اس سمسٹر میں میں کالج میں ایک جونیئر کے طور پر اپنے پہلے اپارٹمنٹ میں چلا گیا، اس لیے میرے پاس اب کھانے کا ہال نہیں ہے کہ میں جلدی اور لذیذ کھانے کے لیے جا سکوں۔ میں منتقل ہونے کے فورا بعد ہی گروسری کی دکان پر گیا اور مجھے جلد ہی احساس ہوا کہ گروسری کی خریداری سستی نہیں ہے- جب تک کہ آپ اسے ذہنی طور پر نہ کریں! میں نے اپنے گروسری بل کو ہر ٹرپ کے بارے میں تک رکھنے کے طریقے میں مہارت حاصل کر لی ہے اور یہ عام طور پر میرے لیے ڈیڑھ سے دو ہفتے تک رہتا ہے۔ چال یہ ہے کہ کچھ اجزاء خریدیں جن کو آپ بڑھا سکتے ہیں، جو میں آپ کو اس مضمون میں کرنا سکھاؤں گا، اور یہ ضروری ہے کہ صرف وہ چیزیں خریدیں جو آپ چاہتے ہیں نہیں (مجھ پر یقین کریں میں واقعی میں وہ کدو مصالحہ والی کریم چاہتا تھا اور فینسی ڈبہ بند ٹافیاں) لیکن وہ، بدقسمتی سے، میرے ساتھ واپس نہیں آسکتے، کیونکہ مجھے ان کی ضرورت نہیں ہے۔ میرے بعد دہرائیں: صرف اس وجہ سے کہ اس پر کدو یا کرسمس ٹری ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو اس کی ضرورت ہے۔ آئیے سیدھے کودیں اور پیسہ بچانا شروع کریں!
صحیح گروسری اسٹور کا انتخاب
گروسری کی خریداری شروع کرنے سے پہلے، بجٹ کے موافق اسٹور جیسے لِڈل، الڈی، یا فوڈ لائین کو منتخب کرنے کی کوشش کریں۔ اگر آپ کے شہر میں لِڈل یا ایلڈی ہے، تو میں ان کو آزمانے کی تجویز کرتا ہوں۔ یہ گروسری اسٹورز امریکہ کے لیے نئے ہیں، اور یہ جرمن میں قائم گروسری اسٹورز ہیں جو بیگرز، سٹاکرز اور گروسری بیگز پر پیسے بچاتے ہیں کیونکہ آپ اپنا کھانا خود بیگ کرتے ہیں، ان کے اندر آنے والے اسٹوریج کنٹینرز سے کھانا نکالتے ہیں، اور اپنا سامان لاتے ہیں۔ اپنا بیگ جو ماحول کے لیے بھی اچھا ہے! اس طرح، کمپنی کو ان خدمات کے لیے لوگوں کو ادائیگی کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور ایسا کرنے میں آپ کی رقم کی بچت ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں سامان کم قیمت پر رہتا ہے۔ میں عام طور پر Lidl سے خریداری کرتا ہوں، اس لیے ذہن میں رکھیں کہ ذیل کی قیمتیں Lidl سے ہیں۔
ناشتہ
انڈے
ناشتے میں، میرے پاس عام طور پر ٹوسٹ کے ایک ٹکڑے پر تلا ہوا انڈا ہوتا ہے۔ یہ ایک تیز اور آسان ناشتہ ہے جسے آپ کلاس سے پہلے چلتے پھرتے بھی لے سکتے ہیں۔
انڈے کا کارٹن:
سینڈوچ بریڈ (ٹوسٹ کے لیے): .50
پروٹین بار / دہی
اگر آپ کو کھانا پکانا یا انڈے پسند نہیں ہیں، یا آپ کو چلتے پھرتے ناشتے کی ضرورت ہے، تو میں پروٹین بارز یا دہی کا مشورہ دیتا ہوں، خاص طور پر دہی والے مشروبات کیونکہ وہ جلدی اور پیٹ بھرتے ہیں۔
ایکٹیویا یوگرٹ ڈرنک:
کوئکر پروٹین بارز:
ناشتے کا کل: .50
دوپہر کا کھانا
پاستا
میں عام طور پر دوپہر کے کھانے کے لیے پاستا بناتا ہوں، اور میں اسے اگلے دن رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے دوبارہ گرم کروں گا۔ میرا پسندیدہ وائرل ہے۔ گیگی حدید پیسٹ .
