ایک کپ کیک اور ایک مفن کے درمیان اصل فرق

بیکر (اور تمام پکے ہوئے سامانوں کے عاشق) کی حیثیت سے ، میں پریشان ہوجاتا ہوں جب لوگ کپ کیکس اور مفن کے درمیان فرق نہیں بتا سکتے ہیں۔ یا اس سے بھی بدتر ، یقین کریں کہ کپ کیک اور مفن ایک جیسے ہیں۔ نہیں ، کپ کیکس کپ کیک ہیں اور مفنز مففن ہیں۔

تصویر برائے جِس کِم

فوٹو کیتھرین بیکر

کیسے بتاؤں کہ مکھن خراب ہوگیا ہے

اگرچہ کپ کیک اور مفن کے مابین فرق واضح کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن یہ واضح ہونا چاہئے کہ آپ اپنے پہلے کاٹنے کے بعد کپ کیک یا مفن کھا رہے ہیں یا نہیں۔

کپ کیکس اور مفنز کے درمیان ایک مماثلت اجزاء ہیں۔ دونوں میں عام طور پر آٹا ، انڈا ، مکھن ، چینی اور دودھ ہوتا ہے۔ تاہم ، مفنز کبھی کبھی پورے مقصد کے آٹے کو پورے گندم کے آٹے ، جئ آٹے یا یہاں تک کہ مختلف نٹ آوروں سے بدل دیتے ہیں۔ مفن مختلف قسم کے سوادج مکس انس سے بھی بھر سکتے ہیں ، جیسے خشک میوہ جات ، گری دار میوے یا چاکلیٹ چپس۔ اس کے علاوہ ، مفنز مکھن کی جگہ مائع کی شکل میں ، جیسے سبزیوں کا تیل لے سکتے ہیں۔ مکفن اور چینی کی مقدار مفکینز کی نسبت کپ کیکس میں زیادہ ہے۔

اختلاطی عمل اور بلے باز کی مستقل مزاجی سے کپ کیکس اور مفنز کو فرق ملتا ہے۔ ہموار ، بندوق برتن بنانے کے لئے مکھن اور چینی کو ایک ساتھ مل کر کریم کیکس تیار کیا جاتا ہے۔ کپ کیک کے بیٹر کو مفن بیٹر کے مقابلے میں نمایاں طور پر طویل پیٹا جاتا ہے جس سے یہ پورے کپ میں ہوا کے بلبلوں کی یکسانیت پیدا کرتا ہے۔ دوسری طرف ، مفن بلے باز کو تھوڑا سا پیٹا جاتا ہے اور وہ نسبتا l گندا ہوتا ہے۔ اس سے زیادہ گھنا ہوا سینکا ہوا ہوجاتا ہے۔

مفنوں کو اکثر صحت مند آپشن سمجھا جاتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ ناشتہ میں انہیں کھانا مناسب ہے۔ لیکن مفنز ہمیشہ صحت مند آپشن نہیں ہوتے ہیں۔ آپ ، تاہم ، سیوری مفنز رکھ سکتے ہیں ، لیکن سیوری کپ نہیں۔

کیتھرین کیرول کی تصویر

کپ کیکس اور مفنز کے مابین سب سے واضح بصری فرق یقینا، فراسٹنگ ہے۔ کپ کیک کریمی ، مزیدار فروسٹنگ کے ساتھ سرفہرست ہیں۔ اس کے بجائے ، مفنز میں شوگر ٹاپ یا بہت ہی پتلی چمک ہو سکتی ہے۔ عام طور پر مفنز کے اندر بھرنے سے سینکا ہوا اچھ enoughے میں کافی جوش و خروش شامل ہوتا ہے ، لہذا شاید کچھ بھی نہ ہو۔

کرینہ راؤ کی تصویر

اگر آپ کو لگتا ہے کہ کپ کیک سے فراسٹنگ کو ہٹانا اسے مفن بنا دیتا ہے تو آپ غلط ہیں۔ میں اس طرح دیکھ رہا ہوں: ایک کپ کیک ایک چھوٹا سا کیک ہے اور ایک مفن ایک چھوٹی جلدی روٹی ہے۔ اگر آپ اس بلے کو 8 ان میں نہیں ڈال سکتے ہیں۔ سرکلر پین اور سالگرہ کا کیک بنائیں ، پھر آپ اپنے آپ کو ایک مفن رکھیں۔

پھر بھی یقین نہیں آیا؟ اپنے بارے میں معلوم کرنے کے لئے یہ کیک اور مفن ترکیبیں دیکھیں۔

• بلوبیری ، دلیا اور فلاسیسیف مفنز
• میپل براؤن بٹر بیکن کپ کیک
• مونگ پھلی کا مکھن crumb کے ساتھ کیلے مفنز
• چادر اور جیلیپو مفنز
• فریرو روچر کپ کیک