چیلانٹرو صحت مند ، چیپوٹل کا بہتر ورژن ہے

ایک بار صرف آسٹنائٹس اور سیاحوں کے لئے جانا جاتا تھا ، 'آسٹن منی چین ، چیلانٹرو ، اس سال کے اوائل میں اے بی سی کے شارک ٹینک پر $ 600،000 کا معاہدہ کرنے کے بعد سے کافی قومی توجہ حاصل کر رہا ہے۔ چیئلانٹرو ، جو کورین میکسیکو فیوژن کی خدمت کرتا ہے ، کا آغاز 2010 میں فوڈ ٹرک کے طور پر ہوا تھا اور اس کے بعد وہ آسٹن ایریا کے پانچ مقامات کے ساتھ مقامی اسٹیپل میں بڑھ گیا ہے اور اس کا منصوبہ ہیوسٹن اور ڈلاس تک بڑھنے کا ہے۔

کے رجحان کے بعد روزہ آرام دہ اور پرسکون کھانا ، چیلانٹرو اپنی مرضی کے مطابق ٹیکوس ، برائٹوز ، چاولوں کے پیالوں ، سلادوں اور بہت کچھ کے ساتھ کوریا - میکسیکن فیوژن 'چیپوٹل اسٹائل' کی خدمت کرتا ہے۔ تاہم ، جتنا میں چپپوٹل سے پیار کرتا ہوں ، چیلانٹرو واقعی راستہ ہے ، بہتر ہے۔ یہاں کیوں ہے۔

دو الفاظ: کمچی فرائز

اس سے پہلے کہ میں مزید آگے بڑھوں ، چلیں آئیں چیلانٹرو کی بدنام زمانہ کیمچی فرائز کے بارے میں۔ اگر آپ کو معلوم نہیں تھا ، کیمچی ایک کورین خمیر شدہ گوبھی کا ڈش ہے جو لہسن ، نمک ، سرکہ اور دیگر مصالحوں کے مرکب کے ساتھ تیار ہوتا ہے۔ وٹامن اے ، بی ، سی اور 'صحت مند بیکٹیریا' کی وافر مقدار کی وجہ سے ناقابل یقین حد تک صحتمند ہونے کے علاوہ ، کیمچی ایک مزیدار سائڈ ڈش ہے ، جس میں چمکدار ، قدرے میٹھا ، عمی ذائقہ ہوتا ہے۔

چیالانٹرو میں ، آپ اپنے تازہ فرانسیسی فرائز گھر میں تیار کیمیچی کے ساتھ سرفہرست رکھ سکتے ہیں جو گوشت ، پنیر ، سریراچہ ، جادو کی چٹنی (سوچو چیپوٹل میو) ، پیاز ، لال مرچ اور تل کے بیجوں کے ساتھ فلیٹاپ پر کیریمل بنا ہوا ہے۔ بنیادی طور پر ، کمچی فرائز کامل مرکب ہیں — سپر لذیذ ، چیزی فرائز جو ایک مکمل کھانا بناتے ہیں۔

ان کے پاس تمام انتخابات ہیں

کبھی دیکھا ہے کہ چیپوٹل میں ہر آرڈر کس طرح کا ذائقہ رکھتا ہے؟ یقینی طور پر ، آپ اس میں اختلاط کرسکتے ہیں ، لیکن یہ عام طور پر پکو کے بجائے ٹوماتیلو سالسا حاصل کرنے جیسی چیز پر آ جاتا ہے۔ تم میری بات سمجھ لو۔

چیالانٹرو میں ، واقعی مختلف انتخابوں کا کوئی خاتمہ نہیں ہے۔ ناقابل یقین بھری ہوئی بھونڈ تلیوں کے علاوہ ، چیالانٹرو کچھ مخصوص مقامات پر آپ کے اپنے سلاد ، چاولوں کے پیالے ، ٹیکوس ، برائٹوس کے علاوہ پنکھ اور برگر کی خدمت کرتا ہے۔ پروٹین کے انتخاب - گائے کے گوشت کی ریبئی (گائے کا گوشت بلگوگی)، مسالہ دار سور کا گوشت، سویا گلیزڈ چکن، اور مسرید شدہ توفو - واقعی میں کوریا کے باربی کیو ذائقہ پر زور دیتا ہے۔

یہ ٹاپنگس کے ساتھ ہے ، تاہم ، جہاں چیزیں واقعی لطف اٹھاتی ہیں۔ سب سے پہلے ، آپ لیٹش اور گوبھی ، بچ spinہ پالک ، ککڑی ، گاجر ، پیاز ، سرخ گوبھی ، پیلی ، مکئی ، اور ، یقینا home گھر کا بنا ہوا تازہ سبزیوں کی ایک بڑی قسم کے ساتھ اپنے سلاد ، پیالے ، بروری وغیرہ کو لوڈ کرسکتے ہیں۔ کیمچی۔ اگر آپ مزید پکی ہوئی سبزی میں زیادہ ہیں تو ، ان کی بنی ہوئی ویجیاں بھی زبردست ٹاپنگ کرتی ہیں۔

