائے کا چمچ کالی چاول کی چوکر میں ایک چائے کے چمچ بیلیبیریوں سے پائے جانے والے اینٹھوسائنن اینٹی آکسیڈینٹس کی صحت زیادہ ہوتی ہے ، لیکن اس میں چینی اور زیادہ فائبر اور وٹامن ای اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں۔' کالی چاول میں موجود غذائی اجزا دل کی بیماریوں ، کینسر اور سوزش سے بچانے میں مدد دیتے ہیں اور فائبر زیادہ وقت تک کسی کی بھوک کو دبا دیتا ہے۔
یہ سوادج ہے
وینڈی چاؤ کی تصویر
کالی چاول میں ایک گہرا ، بھرپور ذائقہ ہوتا ہے جو مسالہ دار سبزیوں اور ایشین ہلچل مچنے کے ساتھ اچھی طرح سے پورا ہوتا ہے۔ یہ شیفوں کے ذریعہ تیزی سے استعمال ہورہا ہے ، چاہے اس میں اسے سشی میں شامل کرنا یا اس کی فراہمی شامل ہوbibimbap میں ایک آپشن. اس کی گھنی ساخت کی وجہ سے ، یہ پیلا ، سلاد اور رسوٹو کے ساتھ ساتھ چاولوں کی کھیر جیسے میٹھے میں بھی بہترین ہوگا۔
یہ تلاش کرنا آسان ہے اور کھانا پکانا آسان ہے۔
وینڈی چاؤ کی تصویر
کالی چاول زیادہ تر ایشین گروسری یا ہیلتھ اسٹورز جیسے ہول فوڈز میں مل سکتے ہیں۔ اسے ترکیبیں میں سادہ یا بھوری چاول کی جگہ پر آسانی سے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ اگرچہ چاول پکائے جانے پر کالا ہوتا ہے ، لیکن یہ کھانا پکانے کے بعد جامنی رنگ کے قرمزی رنگ کا ہوجاتا ہے۔ بھوری چاول کی طرح ، روایتی سفید قسم کے مقابلے میں کھانا پکانے میں قدرے زیادہ وقت لگتا ہے ، حالانکہ چاول کو پہلے ہی بھگوانا کھانا پکانے کا وقت کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
