ایک منظر کے ساتھ اچھے وقت: اسٹڈی ہال روف ٹاپ لاؤنج

آپ کا نیا پسندیدہ مقام

برکلے کے مرکز میں اسٹڈی ہال روف ٹاپ لاؤنج آرام دہ ماحول، آرام دہ لیکن اچھی طرح سے تیار شدہ کھانے اور مشروبات کی وسیع رینج کا بہترین مجموعہ ہے۔

ماحول

برکلے کے مرکز میں واقع ریزیڈنس ان کی 12 ویں منزل پر لفٹ سے باہر نکلتے ہوئے، میں نے ایک کونے کو گول کیا، جہاں مسکراتے ہوئے میزبان مجھے خوبصورت بیرونی چھت والے لاؤنج تک لے گئے۔ وہاں ایک صوفہ بچھا ہوا تھا جس کے سامنے چھوٹی میزیں رکھی گئی تھیں، میرے پیچھے برکلے کے کیمپس کے مشرقی سرے سے آر ایس ایف کے کھیلوں کے میدانوں تک، شہر کے مرکز سان فرانسسکو تک ایک وسیع منظر پھیلا ہوا تھا۔ جیسے ہی سورج شام کے بادلوں کے پیچھے پھسلنا شروع ہوا، اس کی کرنیں بیک وقت اوکلینڈ اور سان فرانسسکو کے آسمانی خطوط سے ٹکرائیں، جس سے چاندی کے درجنوں چمکتے ڈھانچے روشن ہو گئے۔

اندھیرے کے بعد جب ٹھنڈ پڑ گئی تو کمبل پیش کیے گئے، سٹرنگ لائٹس ہمارے اوپر تیرنے لگیں، اور چھت کے ایک کونے پر شام 6:30 بجے کے قریب ہلکی پھلکی موسیقی بجنے لگی۔ ہم نے دیکھا کہ وہاں بیٹھنے کے متعدد اختیارات موجود ہیں، بہت سے چھت کے ارد گرد خلیج کے شاندار نظاروں کی نمائش کرتے ہیں۔

مینو

مینو مختصر ہے، جو بالآخر ہم میں سے ان لوگوں کے لیے مددگار ثابت ہوتا ہے جو عدم فیصلہ کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں۔ کیلاماری پہلے پہنچی، ایک چبانے والی انگوٹھی ایک اطمینان بخش اور کرچی بیرونی حصے میں لپٹی ہوئی تھی۔ چپوٹل میو میں بوندا باندی تھی، سائیڈ پر میٹھی مرچ کی چٹنی منتظر تھی۔ پھول گوبھی کے نگٹس جلد ہی اس کے بعد آگئے، تل کی چٹنی میں ایک کرکرا گلوب چمکا ہوا تھا جس کے اندر سے میک اور پنیر کی یاد تازہ ہوتی تھی جبکہ گوبھی کا ذائقہ بھی برقرار تھا۔ کیکڑے کے ٹیکوز ڈیلیور کیے گئے، ہر مکئی کا ٹارٹیلا جس میں تھوڑا سا نمکین پیکو ڈی گیلو، اچار والا پیاز، اور ایک کریمی چٹنی تھی جس میں سنہری تلی ہوئی کیکڑے کو سجایا گیا تھا۔

جب مین کورس کی بات آئی تو ہم بہت تیار تھے۔ تین مختلف فلنگز کے ساتھ سلائیڈرز ہمارے سامنے نمودار ہوئے، جن میں میٹھا نکالا ہوا سور کا گوشت، واگیو بیف اور فرائیڈ چکن تھا۔ ہر روٹی کو اس طرح ٹوسٹ کیا گیا تھا کہ ہر سلائیڈر کی بھرائی کو بٹری کرکرا پن سے گلے لگا لیا گیا تھا۔ گائے کے گوشت کے ورژن میں معمول کے پگھلے پنیر کی جگہ پرمیسن کا ایک انتہائی کرسپی دائرہ بھی تھا، یہ کرنچ کریمی سرسوں کے ساتھ مل کر ساخت میں خوش آئند تبدیلی پیدا کرتا ہے۔

دیگر جھلکیوں میں کیمچی چاول کے پیالے کے اندر نازک، فلکی مسو گلیزڈ سالمن، فرنچ فرائز پر شاندار ذائقہ اور کاٹنے، اور میٹھے کے لیے میپل بوربن بریڈ پڈنگ شامل ہیں۔ کھیر اتنا گھنا تھا کہ یہ روٹی کی کھیر سے زیادہ کیک کی طرح محسوس ہوتا تھا، جسے ہم نے ترجیح دی۔ میپل زیادہ طاقتور نہیں تھا، ڈش میں مٹھاس کی ہلکی سانسیں شامل کر رہا تھا۔

کون سا فاسٹ فوڈ ریستوراں میں بہترین ترکاریاں ہیں

مشروبات

ہم نے اسٹڈی ہال کے کچھ مشروبات کو بھی آزمایا — ان کی آپ کی ناگزیر موت کاک ٹیل میں سبز چارٹریوز، ایک جڑی بوٹیوں والی، بابا ذائقہ والی لیکور، اور چونے اور انناس کے جوس کی آمیزش ہے تاکہ چمک کا ایک پاپ ہو۔ اوٹرا ویز؟! ایک مزیدار شراب، ہیبسکس چائے، چونے، اور ایگیو مرکب ہے۔ ان کے تمام کاک ٹیلوں کو غیر الکوحل بنایا جا سکتا ہے، اور ایک دوست نے بلی کے پاجامے کو اس طرح پینے کا حکم دیا۔ یہ اصل میں شہد کے شربت کے ساتھ جن اور لیموں کے رس کا مرکب ہے جو مٹھاس کو لیمونیڈ کی سطح کے قریب لاتا ہے۔

حتمی خیالات

سٹڈی ہال روف ٹاپ لاؤنج کو دوستوں کے ساتھ کیچ اپ یا رومانوی شام کے لیے بہترین بنانے کے لیے نظارے، لذیذ بیٹھنے اور روشنی کے انتظامات، بانٹنے کے قابل کھانے، اور ناقابل یقین مشروبات اکٹھے ہوتے ہیں۔

پینے کے اچھے مقامات کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، اسے دیکھیں مضمون !