سبزیاں وہاں نہیں رکتی ہیں - میرا ذاتی پسندیدہ ٹاپنگ (میں ڈبل طلب کرتا ہوں) وہ گھر میں اچار والی ویجیجس ہیں جو میٹھی ، ٹینگی اور ذائقہ سے بھری ہوتی ہیں۔ چیلینٹرو ٹاپنگس جیسے گواکامول اور کٹے ہوئے ایوکوڈو ، چیڈر پنیر ، اور ٹارٹیلا سٹرپس دونوں پیش کرتا ہے۔ کچھ جگہیں تلی ہوئی انڈے کا انتخاب پیش کرتی ہیں - ہاں ، آپ اپنے برٹوٹ میں لفظی طور پر تلی ہوئی انڈا لے سکتے ہیں۔ اگر یہ آپ کو راضی نہیں کرتا ہے تو ، مجھے نہیں معلوم کہ کیا ہوگا۔

آخر میں ، چٹنیوں پر تبادلہ خیال کریں۔ چیالانٹرو صرف تین سالسا انتخاب سے آگے جا رہا ہے (میں آپ پر چپٹوٹ نظر آرہا ہوں) تاکہ آپ کا آرڈر جادو کی چٹنی ، مسالہ دار کھیت ، تل وینیگریٹی ، تل وینیگریٹی ، گاجر ادرک ڈریسنگ ، کیریبین سالن ، کیمچی چٹنی ، اور سریراچا۔ میری جانے والی جگہیں کیریبین کیری اور کیمچی کی چٹنی ہیں ، لیکن آپ واقعی غلط نہیں ہوسکتے ہیں۔

# چمچ کا اشارہ: سڑک پر لفظ یہ ہے کہ آپ واقعتا bur بورچی میں اپنی کیمچی فرائز حاصل کرسکتے ہیں۔ سنجیدگی سے لہذا اگر آپ واقعی میں کاربو بوجھ اٹھانے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، اپنے آپ کو لذیذ چینی ، فرانسیسی فرائی برائٹو کے ساتھ برتاؤ کریں

کوئی قصور ضروری نہیں ہے

لہذا ، میں گوشت ، پنیر اور کریمی چٹنی میں تمباکو نوشی کرنے والی فرانسیسی فرائیوں کی بات کر رہا ہوں ، لیکن ، واقعی ، یہ میرا روزانہ چیلنٹررو آرڈر نہیں ہے۔ کسی ایسے شخص کے طور پر جو زیادہ تر وقت صحتمند کھانے کی کوشش کرتا ہے ، چیلانٹرو میں دستیاب صحت مند اختیارات کی کثرت ہی وہ چیز ہے جو مجھے واپس آتی رہتی ہے۔

چیپوٹل کے ساتھ میری سب سے بڑی مایوسی یہ ہے کہ یہاں تک کہ جب میں 'صحت مند' (یعنی بھوری چاول ، کالی لوبیا ، سبزیوں ، مکئی ، سالسا ، لیٹش ، گوک وغیرہ) کا آرڈر دیتا ہوں تو بھی مجھے یہ احساس ختم ہوجاتا ہے کہ میں نے ابھی سوڈیم بم کھایا ہے اور ایک گیلن پانی نیچے کرنے کی ضرورت ہے۔ مجھے پیار ہے کہ چیلانٹرو کے چاول ، پھلیاں ، اور دیگر اجزاء کم سخت موسمی ہیں لہذا ، نہ صرف آپ سوڈیم کی سطح کو بہتر طریقے سے قابو کرسکتے ہیں ، بلکہ آپ اس چکنی اور مصالحہ جات کا انتخاب کرتے ہیں جو آپ چنے ہوئے چٹنیوں اور مصالحہ جات کی بنا پر واقعی اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، مختلف خام سبزیوں کی قوس قزح کو شامل کرنے کے آپشن کے ساتھ ، آپ ہلکا پھلکا ، تازہ چکھنے والا کھانا لے کر آئیں گے۔

اس کا ذائقہ اتنا ہی اچھا لگتا ہے

اگر میں نے پہلے ہی آپ کو اپنے قریبی شیالانٹرو کو فوری طور پر جانے کے لئے خاطر خواہ وجوہات نہیں دی ہیں تو ، میں اس حقیقت کے ساتھ رخصت ہوں گا کہ صاف ستھرا اور منظم نظر کے ساتھ ریستوراں بہت عمدہ ہیں۔ اگرچہ انفرادی مقامات سجاوٹ کے لحاظ سے مختلف ہیں ، ڈومین اور جنوبی ساحل پر ان کے جدید ترین ریستوراں ایک رنگین روشن پوپوں اور سنجیدہ احساس کے ساتھ ایک صنعتی جمالیات کا امتزاج کرتے ہیں۔

یہاں لینے کا طریقہ یہ ہے کہ: اگر آپ ذائقوں اور ذوق کے ساتھ کچھ بہتر کوریائی میکسیکن فیوژن چاہتے ہو جو آپ اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہو ، جو ایک وضع دار صنعتی ماحول میں واقع ہو ، جتنی جلدی ہو سکے اپنے قریبی شیالانٹرو کی طرف جائے۔