آپ پورے کھانے کی اشیاء ، گروسری کی ٹوکری کے آس پاس ٹہل رہے ہیں۔ جب آپ تیل کے حصے کے قریب پہنچتے ہیں تو اعصابی پسینے مار پڑتے ہیں جیسے اضافی کنواری اور باقاعدگی سے زیتون کا تیل جیسے لیبل آپ کو مغلوب کرنے لگتے ہیں۔ ہم سب وہاں موجود ہیں ، اور سنجیدگی سے ، میں آپ پر الزام نہیں عائد کرتا ہوں۔
زیتون کے تیل کی مختلف اقسام - اضافی کنواری اور خالص - خاص طور پر ان نو آزاد بالغوں کے لئے ، جنہوں نے ابھی گروسری کی خریداری کے کیریئر کا آغاز کیا ہے ، پریشان کن ہوسکتے ہیں۔
کیا ایک دوسرے سے صحتمند ہے؟ اضافی کنواری زیتون کا تیل کیوں زیادہ مہنگا ہے؟
ان جلتے ہوئے سوالوں کو آرام سے رکھیں ، کیوں کہ یہ مضمون آپ کو زیتون کے تیل کا ماہر بنا دے گا۔
اضافی ورجن زیتون کا تیل (ای یو او)
زیتون کے تیل ان کے نکالنے کے عمل اور تیزابیت کی بنیاد پر لیبل لگائے جاتے ہیں۔ ای او او اعلی قسم کی قسم ہے ، جیسا کہ اس کو عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے کولڈ دبانے ، جہاں دباؤ کا استعمال کرتے ہوئے زیتون سے تیل نکالا جاتا ہے اور کسی خاص درجہ حرارت پر گرم نہیں کیا جاتا ہے۔تو آپ کے لئے اس کا کیا مطلب ہے؟ بنیادی طور پر ، زیتون کے صحت مند اینٹی آکسیڈینٹس اور مونوسسریٹید چربی کو تیل میں رکھنے کا بہترین طریقہ سرد دباؤ ہے۔ یہ زیتون کا سب سے ذائقہ بھی رکھتا ہے اور تیزابیت بھی کم ہے۔
اضافی انعام: ای او او میں سگریٹ نوشی کا نقطہ بھی کم ہے - اس کا مطلب یہ ہے کہ تمباکو نوشی شروع کرنے میں یہ زیادہ درجہ حرارت نہیں لیتا ہے۔
خالص زیتون کا تیل
خالص زیتون کا تیل صرف 'زیتون کا تیل' کا لیبل لگا ہوا ہے اور یہ کنواری اور بہتر زیتون کے تیل کا ایک مرکب ہے۔ اگر درجہ حرارت کنواری یا اضافی کنواری ہونے کے لئے معیار اتنا زیادہ نہیں ہے تو ، تیل کیمیائی طور پر خراب بدبو دور کرنے کے ل treated علاج کیا جاتا ہے۔
ایک بار بدبو دور کرنے کے ل it's اس کا کیمیائی علاج کیا جاتا ہے ، یا اس سے بہتر ہوجاتا ہے ، تیل کو کنواری زیتون کے تیل سے ملا دیا جاتا ہے۔
باہر جانے والے سبھی خریداروں کے لئے یہ سوچ رہے ہو کہ ای او او زیادہ مہنگا کیوں ہے ، کیوں کہ زیتون کا تیل صاف کیا گیا ہے۔ یہ معیار میں کم ہے ، یعنی ایک ارزاں قیمت۔
اضافی کنواری اور خالص زیتون کے تیل کے درمیان ایک اور بڑا فرق ان کے نکالنے کے عمل ہے۔ خالص زیتون کا تیل گرمی کا استعمال کرتا ہے ، لہذا اس میں اینٹی آکسیڈینٹس کم ہیں۔
صحت مند کون سا ہے؟
اگرچہ خالص زیتون کے تیل میں ای او او کے مقابلے میں کم اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں ، ان میں سے ہر ایک میں اتنی ہی مقدار میں چربی اور کیلوری ہوتی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ ای او او میں وٹامن ای ، وٹامن اے ، کلوروفل اور میگنیشیم کی سطح بھی زیادہ ہے ٹارگٹ وومن .
کاغذ پر ، لگتا ہے کہ آپ کی تیل کی تمام ضروریات کے لئے ای او او بہتر (ابھی تھوڑا سا زیادہ مہنگا) انتخاب ہے۔ تاہم ، a میڈیکل ڈیلی آرٹیکل نوٹ کیا گیا ہے کہ گرمی غذائیت کی ایک بہت کو ختم کرنے کے لئے پائی جاتی ہے جو ای او او کی دوسری اقسام پر مشتمل ہے۔
میری سفارش - ایک نوجوان بالغ ہونے کے ناطے کہ وہ خود ہی خریداری کرنا شروع کر دے - یہ ہے کہ ٹھنڈے برتنوں اور سلاد کے ڈریسنگس کے لئے ای او او میں اضافے ہوں جو غذائی اجزاء کو ختم نہیں کریں گے۔ جب گرمی کے ساتھ کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو ، آپ اپنے پیسے کو بچانے کے ل ref بہتر قسم ، جیسے خالص زیتون کا تیل ، استعمال کرسکتے ہیں۔
