ہر ہفتے، جارج ٹاؤن یونیورسٹی فارمرز مارکیٹ ڈی سی کے ارد گرد سے آدھے درجن دکانداروں کو ریڈ اسکوائر پر لاتی ہے۔ پیزا سے لے کر ٹیکوس تک باؤ بن تک، اختیارات لامتناہی لگتے ہیں۔ اگر آپ میری طرح ہیں اور آپ کے پاس خود تشخیص شدہ FOMO کا سنگین معاملہ ہے، تو دکانداروں میں سے کیا حاصل کرنا ہے اس کا انتخاب کرنا ایک ناممکن کام ہو سکتا ہے! یہ مضمون مارکیٹ میں میرے سب سے اوپر چننے کا ایک راؤنڈ اپ ہے۔ آو شروع کریں!
ٹمبر پیزا کمپنی
تندور سے تازہ گرم پائیز، خوش گوار آٹا، اور آنکھوں سے چمکنے والے تازہ ٹاپنگز کے ساتھ، ٹمبر پیزا کمپنی میری فہرست میں پہلے نمبر پر ہے۔ 2014 میں ایک ٹرک کے پیچھے سے دو ڈی سی کاروباریوں کے ذریعہ شروع کیا گیا ' آٹے کی گہری محبت 'Timber Pizza پانچ سادہ اور منفرد پیزا پیش کرتا ہے جو ان کے ٹوایبل پیزا اوون میں ایک منٹ کے اندر تازہ پکا ہوا ہے۔ سنیاسی کے لئے، پنیر پلیز - ٹماٹر کی چٹنی، پروولون، تازہ موزاریلا، اور تلسی - ایک بے مثال لیکن مزیدار کلاسک پیش کرتا ہے۔ گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے، بینٹلی اس کے پروولون اور موزاریلا کے آمیزے کے ساتھ، ٹھیک شدہ چوریزو، سوپریسٹا، پیرو کی میٹھی مرچ، اور مسالہ دار شہد ایک غیر متوقع کک فراہم کرتا ہے۔ لیکن میرا ذاتی پسندیدہ ہے گرین مونسٹر پیسٹو، تازہ موزاریلا، فیٹا پنیر، کیلے اور زچینی سے بھریں۔ اس کے کاغذی پتلی گوبھی اور زنگی پیسٹو کے ساتھ، گرین مونسٹر میرے ہفتے کی کھانا پکانے کی خاص بات ہے اور کوشش کرنی چاہیے۔
لال مخمل کیک کیا ذائقہ ہے
ٹمبر پیزا کا منفی پہلو اس کی مقبولیت ہے۔ اگر آپ دوپہر کے بعد پہنچیں تو لائن میں طویل انتظار کی توقع کریں! بہر حال، گرم، چبانے والا آٹا اور ذائقہ دار ٹاپنگز یقیناً انتظار کے قابل ہیں۔ جارج ٹاؤن یونیورسٹی فارمرز مارکیٹ میں ٹمبر پیزا کے ساتھ آپ کبھی غلط نہیں ہو سکتے۔
کیفین jitters سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں
بنڈ اپ
اگر پیزا آپ کے لیے نہیں ہے، تو Bun'd Up پر جائیں جسے شیف ڈیوڈ چانگ کوریائی، امریکی اور تائیوان کے کھانوں کا امتزاج کہتے ہیں۔ چانگ نے ریسٹورنٹ کا آغاز بطور ' کھانے کے ذریعے ایشیائی امریکی شناخت کی تلاش کورین اور امریکی ذائقوں کو تائیوانی گوا باؤ بن کے ساتھ ملانا۔ ایک زبردست ٹیسٹر میں ہاتھ سے تیار Bao Buns ڈیل ہے، جہاں کورین BBQ بیف، بریزڈ سور کا پیٹ، اور اسٹر فرائیڈ مشروم بولڈ باو بنس کے اندر بسے ہوئے ہیں۔ گوشت کی رسیلی نرمی اور پرجوش چٹنی بنوں کی بہاری آلیشان کے ساتھ بالکل یکجا ہو کر ایک شاندار - اگر ٹپکنے والا - کھانا پکانے کا تجربہ بناتی ہے۔
