ہم سب نے سنا ہے کہ چینی چھوڑنا اگلی بڑی چیز ہے۔ تاہم ، میرا سوال یہ ہے کہ ، چونکہ یہ ہمارے پاس کھائے جانے والے تقریبا eat تمام کھانوں میں موجود ہے ، اس کے بغیر زندگی گزارنا کیسے ممکن ہے؟
میں ہمیشہ ہی شوگر کی بغیر کسی غذا میں دلچسپی لیتا ہوں ، اور اسے آزمانا چاہتا ہوں۔ تو ، پہلے ہاتھ کا تجربہ حاصل کرنے سے بہتر اور کون سا طریقہ ہے؟ میں نے خود کو ایک ہفتے میں شوگر فری ڈائیٹ لگانے کا فیصلہ کیا۔
احتیاط کا ایک لفظ
اس چیلنج کا مقابلہ کرتے ہوئے ، میں چینی کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے تیار تھا۔ تاہم ، یہ کاربوہائیڈریٹ میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے ، جیسے پوری گندم کی روٹی اور پاستا۔
غذا کے ماہر Kelsey Marksteiner کے مطابق صحت مند گٹ صحت مند طرز زندگی ، ہمارے کاربوہائیڈریٹ کے بھوک سے مرنے کی وجہ سے اس سے کورٹیسول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے جو ہمارا 'تناؤ ہارمون' ہے۔ ورزش اور عام طور پر زندگی کے ساتھ مل کر ، جسم تیزی سے تناؤ کا شکار ہوجاتا ہے ، اور بالآخر کورٹیسول کی پیداوار کو روکتا ہے۔
دوسرے لفظوں میں ، چینی سے پاک غذا پر چلنا لفظی طور پر ناممکن ہے ، لیکن یہ ممکن ہے کہ بہت ہی کم شوگر کی غذا جاری رکھیں۔
کیوں انناس میری زبان کو جلاتا ہے
آپ کا مطلب ہے کہ میں پھل نہیں کھا سکتا؟
مجھے ناشتے کی طرح پھل کھانا پسند ہے ، اور فورا. ہی پریشانی میں مبتلا ہونے لگا کہ میں اپنے کیلے ، سنتری اور نیکٹرائن کے بغیر ایک ہفتہ میں کیسے گزروں گا۔ تاہم ، یہ سوچ زیادہ دن قائم نہیں رہی۔
مثال کے طور پر ، تازہ پھلوں اور پھلوں کے جوس کے درمیان فرق یہ ہے کہ پورے پھل میں فروٹ کوز میں شوگر کی رہائی کو کم کرنے کے ل fiber کافی فائبر اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں ، جس سے اس کا استعمال محفوظ ہوجاتا ہے۔
اس کے مطابق ، سفارش کردہ کم فروٹکوز پھلوں کی ایک فہرست ہے میں شوگر چھوڑو مصنف ، راہیل او ریگن:
- انگور ، سنتری ، اور لیموں
- راسبیری ، اسٹرابیری ، اور بلیک بیری
- ہنیڈو تربوز
- کیوی فروٹ
پہلے سے چیلنج: اہداف طے کرنا
اس چیلنج کے ل myself اپنے آپ کو تیار کرنے میں ، میں چینی ترک کرنے کے سمجھے جانے والے فوائد کے بارے میں جاننا چاہتا تھا۔ یہ ایک لمبی فہرست تھی ، اور چونکہ ان میں سے بیشتر دعوؤں کو پیشہ ورانہ غذائی ماہرین اور غذائیت کے ماہرین پر چھوڑ دیا جانا چاہئے ، لہذا میں نے وزن میں کوئی خاص تبدیلیاں ریکارڈ نہ کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔
اس کے بجائے ، میں نے اس بات پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا کہ کس طرح شوگر کی غذا کھانے سے میرے مزاج پر اثر پڑے گا ، یہ کتنا آسانی سے قابل حصول ہے ، اور آخر کار ، اس ہفتے کے بعد میری طرز زندگی کتنی مختلف ہوگی۔
آپ ایک پورا لابسٹر کیسے کھاتے ہیں؟
پری چیلنج: گروسری اسٹور
گیوین ٹین
میں نے اپنے آپ کو تازہ پیداوار پر زیادہ سے زیادہ رقم خرچ کرنے اور کنٹینر کی پشت پر غذائیت سے متعلق معلومات کو دیکھتے ہوئے دیکھا۔ میں نسبتا large بڑا کھانے والا ہوں اور باقاعدگی سے کھانا کھاتا ہوں ، جس کے لئے مجھے ایک ٹن گروسری خریدنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اس ہفتے کے اخراجات میں نے سوچا کہ اس سے کہیں زیادہ نکلا ، جس کی وجہ سے میں نے ایک یا دو آنسو بہایا۔ #RIP والٹ
چیلنج: 'کیا میں یہ کھا سکتا ہوں؟'
