نیوٹریشن میجرز کے بارے میں سب سے بڑا غلط فہمیاں

جب بھی میں کسی کو یہ بتاتا ہوں کہ میں نیوٹریشن سائنس میں اہم کام کر رہا ہوں ، مجھے متعدد ایسے ہی ردعمل ملتے ہیں۔ 'اوہ ، آپ کو صحت سے متعلق نٹ ہونا چاہئے ،' یا ، 'کیا آپ صرف پھل اور سبزیوں کے بارے میں سیکھتے ہیں؟' یا ، میرا پسندیدہ: 'صحت مند کھانا کس طرح سیکھنا اتنا مشکل نہیں ہے۔' شکریہ ، لوگو۔ جب کہ میں یہ تسلیم کروں گا کہ میں عام طور پر کسی حد تک صحت سے متعلق نٹ ہوں ، جس کی وجہ سے ابتدائی طور پر فیلڈ میں میری دلچسپی بڑھ گئی ، یہی وجہ نہیں ہے کہ میں ایک اہم غذائیت ہوں۔ میں غذائیت کا مطالعہ کر رہا ہوں کیونکہ میں لوگوں کو خوراک کی اہمیت اور اس کی ہماری زندگی کے ہر پہلو پر پڑ سکتا ہے اثرات کو سمجھنے میں مدد کرنا چاہتا ہوں۔ صحت کے بارے میں اتنی غلط معلومات موجود ہیں ، اور میں حقیقت کو سیکھنا چاہتا ہوں اور دوسروں کو بھی اس کو سیکھنے میں مدد کرنا چاہتا ہوں۔ نیز ، مجھے کھانا پسند ہے (میں ایک چمچ مصنف ہوں ،)۔

غذائیت کی بڑی چیز صرف 'صحت مند' کے بارے میں سیکھنے سے کہیں زیادہ ہے۔ ہم کھانے کے بارے میں جانتے ہیں ، ظاہر ہے ، لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ ہماری تعلیم میں مختلف قسم کے کورسز ہمیں کیریئر کے بے شمار مواقع کے لئے تیار کرتے ہیں۔ غذائیت میں اہم طلبہ انضباطی ڈائیٹیشن ، فوڈ تجزیہ کاروں ، اسپتال کے انتظامیہ ، معلمین ، اور حتی کہ ڈاکٹر بھی بنتے ہیں۔ یہاں کچھ عام غلط فہمیاں ہیں جن سے زیادہ تر غذائیت والے بڑے ادارے شاید اس سے متعلق ہوسکتے ہیں۔

ہمارے پاس یہ آسان ہے

یہاں یوسی ڈیوس میں محکمہ نیوٹریشن میں ہم خیال مشیر کی حیثیت سے ، میں بہت سارے طلباء سے ملتا ہوں جو بڑی بڑی کمپنیوں کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں کیونکہ انہیں نیوٹ 10 (ہماری بنیادی لوئر ڈویژن نیوٹریشن کلاس) پسند تھا۔ نٹ 10 ہماری تعلیم کا خلاصہ نہیں ہے۔ غذائیت کی جڑ حیاتیات اور کیمسٹری میں ہے۔ کالج کی پہلی ششماہی کے دوران ، ہم کیمسٹری کا ایک سال ، حیاتیات کا ایک سال اور نامیاتی کیمسٹری کا دو چوتھائی حصہ لیتے ہیں۔ ہمارے تیسرے سال کے دوران ، ہم اوپری ڈویژن کے دو چوتھائی بایو کیمسٹری لیں ، اور سب سے بری بات یہ ہے کہ یہ اس پر ہے ہر ایک دن 8 بجے . ہم اپنے جونیئر سال کے موسم سرما کے چوتھائی تک نیوٹریشن کورس بھی شروع نہیں کرتے ہیں۔ ہمارے پاس ، کسی بھی طرح سے ، ایک آسان میجر نہیں ہے۔ اگرچہ جدوجہد اتنا حقیقی ہوسکتی ہے ، لیکن ہم کوشش کرتے ہیں کہ بٹھاؤ اور لات ماریں۔

ہم سب غذائیت پسند بن جاتے ہیں

فلکر پر USDAgov

سب سے پہلے ، کبھی بھی غذائیت سے متعلق اہم کمپنیوں کے سامنے 'غذائیت پسند' نہ کہیں غذا ماہر . کوئی بھی اپنے آپ کو غذائیت کا ماہر کہلا سکتا ہے ، لیکن اندراج شدہ ڈائیٹیشن ماہرین نے اس عنوان سے فائدہ اٹھانے کے ل. گھنٹوں کام اور لگن لگادی۔ اس چھوٹے نوٹ کے علاوہ ، غذائیت کے طالب علموں کے لئے بہت سارے کیریئر کے مواقع موجود ہیں۔ یہاں یوسی ڈیوس میں ، یہاں تک کہ فلیٹ آؤٹ 'نیوٹریشن' میجر بھی نہیں ہے ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ غذائیت کا فیلڈ کتنا پیچیدہ ہے۔ ہمارے پاس کلینیکل نیوٹریشن ، نیوٹریشن سائنس (پبلک ہیلتھ) اور نیوٹریشن سائنس (نیوٹریشن بیولوجی) ہے۔

