طیاروں میں کھانے کا ذائقہ مختلف کیوں ہوتا ہے؟

اگر آپ جہاز پر جاتے ہیں تو ، وہ اکثر ناشتہ پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ کبھی بین الاقوامی اڑان یا فرسٹ کلاس میں گئے ہو ، تو شاید آپ نے کھانا کھایا ہو یا جہاز میں دو۔

آپ کو ہوسکتا ہے کہ طیارے میں کھانے کا ذائقہ مختلف ہو۔ پتہ چلتا ہے کہ آپ پاگل نہیں ہیں کیوں کہ اس کے پیچھے سائنسی وجوہات ہیں کہ طیاروں میں کھانا اتنا مختلف کیوں چکھا جاسکتا ہے۔

کیا ناریل کے دودھ اور ناریل کے پانی میں فرق ہے؟

ذائقہ کلیوں اور سونگھ کا احساس

ایما جیانکارلو

آپ ہوا میں 500 میل فی گھنٹہ کی رفتار سے آگے بڑھ رہے ہیں۔ ہوائی جہاز کے اندر کی ہوا کی طرح ، آپ کے جسم پر بھی دباؤ پڑا ہے . اس سے براہ راست آپ کے حواس متاثر ہوتے ہیں ، جیسے بو اور ذائقہ۔ جب آپ اس تنگ جگہ اور آسمان میں اتنی اونچی جگہ پر ہو تو آپ اپنے بو کے احساس سے محروم ہونا شروع کردیں گے۔ چکھنا آپ کے ناک حصئوں کے بارے میں اتنا ہی ہے جتنا یہ آپ کے ذائقہ کی کلیاں ہیں۔

جیسے جیسے طیارہ اونچا ہوتا ہے ، ہوا کا دباؤ گرتا ہے جبکہ نمی کی سطح گرتی ہے۔ کے بارے میں 30،000 فٹ ، نمی 12٪ سے کم ہے ، جو زیادہ تر صحراؤں سے کہیں زیادہ خشک ہے۔ سوھاپن اور کم دباؤ کا امتزاج میٹھا اور نمکین کھانوں میں آپ کے ذائقہ کی کلیوں کی حساسیت کو تقریبا 30 30٪ تک کم کرتا ہے۔

یہاں تک کہ جیٹ انجنوں سے جو شور پیدا ہوتا ہے وہ آپ کی زبان پر اثر ڈال سکتا ہے۔ اونچی آواز میں ہماری ذائقہ کی ترجیحات میں مداخلت ہوسکتی ہے ، میٹھا چکھنے کی ہماری صلاحیت کو روکتا ہے اور امامی ذائقوں کے لئے ہماری تعریف میں اضافہ

ایک واوکوڈو رول میں کتنی کیلوری ہیں

کچھ ایئر لائنز نے ان عوامل کو مدنظر رکھنا شروع کیا ہے اور ان کے کھانے (خصوصا فرسٹ اور بزنس کلاس کے لئے) بہتر بنانے کی کوشش کی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ان ذائقوں کی ان اقسام کو سمجھنا ضروری ہے جو دباؤ ، سوھاپن اور پروازوں میں تیز شور سے متاثر ہوتے ہیں۔

ذائقے جو متاثر ہوتے ہیں

دلچسپ بات یہ ہے کہ بلندی بنیادی طور پر نمکین اور میٹھے ذائقوں کے بارے میں ہمارے تاثر کو متاثر کرتی ہے۔ ھٹا ، تلخ ، عمی ، اور مسالہ دار ذائقہ تقریبا متاثر نہیں ہیں .

حالیہ تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ تیز طغیانی - خاص طور پر ہوائی جہاز کے کیبن میں ہونے والا شور - بنانے سے ذائقہ کے بارے میں ہمارے خیالات کو نمایاں طور پر بدل سکتا ہے میٹھے کھانے میں کم قوی اور عمی ذائقے زیادہ مضبوط .

مجھے کھانے پینے کے لئے کیا حاصل کرنا چاہئے؟

زوفی ہوانگ

ٹماٹر بھرا ہوا ہے امامی اور ایک مضبوط ذائقہ ہے. یہی وجہ ہے کہ بہت ساری پروازیں بطور اعزازی مشروبات کے اختیار کے طور پر ٹماٹر کا رس پیش کرتی ہیں۔ بدقسمتی سے ، مونگ پھلی اور پریٹزیل جیسے اعزازی نمکین نمکین طرف ہیں۔ اپنا لانا بہتر ہے۔

اگر آپ ایئرپورٹ پر کھانا خریدنا چاہتے ہو یا گھر سے کوئی ایسی چیز لانا چاہتے ہو جس میں ذائقہ ہو تو آپ ایسے کھانے پینے کے لئے جائیں جو مسالیدار یا عمی اجزاء جیسے پرمیسن پنیر ، سویا ساس ، گوشت اور ٹونا سے بھرا ہوا ہو۔

اسٹار بکس کے خفیہ مینو کو کیسے منگوائیں

ہوائی جہازوں میں کھانا اصل میں مختلف وجوہات کی بنا پر مختلف ذائقہ رکھتا ہے۔ آپ کو پوری پرواز کے دوران ایندھن میں رہنا ہوگا ، لہذا اپنے کھانے اور ناشتے کا منصوبہ بناتے ہوئے عقلمندانہ فیصلے کریں۔ محفوظ سفر!