یہاں وہ نسخہ ہے جو میں استعمال کرتا ہوں۔ :
پاستا کا 1 ڈبہ (ایک کپ پاستا پانی بچائیں!):
1/2 کپ زیتون کا تیل: .85
1 چھوٹی پیاز: ایک بیگ کے لیے
لہسن کے 2 لونگ: ایک کٹے ہوئے لہسن کی بوتل کے لیے
1 کپ بھاری کریم: .50
1/2 یا 6oz کپ ٹماٹر کا پیسٹ:
2 چمچ ووڈکا: اختیاری چونکہ میں 21 سال کا نہیں ہوں اس لیے میں اسے شامل نہیں کر سکتا!
چمچ کا مشورہ: سوس مکسز مزیدار، سستے اور بنانے میں آسان ہیں! میں تجویز کرتا ہوں۔ پرما روزا ساس مکس (تقریباً ایک یا دو ڈالر فی پیکٹ اور آپ اسے پاستا کے ساتھ ملا کر ایک فوری چٹنی بناتے ہیں جس کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے۔ مجھے یہ لڈل میں نہیں ملا، لیکن میں نے اسے ٹارگٹ اور ہیرس ٹیٹر جیسے اسٹورز پر دیکھا ہے!
سینڈوچ
میرے پاس آپ لوگوں کے ساتھ اشتراک کرنے کے لیے تین بہترین سینڈوچز ہیں: میٹ بال سب، انڈے کا سلاد، اور چنے کے سینڈوچ۔
میٹ بال سب
میٹ بال کے سبس تیز، مزیدار ہوتے ہیں اور صرف چند اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ سب روٹی پر مرینارا ساس، اور تقریباً 4 میٹ بالز۔ میری پسندیدہ میٹ بالز دراصل IKEA کی ہیں، لیکن گروسری اسٹور میں بھی بہت اچھے ہیں۔ ان کو بنانے کا میرا پسندیدہ طریقہ یہ ہے کہ میٹ بالز کو 350 پر 15 منٹ کے لیے ایئر فریئر میں ڈالیں۔
منجمد میٹ بالز (میں ویگن خریدتا ہوں):
مرینارا ساس:
کٹے ہوئے پنیر (کسی بھی قسم):
ذیلی رولز: .50
انڈے کا سلاد سینڈوچ
میں جانتا ہوں کہ یہ دلکش نہیں لگتا، لیکن انڈے کا ترکاریاں میرے پسندیدہ لنچ میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے جب میں کلاس میں ہوں رات کے کھانے تک یہ مجھے بھرا رہتا ہے۔ اس میں صرف دو اجزاء استعمال ہوتے ہیں: انڈے اور تقریباً 3-4 چمچ مایونیز۔ انڈوں کو ابالنے کے لیے: ایک برتن میں پانی کو ابالیں اور 2 انڈے اندر رکھیں۔ 20-25 منٹ کے لئے تیز آنچ پر چھوڑ دیں۔ انڈے کو ہٹا دیں اور چھلکا چھیل لیں۔ ٹھنڈا۔ اس کے بعد، ایک پیالہ لیں اور دو ٹھنڈے ہوئے انڈوں کے ساتھ 3-4 چمچ مایونیز ڈالیں۔ کانٹے سے پوری طرح میش کریں اور انڈے کا سلاد سینڈوچ روٹی پر رکھیں۔ چونکہ ہمارے پاس پہلے سے ہی ماضی کی ترکیبوں سے انڈے اور سینڈوچ کی روٹی موجود ہے، اس کے لیے آپ کو صرف میو خریدنے کی ضرورت ہے!