کلینیکل نیوٹریشن ان طلبا کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جو رجسٹرڈ ڈائیٹشین روٹ پر جانا چاہتے ہیں۔ غذائیت سائنس (پبلک ہیلتھ) میں فوڈ اینڈ نیوٹریشن کورسز شامل ہیں لیکن طلباء کو صحت عامہ کی ترتیب کے ل prepare تیار کرنے کے لئے سوشل سائنس کورس بھی شامل ہیں۔ غذائیت سائنس (تغذیہ حیاتیات) کھانے اور تغذیہ کے کورسز کو شامل کرتی ہے ، لیکن بہادر روحیں جو اس میں اہم ہیں ، انھیں کیلکولوس ، طبیعیات اور شدید لیبز بھی لینا پڑتی ہیں جو انہیں طبی میدان میں کیریئر کے ل prepare تیار کرتی ہیں۔

ہم جنک فوڈ نہیں کھاتے ہیں

ایک دفعہ میرا ساتھی کارکن براانی کھا رہا تھا اور کسی نے واقعتا said اس سے کہا ، 'کیا آپ غذائیت کی میجر نہیں ہیں؟' یہ مضحکہ خیز ہے کہ لوگ کتنی بار ہماری کھانے کی عادات کے بارے میں تبصرے کرتے ہیں صرف اس وجہ سے کہ ہم غذائیت کے بڑے ادارے ہیں۔ ہاں ، ہم میں سے بیشتر وقت کافی صحتمند کھاتے ہیں ، لیکن ہمیں طنز کیے بغیر چینی پینے کی اجازت ہے۔ میں چاکلیٹ چپ کوکیز کے آس پاس اپنے آپ کو قابو نہیں رکھ سکتا ہوں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ میں اپنی غذا کی پرواہ نہیں کرتا ہوں۔ مجھے کسی بھی طرح ، شکل ، یا شکل میں کھانا پسند ہے۔ اعتدال میں سب کچھ ، ٹھیک ہے؟

ہم صرف پوری کھانے کی اشیاء پر خریداری کرتے ہیں

ہم نے کالج کے طلباء کو بھی توڑ دیا ہے ، لہذا اس بات کا کوئی امکان نہیں ہے کہ ہم ہول فوڈز میں اپنی تمام راشنیاں حاصل کر سکیں۔ جب میں نامیاتی کھانا خریدنے کی حمایت کرتا ہوں ، لیکن میں نہیں سمجھتا کہ یہ بالکل ضروری ہے۔ اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ نامیاتی مطلب صحت مند ہے ، اور مجھے نہیں لگتا کہ نامیاتی پیداوار خریدنے کی عدم صلاحیت سے کسی کو پھل اور سبزیاں کھانے سے روکنا چاہئے۔ ہول فوڈز جیسے اسٹورز ضروری ہوتے ہیں جب کسی خاص اشیا جیسے مٹھا یا کی ضرورت ہو açaí پاؤڈر (میرے کچھ ذاتی پسندیدہ) ، لیکن میں اپنے کوئنو کو ٹارگٹ پر خریدنے اور کچھ پیسے بچانے کو ترجیح دیتا ہوں۔

ہم بہت سے سپلیمنٹس لیتے ہیں

عملہ unsplash پر

ہمارے غذا میں ضروری وٹامنز اور معدنیات حاصل کرنے کے ل the انتھک اشتہار کے ساتھ ، سپلیمنٹس ہر جگہ موجود ہیں۔ چونکہ وہ صحت سے وابستہ ہیں ، لہذا ایک شخص یہ سوچے گا کہ میرے جیسے غذائیت کے شیطان ان سب پر ہوں گے ، لیکن یہ سچ نہیں ہے۔ غذائیت سے متعلق کمپنیوں کو کھانے کے ذریعہ تغذیہ کی ضروریات کو پورا کرنے کا خیال رہتا ہے۔ کچھ سپلیمنٹس ، جیسے وٹامن بی 12 ، کے لئے ضروری ہو سکتا ہے ویگن ، لیکن ہمارے تمام مطلوبہ غذائی اجزاء کو گولیوں سے نہیں لینا پڑتا ہے۔ پلس ، وٹامن یا معدنیات کی ضروری مقدار سے زیادہ استعمال کرنا صرف اوورجریج خارج ہونے کا سبب بنے گا یا کافی مقدار میں کھا جانے کی صورت میں بھی اس سے زہریلا ہوسکتا ہے۔ اپنے آپ پر احسان کریں اور کینڈی جیسے فلنسٹونز گم کو پوپ کرنا بند کریں۔

اگلی بار آپ کو غذائیت سے متعلق اہم ملنے پر ، غلط مفروضے نہ بنائیں۔ کھانے اور صحت سے متعلق اصل حقائق پوچھیں ہم آپ کو بتائیں گے۔