اگر آپ کے پاس کوئی ریستوراں ہے تو ، وصول کرتے ہوئے مشیلن اسٹار ایک خواب سچ ہے نہ صرف یہ ان کے سخت (اور بعض اوقات باہر جانے والے) کاموں کو جائز قرار دے کر ریستوراں کا فاصلہ طے کرتا ہے ، بلکہ اس سے یہ بھی اشارہ ملتا ہے کہ ان شیفوں نے اسے سر فہرست بنایا ہے۔ یہ سونے یا پلاٹینم جانے والے ایک البم کی طرح ہے - عرف BFD۔
لیکن کون ہے جو ریستوراں بنانے یا توڑنے کی طاقت رکھتا ہے؟
مشیلن انسپکٹر۔
Gif بشکریہ giphy.com
یہ پراسرار انسان کون ہیں اس میں غوطہ لگانے سے پہلے ، ان کے بارے میں بات کرتے ہیں مشیلن گائیڈ ایک گرم سیکنڈ کے لئے. ہوسکتا ہے کہ آپ کو یہ معلوم نہ ہو ، لیکن حقیقت میں ایک جسمانی رہنما کتاب موجود ہے جو ہر سال سامنے آتی ہے۔ دراصل ، بہت سارے ہیں - ہر ایک مختلف ، عام طور پر مقبول ، شہر یا ملک کا احاطہ کرتا ہے۔
سے پہلے 2006 جب میکلین گائیڈ نیو یارک تک پھیل گیا ، کتابوں میں صرف یورپی شہروں کا احاطہ کیا گیا تھا۔ اب ، آپ جرمنی ، سوئٹزرلینڈ ، بینیلکس ، اٹلی ، اسپین ، پرتگال ، برطانیہ ، آئرلینڈ ، فرانس ، نیویارک ، سان فرانسسکو ، شکاگو ، ہانگ کانگ ، مکاؤ ، ٹوکیو ، یوکوہاما ، کاماکورا ، otoیٹو ، اوساکا ، کوبی کے لئے گائیڈ بکس تلاش کرسکتے ہیں۔ ، نارا اور ہوکیڈو۔
ہفتے میں 25 ڈالر کیسے کھائیں
فائنڈنگائن لوور ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
تو ، ایک ٹائر کمپنی پاک فوڈ چین کی چوٹی پر کیسے چڑھ گئی؟
میرے پاس آپ کی سالگرہ کے موقع پر جانے کے لئے جگہیں
یہ اصل میں 1900 میں شروع ہوا جب دو بھائیوں ، آندرے اور آوارڈ میکلین نے فرانس کے لئے پہلا رہنما ہدایت شائع کیا۔ اس کا مقصد موٹرسائیکلوں کے لئے تھا کیونکہ وہ اپنے ٹائروں کی فروخت کو بڑھانا چاہتے تھے۔ جتنا زیادہ لوگوں نے سفر کیا ، لوگوں کو زیادہ ٹائر کی ضرورت ہوگی۔
پہلی گائیڈ میں اہم سفر کی معلومات شامل تھیں: گیس اسٹیشنوں ، مکینکس اور ہوٹلوں کا مقام ٹائر اور نقشہ کی تبدیلی اور مرمت کا طریقہ۔ اور یہ مکمل طور پر مفت تھا۔
hub.uberflip.com کے بشکریہ تصویر
آخر کار ، بھائیوں نے گائیڈ بکس مفت میں دینا اور ان سے معاوضہ لینا شروع کردیا۔ اسی وقت میں ، انہوں نے ریستوراں کے جائزوں کو شامل کرنا شروع کیا۔ 1931 میں ، انہوں نے اپنا مشہور تھری اسٹار سسٹم تشکیل دیا جو آج بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
میکلین اسٹار سسٹم کی خرابی اس طرح دکھائی دیتی ہے۔
کونسی کالی مرچ زیادہ گرم جلپینو یا سیرانو ہے
= اس زمرے میں ایک بہت اچھا ریستوراں
= ایک عمدہ کھانا پکانا ، ایک ٹائور کے قابل
= غیر معمولی کھانا ، خاص سفر کے قابل
اور یہاں سے ایک ڈش کی ایک مثال ہے موٹی بتھ ، انگلینڈ کے شہر بریے میں ایک ریستوراں ، جس میں تین مشیلین ستارے ہیں:
گڈ فیڈ ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
تو ہاں ، کِسی طرح کی عجیب بات ہے کہ کھانے کی دنیا پر ایک ٹائر کمپنی کا اتنا اختیار ہے ، لیکن یہ اب سمجھ میں آرہا ہے ، ٹھیک ہے؟
لیکن آئیے اس مضمون کی نکتہ پر واپس جائیں: مشیلین گائیڈ انسپکٹرز۔
بنیادی طور پر ، یہ انسپکٹر فوڈ انڈسٹری جاسوس ہیں۔ نہ صرف وہ مکمل طور پر گمنام ہیں ، بلکہ دنیا بھر میں انسپکٹرز کی اصل تعداد بھی معلوم نہیں ہے۔ یہ افواہ ہے کہ دس سے کم امریکہ میں واقع ہیں ، لیکن ہم غالبا. ایسا کریں گے کبھی نہیں پتہ چلانا .
