چینی پکوڑی کے لئے آخری ہدایت نامہ

اگر ایک ایسی چیز ہے جس کو میں نے چینی خاندان میں بڑھنے سے سیکھا ہے ، تو یہ چینی لوگوں کو کھانا پسند ہے۔ کھانا محبت کے برابر ہے ، اور نہ ہی اس میں کوئی کمی ہے۔ چینی پکوان میں پکوڑی ایک اہم حیثیت رکھتے ہیں ، لیکن تمام مختلف اقسام ایک ریستوراں میں تھوڑا سا الجھا کر آرڈر کر سکتے ہیں۔ امید ہے کہ آپ کی زندگی کو آسان تر بنانے کے ل Chinese عمومی چینی پکوڑیوں کے لئے یہاں ایک گائیڈ ہے۔

1. شوئی جیاؤ

یہ ممکنہ طور پر کلاسک ڈمپلنگ ہے جو آپ کو ایک چینی ریستوراں میں مل جائے گی۔ وہ ابل رہے ہیں (یہ نام پانی کے پھیرنے کا لفظی ترجمہ کرتا ہے) اور تقریبا کسی بھی چیز سے پُر ہوسکتا ہے۔ زیادہ تر روایتی طور پر ، وہ سور کا گوشت ، گوبھی اور ادرک کے مرکب سے معمور ہیں ، لیکن آپ کو یہ کیکڑے ، مرغی یا مچھلی والے بھی نظر آئیں گے۔ بہت ملتا جلتا ہے زینگ جیاو ، یا ابلی ہوئے پکوڑے۔

2. ژاؤ لانگ باؤ

AKA سوپ پکوڑی. سور کا گوشت اور مزیدار سوپ سے بھرا ہوا ، یہ پکوڑے سردی کے موسم میں کامل ہوتے ہیں۔ اس پر بہت ساری بحثیں ہورہی ہیں کھانے کے لئے کس طرح یہ بخاراتی پکوڑی ، لیکن میں کلاسک کے ساتھ جاتا ہوں ، ایک سوراخ چھین لیتے ہیں ، سوپ کو سلورپ کرتے ہیں اور کھاتے ہیں۔

3. شینگ جیان باؤ

ژاؤ لانگ باؤ کا سخت مقابلہ کرنے والا۔ یہ پکوڑی اوپر پر ابلی ہوئی ہے ، لیکن نیچے پر تلی ہوئی ہے ، جس سے آپ کو بالکل کستاخ کاٹنے سے بچا جاتا ہے۔ اگرچہ زاؤ لم باؤ کی طرح محتاط رہیں ، یہ سوپ سے بھرا ہوا ہے پہلے تھوڑا سا کاٹ لیں یا آپ خود کو جلا دیں گے!

4. گو ٹائی

اس پین تلی ہوئی ڈمپلنگ کے کچھ ورژن ہیں ، جن کا اکثر ترجمہ کیا جاتا ہے برتن ساز . شمالی ، میری دادی کی طرح ، ان پکوڑے کو لمبا ، سیدھا اور دونوں سروں پر کھلا کرتے ہیں ، لیکن آپ ان تصویروں کے مطابق یہ بنا ہوا اور ہلال کی طرح کی شکل کو بھی دیکھیں گے۔ jian jiao ). بہر حال ، وہ ایک کے لئے بناتے ہیں ہونا ضروری ہے کسی بھی کھانے کے علاوہ

5. ہن تون

آپ اسے مینو پر بطور وونٹون کے طور پر دیکھیں گے۔ انہیں ویجیسیز اور مزیدار سوپ میں لائیں گے چاول نوڈلس ، یا مرچ کے تیل (ہانگ یو چاو شو) میں گرم اور مسالہ پیش کیا۔ بنیادی طور پر ، یہ ایک پتلی ریپر ہے جس کا گوشت تھوڑا سا سور کا گوشت سے بھرا ہوا ہے ، جس سے آپ کو بادل کی شکل کی کھدائی ملتی ہے۔

6. سیو مائی

ایک بار پھر ، سیو مائی سے بہت ساری مختلف قسمیں ہیں۔ آپ کو سور کا گوشت یا کیکڑے یا اس سے بھی چپچپا چاول سے بنی ہوئی چیزیں مل جائیں گی (میرا پسندیدہ۔ یہ یقینی طور پر ایک مدھم کلاسک ہیں- ان کو ترتیب دیں ، آپ کو افسوس نہیں ہوگا۔

7. باؤ زی

بالکل نہیں ایک ڈمپلنگ ، لیکن پھر بھی بہت مقبول ، مزیدار ، اور ڈمپلنگ۔ ان کو عام طور پر انگریزی میں بن کے نام سے تعبیر کیا جاتا ہے ، اور حیرت کی حیرت ، بہت سی مختلف حالتوں میں آتی ہے۔ عام طور پر ، آٹا ہلکا ، گھنا اور چپڑا ہوا ہوتا ہے اور اندر رسیلی اور نمکین ہوتا ہے۔ چھوٹے سور کا گوشت ، سبزیاں ، اور باربیکیو سور کا گوشت عام بھرنے ہیں.

یہ ہدایت نامہ یقینی طور پر مکمل نہیں ہے ابھی بھی بہت سی دوسری قسم کی پکوڑی موجود ہے جو جیئو کی ہی جی سے (سوچتے ہیں کہ: چینی کیلزون) ڈین جائو (انڈے کے لپیٹے والی ڈمپلنگ) سے اتنی ہی لذیذ ہیں۔ اور دوسرے ممالک سے بھی لطف اندوز ہونے کے لئے اور بھی زیادہ پکوڑی موجود ہیں ، تبتی موموس سے لے کر جاپانی گوئزا تک۔ مزے کریں ان سب کو آزمانے میں!