ہم سب کی آرزو ہے۔ آپ جانتے ہو ، یہ احساس جب آپ صرف کرتے ہیں واقعی آپ ایک فج سینڈے کھانے کے لئے چاہتے ہیں اور اپنے ماہر بشریات کی کلاس کے پیچھے بیٹھے ہوئے سوچ رہے ہو کہ یہ کب ختم ہوگا لہذا آپ ڈائننگ ہال کے لئے نوکری بناسکیں گے اور اپنے حیرت انگیز چاکلیٹی خوابوں کو پورا کرسکیں گے؟
اوہ انتظار کرو ، شاید وہی میں ہوں۔
گف بشکریہ ٹمبلر ڈاٹ کام
گروسری اسٹور سے آخری منٹ میں پوٹ لک خیالات
تو ہم کیوں کچھ کھانوں کی آرزو کرتے ہیں؟
عام عقیدے کے برخلاف ، ہم کھانے کی خواہش نہیں رکھتے ہیں کیونکہ ہمارے پاس ان کھانوں میں پائے جانے والے غذائی اجزاء کی کمی ہے . تو نہیں ، حاملہ خواتین مٹھائی کی خواہش نہیں کرتی ہیں کیونکہ بچہ اپنی ساری توانائی لے رہا ہے۔ انسانی جسم ہے زیادہ اس سے زیادہ پیچیدہ۔
کھانے کی خواہش نفسیاتی ، ثقافتی اور معاشرتی عوامل کے امتزاج کی وجہ سے ہوتی ہے جس کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے ماحولیاتی اشارے . جب ہم افسردہ ، دباؤ یا پریشانی کا شکار ہیں تو ہمارا جسم نیوررو ٹرانسمیٹر جاری کرتا ہے ، جسے اینڈورفنز کہتے ہیں ، جو ہماری مدد کرتے ہیں جسمانی یا جذباتی درد سے نپٹنا .
کیا ریفریجریٹڈ نہیں تو ایپل سائڈر خراب ہوجاتا ہے
گف بشکریہ ٹمبلر ڈاٹ کام
اینڈورفنز 'فیلڈ گڈ' نیورو ٹرانسمیٹر کی ایک مثال ہیں ، جس کا بنیادی طور پر مطلب یہ ہے کہ اس سے ہمیں ایسی غذاوں کی خواہش ہوتی ہے جو ہمیں خوش کر دیتے ہیں۔ ہمارے اینڈورفن لیول میں ردوبدل ہمارے کھانے کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں ، جس سے ہماری خواہش بڑھ جاتی ہے ، جس سے ہمیں 'اچھا لگتا ہے۔' یہ مل گیا؟
مجھے یقین ہے کہ آپ کا ایک ایسا دوست تھا جو خوفناک وقفے سے گزر گیا تھا اور چاہتا تھا کہ آئس کریم کا ایک بڑا کٹورا بہتر محسوس ہو۔ آپ کو ایسا کیوں لگتا ہے؟ یہ اس وجہ سے ہے کہ انہوں نے جذباتی محسوس کیا ، جس کی وجہ سے ان کے جسم نے اینڈورفنز جاری کیا اور کچھ کھانے کی خواہش کی۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ ٹوٹے ہوئے دل کو ٹھیک کرنے کی کلید آئس کریم ہے جو ہمارے خواہشوں کو پورا کرتی ہے اور ہمیں خوش کرتی ہے۔
مطالعات نے دکھایا ہے چینی کے ہمارے دماغ پر 'افیون نما' اثر پڑتا ہے ، جو ہماری جذباتی ضروریات کو پورا کرتا ہے ، اور تناؤ یا اضطراب کے وقت ہمیں پرسکون ہونے میں مدد کرتا ہے۔
گف بشکریہ ٹمبلر ڈاٹ کام
مجھے یقین ہے کہ آپ حیران ہیں کہ ہم پالک ، بروکولی یا دیگر سبز چیزوں کی بجائے غیر صحت بخش کھانے کی خواہش کیوں رکھتے ہیں۔ اس کا جواب آسان ہے: سیرٹونن۔ ہمارا جسم سیرٹونن ڈھونڈتا ہے تاکہ ہم دماغی کیمیا کو متوازن کرنے میں مدد کریں جو تناؤ اور اضطراب جیسی چیزوں کی وجہ سے گڑبڑ ہو جاتی ہے۔
قدرتی مونگ پھلی مکھن اور باقاعدہ مونگ پھلی کے مکھن کے مابین فرق
بہتر کاربوہائیڈریٹ ، جیسے کوکیز ، چپس ، اور دیگر مٹھائیاں ، ہمیں ایک فراہم کرتی ہیں سیروٹونن میں قلیل مدتی اضافے یہی وجہ ہے کہ جب ہم کھانے کی خواہش کرتے ہیں تو ہم عام طور پر نہیں چاہتے ہیں یا دوسری قسم کی سبزیاں۔
آپ کے لئے لمحے کی نوکرانی لیمونیڈ خراب ہے
سیروٹونن کی کم سطح کے نتیجے میں افسردگی اور اضطراب پایا جاتا ہے ، اور کاربس میں زیادہ غذائیں ہمارے عدم توازن سے متعلق دماغ کی کیمسٹری کو باہر لے جانے اور لانے میں مدد دیتی ہیں قلیل مدتی امداد .
اگرچہ وہاں ہوسکتا ہے کوئی سائنسی ثبوت نہیں کھانے کی خواہشات کی وضاحت کرتے ہوئے ، ہم جانتے ہیں کہ جذبات بہت بڑا کردار ادا کرتے ہیں۔
اگلی بار جب آپ دیکھیں گے کہ کوئی زبردست سیب پائی کو گلے میں ڈال رہا ہے تو ، یاد رکھیں کہ یہ ہے ان کے نظام میں غذائی اجزاء کی کمی کی وجہ سے نہیں ، لیکن اس لئے کہ ان کے جسم میں ہارمونز پاگل ہو رہے ہیں۔
