مجھے صحت سے متعلق متعدد مسائل کا سامنا کرنا پڑا ہے جس کا میرے کھانے پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ میری صحت کی صورتحال میں بدلاؤ آنے سے کھانے پر پابندی مستقل طور پر ہوتی رہتی ہے ، لیکن اس سے نمٹنے کے طریقوں کا پتہ لگانے کے لئے مجھے پچھلے 6 سالوں میں کافی وقت ملا ہے۔
زیادہ سے زیادہ کھانے پینا ترک کرنا میرے پاس سب سے مشکل حصہ نہیں تھا ، یہ اس طرز زندگی کو اپنے نئے معمول کے طور پر قبول کررہا تھا۔ ہائی اسکول اور کالج میں بیمار رہنا مایوسی کی بات ہے ، میں نے اس خیال کے ساتھ بے حد جدوجہد کی کہ جب میں کہاں پہنچنے کے لئے بہت محنت کر رہا ہوں تو میرا جسم مجھے ناکام بنا رہا ہے۔
جس طرح مجھے اسکول میں سخت محنت کرنی پڑتی ہے ، اسی طرح مجھے وزن کم رکھنے کے لئے سخت محنت کرنی پڑتی ہے لہذا میں کسی کنکال کی طرح نہیں لگتا۔ میں اپنے اس بیان کی تلاوت کرسکتا ہوں کہ مجھے اب تک نیند میں ہر متجسس دیکھنے والے کے ساتھ کیوں اس طرح کھانا پڑتا ہے ، معمول کے تعلقات بنانے اور کیمپس میں معاشرتی ہونے کے ل serious سنجیدہ کوششیں کرنا پڑتی ہیں (یہاں تک کہ جب یہ واحد واحد سادہ رہنا ناقابل یقین حد تک لنگڑا لگتا ہے تو بھی ). کچھ دن میری طبیعت ٹھیک نہیں ہے اور سارا دن بستر پر ہی رہنا پڑتا ہے جب مجھے کلاس میں ہونا چاہئے یا دوستوں کے ساتھ۔ تکلیفوں کو معمولی سمجھنے میں مجھے تھوڑا وقت لگا ، لیکن میں اب وہاں موجود ہوں۔ اپنی صحت کو اول رکھنا میری نئی حقیقت ہے۔ میں اچھ andے اور برے دنوں کا شکرگزار ہوں جن کی وجہ سے وہ مجھے سکھاتے ہیں۔
کھانا ترک کرنا کوئی المیہ نہیں ہے ، المیہ آپ کی زندگی کو کنٹرول کرنے دیتا ہے۔ پابندیوں کے مطلق رہنا مشکل ہے ، لیکن کیا آپ خود کھانے کی مہارتیں تیار کرنے کے ل power طاقت اور رضامندی چاہتے ہیں۔ اسے مجھ سے لے لو کیونکہ میں نے اپنی زندگی کے ایک اہم حصے کے لئے کافی ، روٹی ، اور سبھی چیزوں کا ڈیری لیا تھا۔
اگر آپ میرے جوتوں پر ہیں اور آپ کو کیفین ، دودھ ، گلوٹین اور شوگر میں کچھ فرق چھوڑنا ہے تو ، میں یہاں اس کے بارے میں کیسا ہوں:
کیفین
کرسٹین مہان کی تصویر
میں نے کافی عرصہ سے کیفین ترک کرنے کا مقابلہ کیا ، میں نے خود سے کہا کہ مجھ سے وحشیانہ واپسی کی علامات کے لئے وقت نہیں ہے۔ لیکن افسوس ، جیسا کہ میں نے گذشتہ نومبر میں اپنے جی آئی ٹریکٹ پر سرجری کے بعد ، جس میں سر میں درد ہوا تھا (اس دن کیفین نہ ہونے سے) اور میری بیماری کی تشخیص کے بارے میں کاغذی کارروائی کے بعد ، میں جانتا تھا کہ اب یہ وقت چھوڑنے کا ہے۔
اگر آپ ایک شوق بخش کافی پینے والے ہیں جیسے میں تھا ، اور ٹھنڈا-ترکی چھوڑنے کے لئے تیار نہیں ہیں تو ، آپ 4 دن کے لئے ہر دن پینے والی رقم کو واپس کردیں جب تک کہ آپ واپسی سے بچنے کے ل only صرف کچھ گھونٹوں کی ضرورت نہ ہوں۔ علامات. اس مقام پر ، کیفینٹڈ چائے کے ایک چھوٹے کپ پر جائیں۔ اسی خیال کے بعد ، کچھ دن کے دوران چائے کی مقدار کو کم کریں جب تک کہ آپ پورے دن میں انخلاء کے علامات کے حاصل نہ کرسکیں۔
میری نئی رسم ایک کپ کا ہے ادرک کی چائے ، یا لیموں ، سیب سائڈر سرکہ ، اور کچے شہد کے ساتھ ایک گلاس گرم پانی۔
دودھ
کرسٹین مہان کی تصویر
دودھ اور پنیر کی جگہ لے لو معیار متبادلات۔ بغیر کھلی ہوئی نٹ اور بیج کے دودھ خریدیں ، سائنس دان جیسے ڈیری فری دہی کے لیبل پڑھیں (کیونکہ زیادہ تر بہتر چینی کی مجموعی مقدار ہوتی ہے) اور اگر ویگن پنیر میں اجزاء ہوں تو آپ اس کا تلفظ نہیں کرسکتے ہیں۔ اسے نہیں خریدتے ہیں۔
