اگر آپ کو ایک مستند چینی ریستوراں مل گیا ہے تو یہ کیسے جانیں

اگست 2006 میں ، میرا خاندان انتہائی ایشیائی آبادی والے سیٹل سے نیو میکسیکو کے شہر البوکرک منتقل ہوگیا: 1٪ ایشین آبادی والی سرزمین۔ پہلے ہفتے میں ہم یہاں تھے ، میرے والد نے باقاعدہ طور پر کھانے کے لئے ایک مستند چینی ریستوراں تلاش کرنے کا موقع بنایا۔ ہم نے دس سے زائد مقامات سے کھانا آزمایا ، لیکن وہ سب کو امریکی کردیا گیا۔ ہم ہار ماننا چاہتے تھے۔

شکر ہے ، ہم نے ایسا نہیں کیا۔ ایک سال کی تلاش کے بعد ، ہمیں اپنا جانے والا مستند چینی ریستوراں ملا جس کو اے بی سی کہا جاتا ہے۔ اس نے ہمیں سیئٹل میں واپس آنے والے ہمارے پسندیدہ ریستوراں کی یاد دلادی۔ مجھے خوشی ہے کہ ہم نے کوشش کرنا نہیں چھوڑا۔ آپ میں سے جو ابھی تک درست مستند چینی ریستوراں کی تلاش میں ہیں ، ہار نہ مانیں۔ ایک چھوٹے شہر میں ایک مستند چینی ریستوراں تلاش کرنے کے بارے میں کچھ نکات یہ ہیں۔

کیا آپ کے لئے جسمانی کوچ پینا اچھا ہے؟

1. مقام کی جانچ کریں

شرمین اوینگ کی تصویر

ایک مستند چینی ریستوراں ڈھونڈنے کے وقت آپ کو پہلا قدم اٹھانا ہے اس کے مقام کی جانچ کرنا ہے۔ کیا یہ اس علاقے میں ہے جو مرکزی دھارے میں شامل فرنچائزز ، جیسے پی ایف چانگ ، زیتون گارڈن ، یا ٹیکساس اسٹیک ہاؤس میں مصروف ہے؟ یا یہ کسی ایسے علاقے میں واقع ہے جس میں نرمی نہیں کی جاتی ہے ، یہ ایک ایسی جگہ ہے جس کو قریب قریب ایشیائی آبادی رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے؟

اگر جواب مؤخر الذکر ہے تو ، پھر آپ اپنا جائزہ چینی ریستوراں تلاش کرنے کی طرف اپنا پہلا قدم اٹھا لیا ہے۔

2. ریستوراں کا ماحول چیک کریں

شرمین اوینگ کی تصویر

جب آپ پہلی بار ریستوراں جاتے ہیں تو ، ماحول اور ترتیب کی جانچ کریں۔ اگر ریستوراں کو سرخ اور سونے کے ڈیزائن ، بڑے پنکھے ، اور کسی بخور اور سنتری سے مزین سجا ہوا ہے ، تو یہ شاید مستند ہے۔

زیادہ تر امریکی چینی ریستوران میں سرخ اور سونے کے ڈیزائن کی طرح ہی ڈیزائن ہوں گے ، لیکن ان میں مزار کی کمی ہوگی۔ میرے والد نے مجھے بتایا کہ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان ریستورانوں کا مقصد تمام مذہبی پس منظر کے لوگوں کو شامل کرنا ہے۔ انہوں نے مجھے یہ بھی بتایا کہ مستند چینی ریستوراں اپنے مذہب کا زیادہ اظہار کرتے ہیں۔

میں 2 ماہ میں کیسے وزن کم کر سکتا ہوں

3. چیک کریں کہ وہ کس قسم کی ٹیپوٹ استعمال کرتے ہیں

شرمین اوینگ کی تصویر

براؤن بالوں پر نیلی کول ایڈ ہیئر ڈائی

اگر آپ جس ریستوراں میں ہیںچائے کے لئے چارجاور ان کی چائے کو مٹی کے برتن یا پتھر کی چائے پیش کرتی ہے ، یہ شاید کوئی مستند چینی ریستوراں نہیں ہے۔ بیشتر مستند چینی ریستوراں مفت میں چائے پیش کرتے ہیں۔ میرے والد کا کہنا ہے کہ اس کی وجہ یہ ہے کہ چینی لوگوں کو پختہ یقین ہے کہ چائے فیٹی کھانوں کو جلا دیتی ہے اور ہاضمہ کے عمل میں مدد فراہم کرتی ہے۔