ایک دن میری شوگر سے پاک غذا میں اور میں نے اس بات پر زور دینا شروع کیا کہ میں کیا کھا سکتا ہوں اور کیا نہیں کھا سکتا ہوں۔ اگرچہ میں اپنی غذا کے بارے میں کافی حد تک ہوش میں ہوں ، میں نے کبھی بھی اپنی چینی کی مقدار پر زیادہ توجہ نہیں دی ہے ، کیلے کی روٹی کے اس اضافی ٹکڑے تک پہنچنے میں کم ہچکچاہٹ محسوس کی ہے۔
یہ ہفتہ میری توقع سے کہیں زیادہ مشکل ثابت ہوا تھا۔ تاہم ، میں نے آن لائن شوگر فری ترکیبیں تلاش کرنے میں زیادہ وقت صرف کیا ، اور کچھ خوبصورت لذیذ پکوانوں کو دیکھا جس کا تجربہ کرنے کا میں نے ہفتے بھر میں فیصلہ کیا۔
چیلنج: میں نے کیا کھایا
- بھورے چاول اور ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پین تلی ہوئی توفو
گیوین ٹین
- چیا بیج کے ٹوسٹ پر بکری کا پنیر اور ایوکاڈو۔
گیوین ٹین
- چیری ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ کوئنو کیلے کا ترکاریاں
گیوین ٹین
- کالی مرچ ، بروکولی اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی چاول
گیوین ٹین
دیگر کھانے کی اشیاء کی تصویر نہیں ہے:
- پیٹزا (بروکاولی ، کالی مرچ اور موزاریلا پنیر کے ساتھ پیٹا بریڈ پیزا)
- گری دار میوے (اخروٹ ، بادام ، کاجو)
- ریکوٹا پنیر اور اسٹرابیری کے ساتھ پوری گندم کا کرکرا روٹی
- آلو اور مٹر کی تیاری کے ساتھ تندور بنا ہوا کوڈ
- کالی سلاد کے ساتھ سالمن کوئنو پیٹیز
چیلنج: مضبوط رہیں
دوستوں کے ساتھ باہر جانا زیادہ مشکل ہو گیا تھا ، کیونکہ میں صرف اتنا کرسکتا تھا کہ انہیں دنیا میں دیکھ بھال کے بغیر کھاتے دیکھو۔ ایسا لگتا تھا جیسے یہ لالچ ہر کونے میں گھوم رہا ہے ، اور میں نے اپنے سر کے پچھلے حصے میں آوازوں کو روکنے کے لئے جدوجہد کی۔
چیلنج کے بعد: میں کیسے محسوس ہوا
میں نے دن بھر اپنے آپ کو کرینکیئر ہوتے ہوئے دیکھا ، لیکن میری چینی کی کمی پر اس پر الزام لگانے کے بجائے ، میں نے فرض کیا کہ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے جیسے مجھے لگا کہ جیسے میں جس چیز کو چاہتی ہوں اسے چوری کرلیتا ہوں۔
شوگر فری ڈائیٹ پر جانے سے میرے لئے تھوڑا سا دباؤ محسوس ہوا — نہ صرف یہ کہ آپ کو کھانے پر نمایاں طور پر زیادہ رقم خرچ کرنے کی بھی ضرورت ہوگی ، آپ شاید جنگی انداز میں پیکٹوں یا کنٹینر کی پشت پر غذائی معلومات کی جانچ پڑتال کریں گے ، اور اس کے لئے کسی کو وقت نہیں ملا!
زبان کی نوک پر زخموں کا ذائقہ
میرا سب سے بڑا راستہ
اس تجربے سے ، میں نے اس اہم کردار کے بارے میں بہتر تفہیم حاصل کی جو چینی ہماری غذا میں ادا کرتا ہے۔ ہم میں سے بہت سے کالج کے طلبا تیز ، آسان اور سستی کھانوں کو ترجیح دیتے ہیں جس کی وجہ سے شوگر سے پاک غذا جاری رہنا کسی خوابوں کی طرح لگتا ہے۔
میں نے اپنا کھانا زیادہ تر گھر میں کھانا پکانے میں صرف کیا تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ میرے کھانے واقعی سانس شوگر ہیں۔ اگرچہ اس کا ذائقہ مزیدار تھا ، یہ میرے لئے کافی وقت لگتا تھا۔
اس بات کے ساتھ ، اس طرح کی سخت خوراک پر عمل کرنے سے میں نے کیا کھایا اس میں توازن تلاش کرنے میں مدد ملی ، اور مجھے احساس ہوا کہ مجھے اپنی زندگی میں کون سے کھانے کی ضرورت ہے اور اس کی ضرورت نہیں ہے۔ میں اب مزید تازہ کھانا شامل کرنے کی کوشش کر رہا ہوں کیونکہ مجھے احساس ہے کہ جلدی کھانوں سے اس کا کتنا زیادہ ذائقہ اور اطمینان بخش ہے۔
آخر کار ، اپنی غذا کو مکمل طور پر ختم کرنے کی بجائے ، شاید چینی کی کم خوراک آپ کے خیال میں ہے۔ شوگر سے پاک غذا سب کے ل not نہیں ہے ، اور یہ یقینی طور پر میرے لئے نہیں ہے۔ یہ کہنے کے ساتھ ہی ، وہاں موجود ہر شخص کی ٹوپیاں اس طرز زندگی کو اپنانے کے لئے ایک سرگرم کوشش کر رہی ہیں۔