ان لوگوں کے لیے جو کم گندا کھانا چاہتے ہیں، پیالے اتنے ہی مزیدار ہوتے ہیں۔ میرا جانا مشروم کا پیالہ ہے، خاص طور پر اچار والے پیاز کے کھٹے پاپ کے لیے۔ ایک بار پھر، ہمیشہ سے موجود لائن Bun'd Up کی مقبولیت کا ثبوت ہے، لیکن جب سور کا گوشت یا گائے کا گوشت ختم ہونے لگے تو آپ کے اختیارات محدود ہونے کی توقع کریں۔ بنڈ اپ آپ کے لنچ ہنٹ میں ایک ٹھوس دوسرا انتخاب ہے۔
بوریک جی
جلدی میں؟ لمبی لائن کے لیے وقت نہیں ہے؟ پھر بوریک جی کی طرف ان کے جانے کے لیے تیار اختیارات میں سے ایک کے لیے جائیں۔ اپنے آپ کو ' ترک ماں کا کھانا پکانا ''، بوریک-جی مستند اور گھریلو ترکی کھانا پکانے کی پیشکش کرتا ہے۔ جب کہ وہ بہت سے پکوان پیش کرتے ہیں، میرا ذاتی پسندیدہ پالک اور پنیر بوریک ہے۔ بوریک ایک ترک پیسٹری ہے جس میں پتلی، فلیکی پیسٹری کی رولڈ پرتیں بھری ہوئی ہیں۔ صرف میں، پالک اور پنیر بوریک ایک کافی اور بھرنے والا لنچ آپشن ہے۔ پیزا یا باؤ بن کے برعکس، یہ بھی اچھی طرح چلتا ہے۔ اگر آپ بعد میں ناشتہ تلاش کر رہے ہیں، تو بوریک-جی پر بوریک لیں!
میں ویگن کا کیک کہاں خرید سکتا ہوں؟
ریٹا کے کریپس
ایک معزز اور حتمی تذکرہ Rita’s Crepes کا ہے، جو جارج ٹاؤن یونیورسٹی فارمرز مارکیٹ کا ایک اہم مقام ہے جس نے حال ہی میں ریڈ اسکوائر میں واپسی کی ہے۔ ریٹا کے کریپس، کی قیادت میں eponymous ہیڈ شیف , اس کے ہمیشہ بدلتے مینو کے لیے قابل ذکر ہے۔ تازہ اور مقامی اجزاء کی بنیاد پر ذائقہ دار کریپ کی پیشکشیں ہفتے سے ہفتہ مختلف ہوتی ہیں۔ ریٹا کے ذائقے کے امتزاج ہمیشہ نمایاں ہوتے ہیں۔ گورگونزولا اور ناشپاتی کے کریپ (جس میں گورگونزولا پنیر، نامیاتی بارٹلیٹ ناشپاتی، پالک، کھجور، خشک کرینبیری اور پائن گری دار میوے شامل ہیں) سے لے کر بکری کے پنیر کریپ تک (بکری کے پنیر سے بھرے ہوئے، بھنے ہوئے زچینی اور سرخ پیاز، بیلا مشروم)، ریٹا کے لذیذ کریپ تازہ، کلاسک اور آسانی سے مزیدار ہیں۔
میٹھے دانت والے لوگوں کے لیے ریٹا تین میٹھے کریپس بھی پیش کرتی ہے: نیوٹیلا، دار چینی اور جائفل، یا اسٹرابیری کے محفوظ اور کریم پنیر۔ تاہم، میں مزیدار کریپ کے ساتھ چپکنے کی سفارش کروں گا۔ ہینڈ ہیلڈ کارنیٹ کے اطراف سے چپکنے والے نیوٹیلا یا اسٹرابیری جام کے ساتھ، میٹھی کریپس کافی گندا ہو سکتی ہیں۔ وہ شوگر کا اوورلوڈ بھی ہو سکتے ہیں، کیونکہ ان کا سائز اسی طرح کا ہوتا ہے جیسا کہ لذیذ پیشکش۔
تو میرے لیے کیا صحیح ہے؟
جارج ٹاؤن یونیورسٹی فارمرز مارکیٹ مختلف قسم کے مزیدار انتخاب پیش کرتی ہے۔ ٹمبر پیزا کمپنی میں تندور کے گرم پیزا سے لے کر ریٹا کے کریپس میں نازک طریقے سے لپیٹے ہوئے کریپس تک، دوسرے وینڈرز جیسے سوئزلرز اور ڈسٹرکٹ ایمپناداس کا ذکر نہ کرنا، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ اگرچہ یہ انتخاب کرنا مشکل ہو سکتا ہے کہ کیا کھائیں، یہ میرے لیے بدھ کے لنچ کی خوشی کا حصہ ہے - کچھ مختلف کا ذائقہ!