مئی: .30
چنے کا سلاد سینڈوچ
Chickpea Salad Sandwiches میرے پسندیدہ سینڈوچز میں سے ایک ہیں، اور وہ بڑے پیمانے پر مشہور نہیں ہیں حالانکہ یہ ایک اور اعلی پروٹین والا سینڈوچ ہے جو سستا اور بنانا آسان بھی ہے۔ اس کے لیے آپ کو صرف چنے، مایونیز اور سینڈوچ بریڈ کا ایک ڈبہ درکار ہے۔ چنے کے ڈبے کو خالی کریں، دھو لیں اور ایک پیالے میں 2-3 چمچ میو ڈال کر پوری طرح میش کر لیں اور پھر سینڈوچ بریڈ پر پھیلا دیں۔ اگر آپ کے پاس ہے تو میں اسے نمک، کالی مرچ اور لہسن پاؤڈر کے ساتھ سیزن کرنا پسند کرتا ہوں۔
چنے کے 15.5 0z کین (جسے گاربانزو پھلیاں بھی کہا جاتا ہے):
دوپہر کے کھانے کا کل: .52
رات کا کھانا
بروکولی اور چیڈر کیسرول
بروکولی اور چیڈر کیسرول چاول، بروکولی، اور کٹے ہوئے چیڈر پنیر کا ایک ڈمپ ہے، اور کچھ راتوں تک رہتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس بیک کرنے کے لیے درمیانے سے بڑے سائز کی ڈش ہے۔ سب سے پہلے، اوون کو 350 پر پہلے سے گرم کریں اور باکس یا بیگ کے پچھلے حصے پر دی گئی ہدایات کا استعمال کرتے ہوئے چاول پکائیں۔ اس کے بعد ڈش کے نیچے چاول کی تہہ لگائیں، ہدایات کے مطابق بروکولی (تقریباً 4 کپ) پکائیں یا مائیکرو ویو میں 1 منٹ کے لیے پکائیں۔ چاول کے اوپر تہہ لگائیں اور پھر کٹے ہوئے پنیر کا 1 کپ شامل کریں۔ 30 منٹ تک بیک کریں۔
چاول: .30
بروکولی (میں تھیلی میں منجمد بروکولی خریدتا ہوں):
اسے بھینس کے جنگلی پروں کو نہیں کھاؤ
کٹے ہوئے پنیر (ترجیحی طور پر چیڈر):
رامین
کالج کے طالب علموں کے طور پر، ہم سب رامین سے دور رہتے ہیں اور یہ ہماری گروسری لسٹوں میں اہم مقام رکھتا ہے۔ میں رات کے کھانے کے لیے کم سوڈیم والا رامین بنانا چاہتا تھا کیونکہ اگر آپ نہیں جانتے تھے، رامین پیک میں آنے والے ذائقے کے پیکٹوں میں سوڈیم زیادہ ہوتا ہے، اس لیے ہم ان کو ختم کرنے جا رہے ہیں۔ رامین بنانے کے لیے، میں صرف پیکٹ کے مطابق نوڈلز پکاتا ہوں، اور میں تھوڑا سا کم سوڈیم سویا ساس ڈالتا ہوں۔ آپ بطخ کی چٹنی یا گلابی چٹنی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے اوپر کرنے کے لیے، میں یا تو انڈے میں ہلاتی ہوں یا انڈے کو فرائی کرتی ہوں اور اسے اوپر رکھ دیتی ہوں۔
رامین: رامین کی 24 گنتی: .75
کم سوڈیم سویا ساس: .55
ٹماٹر کا سوپ اور گرلڈ پنیر
گھر کا بنا ہوا ٹماٹر کا سوپ جتنا لذیذ ہوتا ہے، میں عام طور پر وقت بچانے کے لیے ڈبے میں بند ٹماٹر کا سوپ خریدتا ہوں، لیکن بلا جھجھک اسے گھر میں بھی بناتا ہوں۔ گرل شدہ پنیر سینڈوچ بریڈ کے صرف دو ٹکڑے ہیں جسے میں ہر سلائس پر چیڈر پنیر کے 2 ٹکڑوں کے ساتھ ٹوسٹ کرتا ہوں، اور ایک بار جب یہ سب پگھل جاتا ہے تو میں اسے سوپ میں ڈبوتا ہوں، ایک کم قیمت، آسان اور آرام دہ رات کا کھانا۔
چیڈر پنیر کے ٹکڑے:
ڈبہ بند ٹماٹر کا سوپ: .26
رات کے کھانے کا کل: .70
مجموعی طور پر گروسری کل: .72
آپ کے پاس یہ ہے، ایک متوازن، صحت مند، آسان گروسری لسٹ میں، جو یقینی طور پر آپ کے لیے ڈیڑھ سے دو ہفتے تک چلے گی۔ مجھے امید ہے کہ آپ سب لطف اندوز ہوں گے، اور ہمیں بتائیں کہ کیا آپ نے ان میں سے کوئی ترکیب آزمائی ہے، یا اپنی گروسری لسٹ کو یا اس سے کم رکھا ہے۔
ہمیں انسٹاگرام پر فالو کریں: @spoon__uncc