یہ کہنا کہ میکلین گائیڈ کے پاس اعلی معیارات ہیں کہ وہ انسپکٹر کی حیثیت سے کس کی خدمات حاصل کرتے ہیں یہ یقینی طور پر ایک چھوٹی سی بات ہے۔ تقریبا ایک سال پہلے ، کمپنی نے ٹویٹ کیا کہ وہ ایک نئے انسپکٹر کی خدمات حاصل کرنے کے منتظر تھے۔ ضروریات؟ کم سے کم 10+ سال کا انڈسٹری کا تجربہ اور پاک فیلڈ میں بیچلر کی ڈگری۔ آرام دہ اور پرسکون
کھانے کے ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
اگر آپ کسی طرح انٹرویو سے بچنے کا انتظام کرتے ہیں تو ، نوکری بہت مطالبہ ہے .
بنیادی طور پر ، آپ کو مشیلن گائیڈ انسپکٹر بننے کے لئے: جعلی نام استعمال کریں ، کسی کے بے ہوش ریسٹورنٹس میں کھانا کھائیں ، ہفتے میں کم از کم 9 بار کھائیں اور کثرت سے سفر کریں۔ آپ اپنے کھانے کے دوران نوٹ لکھ نہیں سکتے ہیں لہذا آپ کو اپنے تجربے کے فورا the بعد ریستوراں کا جائزہ لینے کے لئے 2 سے 3 گھنٹے گزارنا پڑیں گے - یہ سب یادداشت سے ہیں۔ آپ کو تنہا کھانا پینا پڑتا ہے کیونکہ خدا آپ کو اپنے کھانے کے علاوہ کسی اور چیز پر بھی توجہ نہیں دیتا ہے۔
اوہ ، اور ظاہر ہے کہ آپ کو جنونی کھانے کا ہونا پڑے گا۔ اور کیوں درخواست دیں گے؟
کتنے چار لوکو نشے میں پڑیں گے
Gif بشکریہ giphy.com
میں واقعتا کسی کو جانتا ہوں جس نے اس پوزیشن کے لئے درخواست دی جب مذکورہ بالا لسٹنگ سامنے آئی - اور ہاں ، انہیں ٹویٹر پر اس کے بارے میں پتہ چلا۔ اگرچہ اس نے گمنام رہنے کو کہا ، لیکن اس نے مشیلن کے ساتھ انٹرویو کے اپنے تجربے کے بارے میں کچھ سوالات کے جوابات دینے پر اتفاق کیا۔
انٹرویو کے عمل کی طرح تھا؟
انٹرویو کا عمل انتہائی دلچسپ تھا۔ صرف دوڑ میں شامل ہونا ایک اعزاز تھا۔ ہم آہنگی کے ل ہر چیز میں کافی وقت لگتا تھا کیونکہ مشیلین اتنی بڑی کمپنی ہے۔ ٹائر اور فرانسیسی بیوروکریسی کی بڑی چھتری تلے گائیڈ کتابیں ، جو اتنی کم فیصد ہیں۔
کیا آپ اس تجربے سے سوچتے ہیں کہ یہ مشکل کام ہوگا؟
'جی ہاں! مشکل لیکن غیر معمولی پیشہ ورانہ فائدہ مند۔ سفر ، ثقافت اور خوراک کی تلاش میں مواقع لامتناہی ہیں اور ٹیم مستحکم ہے۔
جس میں زیادہ تیزاب لیموں یا چونا ہوتا ہے
مشیلین جائزے کیسے لکھتا ہے اس کا تجربہ کرنے کے بعد ، آپ یہ کہیں گے کہ میکلین انسپکٹر تنقیدی ریستوراں کا طریقہ ٹھیک ہے؟
'یہ نہ صرف منصفانہ ہے بلکہ ہر شہر کے کھانے کی تزئین کے اندر کسی ریستوراں کے کھانے کے معیار اور ماحول کو تسلیم کرنے کا یہ صحیح طریقہ ہے۔ PR مہموں اور رجحانات کو ختم کرنے سے معائنہ کاروں کو واقعی اس بات کی اجازت ملتی ہے کہ وہ کیا ہے - چاہے وہ TriBeCa کا نیا گرم مقام ہے یا کوئینس میں راڈار سری لنکن مشترکہ کے تحت ہے۔ انسپکٹر کھانے اور تاریخ کے بارے میں اتنے جانتے ہیں ، اور اتنے سرشار ہیں کہ اس لئے وہ واقعی اس کام پر منحصر ہیں۔ '
کیا اسے نوکری مل گئی؟ ٹھیک ہے ، اگر وہ کرتی تو میں نہیں جانتا۔
بزنسنسائڈر ڈاٹ کام کے بشکریہ تصویر
بہت شدید ، ٹھیک ہے؟ مجھے نہیں لگتا کہ میں جلد ہی کسی بھی وقت اپنی بالٹی لسٹ میں اس کام کو شامل کروں گا۔ شکریہ ، بجائے اس کے کہ میں اپنے دوستوں اور اپنے اصل نام کے ساتھ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہوں۔ لیکن آپ ، میکلین انسپکٹر۔