جب آپ باہر کھاتے ہو تو ، اپنے دودھ کی پابندی کا ہمیشہ ذکر کریں۔ مکھن ہے ہر جگہ
یہاں میرے جانے کے لئے متبادلات ہیں دودھ ، چھینے پروٹین ، دہی ، کریم پنیر اور parmesan پنیر. ان سب میں دودھ کے متناسب اجزاء (پروٹین ، کیلشیم ، آئرن ، اور وٹامن جیسے B اور D) کی مختلف مقدار ہوتی ہے۔ جہاں آپ کو لگتا ہے کہ آپ صرف غذا کے ذریعہ فرق نہیں اٹھا سکتے ہیں ، وہاں سپلیمنٹس پر غور کریں۔
گلوٹین
کرسٹین مہان کی تصویر
گلوٹین کی مفت روٹی چوس جاتی ہے ، اسے لگانے کا کوئی نرم طریقہ نہیں ہے۔ یقینی طور پر ، گلوٹین کو ترک کرنا ابھی رجحان ہے ، لیکن جب تک آپ اسے طبی امداد سے مشورہ نہیں کر لیتے ، ایسا نہ کریں۔ پلٹائیں پر ، مکمل طور پر بلیچ اور پروسیس شدہ گندم کا کھا نا اچھا خیال نہیں ہے۔ تمہارا جسم ضروریات carbs مناسب طریقے سے میٹابولک طور پر کام کریں گے ، بکسوایٹ ، باجرا ، بھوری یا سیاہ چاول اور کوئنو جیسے انتخاب پر غور کریں۔
جب بیکڈ سامان اور ناشتے کی بات آتی ہے تو ، آپ کو باورچی خانے سے پیار کرنا سیکھنا پڑے گا۔ اسٹور میں خریدی ہوئی گلوٹین فری پروڈکٹس کا سب سے بڑا مسئلہ اس حقیقت میں ہے کہ وہ عام طور پر چینی سے بھری ہوتی ہیں یا اپنی سیکسی سے کم سیکسی بناوٹی بنانے کے لئے تلی ہوئی ہوتی ہیں۔
گلوٹین فری زندگی کے ل my میری جانے والی کچھ جگہوں میں بھنے ہوئے چھلے ، گوبھی چاول ، اس برانڈ کی روٹی اور پروٹین سے بھرے پاستا .
شکر
کرسٹین مہان کی تصویر
یہاں تک کہ بہترین گلوٹین فری اور ویگن بیکڈ سامان بھی بہتر چینی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں ، لہذا خود بنائیں۔
میری بہترین متبادل تجویز ہے ناریل شوگر ، ایک کم گلیسیمیک میٹھا کہ آپ دانے دار یا شربت کے طور پر خرید سکتے ہیں۔ اگرچہ گلیسیمیک انڈیکس میں اونچائی ہے ، لیکن ، کچے شہد زمین اور صحت مند کھانے میں سے ایک ہے اصلی میپل کا شربت وٹامن اور معدنیات کی بہتات پیش کرتا ہے۔ اور ایک چوٹکی میں ہمیشہ امیج امرت ہوتا ہے (تفریح حقیقت ، یہ اصل میں صرف شراب بنانے کے لئے استعمال ہوتا تھا)۔ میری کچھ پسندیدہ ڈیری ، گلوٹین اور بہتر چینی سے پاک ترکیبوں میں دلیا ،ناریل کوڑے ہوئے کریماور مونگ پھلی کے مکھن کوکیز۔
جب کھانے کی پابندی کی بات آتی ہے تو میں اچھی کمپنی میں ہوں۔ ہماری ثقافت بالآخر صحت کی تندرستی اور بہتری میں مدد کے ل the غذا کا رخ کر چکی ہے۔ جب میں پہلی بار بیمار ہوا تھا تو غذا پر پابندی لگانا غیر معمولی بات تھی ، ان کے بارے میں ہی کھلا رہنا چاہئے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ناپاک تبصرے یا لوگوں کا سامنا نہیں کرنا پڑے گا جو آپ کو کہتے ہیں کہ وہ کبھی نہیں کرسکتے ہیں ، کیونکہ ایسا ہوگا… بہت کچھ۔ اسے نمک کے دانے کے ساتھ لو ، آپ لوگوں کے بارے میں بہت کچھ سیکھتے ہیں جب آپ بیمار ہوتے ہیں تو وہ آپ کے ساتھ سلوک کرتے ہیں۔
ان 6 سالوں میں جو کچھ مجھے حاصل ہوا ہے اس کا ایک حصہ کھانے کے لئے ایک نیا جوش و خروش رہا ہے۔ آپ میرے ہی بلاگ پر میرے جوش و خروش (اور پابند دوستانہ ترکیبیں) کا ضمنی جائزہ لے سکتے ہیں صحت مند ہائپوگلیسیمک .
جاتے جاتے اپنے اصول خود بنانا یاد رکھیں ، ہر چیز ہر ایک کے لئے اسی طرح کام نہیں کرتی ہے . اپنے جسم سے رابطے میں رہیں تاکہ آپ کو اچھا لگے۔ پاک افزائش کے لئے میری کچھ پسندیدہ سائٹیں شامل ہیں کم سے کم بیکر ، اوہ شی گلوز اور لورا ملر .