مٹی کے برتن یا پتھر کی چائے کی چائے پیش کرنا مہنگا ہوسکتا ہے ، خاص طور پر اگر چائے کا سیٹ ٹوٹ جاتا ہے۔ مستند چینی ریستوراں عام طور پر سیرامک ​​تدریس اور دھاتی ٹیپوٹس کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ ان کی صفائی کرنا آسان ہے اور وہ ایک طویل وقت تک رہتے ہیں۔

Check. چیک کریں کہ آیا وہ اپنے کھانے پینے کے خاندانی انداز کی خدمت کرتے ہیں

شرمین اوینگ کی تصویر

زیادہ تر امریکی ریستوراں کے برعکس ، چینی ریستوراں ایک سست سوسن پر اپنے کھانے پینے کے خاندانی انداز کو پیش کرتے ہیں۔ کھانا عام طور پر کنبے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ ایک شخص کی اپنی ڈش رکھنے کی بجائے ، پورا کنبہ ایک سے زیادہ پکوان بانٹتا ہے تاکہ ہر ایک کو مختلف قسم کے کھانے پائے۔

اگر آپ جس ریسٹورانٹ میں ہیں ان کے کھانے پینے کے خاندانی انداز کو پورا نہیں کرتا ہے ، تو پھر یہ شاید مستند نہیں ہے کیونکہ یہ کھانے کے اجتماعی کلچر سے دور کھانوں کے انفرادیت پسندانہ انداز کو چھوڑ دیتا ہے۔

Check. چیک کریں کہ آیا وہ مچھلی کو سر جوڑ کر پیش کرتے ہیں یا نہیں

شرمین اوینگ کی تصویر

کول ایڈ کے ذریعے اپنے بالوں کو کیسے پینٹ کریں

یہ ناگوار معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن یہ معلوم کرنے کا یہ یقینی طریقہ ہے کہ آیا آپ جو چینی ریستوران کھا رہے ہیں وہ مستند ہے یا نہیں۔آرڈر مچھلی، ترجیحا سمندری باس. اگر مچھلی اپنے سر برقرار رکھتی ہے تو ، یہ ریستوراں مستند ہے۔

کسی وجہ سے ، امریکی ریستوراں اپنی مچھلی کو فائل کرنا چاہتے ہیں۔ میرے ایک قریبی دوست نے ایک بار مجھ سے کہا تھا کہ مردہ مچھلی ناگوار معلوم ہوتی ہے ، لہذا یہی وجہ ہے کہ امریکی ریستوراں پوری مچھلی کی خدمت نہیں کرتے ہیں۔

میرے نزدیک (اور سب سے زیادہ مستند چینی ریستوراں مالکان) ، مچھلی کو بھرنا ایک بیکار تصور ہے۔ فائل میں مچھلی کے گوشت کا ایک اچھا حصہ ہوسکتا ہے ، لیکن اس میں مچھلی کے ٹینڈر گال اور مچھلی کی عالیشان اور کبھی کبھی خراب ہونے والی جلد کی کمی ہوتی ہے۔ سر کے ساتھ مچھلی ایک کلاسک چینی ڈش ہے ، اور یہ ان چند برتنوں میں سے ایک ہے جو صداقت کی نشاندہی کرسکتی ہے۔

چھوٹے شہر میں مستند چینی ریستوراں تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن ایسا ہونا ضروری نہیں ہے۔ اگر آپ ان اقدامات پر عمل کرتے ہیں تو مجھے یقین ہے کہ آپ کسی بھی وقت اپنے نئے جانے والے چینی ریستوراں کو تلاش کرنے کے قابل ہوجائیں گے۔